În căutare de noi hobby-uri, pasiuni şi experienţe noi, în urmă cu câţiva ani am găsit câteva cărţi şi reviste despre vin şi lumea lui. De atunci, pas cu pas, am intrat într-o lume deosebită, cu bunele şi relele sale, dar niciodată plictisitoare, ce m-a pus în faţa unor vinuri surprinzătoare, a unor locuri nemaipomenit de frumoase şi mi-a scos în cale oameni interesanţi. Iar călătoria continuă.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Darius Pripon, vinificatorul care spune o poveste lungă de cinci secole doar cu ajutorul unei sticle de vin! Suntem în anul 1461, pe vremea când vinurile bistrițene ajungeau pe masa domnitorilor moldoveni, când într-un registru al orașului se menționează pentru prima dată „Weingarten”. Cinci secole mai târziu, o parcelă de numai 1,7 ha din acea „grădină cu vie” dă un sauvignon blanc strălucitor, cu reflexe verzui. Nasul este proaspăt și expresiv: floral, citric înțepător, cu note condimentate. Gustul este tensionat și precis, cu o structură suplă pe care aciditatea o ține dreaptă de la început până la capăt. Răcoarea Bistriței se simte în mineralitate, în timp ce o notă salină, alături de amăreala cojii de grepfrut, rămâne până în final. Un vin de poveste!
Un vin care poartă în el mineralitatea Mediteranei. Din struguri culeși din podgoriile Languedocului, aproape de laguna Thau, Picpoul de Pinet se prezintă, pe un fundal galben-pai, cu infiltrații verzui reflectate parcă din frunze de măslin. Olfactiv — citrice proaspete, lămâie verde, floare de salcâm și o boare discretă de flori de câmp. Pe cerul gurii, aciditatea e vie, aproape electrică, iar finalul lasă o urmă minerală, sărată, care te poartă direct pe malul lagunei. Inspirat din filosofia familiei Guibert, creatorii Mas de Daumas Gassac: respectul pentru terroir și pentru expresia sa cea mai pură, moștenire transmisă azi generației următoare. Perfect alături de stridii, midii (sau alte "dii") sau, pur și simplu, savurat singur, la asfințit. Simplu în aparență, dar autentic — un alb care nu caută să impresioneze, ci să te ducă cu gândul în alte locuri.
Un spumant născut la poalele Dolomiților, unde aerul rece al munților întâlnește lumina blândă a văilor Trentino. 100% Chardonnay, cu maturare de minimum 24 de luni pe drojdii, lucrat cu răbdare după metoda clasică, etalează în pahar o pulbere fină de bule cu arome din spectrul florilor de salcâm, mere verzi, coajă de lămâie și o notă delicată de pâine proaspătă. În gură este proaspăt, cremos și elegant, cu o mineralitate limpede care lasă un final lung și curat. Un aperitiv capabil să transforme orice zi într-una de sărbătoare.
Un vin cu o blândă strălucire aurie și reflexe verzui, ce aduce în pahar prospețimea câmpurilor din Valpolicella. La nas se deschide cu note delicate de pară coapta și măr verde, împletite cu o boare florală discretă și o urmă subtilă de citrice. Gustul este suplu și viu, cu o aciditate elegantă ce-i dă energie, iar finalul mineral, ușor sărat, invită la următoarea înghițitură. Mi-ar plăcea să am un asemenea vin în fiecare seară de vară, pe terasă.
Un roze de Provence cu ținută discretă, culoare pal-somon ca o rază de amurg mediteranean. În pahar, se deschide spre note florale delicate — flori de portocal și trandafir sălbatic — împletite cu prospețimea căpșunilor și a pepenelui galben abia copt. Gura este suplă, cu aciditate vie și un final catifelat, sărat-mineral, care amintește de brizele de coastă. Un vin al verii, perfect servit bine răcit, ca aperitiv sau alături de fructe de mare, salate proaspete și seri lungi petrecute afară.
The force is strong in this wine! După 2-3 pahare din ultimul vintage lansat pe piață al legendarului prinț român, asocierea vinului cu personajele Star Wars devine facilă. Are nevoie de aer pentru că, tânăr fiind, toate asperitățile caracteristice adolescenței au nevoie de îndrumare, la fel ca și young Anakin. Are clar longevitatea unui baby Yoda, pentru că îi cunoaștem foarte bine istoria și strămoșii. Iar punctele sale cu adevărat forte, delicatețea, puterea și intensitatea, sunt ale Leiei. În concluzie, un vin frumos, din județul Buzău, de care să te bucuri și acum dar pe care ar fi perfect dacă l-ai revedea peste câteva generații de padawani.
