Bacanta Rosé Special Edition, vin meșteșugit din Busuioacă de Bohotin în registrul sec, este cea mai recentă descoperire a mea care ține de abordarea deosebit de inspirată a vinificării unui soi aromatic considerat de mulți autohton și făcut până nu demult aproape exclusiv cu rest generos de zahăr. Ca vin sec, dezvoltă arome tipice de căpșuni, trandafir și caprifoi punctând în gust cu fructul pasiunii, mango si lychee. Mineral și expresiv, Bacanta de azi oferă un caracter echilibrat pe o corpolență zveltă, cu o aciditate tonică, ce-i conferă un parcurs cu adevărat remarcabil. Bravo, Livia Gârboiu: cu vinul ăsta ai reușit o nouă performanță, printre celelalte pe care le știm deja - și le iubim!

Inchide review

Crescut pe străzile Focșaniului, am avut mereu o rezonanță aparte cu Cotestiul. Nu am avut bunici în zonă, dar amintirile copilăriei mă leagă de el: acele expediții cu bicicleta, alături de cel mai bun prieten al meu, când am prins curaj și am început să explorăm împrejurimile orașului. Cotestiul era destinația perfectă – destul de aproape încât să ajungem ușor, dar suficient de departe încât să transforme fiecare drum într-o aventură. Pedalam pe un drum nu tocmai bun, străjuit de rânduri nesfârșite de viță-de-vie și de o cale ferată ruginie. Trecerea prin sat era marcată de clădirile cu iz de broască, dar pentru noi atracția principală era câinele gri uriaș ce păzea o poartă, clătinându-și capul într-un ritm hipnotic, în tandem cu lamelele metalice ale unei aerisiri din apropiere. Nu voi continua itinerariul, pentru că ceea ce vreau să spun este altceva: această Busuioacă de Bohotin are puterea de a mă întoarce înapoi, pe calea amintirilor, asemenea feliei de ratatouille care l-a dus pe criticul culinar din celebra animație înapoi în copilărie. Dar, revenind la vin, fără să vă pierd în nostalgii: culoarea sa roz-pal atrage imediat, iar parfumul intens de bujori și lychee captivează simțurile. Gustul nu are dulceața greoaie a Busuioacelor „istorice”, ci o prospețime elegantă, cu o delicatețe parfumată, fină, aproape caligrafică. Este o Busuioacă excelent construită, cu un echilibru bine conturat și un final revigorant, demn de reținut.

Inchide review

Avem arome elegante, florale (trandafiri), o boare suavă de fructe roșii și o discretă adiere vegetală (da, și busuioc!). Corpul e suplu, aciditatea e bine balansată de o ușoară onctuozitate, iar prospețimea e subliniată de un mic „fizz”. Da, s-ar putea ca unii să-l considere numai bun pentru terasă (și n-ar greși foarte tare), dar parc-ar fi păcat, tot pe lângă niște aperitive ușoare și salate estivale i-ar sta mai bine.

Inchide review

Bacanta Rosé Special Edition, vin meșteșugit din Busuioacă de Bohotin în registrul sec, este cea mai recentă descoperire a mea care ține de abordarea deosebit de inspirată a vinificării unui soi aromatic considerat de mulți autohton și făcut până nu demult aproape exclusiv cu rest generos de zahăr. Ca vin sec, dezvoltă arome tipice de căpșuni, trandafir și caprifoi punctând în gust cu fructul pasiunii, mango si lychee. Mineral și expresiv, Bacanta de azi oferă un caracter echilibrat pe o corpolență zveltă, cu o aciditate tonică, ce-i conferă un parcurs cu adevărat remarcabil. Bravo, Livia Gârboiu: cu vinul ăsta ai reușit o nouă performanță, printre celelalte pe care le știm deja - și le iubim!

Inchide review

Crescut pe străzile Focșaniului, am avut mereu o rezonanță aparte cu Cotestiul. Nu am avut bunici în zonă, dar amintirile copilăriei mă leagă de el: acele expediții cu bicicleta, alături de cel mai bun prieten al meu, când am prins curaj și am început să explorăm împrejurimile orașului. Cotestiul era destinația perfectă – destul de aproape încât să ajungem ușor, dar suficient de departe încât să transforme fiecare drum într-o aventură. Pedalam pe un drum nu tocmai bun, străjuit de rânduri nesfârșite de viță-de-vie și de o cale ferată ruginie. Trecerea prin sat era marcată de clădirile cu iz de broască, dar pentru noi atracția principală era câinele gri uriaș ce păzea o poartă, clătinându-și capul într-un ritm hipnotic, în tandem cu lamelele metalice ale unei aerisiri din apropiere. Nu voi continua itinerariul, pentru că ceea ce vreau să spun este altceva: această Busuioacă de Bohotin are puterea de a mă întoarce înapoi, pe calea amintirilor, asemenea feliei de ratatouille care l-a dus pe criticul culinar din celebra animație înapoi în copilărie. Dar, revenind la vin, fără să vă pierd în nostalgii: culoarea sa roz-pal atrage imediat, iar parfumul intens de bujori și lychee captivează simțurile. Gustul nu are dulceața greoaie a Busuioacelor „istorice”, ci o prospețime elegantă, cu o delicatețe parfumată, fină, aproape caligrafică. Este o Busuioacă excelent construită, cu un echilibru bine conturat și un final revigorant, demn de reținut.

Inchide review

Avem arome elegante, florale (trandafiri), o boare suavă de fructe roșii și o discretă adiere vegetală (da, și busuioc!). Corpul e suplu, aciditatea e bine balansată de o ușoară onctuozitate, iar prospețimea e subliniată de un mic „fizz”. Da, s-ar putea ca unii să-l considere numai bun pentru terasă (și n-ar greși foarte tare), dar parc-ar fi păcat, tot pe lângă niște aperitive ușoare și salate estivale i-ar sta mai bine.

Inchide review