Nicusor Cazan
Pasionat de vinuri
Scrie-ne
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
In cautare de noi hobby-uri, pasiuni si experiente noi, in urma cu cativa ani am gasit cateva carti si reviste despre vin si lumea lui. De atunci, pas cu pas, am intrat intr-o lume deosebita, cu bunele si relele sale, dar niciodata plictisitoare, ce m-a pus in fata unor vinuri surprinzatoare, a unor locuri nemaipomenit de frumoase si mi-a scos in cale oameni interesanti. Iar calatoria continua.
urmareste-l
Daca alegi sa urmaresti recomandarile lui va fi adaugat listei tale de preferinte, urmand sa primesti alerte atunci cand acesta le recomanda.
O alta eticheta din vasta colectie a casei Botter , producator si distribuitor din nord-estul Italiei specializat pe export, de data aceasta din Sicilia. Un nero d’avola foarte intens si ofertant aromatic. Acopera un spectru larg, de la fructele negre si rosii coapte si carnoase pana la condimente, usor sangvinc pe alocuri. Gust la fel, intens, de o asprime delicata, concentrat si lung.
Aromatic gewurztraminerul de Dobrogea, de la Crama Trantu, este cat se poate de ofertant: trandafiri, struguri copti, dulci, piersici si citrice. Nas puternic si intens. Gustul in schimb incepe timid, cu aceleasi note florale dulci si fructe coapte, pentru a incheia cu un finish prelung si amarui. Corpolenta serioasa este tinuta in frau de aciditatea dozata corespunzator. Un vin placut si usor de baut.
O noua importanta sarbatoare ortodoxa, un nou vin aniversar de la Oprisor. Varsta juvenila este usor observabila, in primul rand vizual, rubiniul intunecat fiind culoarea acestui cupaj rosu. Aromele sunt dominate de fructele rosii coapte, cu tente dulci, condimentate si vanilate. Gustul este rotund si usor catifelat, placut si suculent ceea ce-l face un vin agreabil alaturi de mancarurile toamnei.
Producator serios din Catalunia, Pere Ventura si-a inceput calatoria acum multi ani fix cu cava, spumantul traditional si din ce in ce mai cunoscut al Spaniei. Vinul de astazi, Tresor Reserva, are si anul de productie mentionat pe eticheta, 2017, o garantie in plus a calitatii, in general spumantele fiind “non vintage”. Citricele, merele verzi si ananasul sunt aromele ce il caracterizeaza la care se adauga notele de paine prajita si nuci, specifice maturarii in sticla. Este delicat, echilibrat si racoritor, adica perfect pentru zilele calde. Sau pentru cele reci; sau pentru cele de primavara, sau toamna.
Deja al 7-lea “vintage” al Negrului de Dragasani de la Avincis. Intre timp si alti producatori au ales sa cultive si sa imbutelieze acest soi, insa faptul ca in continuare numaram pe degete etichetele pe care scrie “Negru…”, obliga intru-catva sa le dam tuturor atentie. Rubiniul intunecat, serios, dar cu sclipiri limpezi, este prima impresie ce atrage atentia. Intensitatea aromelor, cu notele sale parfumate si condimentate, urmeaza cumva previzibil. Gustul este robus, cu aciditate ridicata ce tine in balans corpolenta peste medie, tanini tineri dar bine struniti, fructat si surprinzator de usor de baut. Vin care (si) prin unicitatea sa pune Romania pe harta.
Vin din gama “entry" a unui producator foarte apreciat, pozitionat in inima Pugliei, regiunea din tocul peninsulei italice. Poate ca soiul de strugure, dominant in aceasta zona, primitivo, va este cunoscut mai mult sub numele sau american, zinfandel, insa, odata gustat, veti simti diferenta. Aromele sale clasice de gem de fructe rosii coapte, senzatia de “dulce” desi vinul este sec, cremozitatea si concentratia sunt in acest caz foarte elegant armonizate. In plus, atentia deosebita acordata in timpul vinificarii il face un vin special care va va atrage cu siguranta atentia.