CUBARDI PRIMITIVO 2022 Schola Sarmenti

96 puncte Luca Maroni

Fondată în 1999, Crama Schola Sarmenti redă cu autenticitate spiritul terroir-ului din Salento, Puglia. Filosofia sa – „Fiecare vin spune o poveste” – reflectă o viziune în care viticultura devine artă, strâns legată de pământ și identitatea locului. Sarmenti Cubardi Primitivo 2022 este un vin roșu liniștit, obținut 100% din soiul Primitivo, provenit din vițe de vie cu o vârstă medie de 65 de ani. De o culoare rubinie intensă, vinul se deschide olfactiv cu note bogate de fructe roșii bine coapte, completate de nuanțe fine de tutun, ciocolată și cafea. Palatul este răsfățat de un gust catifelat și plin, cu taninuri moi și bine integrate, ce conduc spre un final lung și armonios. Se recomandă servirea la o temperatură de 16–18 °C, în asociere cu brânzeturi maturate, carne roșie sau preparate din vânat.