Nicuşor Cazan
În căutare de noi hobby-uri, pasiuni şi experienţe noi, în urmă cu câţiva ani am găsit câteva cărţi şi reviste despre vin şi lumea lui. De atunci, pas cu pas, am intrat într-o lume deosebită, cu bunele şi relele sale, dar niciodată plictisitoare, ce m-a pus în faţa unor vinuri surprinzătoare, a unor locuri nemaipomenit de frumoase şi mi-a scos în cale oameni interesanţi. Iar călătoria continuă.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Nicuşor Cazan
-
PRINCE MATEI 2018-Crama DeMatei
The force is strong in this wine! După 2-3 pahare din ultimul vintage lansat pe piață al legendarului prinț român, asocierea vinului cu personajele Star Wars devine facilă. Are nevoie de aer pentru că, tânăr fiind, toate asperitățile caracteristice adolescenței au nevoie de îndrumare, la fel ca și young Anakin. Are clar longevitatea unui baby Yoda, pentru că îi cunoaștem foarte bine istoria și strămoșii. Iar punctele sale cu adevărat forte, delicatețea, puterea și intensitatea, sunt ale Leiei. În concluzie, un vin frumos, din județul Buzău, de care să te bucuri și acum dar pe care ar fi perfect dacă l-ai revedea peste câteva generații de padawani.
-
CUBARDI PRIMITIVO 2022-Schola Sarmenti
Caracter solid și prezență bine definită are acest primitivo de la Schola Sarmenti. Este maturat 6 luni în baricuri franțuzești la a doua folosire, fix cât trebuie pentru a păstra caracterul profund al fructelor coapte (prune, cireșe, mure, afine), alături de care cu ușurință se identifică și notele subtile de frunze uscate și ciocolată neagră. Gust echilibrat, cu taninuri fine și aciditate suficientă cât să susțină corpul masiv, și final lung și catifelat. Provenind din vii vechi de 65 de ani, acest vin are o profunzime remarcabilă, cu o structură elegantă și un profil aromatic complex. Este o bucurie să îl ai în pahar.
-
VILLA VINEA SAUVIGNON BLANC PREMIUM 2023-Villa Vinea
Villa Vinea ne-a obișnuit de-a lungul anilor cu vinuri albe excelente, cum este cazul și celui mai recent vintage, 2023, de Sauvignon Blanc. Vinul se prezintă cu o culoare galben-verzuie, tânără, limpede și strălucitoare. La nas se remarcă aromele de citrice, mere verzi și flori albe, cu o notă ușor vegetală. Gustul este proaspăt și viu, cu o aciditate ridicată specifică zonei, care îi conferă echilibru și nerv. Corpolența este medie+, iar postgustul este mediu-lung și persistent, cu note fructate și florale. Este un vin fresh și foarte, foarte versatil.
-
ELISE 2023-Moulin de Gassac
Provenit din Languedoc, produs de o cramă respectată și cu lungă istorie în spate, acest blend de merlot și syrah reprezintă esența acestei regiuni atunci când vine vorba de vin tânăr, gata de băut. Aromele sunt intense, dominate de fructe coapte, roșii și negre, întregite de cele provenite din atenta maturare în lemn. Finalul este dulce-amarui, lung și cu arome de pâine prăjită și migdale. Echilibrat și tineresc, aromat și proaspăt, expansiv dar extrem de băubil, greu, foarte greu, îi poți găsi pereche.
-
PIEROPAN SOAVE CLASSICO 2023-Pieropan
Deși gamă entry, acest Soave Classico este cea mai la îndemână dovadă pentru a demonstra priceperea și experiența de peste 100 de ani a familiei Pieropan. Majoritar garganegra, cu un strop de 15% trebbiano, vinul este fermentat în vase de ciment la temperatură controlată, totul pentru a păstra prospețimea și claritatea aromelor. Nasul este tot un buchet de flori delicate din care mai răsar și aromele piersicilor albe și a citricelor. Gustul este mineral și crocant, cu o aciditate vibrantă, iar finalul lung și tonic nu face decât să te provoace la a mai lua încă o sorbitură din pahar. Proaspăt și ușor de băut, este potrivit oricărui anotimp dar în special pentru vara indiană pe care sper să o avem în curând.
