Nicusor Cazan
Pasionat de vinuri
Scrie-ne
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
In cautare de noi hobby-uri, pasiuni si experiente noi, in urma cu cativa ani am gasit cateva carti si reviste despre vin si lumea lui. De atunci, pas cu pas, am intrat intr-o lume deosebita, cu bunele si relele sale, dar niciodata plictisitoare, ce m-a pus in fata unor vinuri surprinzatoare, a unor locuri nemaipomenit de frumoase si mi-a scos in cale oameni interesanti. Iar calatoria continua.
urmareste-l
Daca alegi sa urmaresti recomandarile lui va fi adaugat listei tale de preferinte, urmand sa primesti alerte atunci cand acesta le recomanda.
De la unul dintre pionierii vinificatiei din zona de coasta a Toscanei, Maremma, vinul acesta propune un melanj dintre fructele de padure negre si coapte si notele vegetale, cu un mic adaos de condimente si ciocolata. Maturat doar in sticla, fara a avea contact cu baricul, structura sa si taninii nisiposi cer ajutorul mancarurilor italienesti, adica pastele in variatele lor forme si combinati
Aflat intotdeauna in uriasa umbra a fratelui mai mare, Sassicaia, cel de-al doilea vin al cramei San Guido devine foarte atractiv atunci cand este luat in calcul pretul prohibitiv al primului. Guidalberto livreaza foarte mult pentru banii care sunt ceruti pentru el. In primul rand trebuie remarcata concentratia aromelor, in special fructe rosii coapte si apoi cafea si condimente. Apoi structura sa solida sustinuta de o aciditate excelenta si de tanini fermi. Si nu in ultimul rand post-gustul lung si persistent. Inca o dovada a suprematiei asocierii dintre cabernet si merlot.
Un exemplu tipic de vin bun australian. Incepand de la ergonomia sticlei, cu eticheta simpla si la obiect, cu screw-cap pe care una-doua il desfaci si il pui la loc (daca este cazul). Apoi mirosul si gustul, clasic pentru un shiraz de lume noua, ce livreaza tone de fruct dulce - copt si de condiment. Bine racit este un vin racoritor si parfumat, numai bun pentru vara. Recunosc ca l-am baut cu sete si placere.
De apreciat continuitatea pe care crama vranceana o acorda acestui spumant entry-level, ce are la baza doua soiuri romanesti de struguri. La un pret foarte bun, ei reusesc sa ofere un vin curat, bine facut, fresh si racoritor. O anumita cremozitate vine sa completeze aromele floral-citrice din gust, urmate de un final tonic. Trebuie racit, dar cred ca nici nu mai trebuia sa spun asta.
Daca aromele din pahar sunt cele clasice de sauvignon blanc de lume noua, cules tarziu (soc, iarba proaspat cosita, mult fruct copt si supra copt) nu acelasi lucru pot spune despre gust. Surprinde intr-un atac mineral, citric, foarte sec dar cu o senzatie total neasteptata de dulce pe finalul lung si persistent. Crama tanara si ambitioasa, cu potential mare dintr-o zona extrem de frumoasa, dar din pacate putin folosita.