Nicusor Cazan
Pasionat de vinuri
Scrie-ne
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
In cautare de noi hobby-uri, pasiuni si experiente noi, in urma cu cativa ani am gasit cateva carti si reviste despre vin si lumea lui. De atunci, pas cu pas, am intrat intr-o lume deosebita, cu bunele si relele sale, dar niciodata plictisitoare, ce m-a pus in fata unor vinuri surprinzatoare, a unor locuri nemaipomenit de frumoase si mi-a scos in cale oameni interesanti. Iar calatoria continua.
urmareste-l
Daca alegi sa urmaresti recomandarile lui va fi adaugat listei tale de preferinte, urmand sa primesti alerte atunci cand acesta le recomanda.
Imaginati-va urmatoarea scena: zi calda de vara, poate chiar torida. Ajungeti acasa seara, poate obositi, poate usor infometati. Aveti o sticla de Har in frigider, rece-rece. Comandati rapid niste sushi. Mancati, beti, va simtiti bine. Asta a fost experienta mea de acum cateva zile. Rose-ul acesta rotund si catifelat, in special datorita aportului aromatic al shiraz-ului, se potriveste minunat cu bucataria asiatica. Aromele sale nu sunt dintre cele bombastice, ci echilibrate, fresh si tonice. Il recomand.
Pentru mine a fost dragoste la prima degustare. Fara a fi sofisticat sau pretentios, vinul asta ofera absolut tot ce este nevoie pentru mesele de zi cu zi. Multe fructe coapte, gemuri si o doza consistenta dar echilibrata de condiment, tanini fermi atat cat trebuie pentru a nu agresa papilele si gingiile un corp plin dar alunecos si un final lung si reconfortant. Ar ajuta sa il aerati o perioada inainte de a-l bea, dar nu este neaparat obligatoriu. Alejandro Fernandez, proprietarul si winemaker-ul, are mana buna.
Rose d’Anjou este o apelatiune franceza de pe Valea Loarei cunoscuta in special pentru rose-urile sale, acum intr-un mic con de umbra lucrand la re-inventare si modernizare. Mergand pe stilul traditional, acest rose debordeaza de fructe coapte inecacioase, in special cirese. Viguros dar rotund si catifelat, se potriveste pe post de aperitiv inaintea mesei, cu recomandarea de a-l raci foarte bine inainte.
Un rose exotic, pentru mine cel putin, din prisma faptului ca este produs din primitivo, soiul predominant al Pugliei italiene. Daca de la vinurile rosii din acest soi asteptam corp, tanini, lucruri barbatesti, iata ca cei de la San Marzano reusesc un rose echilibrat, chiar elegant si placut. Puternic parfumat, cu un mix de arome de flori si fructe, citricele fiind dominante, este potrivit oricarui anotimp.
Un Bordeaux cu un bun raport pret-calitate, parte a unui consortiu de chateau-uri din cea mai cunoscuta zona viticola a lumii. Nasul usor gemos, dulce-acrisor, iese in evidenta prin aromele de rom si piper. Gustul, pe de alta parte, este, la inceput, rotund si catifelat, urmand a trezi simturile cu un final usor aspru si astringent. Trebuie deschis cu un pic de timp inainte de a-l bea si poate si usor racit.