INFIDELE DE COLLOMBE 2023 Maison Cantarelle

Infidèle de Collombe 2023 este un vin rosé bio elegant, selecționat de Maison Cantarelle, din terroir-ul rafinat al Trévaresse, situat la nord de Aix-en-Provence. Regiunea viticolă Coteaux d’Aix-en-Provence, cu influențe maritime și soluri variate, oferă condiții ideale pentru vinuri expresive și echilibrate. Acest rosé este obținut dintr-un cupaj clasic provensal: Grenache, Cinsault și Syrah, toate provenite din agricultură ecologică. Culoarea sa este de pomelo strălucitor, cu reflexii pale. La nas se remarcă note de pivoine (bujori) și tonuri vegetale discrete. Gustul este proaspăt și fin, cu o mineralitate ușor sărată și un final persistent. Se servește bine răcit, la 8–10°C, și se asociază excelent cu fructe de mare, carpaccio de somon, burrata sau Saint-Jacques.