Nicusor Cazan
Pasionat de vinuri
Scrie-ne
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
In cautare de noi hobby-uri, pasiuni si experiente noi, in urma cu cativa ani am gasit cateva carti si reviste despre vin si lumea lui. De atunci, pas cu pas, am intrat intr-o lume deosebita, cu bunele si relele sale, dar niciodata plictisitoare, ce m-a pus in fata unor vinuri surprinzatoare, a unor locuri nemaipomenit de frumoase si mi-a scos in cale oameni interesanti. Iar calatoria continua.
urmareste-l
Daca alegi sa urmaresti recomandarile lui va fi adaugat listei tale de preferinte, urmand sa primesti alerte atunci cand acesta le recomanda.
Dintr-un an ce nu a fost tocmai fericit pentru strugurii din Toscana, know-how-ul Antinori isi spune cuvantul iar dovada este acest Tignanello 2014. Blend pe baza de sangiovese si cabernet sauvignon, cu un strop de cabernet franc, este surprinzator de matur si gata de baut acum. Foarte deschis, si cu ajutorul unei aerari consistente de cateva ore, dominat de fructe negre dulci si coapte, usor afumat si cu evidente note de piele tabacita si tutun. Un vin mare ce cu siguranta va impresiona si in urmatorii 10-15 ani.
Sauvignon Blanc-ul din populara gama Sole a Recasului debuteaza intens, aromele sale de fructe dulci exotice in combinatie cu cele specifice soiului, de soc proaspat, iesind in evidenta numai apropiind paharul de nas . Gust rotund, cu senzatie puternica de dulce, dominat si el de aromele acelorasi fructe exotice coapte. Trebuie bine racit inainte de servire.
Dupa ce de cativa ani buni cei de la SERVE ne-au obisnuit cu Amaury-uri maturate cativa ani in sticla inainte de a fi scoase la vanzare, iata ca pe cel din 2016 il primim dupa mai putin de un an. Poate si din pricina ca 2015 nu a fost produs iar piata nu iarta. Diferentele dintre acest vintage si cele anterioare sunt clare. Acum avem in pahar un vin evident tanar, fresh, cu arome de banane si citrice urmate de cele minerale, dupa o oarecare aerisire in pahar. Gustul, desi debuteaza destul de timid si moale, este urmat de un corp solid, rotund si de un finish lung. Mix de fructe si minerale dominate, in special pe final, de grepfruit amarui. Acum nu mai ramane decat ca timpul sa ne dovodeasca daca si acest Amaury se va ridica la nivelul precedentelor cand vine vorba de longivitate.
Un clasic bulgaresc acest Enira Reserva, mai ales ca vine tocmai din 2007. In ciuda varstei respectabile, vinul se prezinta incredibil de tanar si de solid. Culoare rubinie, stralucitoare cu margini caramizii. Arome frumoase de fructe supra coapte, prune in special, rom si tone de condiment. Gust, lung, echilibrat si solid, compact avand in vedere cele patru soiuri din compozitie. Ascunde excelent cele 14,7% grade alcoolice mai ales daca este usor rece.
Sunt deja la al treilea vintange al acestui Malbec provenit de pe doua parcele de la doua altitudini diferite si primul lucru la care ma gandesc este cat de bine si-a pastratat linia aromatica. La fel ca si cele anterioare, este gemos, intens, cu arome pline de pruna coapta, carora li se adauga cele usor vegetale, condimentate si vanilate. Corp consistent si catifelat in acelasi timp, este usor de baut si facil de combinat cu mancarurile unei mese mari, bogate, cu multi oameni.