✅ Vezi recomandarile expertilor pentru Paste
🐰 Vezi toate vinurile la oferta!
Blogger de vin. Şi atât. Singura diferenţă probabil faţă de alţi pasionaţi de vin este că, pe lângă faptul că îmi place subiectul respectiv în ansamblul său, am timp să şi scriu pe marginea lui. Unii zic că scriu bine, alţii nu, părerile sunt împărţite. Ca la vin. Cert este că de aici au pornit o serie de evenimente şi întâmplări în care m-am lăsat luat de val. Scriu despre vin de aproximativ cinci ani şi parcă ar fi ieri când m-am apucat. Da, am WSET Level 3, dar am băut probabil mii de vinuri, dar asta contează mai puţin faţă de pasiunea pentru subiect care m-a făcut întotdeauna să merg mai departe, să descopăr. Şi dacă ar fi să enunţ cel mai important lucru pe care l-am învăţat în toţi aceşti ani este că vinul comportă o importantă latura personală. Un review, o părere, o senzaţie, o degustare sunt doar clipe încremenite în timp, trecute printr-un filtru personal. Cu genul acesta de clipe şi senzaţii o să vă confruntaţi când o să-mi citiţi părerile despre un vin sau altul. Dar repet, cel mai important este să reţineţi că vinul este o chestie extrem de personală la care obiectivitatea se opreşte, conştient sau inconştient, la un anumit punct. Nimeni şi nimic nu vă va indica cu exactitate vinul/vinurile care să vor plăcea. Trebuie să îl (le) descoperiţi singuri. Şi, paradoxal, această selecţie de preferinţe personale va fi, ca şi voi, într-o permanentă schimbare. Ideal ar fi să vă potriviţi la gusturi şi păreri cu altcineva. Aşa călătoria vă va fi mai frumoasă. Pentru că vinul, în afară de calităţile intrinseci, până la urmă asta înseamnă şi acesta este farmecul său pentru mine: o permanentă aventură într-un univers mutant şi în continuă schimbare, a cărui paradigmă se schimbă de la an la an şi de la producător la producător. Sau de la băutor la băutor. Scuze, pasionat am vrut să spun…
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Un vin care imbina aromele tropicale, fructate cu cele de mere, pere parguite si aluzii de miere. Gustativ este plin, fructat, intens, rotund evoluand in aceeasi panoplie de fruct copt, generos. Finalul aduce adieri citrice, proaspete, usor migdalate.
Un vin onomastic prin intentie si executie Sfantul Gheorghe isi duce la indeplinire cu succes menirea pentru care a fost creat, imbinand caracterul clasic al unui asamblaj bordelez cu o structura de taninuri moi, imblanzite, asezonate din belsug cu fructe negre si rosii. Aceasta executie, asezonata cu un strop de complexitate si un baric bine dozat, il face placut, abordabil si usor de savurat pentru un segment generos de sarbatoriti!
Un Chianti tipic, bine facut, cu aromele clasice de fructe rosii incadrate de tonuri savory, pamantoase, de ciuperci si frunze uscate. Gustativ acelasi fruct rosu este acompaniat de o aciditate prezenta si taninuri grainny, nisipoase care se intind pana in postgust. Un vin versatil, care cere ceva asocieri culinare, in stilul clasic al rosiilor toscane.
Un Rose de Provence tipic, cu o culoare reprezentativa si un fruct proaspat, bine definit, in tonuri de pepene verde, citrice si caise. Gustativ isi respecta pedigree-ul etaland o materie rotunda, fructata, dar echilibrata de aciditatea integrata care ii confera finete si vioiciune. Un rose eminamente estival, potrivit insa si unei toamne prelungite si caniculare.
