Razvan Avram
Lenes rafinat cu puseuri idealiste. Cand nu trandaveste, nu mediteaza sau nu hoinareste, isi ocupa timpul liber cu proiecte de comunicare si marketing. "Sunt un entuziast care incearca sa aduca vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastra, dar care au pretentii firesti pentru secolul in care traim".
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Razvan Avram
-
GRAN RESERVA CUVEE CARMENERE 2020-Misiones de Rengo
Un cupaj de Carmenère (95%) si Cabernet Sauvignon (5%), provenind din regiunea viticola chiliana Valle del Rapel. Un vin cu o deosebita prospetime si savoare, ce aduce in pahare un mix de fructe negre discret asezonate cu un praf de condimente exotice. Culoarea este visiniu inchis, cu bordura rosie, iar nasul, delicat, vine cu magiun prune, vanilie si o aluzie de fum. Corpul este suplu, frumos structurat, cu taninuri dulci, o buna aciditate si alcool bine evidentiat. Gustul aduce prune uscate, coacaze si cirese negre, la care se adauga note minerale, lemn dulce si piper. Postgustul e intens, revigorant, lasand impresii de fructe confiate, senzatii picante si o fina astringenta.
-
ARROGANCE ROSE PINOT NOIR BIO SEC 2021-Domeniile Franco-Romane
Un rozé robust si fructat, din Pinot Noir cultivat in regim ecologic, cu o personalitate cuceritoare prin eleganta si prospetime. Culoarea vinului este roz carmin, iar nasul e discret, cu fructe rosii de padure si note calcaroase. Corpul este amplu, cu o buna aciditate si alcool bine evidentiat. Gustul aduce un mix de capsuni, fragi si mure, la care se adauga fine senzatii de ierburi mediteraneene condimentate. Postgustul, lung si racoritor, lasa impresii minerale si aluzii mentolate.
-
CATENA CHARDONNAY HIGH MOUNTAIN 2020-Catena Zapata
Un Chardonnay argentinian cu totul neobisnuit, obtinut din struguri crescuti la peste 1000 de metri altitudine, proveniti din trei podgorii diferite, toate apartinand aceluiasi producator. Climatul si solul calcaros al regiunii Mendoza imprima vinului o buna mineralitate si note intens vegetale. Vinul este maturat 6-8 luni in stejar frantuzesc, iar baricul aduce impresii de unt si vanilie, fara a acoperi, totusi, senzatiile fructate de piersica, para bergamota si mar copt. Un final lung si revigorant, lasa placute aluzii de lime si fagure de miere. Pentru a maximiza efectul gustativ, oxigenati vinul, 2-3 ore, la temperatura frigiderului si serviti-l putin mai cald, la 8-10 grade.
-
NEDEEA ROSE 2021-Vinarte
Un rozé obtinut din doua soiuri pur romanesti, Babeasca Neagra si Feteasca Neagra, un vin cu o paleta aromatica insolita si o rusticitate cuceritoare. Nedeea are o nuanta roz somon si un nas impetuos, cu fragi, mure si aluzii lactice. Corpul e onctuos, cu alcool perfect integrat, o aciditate moderata si un discret rest de zahar. Gustul evolueaza liniar, cu note de capsuni, coacaze rosii si cirese. Postgustul este lung, persistent, cu fructe rosii de padure, citrice dulci si senzatii condimentate. Vinul perfect pentru o seara prelungita, pe o terasa estivala.
-
GORU EL BLANCO 2021-Ego Bodegas
Producatorul Ego Bodegas, din regiunea spaniola Murcia, a dorit, cu orice pret, ca El Goru Blanco sa placa publicului. Si a reusit, cu prisosinta: o eticheta cu grafica percutanta, un nume insolit si, nu in ultimul rand, un vin care puncteaza decisiv la capitolul “agreabil si usor de baut”. Avem de-a face cu un cupaj bine ticluit de Chardonnay - care da corp vinului si Muscat de Alexandria - care aduce in ecuatie note aromatice cuceritoare: soc, iasomie si petale de trandafir. Gustul vine cu senzatii de fagure de miere si citrice amarui, totul bine asezonat cu o placuta aciditate. Un vin foarte potrivit pentru paste sau fructe de mare, dar si pe terasa, la un pahar de vorba.
-
EREMO SAN QUIRICO 2018-Nativ
Un vin neobisnuit, obtinut din Aglianico 100%, soi originar din sudul Italiei. Acest Rosso este produs din struguri crescuti pe un sol de origine vulcanica, intr-o mica podgorie de 15 hectare, situata in zona deluroasa Taurasi din Campania. Dupa o maturare de 18 luni in baricuri noi din stejar frantuzesc, culoarea vinului este visiniu inchis, opac, iar nasul aduce fructe negre, scortisoara si migdale. Corpul are taninuri moi, o textura compacta si un discret rest de zahar, bine compensat de aciditatea vie. Gustul debuteaza cu un nucleu de visine, mure si coacaze, peste care apar impresii de vanilie si lemn afumat. Postgustul este lung, intens, cu senzatii dulci de cirese negre supra-coapte, smochine si tabac.
