FERRARI BRUT TRENTO Ferrari

Probabil unul dintre cele mai apreciate și recunoscute spumante din lume, un adevărat etalon pentru Italia și regiunea din care provine. Expresiv și elegant, dezvoltă arome generoase de mere galbene, pere și lămâie coaptă, nuanțate de senzațiile conferite de autoliză, de brioșă, croissant și aluat, cu o ușoară tentă de migdale și flori albe. Gustativ, este sec și suculent, cu o aciditate susținută și o perlare fină, cremoasă și persistentă. Tonurile proaspete și concentrate de pere galbene și citrice dulci sunt susținute și pigmentate de note citrice, de grapefruit și coajă de lămâie, cu o tentă tonic-minerală. Senzațiile autolitice conferă textură și complexitate, fără să domine fructul. Este echilibrat, precis și viu, cu intensitate bună și un final lung, proaspăt, citric, ușor sărat și mineral.

Inchide review

Etalonul din Trentino.  Clasic și rafinat, maturat peste 18 luni, captivează absolut de la primul pas. Servit într-un pahar lalea – exact acel pahar super potrivit pentru spumantele de genul acesta –, bucură ochiul cu un galben pai și cu un perlaj permanent, rafinat, cu perle extrem de mici. Semn de bijutier profesionist. Când Ferrari începea să producă vinuri spumante în metodă clasică, prin 1902, celălalt, motoristul, avea pe atunci doi ani. Cel mai probabil și-a și servit un spumant omonim la prima-i victorie. Sticla, la 120 de ani distanță, vine cu un pachețel de fructe verzi, nu prea complex, dar foarte proaspăt și revigorant. Mere aurii (golden), flori albe, nuanțe subtile de drojdie. Crocant, armonios, echilibrat, un clasic cu un raport calitate-preț extraordinar care mă face să mă duc cu gândul neapărat la sushi. Că asta-i pofta-de-poftit-o eu. P.S. Italo disco much

Inchide review

Un spumant născut la poalele Dolomiților, unde aerul rece al munților întâlnește lumina blândă a văilor Trentino. 100% Chardonnay, cu maturare de minimum 24 de luni pe drojdii, lucrat cu răbdare după metoda clasică, etalează în pahar o pulbere fină de bule cu arome din spectrul florilor de salcâm, mere verzi, coajă de lămâie și o notă delicată de pâine proaspătă. În gură este proaspăt, cremos și elegant, cu o mineralitate limpede care lasă un final lung și curat. Un aperitiv capabil să transforme orice zi într-una de sărbătoare.

Inchide review

Probabil unul dintre cele mai apreciate și recunoscute spumante din lume, un adevărat etalon pentru Italia și regiunea din care provine. Expresiv și elegant, dezvoltă arome generoase de mere galbene, pere și lămâie coaptă, nuanțate de senzațiile conferite de autoliză, de brioșă, croissant și aluat, cu o ușoară tentă de migdale și flori albe. Gustativ, este sec și suculent, cu o aciditate susținută și o perlare fină, cremoasă și persistentă. Tonurile proaspete și concentrate de pere galbene și citrice dulci sunt susținute și pigmentate de note citrice, de grapefruit și coajă de lămâie, cu o tentă tonic-minerală. Senzațiile autolitice conferă textură și complexitate, fără să domine fructul. Este echilibrat, precis și viu, cu intensitate bună și un final lung, proaspăt, citric, ușor sărat și mineral.

Inchide review

Etalonul din Trentino.  Clasic și rafinat, maturat peste 18 luni, captivează absolut de la primul pas. Servit într-un pahar lalea – exact acel pahar super potrivit pentru spumantele de genul acesta –, bucură ochiul cu un galben pai și cu un perlaj permanent, rafinat, cu perle extrem de mici. Semn de bijutier profesionist. Când Ferrari începea să producă vinuri spumante în metodă clasică, prin 1902, celălalt, motoristul, avea pe atunci doi ani. Cel mai probabil și-a și servit un spumant omonim la prima-i victorie. Sticla, la 120 de ani distanță, vine cu un pachețel de fructe verzi, nu prea complex, dar foarte proaspăt și revigorant. Mere aurii (golden), flori albe, nuanțe subtile de drojdie. Crocant, armonios, echilibrat, un clasic cu un raport calitate-preț extraordinar care mă face să mă duc cu gândul neapărat la sushi. Că asta-i pofta-de-poftit-o eu. P.S. Italo disco much

Inchide review

Un spumant născut la poalele Dolomiților, unde aerul rece al munților întâlnește lumina blândă a văilor Trentino. 100% Chardonnay, cu maturare de minimum 24 de luni pe drojdii, lucrat cu răbdare după metoda clasică, etalează în pahar o pulbere fină de bule cu arome din spectrul florilor de salcâm, mere verzi, coajă de lămâie și o notă delicată de pâine proaspătă. În gură este proaspăt, cremos și elegant, cu o mineralitate limpede care lasă un final lung și curat. Un aperitiv capabil să transforme orice zi într-una de sărbătoare.

Inchide review