Caracter solid și prezență bine definită are acest primitivo de la Schola Sarmenti. Este maturat 6 luni în baricuri franțuzești la a doua folosire, fix cât trebuie pentru a păstra caracterul profund al fructelor coapte (prune, cireșe, mure, afine), alături de care cu ușurință se identifică și notele subtile de frunze uscate și ciocolată neagră. Gust echilibrat, cu taninuri fine și aciditate suficientă cât să susțină corpul masiv, și final lung și catifelat. Provenind din vii vechi de 65 de ani, acest vin are o profunzime remarcabilă, cu o structură elegantă și un profil aromatic complex. Este o bucurie să îl ai în pahar.
Caracter solid și prezență bine definită are acest primitivo de la Schola Sarmenti. Este maturat 6 luni în baricuri franțuzești la a doua folosire, fix cât trebuie pentru a păstra caracterul profund al fructelor coapte (prune, cireșe, mure, afine), alături de care cu ușurință se identifică și notele subtile de frunze uscate și ciocolată neagră. Gust echilibrat, cu taninuri fine și aciditate suficientă cât să susțină corpul masiv, și final lung și catifelat. Provenind din vii vechi de 65 de ani, acest vin are o profunzime remarcabilă, cu o structură elegantă și un profil aromatic complex. Este o bucurie să îl ai în pahar.
Villa Vinea ne-a obișnuit de-a lungul anilor cu vinuri albe excelente, cum este cazul și celui mai recent vintage, 2023, de Sauvignon Blanc. Vinul se prezintă cu o culoare galben-verzuie, tânără, limpede și strălucitoare. La nas se remarcă aromele de citrice, mere verzi și flori albe, cu o notă ușor vegetală. Gustul este proaspăt și viu, cu o aciditate ridicată specifică zonei, care îi conferă echilibru și nerv. Corpolența este medie+, iar postgustul este mediu-lung și persistent, cu note fructate și florale. Este un vin fresh și foarte, foarte versatil.
Provenit din Languedoc, produs de o cramă respectată și cu lungă istorie în spate, acest blend de merlot și syrah reprezintă esența acestei regiuni atunci când vine vorba de vin tânăr, gata de băut. Aromele sunt intense, dominate de fructe coapte, roșii și negre, întregite de cele provenite din atenta maturare în lemn. Finalul este dulce-amarui, lung și cu arome de pâine prăjită și migdale. Echilibrat și tineresc, aromat și proaspăt, expansiv dar extrem de băubil, greu, foarte greu, îi poți găsi pereche.
Provenit din Languedoc, produs de o cramă respectată și cu lungă istorie în spate, acest blend de merlot și syrah reprezintă esența acestei regiuni atunci când vine vorba de vin tânăr, gata de băut. Aromele sunt intense, dominate de fructe coapte, roșii și negre, întregite de cele provenite din atenta maturare în lemn. Finalul este dulce-amarui, lung și cu arome de pâine prăjită și migdale. Echilibrat și tineresc, aromat și proaspăt, expansiv dar extrem de băubil, greu, foarte greu, îi poți găsi pereche.
Deși gamă entry, acest Soave Classico este cea mai la îndemână dovadă pentru a demonstra priceperea și experiența de peste 100 de ani a familiei Pieropan. Majoritar garganegra, cu un strop de 15% trebbiano, vinul este fermentat în vase de ciment la temperatură controlată, totul pentru a păstra prospețimea și claritatea aromelor. Nasul este tot un buchet de flori delicate din care mai răsar și aromele piersicilor albe și a citricelor. Gustul este mineral și crocant, cu o aciditate vibrantă, iar finalul lung și tonic nu face decât să te provoace la a mai lua încă o sorbitură din pahar. Proaspăt și ușor de băut, este potrivit oricărui anotimp dar în special pentru vara indiană pe care sper să o avem în curând.
Ne dorim ca experienta ta alaturi de noi sa fie una lipsita de dificultati. Daca insa ceva nu functioneaza sau ai vreo recomandare pentru noi, iti stam la dispozitie.
P.S.: 🍷 Don`t drink and type...
