Dan Micuda
Blogger de vin. Şi atât. Singura diferenţă probabil faţă de alţi pasionaţi de vin este că, pe lângă faptul că îmi place subiectul respectiv în ansamblul său, am timp să şi scriu pe marginea lui. Unii zic că scriu bine, alţii nu, părerile sunt împărţite. Ca la vin. Cert este că de aici au pornit o serie de evenimente şi întâmplări în care m-am lăsat luat de val. Scriu despre vin de aproximativ cinci ani şi parcă ar fi ieri când m-am apucat. Da, am WSET Level 3, dar am băut probabil mii de vinuri, dar asta contează mai puţin faţă de pasiunea pentru subiect care m-a făcut întotdeauna să merg mai departe, să descopăr. Şi dacă ar fi să enunţ cel mai important lucru pe care l-am învăţat în toţi aceşti ani este că vinul comportă o importantă latura personală. Un review, o părere, o senzaţie, o degustare sunt doar clipe încremenite în timp, trecute printr-un filtru personal. Cu genul acesta de clipe şi senzaţii o să vă confruntaţi când o să-mi citiţi părerile despre un vin sau altul. Dar repet, cel mai important este să reţineţi că vinul este o chestie extrem de personală la care obiectivitatea se opreşte, conştient sau inconştient, la un anumit punct. Nimeni şi nimic nu vă va indica cu exactitate vinul/vinurile care să vor plăcea. Trebuie să îl (le) descoperiţi singuri. Şi, paradoxal, această selecţie de preferinţe personale va fi, ca şi voi, într-o permanentă schimbare. Ideal ar fi să vă potriviţi la gusturi şi păreri cu altcineva. Aşa călătoria vă va fi mai frumoasă. Pentru că vinul, în afară de calităţile intrinseci, până la urmă asta înseamnă şi acesta este farmecul său pentru mine: o permanentă aventură într-un univers mutant şi în continuă schimbare, a cărui paradigmă se schimbă de la an la an şi de la producător la producător. Sau de la băutor la băutor. Scuze, pasionat am vrut să spun…
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Dan Micuda
-
BACANTA SPECIAL EDITION SARBA 2022-Crama Gîrboiu
O interpretare moderna a unui soi autohton, de la prezentare la notele olfactive de fruct exotic impletite cu tuse citrice, florale. Gustul este echilibrat, proaspat, sustinut de o aciditate vioaie, precisa care se impleteste cu notele descoperite deja in nas. Un vin contemporan, care pune competent in valoare soiul local fanion al zonei din care provine.
-
CURIOUS KIWI SAUVIGNON BLANC 2022-Marisco Vineyards
Despre stilul aparte al unui Sauvignon din Noua Zeelanda s-au scris probabil mii de pagini. Asocierea caracteristicilor de soi definite de flori de soc și note verzi, citrice și de agrișe cu o panoplie exotica a fructului a luat prin surprindere lumea vinului și a impus stilul respectiv în preferințele multora. Exemplarul de față nu se dezminte, iar arșița sezonului estival vine cumva sa potenteze toate aceste atu-uri. Un vin tipic, proaspăt, aromat, echilibrat și perfect construit!
-
SOARE ROSE 2022-Vinarte
Un Rose care se află la graniţa dintre jucăuş şi serios, cu un nas tipic, în declinaţii de fructe roşii proaspete şi nuanţe citrice, de gref. Gustul este echilibrat, fresh, prezent, în aceleaşi note de fructe roşii, susţinut de ceva taninuri reziduale şi tuşe “savory’ pe final. Un vin care îmbină competent latura ludică a unui rose cu persistenţa şi consistenţa ce duc cu gândul spre un vin roşu.
-
CUVEE SYMPHONIE CRU CLASSE 2021-Chateau Sainte Marguerite
Provensal prin prezentare si caracteristici vinul de astazi vine parca sa anunte sezonul estival. Atunci cand temperaturile care se anunta deja ne vor face sa apreciem culoarea palida, deschisa si nasul fin, elegant, cu arome de pepene galben pere si adieri de cirese de mai. Prospetimea crocanta din gust cu siguranta ne va racori, iar tusele de cirese, mere si caise coapte ne vor desfata papilele. Bineinteles ca merge consumat inca de acum…pentru cei nerabdatori…
-
12 E MEZZO PRIMITIVO DEL SALENTO 2021-Varvaglione
Bineînţeles că nu avem de-a face cu o capodoperă oenologică, cu fruct debordant, corpolenţă, complexitate şi baric. Pentru asta Varvaglione a creat fraţii lui mai mari din gama Papale. Dar vinul de astăzi este o realizare în sine. Să ai la dispoziţie un vin roşu lejer, fructat, uşor de băut (12.5% alcool, da?), care răcit se bea ca un Rose (Rosado?) sau încălzit ca un roşu competent este de nepreţuit. Mai ales vara, la un grătar sau la alte întruniri conviviale. Este vinul clasic pentru o alegere populară care va mulţumi pe toată lumea şi vă va scuti de stresul clasic cu: ce alb, ce roşu, ce rose? Iar cui va spune ”eu nu beau vin roşu” daţi-i să guste 12 Mezzo Primitivo…îi va schimba viaţa. În bine!
