Razvan Jurca

Foarte, foarte bun acest Brunello inca tinerel! Are avantajele adolescentei – nu necesita neaparat o aerare lunga pentru a-si exprima intregul potential, lucru care devine absolut obligatoriu la vinurile mai mature din acest registru. Asa ca, daca vreti sa va bucurati fara pregatiri prea elaborate de un vin deosebit si relativ usor de asociat gastronomic, oferta de astazi de la Un vin pe zi va va rasplati cu prisosinta! Veti fi incantati sa descoperiti aproape imediat dupa ce i-ati scos dopul de un mare vin, cu arome sobre de visine supracoapte, pamant si lemn, care atunci cand se deschide ridica vibratia din pahar prin note vivace de scortisoara si trandafiri. Corpul mediu este sustinut de tanini vigurosi, printre care se exprima gustativ note savuroase de prune afumate, cirese coapte si o racoritoare tusa mentolata. Pentru cine are timp si pacienta sa-l lase in decantor mai bine de doua ore inainte de a-l servi, vinul va face reverente spectaculoase papilelor fine, dezvaluindu-si complexitatea si originea de mare clasa. Inutil de spus, pentru cei mai rabdatori dintre noi, acest vin are un frumos potential de invechire la sticla, asa ca poate fi pastrat cativa ani la pivnita, pe raftul cu vinuri tare bune tinute pentru ocaziile speciale care stau sa vina!

Oglinda, oglinjoara, cine-i cel mai frumos Bolgheri din acest inceput de vara? Raspunsul imi sta pregatit pe limba odata cu Promis, rezultat al anului de recolta 2014. Vinul provine din celebrul mai sus pomenit reper toscan de calitate exceptionala pentru vinurile rosii – si anume din a doua proprietate achizitionata de Angelo Gaja in Toscana: Ca’Marcanda din Castagneto Carducci. De ce zic ca-i cel mai frumos? Pentru ca Promis 2014(an foarte bun in Bolgheri) apare la noi in 2019, bine rotunjit si minutios pregatit pentru iesirea sa la rampa, oferind degustatorului cu asupra de masura satisfactia rara a intalnirii cu un mare vin. Ca sa va deschid apetitul, iata: vin sec, catifelat, cu o delicioasa impresie amabila din 3 soiuri rosii (doua internationale si unul local) in cupaj: Merlot, Syrah si Sangiovese, 12 luni de baric, caracter dual (floral si fructat in atac, corp mediu dupa gustul meu, plin, dupa al altora mai critici decat mine, finish lung, sobru, cu tanini molcomi invaluind note de piele, tabac si cirese amare, suculent si cu o aciditate tonica. Una peste alta, o minunatie de vin, binevenit ca un somn de frumusete!

Nu stiu altii cum sunt, dar eu trebuie sa recunosc ca toate supertoscanele cu eticheta Luce pe care le-am degustat mi-au oferit o inspiratie de zile mari, ceea ce ma face sa consider acest vin unul dintre cele mai grozave pe care le-am intalnit vreodata. Rezultat al unui an de recolta dificil (va amintiti, poate, ca nici la noi 2014 nu a fost deloc un reper de reusita pentru soiurile rosii), Lucente este exceptia care confirma regula: a iesit un vin spectaculos, cu toate proportiile dozate milimetric incat sa bata cu incredere la portile perfectiunii. Punctajele pe care le-a primit din partea criticii de specialitate ma indreptatesc sa-l trec in categoria vinurilor napraznice, insa trebuie sa marturisesc ca in mijlocul paletei de impresii pe care mi le-a creat nu se gaseste un thriller, ci, mai degraba, un divin sonet. Lucente 2014 este un vin care aduce norocosului care ii intelege valoarea, o experienta neasemuit de calda, luminoasa si plina de tandrete, care se sfarseste melancolic si sublim, odata cu ultimul pahar, cam cum zicea Dante, descriindu-si iubita pierduta in Vita Nuova: “Si de pe buze, bland, un suflu prea suav si plin de dragoste apoi zboara/ dand sufletului dulce-ndemn: Suspina!”

