Sorin Stelian
Nu mai ştiu exact cum m-am îndrăgostit de vin. Probabil că s-a întâmplat pe o terasă deasupra unui bulevard, observând uimit cum se oglindesc energia şi tumultul oamenilor de dedesubt într-un simplu pahar de Riesling. Mă gândesc deci că a bea un pahar de vin nu e doar o plăcere, ci şi un mijloc de a cunoaşte lumea. Şi nu unul pentru cei leneşi, pentru că vinul bun trezeşte curiozitatea, te face să iubeşti diversitatea, te îndeamnă să călătoreşti. Nu sunt un critic de vin, ci un iubitor al lui - am încercat multe vinuri, le-am privit cu atenţie şi curiozitate şi m-am simţit uneori suficient de curajos încât să scriu despre ele. Mi se pare că cel mai bun lucru pe care-l poţi face când scrii despre vinuri este să le recomanzi pe acelea care te-au transportat, într-un fel sau altul, din locul în care te aflai. Da, cred că mi-am amintit cum am devenit pasionat de vin: am citit undeva o recomandare inspirată.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Sorin Stelian
-
FETEASCA ALBA 2022 VALEA ASCUNSA-Valea Ascunsa
Desi cunosc de doar 3 ani vinurile acestui producator, Valea Ascunsa a ajuns rapid sa fie una dintre cramele mele preferate din Romania, cu vinuri pline de aciditate dar echilibrate. Asa e si Feteasca Alba de astazi: acida dar plina de veselie, cu arome foarte proaspete de mar verde si citrice, poate un pic de pere si o nota delicioasa de busuioc. Aciditatea e elementul dominant in gust, dar se manifesta intr-un mod mai degraba revigorant decat agresiv, in buna parte fiindca e echilibrata de o textura foarte placuta si de dulceata (nu foarte intensa) a fructului. Energic, vesel, proaspat, e un vin perfect pentru o zi calda de septembrie din mijlocul saptamanii.
-
PRINCE MIRCEA ROSE D'EXCELLENCE 2022-Vinarte
Cei de la Vinarte ne propun un rose echilibrat, relativ discret, cu un dram de seriozitate dat in special de structura buna. Dar si cu un pic mai mult zahar rezidual decat ma asteptam, lucru care banuiesc ca-l apropie de categoria "populara". Fructat - un pic spre dulceag-supracopt - racoritor, bine infipt chiar si cand se incalzeste in pahar; iata o chestie simpatica si foarte versatila. Nu foarte interesant pentru un "geek" (cum au fost unele vinuri albe din aceasta gama), dar lin curgator si foarte potrivit pentru ocazii conviviale.
-
COLTUL PIETREI CHARDONNAY 2022-Vitis Metamorfosis
Bine ati venit in Dealu Mare, judetul California! Glumesc desigur, dar exista niste similitudini stilistice cu stilul copt, corpolent si baricat cu care asociem (cliseistic) "The Golden State". Exemplarul nostru este totusi un vin echilibrat, cu aciditate buna, care nu merge prea departe nici cu intensitatea, nici cu corpolenta si deci se poate bea cu placere, chiar si intr-o zi calda. O aerare un pic mai lunga n-are cum sa-i faca rau, iar cu temperatura de servire va jucati voi in functie de ce va place.
-
3 PASSO BIANCO 2022-Cielo e Terra
Elegant si echilibrat, cu un mijloc consistent, texturat, destul de fenolic, bine sustinut de aciditate. In plus cu un final sec, lung, usor amarui, cu toate componentele bine dozate. Vine din regiunea Veneto si mi s-a parut o surpriza placuta; nu e neaparat teribil de expresiv aromatic, nici tocmai timid, dar in primul rand sta foarte bine structural. De incercat!
-
SOARE 2019-Vinarte
Cabernet-ul de top al celor de la Vinarte nu dezamageste nici cu acest nou an de recolta. Poate fi baut cu mare placere imediat dupa deschiderea sticlei - desi o scurta aerare nu-i face deloc rau - si are densitatea si structura pentru o invechire pe termen macar mediu. Baricul mi s-a parut deja bine integrat in notele de fruct foarte copt, iar taninurile fine sustin excelent gustul. Delicios!
-
PRINCE MIRCEA CUVEE D'EXCELLENCE 2022-Vinarte
Acest Cuvee D'excellence Blanc de la Vinarte este, de multa vreme, unul dintre vinurile mele albe romanesti preferate. Ca si in editiile anterioare, aromele se deschid intr-un evantai larg, fara sa apeleze la dulceata sau intensitate excesive: piersici coapte, nuante vegetale-verzi, miez de nuca, un pic de mineralitate (da, stiu ca termenul e discutabil, dar descrieti-mi in alt fel pertinent ce se simte aici si voi adopta cu siguranta ideea voastra). Gustul are intensitate si adancime, cu un mijloc deloc sfios, fara sa abuzeze de dulceata, echilibrat si persistent. Ce sa mai zic, se descurca bine si daca-l lasati sa se-ncalzeasca, ceea ce e mereu un semn bun. De incercat!
