Razvan Avram
Lenes rafinat cu puseuri idealiste. Cand nu trandaveste, nu mediteaza sau nu hoinareste, isi ocupa timpul liber cu proiecte de comunicare si marketing. "Sunt un entuziast care incearca sa aduca vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastra, dar care au pretentii firesti pentru secolul in care traim".
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Razvan Avram
-
MAESTOSO MERLOT BARRIQUE 2014-Crama Dealul Dorului
Un Merlot intens, expresiv si foarte sofisticat, din regiunea banateana Silagiu, de la un producator mai putin cunoscut (pentru moment), despre care vom mai auzi vorbindu-se, cu siguranta, in anii care vin. Maestoso are o culoare visiniu inchis, cu bordura stacojie si un nas complex, care vine cu visine supracoapte, pudra de cacao si lemn afumat. Corpul este plin (vinul e nefiltrat), taninurile sunt moi si perfect rotunjite, iar alcoolul e bine integrat. Gustul aduce prune coapte, cirese negre si visine, la care se adauga aluzii de cafea prajita si tabac. Postgustul este lung, proaspat, lasand impresii de fructe negre, piper si note balsamice. Un vin foarte “competent”, care se potriveste de minune langa un gulas de vita in sos vanatoresc.
-
VIN IN AJUTOR DFR CHARDONNAY BIO 2020-Domeniile Franco-Romane
Un Chardonnay de Dealu Mare, obtinut din struguri BIO, care imbina, cu iscusinta, doua atribute cuceritoare: prospetimea si onctuozitatea. Culoarea vinului este galben deschis, opalescent, iar nasul este exotic, cu flori de portocal, coaja de lamaie si note minerale. Corpul este plin, cu o textura densa, o excelenta aciditate si alcool bine integrat. Gustul vine cu grapefruit alb, lime si para, la care se adauga impresii de alune prajite. Postgustul, lung si intens, lasa senzatii de gutuie, menta si aluzii de patiserie.
-
DOPPIO PASSO PRIMITIVO 2021-Botter
Un Primitivo din sudul extrem al Italiei (Salento/Puglia), care uimeste prin echilibrul si finetea taninurilor, daca socotim ca nu a trecut nici macar un an de la momentul recoltarii strugurilor. Culoarea vinului este purpurie, stralucitoare, iar nasul vine cu fructe rosii de padure, violete si lemn dulce. Corpul este suplu si elegant, cu taninuri moi si dulci, alcool perfect integrat si un rest de zahar bine compensat de aciditate. Gustul vine cu visine, cirese negre si mure, la care se adauga aluzii de ciocolata amara si tabac. Postgustul, proaspat si condimentat, lasa senzatii dulci de fructe rosii confiate, smochine si scortisoara.
-
3 PASSO BIANCO 2021-Cielo e Terra
Un cupaj apetisant de Chardonnay si Fiano, obtinut din struguri BIO cultivati in regiunea Puglia - una dintre cele mai insorite zone viticole din sudul Italiei. Culoarea vinului este galben pai, foarte deschis, iar nasul, impetuos si complex, vine cu fructe galbene coapte, note florale si ierburi condimentate. Corpul este plin si onctuos, cu alcool perfect integrat si un rest de zahar (7 g/l) bine compensat de aciditate. Gustul aduce pepene galben, caise si mango, la care se adauga fine senzatii minerale. Postgustul, lung si intens, lasa impresii dulci acrisoare de grapefruit, fagure de miere si lime.
-
CUVEE ALEXIS 2021-Crama Avincis
Un rozé din Merlot si Cabernet Sauvignon, din “colectia de primavara-vara”, zglobiu si jovial, care te duce cu gandul la zilele caniculare ale vacantei si la prietenul lor de nadejde: un vin lejer, bine racit. Culoarea este roz somon, translucid, iar nasul, delicat, vine cu fructe rosii si fine impresii minerale. Corpul este suplu, bine sustinut de alcool si de un discret rest de zahar. Gustul, direct si fara fasoane, aduce note de capsuni si cirese de mai bine coapte. Postgustul, proaspat si echilibrat, lasa senzatii citrice, putin dulcege.
-
DFR MERLOT 2020-Domeniile Franco-Romane
Un Merlot foarte tanar, dar cu un excelent potential de evolutie. Un vin intens si elegant, cu o textura ferma, bine sustinuta de notele de fructe rosii bine coapte si de taninurile dulci. Culoarea vinului este rosu rubiniu stralucitor, iar nasul aduce visine, senzatii minerale si note condimentate. Corpul mediu, are alcool bine integrat si o aciditate vie. Gustul vine cu cirese negre si prune coapte, la care se adauga impresii de piper negru si ardei verde. Postgustul e lung, suculent, cu aluzii picante si o delicata astringenta.
-
LE CONTESSE PROSECCO BRUT-Le Contesse
Un spumant din regiunea italiana Treviso, obtinut din soiul Glera, prin refermentare in autoclave de inox. Exceleaza prin finete, eleganta si note florale. Culoarea este galben pai, iar perlarea este intensa, cu bule fine si persistente. Nasul aduce flori de portocal, soc si coaja de citrice. Corpul este plin, cu un discret rest de zahar, o textura cremoasa, o excelenta aciditate si o prezenta foarte discreta a alcoolului. Gustul este intens, cu mere galbene, grapefruit si para bergamota. Postgustul e lung, proaspat, lasand senzatii minerale, aluzii vanilate si de patiserie fina. Foarte deschis la asocieri gastronomice, de la antreuri, salate si peste, pana la deserturi bazate pe crema de branza si lamaie.
