Răzvan Jurca
Un entuziast gourmet şi critic de vin din Bucureşti, sunt îndrăgostit de “plăcerile tihnite”. Doresc să orientez şi să mă orientez, alături de cei care mă urmăresc, prin oferta de vinuri bune şi foarte bune a magazinelor specializate (şi nu numai!) de la noi.
Critic de vin internaţional, jurnalist de vin si oenolog pasionat, am o experienţă de peste 20 ani în comunicarea vinurilor de calitate peste medie, dobândită în străinătate, unde am lucrat în diverse crame şi podgorii din Italia, Franţa şi Anglia şi unde mi-am perfecţionat competențele de degustător.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Răzvan Jurca
-
PRINCE MATEI 1998-Vinarte
Dintre toate componentele care formeaza sangele Istoriei, vinul e poate cea mai fidela oglinda a masurii timpului! Nu toate vinurile reusesc sa spuna povestea invechirii lor pana in prezent si nu toate au, genetic, maretia care le permite sa imbatraneasca frumos. Pentru ca primul Prince Matei din istoria VinArte – cel din 1998 sa poata exprima elocvent amintirile nasterii sale de acum aproape 15 ani, se impune NEAPARAT! aerarea lunga a vinului la decantor (minim 2 ore!). Numai procedand astfel veti putea descoperi in lichidul aproape oranj cu margini caramizii notele de visine, pudra de cacao si trandafir care indica tipicitatea Merlot-ului. Fara aerare, veti pierde cu siguranta spiritul viu al acestui vin, pentru ca la deschidere, buchetul etalat este mizantrop si reductiv. Gustul sec, astringent, alcoolii puternici si corpul mediu exprima inca vitalitate; impresioneaza insa aromele intens vegetale si de fructe confiate care se exprima retronazal. Un vin venerabil pe care l-as recomanda in primul rand a fi pastrat pentru perpetua aducere aminte in pivnita cunoscatorului, ca pe un trofeu de colectie!
-
PRINCE MATEI 2002-Vinarte
Ca sa vedeti cat de rapid zboara timpul, va impartasesc detaliul ca strugurii din acest Merlot au fost culesi in toamna anului cand a fost oficial introdusa moneda Euro! Din seria degustata este primul vin care, turnat direct in pahar, incepe sa “comunice” aromele primare de Merlot. Gasim intr-ansul, deci, visine trase-n ciocolata, trandafir si violete. Gustul este lejer, subtirel, dar aciditatea vioaie si taninii puternici completeaza prin astringenta. Are o nota amaruie pe final care, asociind vinul cu branzeturi maturate sau preparate din carne cu sosuri bogate, poate fi trecuta lejer cu vederea.
-
PRINCE MATEI 2006-Vinarte
Imi place sa vorbesc din nou despre un vechi prieten! Am mai recomandat aici, daca nu ma insel cumva, acest an minunat in care s-a nascut Prince Mateiul de azi. Odata deschis, vinul se prezinta si mai elegant decat data trecuta cand l-am degustat, rubiniul intens lasand sa se exprime aromatic un buchet intens de visine coapte, ingemanate cu cafea si trandafir. Nota placuta de porumb proaspat fiert sugereaza gustativ un vin catifelat si intens, ceea ce palatul confirma cu brio: acest Merlot este rotund, expresiv, cu tanini copti, alcoolul generos imprimandu-i o amabila iluzie de dulce. Finishul este lung si cald, intregul tablou recomandand acest Print intre vinuri ca perfect implinit pentru o delectare imediata!