Dan Micuda
Pasionat de vinuri
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Blogger de vin. Si atat. Singura diferenta probabil fata de alti pasionati de vin este ca pe langa faptul ca imi place subiectul respectiv, in ansamblul sau, am timp sa si scriu pe marginea lui. Unii zic ca scriu bine, altii nu, parerile sunt impartite. Ca la vin. Cert este ca de aici au pornit o serie de evenimente si intamplari in care m-am lasat luat de val. Scriu de vin de aproximativ cinci ani si parca ar fi ieri cand m-am apucat. Da, am WSET Level 3, da am baut probabil mii de vinuri, dar asta conteaza mai putin fata de pasiunea pentru subiect care m-a facut intotdeauna sa merg mai departe, sa descopar. Si daca ar fi sa enunt cel mai important lucru pe care l-am invatat in toti acesti ani este ca vinul comporta o importanta latura personala. Un review, o parere, o senzatie, o degustare sunt doar clipe incremenite in timp, trecute printr-un filtrul personal. Cu genul acesta de clipe si senzatii o sa va confruntati cand o sa-mi cititi parerile despre un vin sau altul. Dar repet, cel mai important, este sa retineti ca vinul este o chestie extrem de personala la care obiectivitatea, se opreste, constient sau inconstient, la un anumit punct. Nimeni si nimic nu va va indica cu exactitate vinul/vinurile care sa vor placea. Trebuie sa il (le) descoperiti singuri. Si paradoxal, aceasta selectie de preferinte personale, va fi, ca si voi intr-o permanenta schimbare. Ideal ar fi sa va potriviti la gusturi si pareri cu altcineva. Asa calatoria va va fi mai frumoasa. Pentru ca vinul, in afara de calitatile intrinseci, pana la urma asta inseamana si acesta este farmecul sau pentru mine: o permanenta aventura intr-un univers mutant si in continua schimbare, a carui paradigma se schimba de la an la an si de la producator la producator. Sau de la bautor la bautor. Scuze, pasionat am vrut sa spun…
Daca alegi sa urmaresti recomandarile lui va fi adaugat listei tale de preferinte, urmand sa primesti alerte atunci cand acesta le recomanda.
Editia 2019 a deja consacratului Prince Mircea vine sa (re)confirme statutul acestuia ca unul dintre vinurile autohtone cu traditie si constanta. Nas complex cu tuse de prune coapte, uscate, fructe rosii, frumos incadrate de condiment, vanilie si ciocolata. Gustativ evolueaza cu o corpolenta medie, persistenta, echilibrata, insotita de impresii fructate, asezate pe o structura ferma. Un vin tipic, cu personalitate, consecvent, cu un raport pret calitate care nu imi aduc sa ma fi dezamagit vreodata.
Un rosu fructat, asa cum sta bine unui exemplar din sudul Italiei, cu tuse de magiun de prune, cirese negre, ciocolata si vanilie. Corpul este plin, cremos, insotit de o acidtate prezenta, vivace chiar pentru un exemplar din sud care echilibreaza competent senzatiile dulcege de fructe negre si rosii. Taninuri integrate, rotunde si un postgust dominat de note de dulceturi si codimente.
Inca de la lansare vinul de fata a fost una din dovezile evidente ca se pot obtine Fetesti Negre de exceptie si in alta parte decat in Dealu Mare. Nasul este complex, evolutiv, dominat de nuante de fructe coapte, pastrand tusa caracteristica de pruna uscata si imbinand-o cu aluzii de vanilie, ciocolata neagra si condiment. Pe palatin evolutia este fina, cremoasa, echilibrata confirmand concentrarea fructului copt, in diferite declinari, sustinut insa de o structura de taninuri prezente dar integrate. O Feteasca Neagra foarte buna, care a surprins prin calitate inca de la prima editie. Abordabila inca de acum cu ceva aerare, merita sa o mai pastrati cativa ani doar si din curiozitate pentru evolutia ulterioara.
Un Cabernet modern, concentrat si serios, cu un nas complex , evolutiv, dominat de fruct negru copt invelit in aluzii de ciocolata si vanilie. Gustativ fructul isi pastreaza concentrarea si focusul fiind incadrat de taninuri ferme, coapte si o aciditate care ii confera structura. Intotdeauna un efort de laudat mai ales in intervalul lui de pret, Cantus Primus tinde sa devina una din interpretarile de referinta ale soiului in zona Dealu Mare. Exemplarul de fata mai are nevoie de ceva timp sa integreze baricul, dar potentialul de evolutie pe termen mediu este evident.
Un vin in care caracterul migadalat specific soiul Negroamaro (sic) este echilibrat in mod competent de efluviile concentrate de fruct negru copt. De la impresiile olfactive pana la senzatiile gustative, fructul opulent, cremos, in declinatii de gemuri si dulceturi, domina evolutia vinului. Finalul este mediu, in aceeasi paradigma a fructului, cu un puseu de orgoliu taninos. Un exemplar exponential pentru stilul vinurilor solare din sudul Italiei, care satisface si impaca multe gusturi autohtone.
Opac, concentrat si incarcat de fructe rosii si negre coapte, vinul de fata isi tradeaza originea insorita inca din nas. Notele gustative vin sa o confirme cu un corp rotund, cremos, dominat de fruct si incadrat de aluzii de migdale , vanilie si piper. Necesita o usoara racire pentru un plus de placere si prospetime!