Cosmin Tudoran

Remodelarea gamei Nedeea a adus in 2019 doua noi vinuri. Un alb si un rose, vinuri cu care Vinarte iti doreste sa intinereasca oferta proprie. Asamblajul de azi ma duce cu gandul la vara ce tocmai se trece. Aromele intense ale celor 3 struguri aromati autohtoni aduc savoarea gutuii coapte si a perelor mature. Prospetimea vine-n plan secund iar aciditatea nu se lasa foarte mult asteptata. Pare un alb de vara ce ii e scris mai degraba ca partener de masa, vazandu-l asezat mai degraba langa paste si fructe de mare.

Astazi ne racorim cu cel mai cunoscut strugure din Imperiu, acest mostenitor al Blaufränkischului si St. Laurent, Zweigelt. Dimpreuna cu Pinot Noir, caci avem in cupaj dintre acesti doi struguri care par a face casa buna. Legat de Zweigelt, soiul este venit pe Tarnave cu ajutorul Villei Vinea si bucura prin faptul ca ar fi cam unic in colectia ampelografica a tarii. Inegalabil, prim balerin. Sub sticla se ascunde ceva mineral, proaspat, cu aciditatea merisoarelor de vara. Un nas de cirese completeaza paletarul de fragute si corcoduse. Gustativ apare o salinitate aparte, franchetea acestui rose reusind sa completeze cu brio mineralitatea si acel “crocant” pe care-l vrei la un vin proaspat. L-as vedea langa paste sau pizza quatro formaggi.

Joia, zi speciala asa cum am mai precizat. E la un vârf de ac si la un pahar distanta de weekend. Putem purcede. Din Valdobbiadene, cu o aciditate de 3,1 si 14 grame de zahar ne bucuram papilele cu una dintre glerele trecute prin metoda charmat, vreme de 90 de zile, până cand a luat calea sticlei ascunzand bule mici si perfecte, astfel incat sa prinda un aur la IWCB 2015. Sarmant, relaxat, paharul te imbie cu citrice, mere de vara coapte, pere si o mineralitate excelenta. Merita atentia, dar la un maxim de 6 grade. Bun de piscina.

Fie ca aceasta Feteasca Neagra sa va bucure si voua papilele precum mie. Jucausa-n pahar, mi-a dansat in ochi ca mai apoi in nas de toata pomina. Cotesteanca prezinta o conformatie chipesa, armonioasa, cu condimente exotice pe langa nota de pruna si cireasa. Straiul lung de stejar aduce un corp darz, o structura atletica si tanini copti. L-am aerat olecuta si l-am trecut prin combinatie de n luate cate k, unde n era paharul iar k-ul era o friptura de porc. N-ar trebui sa te cotesti, nici sa te opintesti. Te hotarasti?

Seara, cina dupa o zi obositoare dar totusi plina de reusite. Asa mi imaginez momentul in care trebuie sa deschizi aceasta sticla si trebuie sa citesti “incantatia” lui Ovidius de pe eticheta. Daca iti poti imagina vreo melodie pe fundal e si mai bine. Personal cred intr-un cvartet de coarde. I Avem un vin sobru, corpolent, frumos, bine structurat, amplu. Avem o Feteasca Neagra feminina dar sobra, ca un personaj cheie din istoricul familiei. Genul de mama serioasa, cu tact, cu vorbe bine ticluite, nestiind daca toate adevarurile sunt reale dar foarte strengar povestite. Ai in pahar o poveste rubinie, de-o culoare exemplara, un nas intre pruna si cafea, magiun si cirese, tanini robusti dar totusi rotunjori, cu un final ce nu se lasa usor dus. Cred ca tocmai am luat o cina singur prin aceasta sticla ce ascunde atat de frumos alcoolul incat nu-mi pare rau de ora petrecuta alaturi de licoare. De tinut ascuns, pentru seri de iarna la NETFLIX sau carte in canapeaua preferata.

Cand auzi de Umbria trebuie sa te gandesti neaparat la vinuri albe de super calitate. Iar sfanta Cristina de astazi vine fix din aceasta zona istorica, bine-cunoscuta pentru vinurile sale albe minerale, proaspete si super crispy. Mai invatam doua noi sortimente de struguri Vitis vinifera aduse-n sticla de fata: Grechetto si Procanico, cei cu care Viognierul face acest “trio Grigoriu”. Macaralele exotice rad in soare “mineral, fructat si amplu”. Atat cu note simpatice de fructe coapte albe, banane cat si fruct al pasiunii, iarasi desantii verzi ai agriselor se combina alene cu cei ai mentei tinere. Deh, niste apucati..