Sorin Stelian
Nu mai stiu exact cum m-am indragostit de vin. Probabil ca s-a intamplat pe o terasa deasupra unui bulevard, observand uimit cum se oglindesc energia si tumultul oamenilor de dedesubt intr-un simplu pahar de Riesling. Ma gandesc deci ca a bea un pahar de vin nu e doar o placere, ci si un mijloc de a cunoaste lumea. Si nu unul pentru cei lenesi, pentru ca vinul bun trezeste curiozitatea, te face sa iubesti diversitatea, te indeamna sa calatoresti. Nu sunt un critic de vin, ci un iubitor al lui - am incercat multe vinuri, le-am privit cu atentie si curiozitate si m-am simtit uneori suficient de curajos incat sa scriu despre ele. Mi se pare ca cel mai bun lucru pe care-l poti face cand scrii despre vinuri este sa le recomanzi pe acelea care te-au transportat, intr-un fel sau altul, din locul in care te aflai. Da, cred ca mi-am amintit cum am devenit pasionat de vin: am citit undeva o recomandare inspirata.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Sorin Stelian
-
PROMIS TOSCANA 2017-Gaja Ca'Marcanda
E interesant ca incarnarea din 2014 al acestui vin pare sa fi fost cotata de catre suspectii obisnuiti (Suckling, Wine Enthusiast) un pic mai jos decat recoltele anterioare sau ulterioare. Sunt foarte tentat sa zic ca o sa vedem peste cinci ani daca mai e asa. Dar ok, inteleg, vinul asta, dintr-un an considerat dificil, e intr-adevar un pic diferit fata de alte recolte: pare mai putin dens, mergand insa pe cartea suculentei si a unei aciditati destul de ridicate, dar totusi echilibrate. De asemenea, mi-a placut foarte mult cum ies in fata notele de ierburi aromatice, cedru, fum si minerale - momentan un pic in detrimentul fructului. E interesant si felul cum se schimba in pahar chiar si in cateva minute. Deci dati-i aer din belsug daca il beti acum, dar aveti grija sa il revedeti si peste cinci ani. Excelent!
-
ALIRA CONCORDIA 2015-Alira
Intr-un stil mai proaspat, suculent si condimentat decat ne-au obisnuit vinurile de la Alira, acest cupaj de Feteasca Neagra si Merlot e repede si lin curgator, plin de vino-ncoa si pur si simplu prietenos. Aromatica foarte condimentata si caracterul direct, suplu si echilibrat s-au potrivit de minune cu una din activitatile traditionale ale acestei perioade: impodobitul bradului.
-
CONT'UGO 2013-Tenuta Guado al Tasso - Antinori
Azi putem turna in pahare un Merlot din Bolgheri, produs de celebra Tenuta Guado al Tasso, apartinand si ea la randul ei de binecunoscutul grup Antinori. E un vin dintr-un an mai racoros, maturat 12 luni in baricuri, lucruri care se simt - e bine copt, cu arome intense si gust asijderea, si cu o structura de tanini deloc neglijabila. Taninii astia sunt din fericire mai fini decat ce tinde sa iasa din diverse alte colturi ale Italiei, desi simti ca iti raman pe limba o vreme buna dupa ce vinul s-a dus pe gat in jos. Oricum, tehnic vorbind e foarte bine facut, de la aromele tipice la intensitatea gustativa, textura densa si fina si persistenta mult peste medie. Apoi, pe langa fructul specific Merlot-ului mai vin si niste note usor rustice, foarte discrete, dar binevenite. Baricul e deja bine integrat in ansamblu, si banuiesc ca lucrurile vor sta chiar mai bine peste un an-doi - insa vinul e foarte placut de baut inca de pe acum.
-
JAR 2017-Dagon Winery
Azi ne intalnim cu un vin romanesc cu adevarat interesant - lucru inca nu tocmai comun. Incepand cu producatorul relativ nou, nu tocmai consacrat, dar care deja a produs destule vinuri extrem de reusite, continuand cu soiurile folosite (cupaj de Feteasca Neagra si Pinot Noir) si terminand cu stilul suplu, cumva atipic pentru regiunea Dealu Mare. Hai sa vedem: nas super-placut, cu prune uscate-afumate, curmale uscate, vanilie si scortisoara, multe ierburi aromatice, dar si usoare note de pamant uscat si tutun. Apoi gust suplu, dar in acelasi timp intens aromatic si cu o structura densa de tanini (foarte foarte fini), aciditate buna si o explozie de arome dulci-condimentate pe mijloc - explozie care deocamdata se risipeste relativ repede inspre finalul sec. Insa e clar ca vinul mai are mult de crescut, e intr-un moment foarte timpuriu al vietii lui. Momentan e interesant, placut si usor de baut, dar am de gand sa pun o cutie la pastrare.
-
JAR 2016-Dagon Winery
Azi ne intalnim cu un vin romanesc cu adevarat interesant - lucru inca nu tocmai comun. Incepand cu producatorul relativ nou, nu tocmai consacrat, dar care deja a produs destule vinuri extrem de reusite, continuand cu soiurile folosite (cupaj de Feteasca Neagra si Pinot Noir) si terminand cu stilul suplu, cumva atipic pentru regiunea Dealu Mare. Hai sa vedem: nas super-placut, cu prune uscate-afumate, curmale uscate, vanilie si scortisoara, multe ierburi aromatice, dar si usoare note de pamant uscat si tutun. Apoi gust suplu, dar in acelasi timp intens aromatic si cu o structura densa de tanini (foarte foarte fini), aciditate buna si o explozie de arome dulci-condimentate pe mijloc - explozie care deocamdata se risipeste relativ repede inspre finalul sec. Insa e clar ca vinul mai are mult de crescut, e intr-un moment foarte timpuriu al vietii lui. Momentan e interesant, placut si usor de baut, dar am de gand sa pun o cutie la pastrare.
