Ciprian Haret
Absolvent al Facultăţii de Istorie din Galaţi, am căpătat virusul vinului odată cu o vizită prelungită la Pietroasele. De fapt, a fost vorba de practica arheologică în zona respectivă, dar de atunci obsesia pentru acest subiect a devenit din ce în ce mai mare. M-am hotărât să-mi expun propriile păreri lumii virtuale pe la sfârşitul lunii iulie 2009. Cu lipsă de modestie, mă pot declara un "veteran" în lumea blogging-ului de vin autohton deoarece, atunci când am pornit la drum, cei care activau în acest spaţiu puteau fi număraţi pe degetele de la o singură mână. Am preferat un stil cât mai simplu, direct, dar şi foarte sarcastic, atunci când subiectul îl impune. Sunt un mare împătimit al vinurilor de Bordeaux, în special, dobândind o fascinaţie aproape de neexplicat pentru tot ceea ce ţine de această zonă. Prefer vinurile mature ale Lumii Vechi, exemplarele din Lumea Nouă încă nereuşind să-mi spună ceva în mod special (există şi excepţii, desigur). Au trecut deja ani buni de impresii, critică aspră şi poveşti din lumea vinului, iar pasiunea nu a a slăbit nici o clipă, ba chiar a devenit din ce în ce mai puternică.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Ciprian Haret
-
ISPRAVA SONIEI 2022-Valea Ascunsa
In cativa ani, cei de la Valea Ascunsa au demonstrat ca pot produce vinuri albe solide. Nici Isprava Soniei nu face exceptie. Note puternice de pomelo si agrise, un rest de zahar tolerabil si un final citric, coerent. Chiar daca albele demiseci nu sunt printre favoritele mele (mai ales, Sauvignon Blanc), acest exemplar este cat se poate de bine sudat, pentru ce se doreste a fi.
-
GRECO DI TUFO LAPILLI 2024-LAPILLI
Un Greco di Tufo proaspat, dar surprinzator de bine asezat. In general, multe vinuri albe cu o varsta atat de frageda nu beneficiaza de cea mai fericita sudura. Nu este si cazul aici. Exemplarul nostru se comporta admirabil, cu o precizie demna de invidiat. Aromatica nu vine din sfera intensa a spectrului, aducand in prim plan aluzii florale, fructe albe coapte, citrice. Curge liniar, fara asperitati, tonic si, per total, ofera acea senzatie de vin lucrat cu atentie si executat ca la carte. Incet, dar sigur, Greco devine sursa mea favorita de vinuri albe italiene.
-
DOMAINE GOISOT CHARDONNAY 2023-Domaine Goisot
Deși apelatiunea Bourgogne Côtes d’Auxerre este foarte puțin cunoscută, am descoperit cu surprindere că a fost înființată încă din 1937. Vinul acestei zile oferă arome pure și distincte de fructe albe, mere bine coapte și coajă de lămâie. Gustativ, are o corpolență remarcabilă, cu fruct dulceag și un nivel de alcool prezent, dar bine integrat. Finalul persistent, cu note tonice și ușor amărui, confirmă că avem în față un Chardonnay solid, onest și surprinzător pentru o apelațiune discretă.
-
CUVEE ANDREI 2020-Crama Avincis
Acest Cabernet de la Avincis a fost mereu unul dintre exemplarele autohtone reușite, obținute din soiul respectiv. Olfactiv, încă se dă o bătălie între notele lemnoase (cuișoare, anason, ciocolată amăruie) și cele de fruct bine copt (coacăze, cireșe negre, mure). Ocazional, apar aluzii florale și vegetale care completează un tablou bine definit în contextul tipicității. Gustativ, vinul iese la înaintare cu o corpolență medie, o rotunjime foarte plăcută și pe alocuri diafană, plus o suculență care nu permite fructului să devină greoi nici o clipă. Echilibrul dintre fruct, aciditate și taninii frumos șlefuiți este unul reușit. Finalul lung este dominat de note lemnoase și fructe roșii suculente.
-
CUVEE ANDREI 2021-Crama Avincis
Acest Cabernet de la Avincis a fost mereu unul dintre exemplarele autohtone reușite, obținute din soiul respectiv. Olfactiv, încă se dă o bătălie între notele lemnoase (cuișoare, anason, ciocolată amăruie) și cele de fruct bine copt (coacăze, cireșe negre, mure). Ocazional, apar aluzii florale și vegetale care completează un tablou bine definit în contextul tipicității. Gustativ, vinul iese la înaintare cu o corpolență medie, o rotunjime foarte plăcută și pe alocuri diafană, plus o suculență care nu permite fructului să devină greoi nici o clipă. Echilibrul dintre fruct, aciditate și taninii frumos șlefuiți este unul reușit. Finalul lung este dominat de note lemnoase și fructe roșii suculente.
