Nicusor Cazan
Pasionat de vinuri
Scrie-ne
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
In cautare de noi hobby-uri, pasiuni si experiente noi, in urma cu cativa ani am gasit cateva carti si reviste despre vin si lumea lui. De atunci, pas cu pas, am intrat intr-o lume deosebita, cu bunele si relele sale, dar niciodata plictisitoare, ce m-a pus in fata unor vinuri surprinzatoare, a unor locuri nemaipomenit de frumoase si mi-a scos in cale oameni interesanti. Iar calatoria continua.
urmareste-l
Daca alegi sa urmaresti recomandarile lui va fi adaugat listei tale de preferinte, urmand sa primesti alerte atunci cand acesta le recomanda.
Un shiraz foarte bun din Australia, produs de Sister's Run, o crama tanara din Barossa Valley. Este un exemplar foarte tipic al soiului produs acolo: bogat in arome de fructe si condimente dar usor de baut, suculet si usor gemos. Un foarte bun balans intre arome, acididate si corpolenta. Pentru fanii shiraz-ului de lume noua acesta ar putea fi vinul lor de fiecare zi.
Vin din gama de top a unui producator foarte apreciat, pozitionat in inima Pugliei, regiunea din tocul peninsulei italice. Poate ca soiul de strugure, dominant in aceasta zona, primitivo, va este cunoscut mai mult sub numele sau american, zinfandel, insa, odata gustat, veti simti diferenta. Aromele sale clasice de gem de fructe rosii coapte, senzatia de “dulce” desi vinul este sec, cremozitatea, concentratia si finetea sunt in acest caz foarte bine adunate la un loc de catre eleganta si catifelarea oferita de viile vechi de unde provin strugurii si de atentia deosebita acordata in timpul vinificarii. Un vin deosebit care va va atrage cu siguranta atentia.
La Villa Wolf, in inima Pfalz-ului, Dr. Loosen nu face altceva decat sa puna in aplicare metode traditionale, vechi de secole, rezultatul fiind vinuri cu personalitate si de o foarte buna calitate. Este si cazul acestui Gewurztraminer, soi adaptat foarte bine zonei cu mult timp in urma. Fructele coapte, exotice, dulci sunt caracteristica definitorie a acestui vin, foarte bine sustinute de aciditatea si de greutatea vinului. Proaspat si aromat, este foarte versatil cand vine vorba de asocierea cu mancarea, ultima experienta cu el fiind alaturi de friptura de miel la cuptor si salata de vara.
In general nu am asteptari foarte ridicate cand vine vorba de feteasca alba, chiar daca este soi de-al nostru, romanesc. Insa acesta de la Dagon este iesita din comun. Una dintre cele mai tinere crame din Dealu Mare, dar cu cateva parcele cu vie veche, reuseste sa creeze ceva deosebit. Aromatica, intensitatea, concentratia acestui vin surprinde in cel mai bun mod cu putinta. Well done!
The force is strong in this wine! Dupa 2-3 pahare de Prince Matei 2013 asocierea vinului cu personajele Star Wars devine facila. Are nevoie de respiratie asistata ca si Vader. Are longevitatea unui baby Yoda. Iar punctele sale cu adevarat forte, delicatetea, puternea si intensitatea, sunt ale Leiei. In concluzie, un vin frumos, din judetul Buzau, de care sa te bucuri acum si pe care sa-l revezi de cate ori poti in anii urmatori.
Ca sa putem pune acest rose in context, trebuie spus ca este produs de S.E.R.V.E., unul dintre cei mai seriosi producatori din Dealu Mare. Ca acest producator are deja 4 etichete diferite din aceasta catgorie de vinuri, iar Sissi este gama sa de top. Si nu in ultimul rand, sa ne amintim ca ei au fost primii din Romania ce au pornit pe drumul rose-ului modern. Avand contextul, putem evalua, dar mai ales a ne bucura de imaginea originala a sticlei, de culoarea intensa si apetisanta, de aromele sale delicate de flori, fructe coapte si citrice si de catifelarea si lungimea gustului.