Nu stiu altii cum sunt, dar eu trebuie sa recunosc ca toate supertoscanele cu eticheta Luce pe care le-am degustat mi-au oferit o inspiratie de zile mari, ceea ce ma face sa consider acest vin unul dintre cele mai grozave pe care le-am intalnit vreodata. Rezultat al unui an de recolta dificil (va amintiti, poate, ca nici la noi 2014 nu a fost deloc un reper de reusita pentru soiurile rosii), Lucente este exceptia care confirma regula: a iesit un vin spectaculos, cu toate proportiile dozate milimetric incat sa bata cu incredere la portile perfectiunii. Punctajele pe care le-a primit din partea criticii de specialitate ma indreptatesc sa-l trec in categoria vinurilor napraznice, insa trebuie sa marturisesc ca in mijlocul paletei de impresii pe care mi le-a creat nu se gaseste un thriller, ci, mai degraba, un divin sonet. Lucente 2014 este un vin care aduce norocosului care ii intelege valoarea, o experienta neasemuit de calda, luminoasa si plina de tandrete, care se sfarseste melancolic si sublim, odata cu ultimul pahar, cam cum zicea Dante, descriindu-si iubita pierduta in Vita Nuova: “Si de pe buze, bland, un suflu prea suav si plin de dragoste apoi zboara/ dand sufletului dulce-ndemn: Suspina!”

Stiati desigur despre Chianti ca este vinul rosu fanion al Toscanei. Aflati acum, daca nu cumva cunosteati deja despre Rosso di Montalcino acest lucru, si in acest caz mi-ati taiat macaroana de la inceput, ca este al doilea vin in topul popularitatii toscanelor veritabile, insa de cele mai multe ori de o calitate superioara liderului sangiovez. Vinul de astazi confirma regula, fiind un Rosso foarte bun: culoarea sa diluata, de Pinot Noir este completata cu brio de un nas expresiv, tipic italian, cu efluvii de fructe rosii, note florale si condiment, aproape deloc balsamic! Iata un vin care nu isi arata varsta! E tanar, impetuos, de o tonicitate si rezistenta demna de un atlet! Potenta lui deosebita se regaseste pe tot parcursul gustului sec si invaluitor, iar elementul care il scoate cu adevarat in evidenta este finalul. Aici, degustatorul va fi uimit de impresia proaspata de sucuri proaspete de visine, coacaze rosii si rodie prin care isi adjudeca aproape fara efort medalia de campion la proba la care a fost supus.

Despre vinurile cu apelatiunea Chateauneuf du Pape, care provin dintr-un areal de aproximativ 3000 de hectare din partea de Sud-Est a Frantei situat pe valea Ronului, s-au tesut foarte multe legende, una mai de necrezut decat cealalta. Dincolo de ele, insa, ramane impamantenit faptul ca de-aici provin vinuri de o rara maretie - bijuterii oenologice recunoscute dupa traditie si... blazonul cu insemnele papale care insoteste negresit sticlele de tip burgund in care sunt imbuteliate. Cunoscatorii stiu despre vinurile de Chateauneuf du Pape (cele autentice, desigur!) ca sunt atent mestesugite in urma unor asamblaje complexe de multe soiuri vinificate, tot desigur, separat si alaturate apoi cu migala, astfel incat rezultatul unui an de recolta sa fie nu numai memorabil, cat si rezistent in timp! Asa este cazul si cu Chateau de Saint Cosme din Gigondas - eticheta care ascunde un Chateauneuf du Pape inca tanar, dar care ofera cu generozitate atuurile nobilei sale descendente. Cumparandu-l, va veti bucura de un vin elegant, intens si expresiv, cu potential de invechire, care, exact ca la poker, domina partida cu o mana imbatabila: da sec cu o quinta royala de cupa etalata maiastru prin cele 5 soiuri de struguri din care este compusa si care, cu siguranta, isi va adjudeca potul cel mare la masa unde va fi servita!