-
LONE COTES-DU-RHONE 2023-Chateau Pegau
De fiecare data cand am impresia ca cei din Valea Rhone-ului nu ma mai pot surprinde, apare periodic un exemplar care imi demonstreaza contrariul. Din aceasta categorie face parte si acest "umil" Cotes-du-Rhone, semnat de prestigiosul domeniu Pegau. Sincer, imi este greu sa ii gasesc un contracandidat, dintr-o apelatiune generica asemanatoare, cu un astfel de nivel calitativ. Extrem de intens si de concentrat, dar cu arome pure de caise foarte bine coapte si pere zemoase, aluzii migdalate si adieri de alune neprajite. Gustativ, continua perfect linia olfactiva, ca o imagine reflectata in oglinda; concentratie serioasa a fructului, un final care vireaza spre senzatii de suculenta si regulamentarul sambure de caisa, plus un postgust exploziv si intens. Da, poate fi incadrat in categoria unui alb usor greoi, dar in Rhone este un rezultat normal si asumat. Nu are nici pe departe greutatea aproape gretoasa a unui exemplar pompat cu steroizi, strangulat de lemn si lipsit de orice personalitate
-
LES HAUTS DE BARVILLE CHATEAUNEUF-DU-PAPE 2021-Brotte
Ca de obicei, cand mi se intampla sa am un vin cu adevarat excelent in fata, descrierile nesfarsite par a avea niciun rost. Cam asa este cazul si cu acest Chateauneuf Blanc, al celor de la Barville. Daca ar fi sa rezum in cateva cuvinte acest vin, ar suna cam asa: complex, expresiv si precis ca un laser. Ce rost ar avea sa va insir toate tipurile de fructe sau mai stiu eu ce alte impresii aromatice? Multe vinuri pe aceasta lume sunt capabile sa livreze arome, dar sunt mult mai putine care pot oferi o constructie impecabila, cap-coada. Les Hauts de Barville face parte din a doua categorie. Si, ca fapt divers, nici macar nu este eticheta principala a producatorului respectiv
-
POUILLY-FUISSE BARVAY 2019-Terres Secretes
Cand vine vorba de vinuri frantuzesti, sfatul meu este sa nu ocoliti niciodata oferta unor cooperative interesante. De obicei, veti primi o calitate neasteptat de buna, la preturi mai mult decat decente. Cam asa sta situatia si in cazul acestui Pouilly-Fuisse; produs al unei astfel de cooperative, dar cu un pret decent pentru o regiune in care acest aspect a scapat usor de sub control. Avem un vin echilibrat, expresiv, cu note intrigante de migdale prajite, fructe albe suculente si citrice; bine sudat la nivel gustativ, aciditate bine integrata deja si chiar unele aluzii "minerale" spre final. Daca vreti sa experimentati un Chardonnay de Burgundia ca la carte, dar fara a va rupe contul bancar, nu este nevoie sa cautati mai departe.
-
FAIN CUVEE 2022-Strunga Winery
Cu toate că nu sunt un admirator al combinaţiei Sauvignon Blanc-Chardonnay (iar în acest caz, mai intră în joc şi Muscat Ottonel), exemplarul de fată al celor de la Strunga este unul destul de reuşit. Imediat după deschidere, domină notele lemnoase dar, după 10-15 minute de aerare, acestea dau un pas înapoi şi lasă loc fructelor bine coapte şi citricelor. Gustativ, se prezintă cu o corpolenţă deloc timidă şi este sudat îndeajuns de bine încât să devină coerent, de la început şi până la final. Aciditate joasă spre medie, postgust cu o combinaţie de note citrice şi uşoare tente amărui-tonice.
-
NACHBIL SYRAH RESERVE 2020-Nachbil
Cu această glorioasă ocazie, cei de la Nachbil mi-au reintrat în graţii. Este primul Syrah al lor, după atâta amar de vreme, ce mi-a amintit de legendarul 2008. Atât de bun este, cel puţin pentru papilele mele. Nu ştiu câţi au apucat acele vremuri de care vorbesc dar, până la momentul ăsta, acel 2008 de la Nachbil încă mai este etalonul meu absolut de Syrah mioritic. Şi pare că 2020 Reserve doreşte cu tot dinadinsul să ajungă în aceeaşi categorie. Din start, vă avertizez că nu este un Syrah plin şi dens, de genul celor din Australia sau alte regiuni foarte calde. Este un exemplar care evocă nordul Rhone-ului şi, mai ales, acele Syrah-uri mai suave şi delicate din zona respectivă. Plin de piper, fructe negre suculente, carne maturată. Delicios, echilibrat, rotund, supleţe cât cuprinde şi un final mediu-lung, plin de fruct pur şi natural, taninuri foarte fine, plus notele regulamentare de piper. Textural, se apropie mai mult de un Pinot foarte reuşit şi nu pot spune decât că iubesc o asemenea abordare. Pentru că Syrah este un soi capabil să ajungă şi pe asemenea culmi, dacă este tratat cu grijă şi neforţat de o mână brutală, dornică de a deţine controlul absolut.
-
VALEA ASCUNSA FETEASCA ALBA PREMIUM 2022-Valea Ascunsă
Iata o Feteasca alba din Lechinta, aflata de partea buna a vietii. Recunosc, nu eram familiarizat cu vinurile acestui producator, asa ca am fost curios cum se va prezenta exemplarul de fata. Ei bine, am avut de-a face cu un vin destul de expresiv la nivel olfactiv, cu note florale, piersici, usoare adieri de pepene rosu dar si vagi impresii mentolate. Gustativ, am fost surprins de sudura si coerenta foarte reusite pentru un vin atat de tanar; in mare parte, este un joc intre fructul bine copt, usor dulceag si notele citrice care domina pe final. Aciditate medie, bine integrata in corp. In concluzie, un vin simplu si fara pretentii de maretie, dar bine gandit si executat.
-
VALEA ASCUNSA FETEASCA ALBA PREMIUM 2023-Valea Ascunsă
Iata o Feteasca alba din Lechinta, aflata de partea buna a vietii. Recunosc, nu eram familiarizat cu vinurile acestui producator, asa ca am fost curios cum se va prezenta exemplarul de fata. Ei bine, am avut de-a face cu un vin destul de expresiv la nivel olfactiv, cu note florale, piersici, usoare adieri de pepene rosu dar si vagi impresii mentolate. Gustativ, am fost surprins de sudura si coerenta foarte reusite pentru un vin atat de tanar; in mare parte, este un joc intre fructul bine copt, usor dulceag si notele citrice care domina pe final. Aciditate medie, bine integrata in corp. In concluzie, un vin simplu si fara pretentii de maretie, dar bine gandit si executat.