-
ROSE PINOT NOIR PREMIUM 2021-Villa Vinea
Roze-ul de azi vine din Tarnave, zona viticola cu mult potential insuficient explorat, cum e obiceiul pe la noi. Facut din Zweigelt si Pinot Noir, soiuri nu tocmai neaose (totusi cei de la Villa Vinea fac si o Feteasca Regala chiar buna), vinul e o surpriza foarte placuta - si nu exagerez deloc cand zic asta. Are arome de intensitate medie, cu mult fruct proaspat, zemos si un pic "spicy". Gustul incepe dulceag - cum altfel? - dar ramane tot timpul clar in exprimare, cu fruct foarte expresiv, un pic de onctuozitate, aciditate serioasa si un strop de zahar rezidual sa faca lucrurile necomplicate. Recomand cu caldura pentru caldura!
-
CA’ DI RAJO - PROSECCO TREVISO BRUT-Ca’ di Rajo
Un prosecco simpatic, cu arome intense pline de dulceata, care se apropie mai mult de caprifoi si fructe exotice decat de mai cumintile mere verzi ale altor exemplare. Gustul porneste tot asa, cu dulceata inainte, dar bulele si aciditatea reusesc sa o tina in frau suficient pentru a-l face usor de baut. Mai ales daca e foarte bine racit.
-
GRECO DI TUFO 2021-Mastroberardino
Stiti cum mai scriem noi aici review-uri ale unor vinuri rosii de calitate, in care va recomandam sa cumparati o cutie si sa incercati o data sau de doua ori pe an cate o sticla din ea? Ei bine, exista si vinuri albe la care se poate face o astfel de recomandare, iar acest Greco di Tufo e unul dintre ele. Turnat acum in pahar, arata arome discrete, undeva intre piersici, citrice si ierburi aromatice, dar mai ales se exprima printr-o aciditate electrica, dublata de un final sec, mineral si lung - care ofera o promisiune frumoasa despre evolutia vinului. Cunosc oameni care ar putea afirma cu morga serioasa, neaparat "in orb", ca genul asta de aciditate cu tenta citrica e rodul unei interventii a oenologului - si asta e genul de parere netestata practic care merita intotdeauna ignorata. Sper in schimb ca veti face cum am sugerat la inceputul review-ului, mai ales ca acea sticla deschisa acum va fi o arma excelenta impotriva caniculei. Ah, si pentru un plus de arome si corp n-ar fi rau sa o si aerati un pic.
-
DIBON CAVA BRUT ROSE-Pinord
O cava buna e oricand binevenita pe caldura, dupa o zi grea sau pur si simplu pentru a sarbatori fie si ceva marunt. Cea de azi e fructata si plina de prospetime - cum ii sta bine unei cava, cu efervescenta persistenta si mai ales cu o textura catifelata care face toti banii. Eu unul n-as bea-o foarte rece, pentru ca aromele de fruct dau o impresie foarte placuta de naturalete, si e pacat sa fie ascunse.
-
MCGUIGAN RESERVE SHIRAZ 2020-McGuigan
Un Shiraz foarte fructat, condimentat, suculent (daca e racit un pic), cu o textura destul de catifelata, aciditate medie si postgust placut, verde-piperat. Un vin nepretentios, de zi cu zi, dar bine facut; ii sta foarte bine langa feluri de mancare la fel de nepretentioase: o friptura la gratar ar fi alegerea ideala.
-
SER LAPO CHIANTI CLASSICO RISERVA 2014-Mazzei
Azi ne intalnim cu un Chianti serios, care incepe sa se apropie de varsta optima de consum - desi as zice ca mai are un pic pana acolo. Arome de cirese in diverse grade de preparare termica: proaspete, gemuri, la cuptor; apoi si ceva note condimentate si usor "funky" sau, cum ar zice romanul, de grajd. Nu va asteptati insa la ceva exuberant, ci la echilibru. Gustul e suplu, cu aciditate serioasa si tanini care nu se sfiesc sa muste degustatorul neatent, iar finalul se stinge incet, in nuante de tutun si condimente.
-
VIA MARCHIZULUI PINOT NOIR 2017-Vitis Metamorfosis
Pinot-ul "single vineyard" de azi vine din Dealu Mare, o regiune sa-i zicem interesanta pentru acest soi, din care au iesit atat exemplare excelente, cat si vinuri dezechilibrate, cu prea mult alcool si prea putina aciditate. Rodul Viei Marchizului vine cu alcoolul tipic regiunii, destul de ridicat, dar din fericire si cu mult echilibru gustativ, textura voluptoasa, pusa un pic in umbra pe final de tanini fermi si inca nedomesticiti. E un Pinot foarte bun, inca tanar, si are nevoie de o aerare serioasa - lucru care se vede si din timiditatea initiala a aromelor, altfel tipice si placute.