-
VIGNERON SAUVIGNON BLANC 2021-Domeniile Franco-Romane
Un Sauvignon de Dealu Mare care imbina notele tipice de flori de soc cu aluzii de fructe coapte, exotice. Gustativ vinul este prezent, proaspat, cu o corpolenta medie, evoluand in tonuri fructat citrice, calde si cu adieri mineral-tonice. Un Sauvignon Blanc competent, versatil, gastronomic.
-
CANTUS PRIMUS CABERNET SAUVIGNON 2017-Vitis Metamorfosis
Un Cabernet modern, concentrat si serios, cu un nas complex , evolutiv, dominat de fruct negru copt invelit in aluzii de ciocolata si vanilie. Gustativ fructul isi pastreaza concentrarea si focusul fiind incadrat de taninuri ferme, coapte si o aciditate care ii confera structura. Intotdeauna un efort de laudat mai ales in intervalul lui de pret, Cantus Primus tinde sa devina una din interpretarile de referinta ale soiului in zona Dealu Mare. Exemplarul de fata mai are nevoie de ceva timp sa integreze baricul, dar potentialul de evolutie pe termen mediu este evident.
-
CAII DE LA LETEA QUINTESSENCE RESERVA VOL. II-Via Viticola
Un asamblaj eclectic de 4 soiuri frantuzesti reunite cu autohtona Feteasca Neagra, vinul de fata exprima caracterul solar al zonei din care provine cu note de fruct rosu si negru copt, expresiv, ajutate de un un baric bine dozat. Evolutia gustativa este sustinuta de o structura de taninuri coapte, dar ferme care incadreaza un fruct expresiv cu nuante de dulceturi de fructe si aluzii condimentate. Aerati-l, asociati-l la o carne rosie de calitate sau, pentru curiosi, mai dati-i ceva timp, cativa ani, in pivnita.
-
SFANTUL GHEORGHE 2018-Crama Oprisor
Un vin onomastic prin intentie si executie Sfantul Gheorghe isi duce la indeplinire cu succes menirea pentru care a fost creat, imbinand caracterul clasic al unui asamblaj bordelez cu o structura de taninuri moi, imblanzite, asezonate din belsug cu fructe negre si rosii. Aceasta executie, asezonata cu un strop de complexitate si un baric bine dozat, il face placut, abordabil si usor de savurat pentru un segment generos de sarbatoriti!
-
ALIRA SAUVIGNON BLANC 2022-Alira
Proaspat, tipic, bine facut, fara sa forteze nota sau sa epateze prin arome tipatoare Sauvignon Blanc-ul celor de la Alira poarta cu sine un pedigree din Hexagon bine imbinat cu o rusticitate locala, citrica si racoritoare. Un vin de vara, de litoral, de sfarsit de carantina si inceput de sezon estival!
-
CREMANT DE BOURGOGNE PATRIARCHE BRUT ROSE-Patriarche Pere&Fils
Combinatie de Pinot Noir si Gamay acest Cremant de Bourgogne se prezinta in nuante provensale prezentand la nivel olfactiv note de fructe rosii, din categoria capsunilor si fragilor incadrate de aluzii citrice. Gustativ este proaspat, vag tonic, cu o evolutie fructata, mousse efervescent si un dosage care il face abordabil si ii echilibreaza aciditatea. Un Rose bine realizat, cu savoire-faire frantuzesc de care va puteti bucura la un pret decent fata de sora mai mare, Champagne.
-
PRIMITIVO DI MANDURIA SESSANTANNI 2018-San Marzano
Fruct! Fruct peste tot si in toate declinatiile! Asta face cel mai bine Primitivo la el acasa si mai ales cand este din vii vechi cum este cel de fata. Crama de traditie din calcaiul Cizmei, San Marzano ne aduce in prim plan prin vinul sau de top, Sessantanni (adica viile cele mai tinere au 60 de ani) capacitatea impresionanta a soiului de a depozita soarele Pugliei in boabe de struguri. Efluviile de fructe in declinatii, prezentari si intensitati din cele mai diverse inunda toate simturile si risca sa le copleseasca. Un vin impunator, incarcat de fruct pana la limita excesului si sprijinandu-se pe o structura de tanini ascunsa in faldurile de fruct pe care doar viile vechi o pot da. Postgust lung, dulceag, complex si evolutiv. Multi l-ar numi un vin clasic de meditatie, de savurat in continuarea unei mese copioase pe care fara indoiala o poate sustine fara probleme. Depinde insa (si) la ce meditezi...