Ciprian Haret
Pasionat de vinuri
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Absolvent al Facultatii de Istorie din Galati, am capatat virusul vinului odata cu o vizita prelungita la Pietroasele. De fapt, a fost vorba de practica arheologica in zona respectiva, dar de atunci obsesia pentru acest subiect a devenit din ce in ce mai mare. M-am hotarat sa-mi expun propriile pareri lumii virtuale pe la sfarsitul lunii iulie 2009. Cu lipsa de modestie, ma pot declara un "veteran" in lumea blogging-ului de vin autohton deoarece, atunci cand am pornit la drum, cei care activau in acest spatiu puteau fi numarati pe degetele de la o singura mana. Am preferat un stil cat mai simplu, direct dar si foarte sarcastic, atunci cand subiectul il impune. Sunt un mare impatimit al vinurilor de Bordeaux, in special, dobandind o fascinatie aproape de neexplicat pentru tot ceea ce tine de aceasta zona. Prefer vinurile mature ale Lumii Vechi, exemplarele din Lumea Noua inca nereusind sa-mi spuna ceva in mod special (exista si exceptii, desigur). Au trecut deja 5 ani de impresii, critica aspra si povesti din lumea vinului, iar pasiunea nu a a slabit nici o clipa, ba chiar a devenit din ce in ce mai puternica.
Daca alegi sa urmaresti recomandarile lui va fi adaugat listei tale de preferinte, urmand sa primesti alerte atunci cand acesta le recomanda.
Avem de-a face cu un vin competent, care poate fi servit cu succes la masa de zi cu zi. Olfactiv, ne intampina fructe rosii usor supra coapte, condimente uscate, coaja de paine, prune afumate. Gustativ, se prezinta cu o suculenta placuta, fruct concentrat, aciditate medie si taninuri destul de bine infipte. Final usor dulceag, dominat de visina putreda si condiment. Daca se intampla sa apreciati stilul Alira, atunci acest Epicentrum va circula fara restrictii pe aleea voastra.
Iata una dintre putinele sanse pe care le aveti (la nivel de import), pentru a incerca un Cabernet Franc din locul sau de bastina. Si va asigur ca nu veti regreta, deoarece am fost in prezenta unui exemplar care aduce la masa exact ce trebuie. Fructe copate gen afine si mure, note tipice de grafit, aluzii pamantoase si un val de piper negru. La nivel gustativ este surprinzator de bine inchegat si coerent; carnos, gustos, structura excelenta pentru nivelul sau de pret si un final in care notele piperate fac legea din nou. Un Franc scoala si o oportunitate pe care va recomand sa nu o ratati.
De cand si-a facut aparitia in piata autohtona, Alira si-a castigat o baza destul de solida de adepti. Ce-i drept, nu ma aflu printre ei, dar am apreciat mereu asumarea fara menajamente a stilului care i-a consacrat. In departamentul de vinuri rosii, acest stil este caracterizat de prezenta fructului supra copt, cu note usor afumate si dulceturi de fructe rosii. Gustativ, avem de-a face cu un vin bine construit, cu o rotunjime placuta, fara margini aspre; taninurile sunt moi si aproape imperceptibile, iar aciditatea parca incepe sa fie ceva mai prezenta, de la an la an. In concluzie, o Feteasca Neagra facuta sa placa de la primul contact, directa si fara complicatii.
Crama Jelna este unul dintre putinii jucatori relativ noi din piata noastra, care mi-a atras atentia in ultima vreme. Aici gasim un vinificator al noii generatii si o filosofie mai rar intalnita la noi, care insista pe o exprimare cat mai naturala a vinurilor, obtinute prin fermentarea cu ajutorul drojdiilor salbatice. Astazi ne intalnim cu un vin entry level, dar care surprinde placut in gama lui de pret. Aromatic, era de asteptat sa graviteze in jurul notelor specifice pentru un Muscat, dar livrate la o intensitate medie. Foarte cursiv si usor de baut, fara greutatea corporala a multor vinuri din soiuri aromate, ceea ce pentru mine reprezinta o bila alba in plus. Bine sudat in tranzitia dintre mijloc si final, unde predomina notele citrice si usor minerale. Proaspat, direct, crocant si foarte natural in exprimare, picat la fix pentru a pregati stocul de vara.
Intr-o perioada a uniformizarii gusturilor, destul de rar iti este dat sa intalnesti un vin cu o personalitate distincta. Cateodata, o singura aroma poate schimba intreaga perceptie asupra unui subiect. In cazul de fata, acest interesant Verdejo m-a transportat instantaneu in vremurile copilariei, atunci cand eram un avid consumator al samburilor de caise. Inconfundabilul aspect migdalat al acestei nuante este completat de tuse citrice si mere verzi. Gustativ, amicul nostru spaniol este corpolent si precis, aciditatea medie echilibreaza perfect aceasta densitate, iar finalul persistent aduce in prim plan aluzii de grapefruit si usoare adieri minerale. Un vin foarte reusit, bine sudat si, ca de obicei, o valoare sigura la banii ceruti, asa cum doar spaniolii stiu sa ofere.