Nicusor Cazan
Pasionat de vinuri
Scrie-ne
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
In cautare de noi hobby-uri, pasiuni si experiente noi, in urma cu cativa ani am gasit cateva carti si reviste despre vin si lumea lui. De atunci, pas cu pas, am intrat intr-o lume deosebita, cu bunele si relele sale, dar niciodata plictisitoare, ce m-a pus in fata unor vinuri surprinzatoare, a unor locuri nemaipomenit de frumoase si mi-a scos in cale oameni interesanti. Iar calatoria continua.
urmareste-l
Daca alegi sa urmaresti recomandarile lui va fi adaugat listei tale de preferinte, urmand sa primesti alerte atunci cand acesta le recomanda.
Rose clasic al unui producator moldovean, Vartely, ce a dovenit deja ca se pricepe. Spun clasic pentru ca vinul acesta ofera atat ceea ce asteptam de la un rose (prospetime, arome usoare si placute de fructe nu foarte coapte, zmeura si capsuni, sau florale) dar si structura si persistenta caracteristice unui vin serios. Versatilitatea sa il recomanda ca insotitor al mancarii dar si ca bautura alaturi de care sa stai la povesti.
Viognier din sudul Frantei, ce se deschide usor imediat dupa turnarea in pahar de la simple note citrice catre cele de piersica si flori de tei, si sunt convins ca daca mai insistati veti descoperi mult mai multe. In gust este, in acelasi timp, si fresh dar si cremos cu un final mediu spre lung tonic, juicy, chiar foarte placut. Un vin tipic al unui producator faimos al zonei, Gerard Bertrand.
Prosecco serios, invesmantat intr-o sticla cu design elegant. Arome dulci de fructe, pere in special, si flori, armonios integrate. Gust proaspat si rotund, dominat de acelasi fructe dulci combinate de aceasta data cu note de alune si nuci. Un vin precis, care stie ce vrea, cremos si echilibrat.
Crama tanara, dar condusa de un winemaker cu multa experienta, provenit dintr-o familie cu traditie in viticultura, Bodegas Volver si-a propus de la inceput recuperarea vitelor de vie vechi din zone ale Spaniei putin cunoscute si vinificarea strugurilor intr-un stil modern. Monastrell-ul Tarima, provenit din Alicante, este o dovada ca atunci cand ai material de calitate, ingrijit cu atentie, se poate obtine un vin excelent la pret foarte bun. Tanar si proaspat, maturat timp de 6 luni in baricuri la a doua folosire, este dominat de fructe, nu foarte coapte, ciocolata si usor ierbos, in special pe final. Echilibru foarte bun intre corpolenta, aciditate, tanini si alcool.
De cativa ani deja, Gramma, producator de vinuri din localitatea Visan, in apropiere de Iasi, produce si un cupaj rosu, pe langa multele lor etichete din soiuri albe. Pentru vintage-ul 2017, blendul folosit este unul majoritar de merlot plus o parte consistenta de feteasca neagra. Vin tanar, opac, cu nas bogat si intens dominat de fructele rosii usor acrisoare la care se adauga cele de baric, plus un stop de condiment. Reprezentativ pentru gust este mixul de tanini tineri, aciditatea ridicata si aceleasi fructe acrisoare. Un vin de conversatie, precum sloganul cramei.
Dintr-o combinatie de soiuri greu de reprodus in Romania, muscat ottonel si kerner, oamenii de la Villa Vinea, de pe valea Tarnavelor, reusesc un “vin de paie” placut si echilibrat. Echilbrul este intre cantitatea impresionanta de zahar, rezultat al procesului de stafidirea al boabelor de strugure, vinovata de catifelarea si dulceata vinului, si aciditate. Adaugam si aromele specifice acestui tip de vin si a soiurilor sale, gutui, ananas, miere, flori de salcam, si avem un vin de desert delicios.