In cautare de noi hobby-uri, pasiuni si experiente noi, in urma cu cativa ani am gasit cateva carti si reviste despre vin si lumea lui. De atunci, pas cu pas, am intrat intr-o lume deosebita, cu bunele si relele sale, dar niciodata plictisitoare, ce m-a pus in fata unor vinuri surprinzatoare, a unor locuri nemaipomenit de frumoase si mi-a scos in cale oameni interesanti. Iar calatoria continua.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
In comparatie cu stilul clasic consacrat al vinurilor Alira, acela al fructelor coapte sau supra-coapte, gemoase in unele cazuri, Concordia, cupaj de feteasca neagra si merlot, vine cu o dimensiune in plus, aceea data de o aciditate usor mai pronuntata. Acest detaliu reuseste sa tina in frau cascada aromatica a fructelor rosii si a baricului. Avem astfel un vin “ready to drink”, ce nu are nevoie de aranjamente speciale, gen decantarea, si prietenos cu o plaja vasta de mancaruri.
Inspiratia familiei Mastroberardino de a cauta, cultiva si prezerva soiuri vechi locale atunci cand toti ceilalti producatori au facut schimbarea catre cele internationale, a adus-o astazi in pozitia de cel mai cunoscut si apreciat producator al zonei din care provine, identificat aproape cu ea, Campania. Acest Greco di Tufo are toate calitatile unui vin mare si, in acelasi timp, reprezentativ. Combinatia intre aromele floral-dulci-minerale ale buchetului impreuna cu senzatiile mineral-salin-citrice ale gustului il face deopotriva foarte placut si usor de baut. Echilibrul si eleganta completeaza imaginea acestui vin cu un mare potential de invechire.
Provenind din portofoliul unuia dintre cei mai cunoscuti producatori bulgari, Enira, Syrah-ul acesta, 2015, are cu el tot bagajul unui vin tanar, modern, de lume noua: arome puternice de fructe coapte, usor dulci, combinate cu condimentele specifice soiului, usor afumat si cu urme deja evidente de maturare la sticle, in special piele. Gustul, conform cu specificul cramei, este rotund si catifelat, suculent si usor gemos in acelasi timp, si el dominat de acelasi fructe rosii, coapte, usor dulci. Trebuie aerisit cateva ore.
Interesanta si, cred eu, unica optiune pentru Alira de a cumpara, a numi sub brand-ul propriu si a vinde in Romania o sampanie autentica. Aceasta iese in evidenta in primul rand prin perlajul puternic si fin, prin aromele proaspete de fructe coapte si prin gustul plin, citric si persistent. Nu cred ca trebuie sa mai spun ca este mai buna rece.
Vinul de fata izbeste olfactiv cu un mix unic si exotic de arome de fructe coapte si dulci, carne cruda, frunze uscate, condimente si un strop de tamaie. Despre gust pot spune cu usurinta ca pentru mine prezinta cel mai adanc contrast intre inscrisul “vin rosu sec” de pe eticheta si senzatia de dulce din gura. Puternic catifelat, dominat de acelasi fructe coapte si cu o senzatie profunda de pandispan cu visine din visinata. Structura foarte buna sustinuta de aciditatea moderata si de tanini fini. O surpriza.
Producator cu experienta in Dealu Mare, Vitis Metamorfosis ne ofera un pinot noir delicat dar care in acelasi timp emana multa forta si energie. Combinatia intunecata a culorilor de pe eticheta este oarecum in contrast cu culoare tipica a soiului, fapt care atrage atentia. Aromele florale, usor inecacioase, se imbina armonios cu cele ale fructelor coapte urmand gustul sa se prezinte in primul rand cu un atac dulceag virand apoi spre dulce acrisor. Astringenta si persistenta caracterizeaza post-gustul.
Vin facut special pentru a fi baut tanar iar asta se observa inca din nasul vegetal, floral chiar, intens si plin de fructe coapte si proaspete. A, si sa nu uit de nota usor stinky ce ii confera personalitate. Foarte usor si fresh in gura, cu o aciditate pana sus la cer, tanini fermi dar civilizati iar in rest numai fructe rosii. Nu o sa va vina sa credeti cate soiuri au contribuit la aceasta productie din 2017: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Rossignola, Negrara, Dindarella!
Vinul acesta prezinta cateva avantaje. In primul rand, cu ajutorul "Un Vin Pe Zi", ne aduce aminte ca se apropie Sfantul Andrei. Apoi ca este o optiune buna de cadou. Si, nu in ultimul rand, ca este un vin absolut decent de pus pe masa. Este foarte fructuos si placut, aromat si cu aciditate buna ce tine gura fresh. Si mai este si usor de baut, de aceea doua sa mai multe sticle sunt mai bune decat una singura.
Unul dintre Chianti-urile cu lunga traditie, Riserva Ducale Oro este produs doar in anii in care strugurii indeplinesc anumite standarde. Iar asta este o indicatie solida asupra calitatii vinului din sticla. Mie mi-a lasat senzatia de curatenie, frumusete si prospetime cu mult fruct copt si confiat. Gustul defineste tipicitatea zonei din care provine, fiind echilibrat si lung. Excelent de baut acum dar cu siguranta este abia la inceput de drum.
Mai italian de-atat nici ca se poate. Un foarte vechi producator, una dintre cele mai celebre zone viticole, Chanti Classico, si unul dintre cele mai celebre soiuri, sangiovese, toate italiene. Rezultatul este un foarte baubil vin inca de pe-acum, in ciuda recomandarilor de a-l mai pasta in beci. Foarte fructuos, arome fine vanilate si condimentate si o structura aristocratica data de taninii cizelati. Reteta un Chianti de calitate.
Ne dorim ca experienta ta alaturi de noi sa fie una lipsita de dificultati. Daca insa ceva nu functioneaza sau ai vreo recomandare pentru noi, iti stam la dispozitie.
P.S.: 🍷 Don`t drink and type...