-
MAESTOSO MERLOT BARRIQUE 2014-Crama Dealul Dorului
Un Merlot intens, expresiv si foarte sofisticat, din regiunea banateana Silagiu, de la un producator mai putin cunoscut (pentru moment), despre care vom mai auzi vorbindu-se, cu siguranta, in anii care vin. Maestoso are o culoare visiniu inchis, cu bordura stacojie si un nas complex, care vine cu visine supracoapte, pudra de cacao si lemn afumat. Corpul este plin (vinul e nefiltrat), taninurile sunt moi si perfect rotunjite, iar alcoolul e bine integrat. Gustul aduce prune coapte, cirese negre si visine, la care se adauga aluzii de cafea prajita si tabac. Postgustul este lung, proaspat, lasand impresii de fructe negre, piper si note balsamice. Un vin foarte “competent”, care se potriveste de minune langa un gulas de vita in sos vanatoresc.
-
DOPPIO PASSO PRIMITIVO 2021-Botter
Un Primitivo din sudul extrem al Italiei (Salento/Puglia), care uimeste prin echilibrul si finetea taninurilor, daca socotim ca nu a trecut nici macar un an de la momentul recoltarii strugurilor. Culoarea vinului este purpurie, stralucitoare, iar nasul vine cu fructe rosii de padure, violete si lemn dulce. Corpul este suplu si elegant, cu taninuri moi si dulci, alcool perfect integrat si un rest de zahar bine compensat de aciditate. Gustul vine cu visine, cirese negre si mure, la care se adauga aluzii de ciocolata amara si tabac. Postgustul, proaspat si condimentat, lasa senzatii dulci de fructe rosii confiate, smochine si scortisoara.
-
3 PASSO BIANCO 2021-Cielo e Terra
Un cupaj apetisant de Chardonnay si Fiano, obtinut din struguri BIO cultivati in regiunea Puglia - una dintre cele mai insorite zone viticole din sudul Italiei. Culoarea vinului este galben pai, foarte deschis, iar nasul, impetuos si complex, vine cu fructe galbene coapte, note florale si ierburi condimentate. Corpul este plin si onctuos, cu alcool perfect integrat si un rest de zahar (7 g/l) bine compensat de aciditate. Gustul aduce pepene galben, caise si mango, la care se adauga fine senzatii minerale. Postgustul, lung si intens, lasa impresii dulci acrisoare de grapefruit, fagure de miere si lime.
-
CUVEE ALEXIS 2021-Crama Avincis
Un rozé din Merlot si Cabernet Sauvignon, din “colectia de primavara-vara”, zglobiu si jovial, care te duce cu gandul la zilele caniculare ale vacantei si la prietenul lor de nadejde: un vin lejer, bine racit. Culoarea este roz somon, translucid, iar nasul, delicat, vine cu fructe rosii si fine impresii minerale. Corpul este suplu, bine sustinut de alcool si de un discret rest de zahar. Gustul, direct si fara fasoane, aduce note de capsuni si cirese de mai bine coapte. Postgustul, proaspat si echilibrat, lasa senzatii citrice, putin dulcege.
-
DFR MERLOT 2020-Domeniile Franco-Romane
Un Merlot foarte tanar, dar cu un excelent potential de evolutie. Un vin intens si elegant, cu o textura ferma, bine sustinuta de notele de fructe rosii bine coapte si de taninurile dulci. Culoarea vinului este rosu rubiniu stralucitor, iar nasul aduce visine, senzatii minerale si note condimentate. Corpul mediu, are alcool bine integrat si o aciditate vie. Gustul vine cu cirese negre si prune coapte, la care se adauga impresii de piper negru si ardei verde. Postgustul e lung, suculent, cu aluzii picante si o delicata astringenta.
-
LE CONTESSE PROSECCO BRUT-Le Contesse
Un spumant din regiunea italiana Treviso, obtinut din soiul Glera, prin refermentare in autoclave de inox. Exceleaza prin finete, eleganta si note florale. Culoarea este galben pai, iar perlarea este intensa, cu bule fine si persistente. Nasul aduce flori de portocal, soc si coaja de citrice. Corpul este plin, cu un discret rest de zahar, o textura cremoasa, o excelenta aciditate si o prezenta foarte discreta a alcoolului. Gustul este intens, cu mere galbene, grapefruit si para bergamota. Postgustul e lung, proaspat, lasand senzatii minerale, aluzii vanilate si de patiserie fina. Foarte deschis la asocieri gastronomice, de la antreuri, salate si peste, pana la deserturi bazate pe crema de branza si lamaie.