-
MARQUES DE CACERES VERDEJO 2022-Marques de Caceres
Acest Verdejo din Rueda - o prezenţă veche la unvinpezi.ro - nu a dezamăgit niciodată. Nu l-aş păstra pentru învechire, nici nu l-aş aera prea mult, dar nici nu e nevoie de aşa ceva - e genul de vin uşor de băut, care va plăcea tuturor mesenilor, indiferent de experienţele lor anterioare cu vinul. Aromat, plin de note proaspete, cu un pic de greutate - deloc exagerată - şi bine echilibrat de aciditatea un pic peste medie, e un bun reprezentant al regiunii de origine. Şi chiar dacă performeaza mediu la capitolele fineţe şi complexitate, e genul care se termină din pahar cât ai zice... peşte! Sau midii.
-
MAESTOSO PREMIUM WHITE BLEND 2021-Crama Dealul Dorului
Nu stiu altii cum sunt, dar mie mi se strange un pic inima cand vad vinuri facute dintr-o combinatie de soi aromatic (pentru... errm... arome), soi cu aciditate si soi cu "corp", ca sa iasa treaba pe gustul tuturor. E cazul si aici, dar din fericire vinul ramane de partea interesanta a lucrurilor; intr-adevar placut pentru consumatorul obisnuit, dar si cu destula prospetime si o structura relativ bine definita, care va fi probabil apreciata si de cei mai experimentati. Simpatic!
-
ETNA ROSSO 2019-Cusumano
Nu ne intalnim chiar in fiecare zi cu un Etna Rosso la unvinpezi.ro, dar iata ca astazi dam de unul simpatic. Cum e in general stilul pe-acolo, avem o licoare eleganta si echilibrata, cu textura supla si aciditate buna, cu destul fruct proaspat (cirese, capsune) dublat de note usor vegetal-condimentate, si fara urme evidente de contact cu lemnul. Pe scurt, un rosu usor, suculent, condimentat, care se prezinta cel mai bine in prima zi, cand fructul e la intensitate maxima.
-
ABSTRACT ROSU 2019-Crama Trantu
Un asamblaj dobrogean de Cabernet Sauvignon, Merlot si Feteasca Neagra - ce-ar putea sa mearga rau aici? Se pare ca nimic! Am avut in pahar un vin surprinzator de echilibrat, suculent (l-am si baut la o temperatura nu tocmai ridicata - intre 12 si 16 grade), cu taninuri foarte fine, doar un pic verzi, aciditate buna, si cu o senzatie generala de onctuozitate si finete care-l fac foarte simpatic. Aromele vin mai degraba din zona fructelor uscate si confiate, dar sunt prezente si nuante usor "verzi" si condimentate care sa dea prospetime si complexitate. Savuros, cu mijloc bine definit si final lung, isi face banii si va impaca multe gusturi.
-
FETEASCA NEAGRA PREMIUM 2019-Villa Vinea
Cred ca, cel putin in acest moment, majoritatea Fetestilor Negre cu adevarat interesante din Romania se produc la vest de lantul Carpatic, in Transilvania, Banat sau Crisana. Aceasta interpretare de la Villa Vinea nu e neaparat exceptionala (nici n-ar trebui sa fie la banii ei!), insa in mod sigur e o gura de aer proaspat din punct de vedere stilistic: suculenta, usor de baut, supla, cu destula intensitate a fructului, semanand mai degraba cu un Pinot Noir simpatic decat cu vreun vin gemos din Dealu Mare. Un vin de zi cu zi foarte reusit, care va impaca multe gusturi si se va termina repede la o masa cu mai mult de o persoana. Si care - cel mai important - arata si o alta fateta, mai proaspata si suculenta, a asa-zisului nostru "soi national".
-
CUVEE ROSU 2018-Crama Pandora
Culoare inchisa, intensa, arome de fruct bine-spre-supracopt, cu destul de multa vanilie dar si senzatii mai "verzi" specifice Cabernet-ului Sauvignon. Gustul e dulceag, dens, cu taninuri fine dar conturate clar; iar finalul vine cu o suculenta placuta. Un vin care impaca fructul intens cu o structura destul de serioasa, intr-un ansamblu bine echilibrat. Desi e din Cotesti, se exprima asemanator cu stilul la moda in Dealu Mare - cu bune si cu rele - insa cu un mic plus de aciditate care mie-mi place.