Alira Feteasca Neagra 2016 evolueaza in tiparele devenite clasice ale fructului copt din categoria prunelor si visinelor in diverse declinatii, cu aluzii vanilate, de ciocolata si condiment. Gustativ vinul are o corpolenta medie, cu o buna concentrare a fructului si un plus de prospetime parca fata de variantele din anii precedenti. Si stilul este usor mai slefuit , caracteristica comuna etichetelor cu ceva ani (de vie si de crama) in spate. Una peste alta o Feteasca Neagra de climat cald, rotunda, calma si abordabila.
Daca ati ratat concediul de vara din Italia sau alta destinatie estivala exista in vinul de fata un motiv sa calatoriti fie si macar cu imaginatia intr-un loc cu soare si plaja. Un soi fanion al celei mai mari insule din Mediterana, o tara in sine, Inzolia inbina in interpretarea celor de la Feudo Arancio mineralitatea si tusa salina a marii cu un cocktail vanilat de fructe si un corp mediu, bine echilibrat de aciditatea sprintara, care termina intr-un final cu aluzii de nuci si migdale. Sagalnic si serios, proaspat si fructat, elegant si catifelat, vinul de fata suprinde parca toata Sicilia intr-o sticla.
Daca ati ratat concediul de vara din Italia sau alta destinatie estivala exista in vinul de fata un motiv sa calatoriti fie si macar cu imaginatia intr-un loc cu soare si plaja. Un soi fanion al celei mai mari insule din Mediterana, o tara in sine, Inzolia inbina in interpretarea celor de la Feudo Arancio mineralitatea si tusa salina a marii cu un cocktail vanilat de fructe si un corp mediu, bine echilibrat de aciditatea sprintara, care termina intr-un final cu aluzii de nuci si migdale. Sagalnic si serios, proaspat si fructat, elegant si catifelat, vinul de fata suprinde parca toata Sicilia intr-o sticla.
In Dealul Mare Chardonnay-ul se pare ca se simte destul de bine, lucru confirmat (si) de exemplarul de fata. Un vin care impleteste bine doza de baric bine administrat cu un vin de baza citric, cu intensitate si o buna concentrare a aromelor. Olfactiv aluziile de vanilie si notele de alune prajite se aseaza pe un substrat de fruct exotic alaturi de tuse citrice si mere coapte. Pe palatin evolueaza echilibrat, fara a fi incarcat excesiv de alcool sau lemn, cu un final mineral-citric. Doza de ambitie a vinificatorului a fost bine stapanita in cazul exemplarului de fata, rezultatul final fiind un Chardonnay baricat echilibrat si fin.
Un Rose de Sudul Frantei, dar nu chiar Provence, desi cel putin cromatic aduce aminte de celebra regiune. Fata insa de un Rose provensal are un plus de fruct dulceag si tuse de trandafiri chiar usor virate spre bomboane si o prezenta la nivelul palatinului mai pronuntata si dulceaga. Bineinteles ca este un Rose bine facut, care racit corespunzator isi face cu brio datoria in sezonul estival!
Un Grillo construit intr-un stil mai serios, complex, cu un nas captivant, elegant, in declinari de caise si piersici alaturi de tuse exotice si nuante citrice de gref. Pe palatin evolueaza prezent, cu un corp mediu, matasos , zemos si cu un echilibru foarte bun intre aciditate si fruct. O intepretare complexa si de succes a unuia din soiurile emblematice ale Siciliei!
Un Cabernet de climat mai racoros, cu un nas direct, in declinari de vanilie, fructe rosii si afine care curge lejer, cu corpolenta medie, taninuri moi si cu o aciditate specifica Nordului care il echilibreaza.
Un Cabernet de climat mai racoros, cu un nas direct, in declinari de vanilie, fructe rosii si afine care curge lejer, cu corpolenta medie, taninuri moi si cu o aciditate specifica Nordului care il echilibreaza.
Ne dorim ca experienta ta alaturi de noi sa fie una lipsita de dificultati. Daca insa ceva nu functioneaza sau ai vreo recomandare pentru noi, iti stam la dispozitie.
P.S.: 🍷 Don`t drink and type...