-
PIEROPAN SOAVE CLASSICO 2024-Pieropan
Deși gamă entry, acest Soave Classico este cea mai la îndemână dovadă pentru a demonstra priceperea și experiența de peste 100 de ani a familiei Pieropan. Majoritar garganegra, cu un strop de 15% trebbiano, vinul este fermentat în vase de ciment la temperatură controlată, totul pentru a păstra prospețimea și claritatea aromelor. Nasul este tot un buchet de flori delicate din care mai răsar și aromele piersicilor albe și a citricelor. Gustul este mineral și crocant, cu o aciditate vibrantă, iar finalul lung și tonic nu face decât să te provoace la a mai lua încă o sorbitură din pahar. Proaspăt și ușor de băut, este potrivit oricărui anotimp dar în special pentru vara indiană pe care sper să o avem în curând.
-
CHATEAU NICO LAZARIDI ALB 2023-Nico Lazaridi
Un inspirat blend de sauvignon blanc, majoritar, assyrtiko și malagousia acest vin alb de la Nico Lazaridi, din nordul Greciei, din Drama, mai exact. Nas vibrant și plin de arome, cu citrice din belșug, mere verzi, completate de diverse fructe tropicale. Încă de la prima înghițitură realizezi cât de ușor este de băut, și cât de proaspăt. Gustul este, și el, citric, revigorant, bogat aromatic. Volumul scăzut de alcool, în comparație cu majoritatea vinurilor contemporane, alături de aciditatea ridicată îl face un excelent vin pentru o seară caldă, alături de mâncăruri ușoare.
-
BELSTAR PROSECCO BRUT-Bisol
Un prosecco elegant și proaspăt, produs de Bisol, ce se remarcă prin culoarea galben pai deschis, ușor spre verzui, și perlajul fin și persistent. Predomină aromele de mere verzi, acompaniate de note subtile citrice, de lămâie și grapefruit în principal. Ușoare nuanțe vegetale și dulceața florală completează peisajul. La gust, oferă o explozie de prospețime cu un final crocant și revigorant. Versatil și echilibrat prosecco-ul Belstar este ideal ca și aperitiv de vară.
-
HORIZON 2023-Famille Negrel
Acest rose provenasal este ca o plimbare relaxantă pe plajă, dar fără nisipul din pantofi/papuci. Este fresh, tonic, light și cu zero senzații deranjante. Aromele sunt cele clasice sudului Franței, de fructe pârguite, citrice, plus senzație de mineralitate, și parcă un pic condimentat. Nu vorbim aici despre un vin filosofal ci despre băutura perfectă pentru o zi caldă cu soare.
-
NUIT BLANCHE EN PROVENCE 2023-Famille Negrel
O combinație clasic provensală de grenache și cinsault, acest vin îmbie cu arome florale delicate și de fructe roșii date in pârg. Gustul este mineral, citric, cu note subtile de zmeură și de căpșuni. Ce m-a cucerit cu adevărat a fost finețea sa, prospețimea și senzația foarte plăcută de tonic. Întrebarea care planează după terminarea unei sticle de Nuit Blanche este dacă mai putem deschide una.
-
CRÂMPOŞIE SELECŢIONATĂ 2023-Crama Avincis
Primul vin incercat de mine din recolta 2023, Cramposia de la Avincis vine cu arome intense de citrice amarui, de fan si de flori de primavara. In comparatie cu vinurile din anii precedenti recenti, pierde din greutate si complexitate insa pluseaza la capitolul prospetime si usurinta de a fi savurat. Cel mai probabil timpul la sticla o va mai aseza, o va mai slefui, insa cu siguranta caracterul jovial si placut il va pastra, mai ales daca va fi racita corespunzator inainte de servire.
-
CRÂMPOŞIE SELECŢIONATĂ 2024-Crama Avincis
Primul vin incercat de mine din recolta 2023, Cramposia de la Avincis vine cu arome intense de citrice amarui, de fan si de flori de primavara. In comparatie cu vinurile din anii precedenti recenti, pierde din greutate si complexitate insa pluseaza la capitolul prospetime si usurinta de a fi savurat. Cel mai probabil timpul la sticla o va mai aseza, o va mai slefui, insa cu siguranta caracterul jovial si placut il va pastra, mai ales daca va fi racita corespunzator inainte de servire.