-
HOCHAR 2018-Chateau Musar
Un cupaj eclectic si original, din Cinsault, Grenache si Cabernet Sauvignon, provenind din regiunea viticola libaneza Bekaa Valley, situata la 30 de kilometri de Beirut, la o altitudine de 1000 de metri peste nivelul marii. Avem de-a face cu un vin ale carui coordonate sunt prospetimea, finetea si caracterul intens condimentat. Dupa 6 luni de maturare in stejar frantuzesc si o imbuteliere fara filtrare, culoarea vinului este rubiniu stralucitor, iar nasul, elegant, vine cu fructe rosii confiate, scortisoara si aluzii mentolate. Corpul este suplu, cu o excelenta aciditate, taninuri fine si alcool perfect integrat. Gustul debuteaza cu un mix de prune, cirese si visine, dupa care vin note exotice de curmale si smochine uscate. Postgustul, lung si revigorant, lasa aluzii de lemn dulce, oregano si lavanda. Are nevoie de minimum 2 ore de decantare pentru a se exprima pe deplin si de o portie de rasasfur de vita, bine condimentata, pentru a desavarsi experienta gustativa.
-
GRAN MAESTRO PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 2020-Cielo e Terra
Un vin prietenos si colocvial, chiar daca e imbuteliat intr-o sticla masiva, dotata cu o eticheta sobra, cu aspect impozant. Daca mai era nevoie, iata inca o demonstratie ca soiul Primitivo si-a gasit un terroir ideal in Manduria, o celebra apelatie din regiunea Puglia (sudul extrem al Italiei). Avem de-a face cu un vin tanar, dar gata de baut inca de pe acum. Culoarea este visinie, opaca, iar nasul aduce coacaze negre, condimente dulci si aluzii minerale. Corpul este amplu, cu alcool bine evidentiat, taninuri moi si dulci, la care se adauga o aciditate vie. Gustul debuteaza cu fructe negre de padure, visine supracoapte si prune parguite, peste care vin senzatii de ciocolata amara, lemn afumat si vanilie. Postgustul este lung si proaspat, lasand impresii dulci-amarui, condimentate. Vinul nu are nevoie de decantare si se se exprima optim daca este putin racit.
-
TARAPACA GRAN RESERVA CARMENERE 2019-Tarapaca
Un Carménère “de la mama lui adoptiva” (adica din Chile/Valle del Maipo), corpolent, carnos si bine condimentat, ca un steak de vita gatit in sange. Dupa 8 luni de maturare in lemn de stejar, culoarea vinului este visiniu inchis, cu bordura violet, iar nasul e discret, cu fructe negre de padure, tuse sangvinice si piper negru. Corpul masiv, cu alcool bine evidentiat si o aciditate moderata, se sprijina pe taninuri bine coapte si frumos rotunjite. Gustul e centrat pe coacaze, mure si afine, la care se adauga note de ciocolata neagra, migdale si menta. Postgustul, lung si condimentat, lasa impresii de vanilie si tabac.
-
PRINCE MIRCEA 2019-Vinarte
Un Merlot care a devenit un veritabil portdrapel al Cramei Starmina, dar si una dintre cele mai solide optiuni, atunci cand vrei sa cumperi un vin rosu romanesc care sa placa la aproape orice tip de consumator. Nu e de neglijat nici faptul ca vorbim de un vin cu un excelent raport calitate/pret si cu un foarte bun potential de invechire, de cel putin 5 ani. Dupa o maturare de 12 luni in baric, culoarea vinului este rosu inchis, cu bordura violet, iar nasul e complex, cu fructe negre de padure si carne cruda, la care se adauga impresii vanilate si de piele tabacita. Are o frumoasa textura, bine sustinuta de taninurile tinere, cu alcool destul de bine evidentiat si cu o aciditatea vie. Gustul este intens, cu magiun de prune, visinata, ciocolata neagra si fum. Postgustul, lung si condimentat, lasa o senzatie de astringenta delicata, cu aluzii de lemn dulce si piper.
-
GRAN RESERVA CUVEE CARMENERE 2019-Misiones de Rengo
Un Carménère chilian, carnos, moale si apetisant, facut sa placa atat pasionatilor cat si consumatorilor obisnuiti. Culoarea este visiniu inchis, cu bordura violet, iar nasul e intens, cu fructe negre de padure, frunze uscate si senzatii de pamant reavan. Corpul este suplu, cu taninuri moi si dulci, alcool bine integrat si o aciditate moderata. Gustul e dominat de coacaze, prune si lemn afumat, iar un discret rest de zahar rotunjeste, foarte elegant, intreg edificiul. Postgustul lung, gemos, condimentat, lasa fine impresii de scortisoara si ciocolata neagra. Poate fi baut “la un pahar de vorba” sau alaturi de un steak de vita la tigaie.