CALECARA PRIMITIVO PUGLIA 2021 Calecara

Am ținut din greșeală sticla asta la 4 grade Celsius înainte s-o desfac; iată-mă raportând consecințele. Pe scurt, a fost neașteptat de ușor, suculent, cu taninuri foarte fine, doar un pic "verzi", nu tocmai abundente, și mai ales cu o senzatie generala de prospețime care se estompează pe măsură ce temperatura crește. Fructul se exprimă - cum era de așteptat - în tot felul de declinări dulcege, restul de zahăr nu e chiar mic, iar aciditatea e bună și reușește totuși să mențină vinul într-o zona plăcută chiar și mai cald.

Inchide review

Avem astăzi alături un vin roşu onest, născut în zona Puglia şi obţinut din soiul de struguri Primitivo. Are o culoare roşu-violacee de intensitate medie şi parfumuri gemoase. Aromele de cireaşă şi mure îşi petrec difuz degetele peste taninurile moi şi alunecoase. Alcoolul este balansat de o intensitate fructată corectă, plusând totuşi discret la crearea unei armonii dulcege.

Inchide review

Acest Primitivo provine din regiunea Salento, de pe un sol argilos calcaros cu nisip și pietriș la suprafață, care contribuie la complexitatea vinului. În această zonă caldă, vinul beneficiază de influența vânturilor Tramontana de pe Adriatică și a brizei din nordul Africii, care moderează temperaturile și asigură o diferență benefică între zi și noapte. Aceasta favorizează concentrarea aromelor pe care le resimțim de îndată ce mirosim vinul. Bogat în arome de fructe roșii – vișine, cireșe și prune – vinul dezvăluie și note de zmeură, dude și afine, care îmbogățesc structura suculentă și echilibrată. Taninurile coapte și moi, alcoolul mediu de 13,5% și aciditatea vibrantă conferă vinului prospețime și o plăcere deosebită la degustare. Primitivo-ul nostru este lipsit de greutate, ceea ce îl face extrem de versatil în asocierile culinare. Este perfect pentru preparate cu multe proteine, dar și pentru a fi savurat în zilele calde, puțin răcit, aducând un plus de savoare mesei tale.

Inchide review

Am ținut din greșeală sticla asta la 4 grade Celsius înainte s-o desfac; iată-mă raportând consecințele. Pe scurt, a fost neașteptat de ușor, suculent, cu taninuri foarte fine, doar un pic "verzi", nu tocmai abundente, și mai ales cu o senzatie generala de prospețime care se estompează pe măsură ce temperatura crește. Fructul se exprimă - cum era de așteptat - în tot felul de declinări dulcege, restul de zahăr nu e chiar mic, iar aciditatea e bună și reușește totuși să mențină vinul într-o zona plăcută chiar și mai cald.

Inchide review

Avem astăzi alături un vin roşu onest, născut în zona Puglia şi obţinut din soiul de struguri Primitivo. Are o culoare roşu-violacee de intensitate medie şi parfumuri gemoase. Aromele de cireaşă şi mure îşi petrec difuz degetele peste taninurile moi şi alunecoase. Alcoolul este balansat de o intensitate fructată corectă, plusând totuşi discret la crearea unei armonii dulcege.

Inchide review

Acest Primitivo provine din regiunea Salento, de pe un sol argilos calcaros cu nisip și pietriș la suprafață, care contribuie la complexitatea vinului. În această zonă caldă, vinul beneficiază de influența vânturilor Tramontana de pe Adriatică și a brizei din nordul Africii, care moderează temperaturile și asigură o diferență benefică între zi și noapte. Aceasta favorizează concentrarea aromelor pe care le resimțim de îndată ce mirosim vinul. Bogat în arome de fructe roșii – vișine, cireșe și prune – vinul dezvăluie și note de zmeură, dude și afine, care îmbogățesc structura suculentă și echilibrată. Taninurile coapte și moi, alcoolul mediu de 13,5% și aciditatea vibrantă conferă vinului prospețime și o plăcere deosebită la degustare. Primitivo-ul nostru este lipsit de greutate, ceea ce îl face extrem de versatil în asocierile culinare. Este perfect pentru preparate cu multe proteine, dar și pentru a fi savurat în zilele calde, puțin răcit, aducând un plus de savoare mesei tale.

Inchide review