Nicusor Cazan

Stim deja ca Moldova este a doua casa pentru georgianul Saperavi, iar acesta de la Chateau Vartely intareste aceasta afirmatie. Carnos, usor piperat cu multe fructe negre coapte si supra coapte, etaleaza o structura buna sustinuta de aciditatea cu rol de a echilibra raportul dintre corpul bogat si taninii tineri. Proaspat dar si cu un potential bun de invechire.

Pe langa alte cateva soiuri internationale, si Zinfandelul, sau Primitivo, cum i se spune in Italia, si-a facut un nume pe coasta vestica, in California. Cei de la Federalist, un brand ce foloseste cu succes marile figuri ale istoriei americane, reusesc sa creeze un vin neasteptat de fructat, dar fara a fi o “bomba”, si de usor de baut, contrar asteptarilor. Sec, cu aciditate buna si tanini fermi, ofera un balans foarte bun intre aromele fructelor rosii coapte si cele provenite din maturarea in baric. Cred ca ar merge foarte bine cu mancare usor condimentata.

O frumoasa initiativa a unei mici echipe romano-franceze aduce in Romania, dupa o incursiune in jurul Frantei, o serie de vinuri avand caracteristici mai rar intalnite, aproape deloc in Romania, din care face parte si acest cupaj de cabernet si tannat din Madiran, din sud-vestul Frantei. Nas intens, cu greutate si puternice arome de fructe negre coapte, condimente si note floral-vegetale. Gust in acelasi registru, completat de tanini cu asperitati nisipoase. Si un final sec spre mineral. Acest vin este o buna oportunitate de a ne extinde spectrul cunoasterii in materie de soiuri, zone, arome.

De apreciat continuitatea pe care crama vranceana o acorda acestei game de spumant entry-level. La un pret foarte bun, ei reusesc sa ofere un vin cu perlaj abundent, bine facut, fresh si racoritor. O anumita cremozitate vine sa completeze aromele floral-citrice din gust, urmate de un final tonic. Trebuie racit, dar cred ca nici nu mai trebuia sa spun asta.

O noua importanta sarbatoare ortodoxa, un nou vin aniversar de la Oprisor. Varsta juvenila este usor observabila, in primul rand vizual, rubiniul intunecat fiind culoarea acestui cupaj rosu. Aromele sunt dominate de fructele rosii coapte, cu tente dulci, condimentate si vanilate. Gustul este usor astringent, usor aspru, dar placut si suculent ceea ce-l face un vin agreabil alaturi de mancaruri serioase de toamna.

Daca apelatiunea Saint-Guilhem-le-Desert, din care provine vinul acesta, nu va spune prea multe poate va spune Pic Saint-Loup sau, si mai larg, Languedoc, din sudul Frantei, in apropiere de Montpelier. Asta ca sa-l punem pe harta. Fructul, din abundenta si concentrat, este caracteristica principala aici insotit de aromatica specifica grenache-ului si syrah-ului, cu tanini fermi si bine tinuti in frau, corp si aciditare moderate. Un vin vesel, usor de baut, fara fineturi si nuante inutile.