Răzvan Avram
Leneş rafinat cu puseuri idealiste. Când nu trândăvesc, nu meditez sau nu hoinăresc, îmi ocup timpul liber cu proiecte de comunicare şi marketing. Sunt un entuziast care încearcă să aducă vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastră, dar care au pretenţii fireşti pentru secolul în care trăim.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Răzvan Avram
-
MARIONETTE MONASTRELL SYRAH 2021-Ego Bodegas
Un cupaj din Monastrell (sau Mourvèdre, cum ii zic francezii) si Syrah, provenind din regiunea spaniola Jumilla, un vin foarte tanar dar deja gata de baut, care aduce in pahare un mix de fructe rosii crocante, totul invaluit intr-o mantie fina de condimente. Culoarea este rubiniu inchis, stralucitor, iar nasul, elegant, vine cu arome de visinata, piper negru si impresii ierboase. Corpul suplu si “degraba curgator” are taninuri fine si dulci, o aciditate vie si alcool bine integrat. Gustul aduce prune, visine si cirese negre, la care se adauga senzatii de scortisoara si lemn dulce. Postgustul, intens si proaspat, lasa note de coacaze rosii si aluzii de carne cruda. Se poate servi fara oxigenare, la o temperatura de 14-16 grade Celsius, alaturi de o portie zdravana de sarmale in foi de vita.
-
GRAN RESERVA CUVEE CARMENERE 2020-Misiones de Rengo
Un cupaj de Carmenère (95%) si Cabernet Sauvignon (5%), provenind din regiunea viticola chiliana Valle del Rapel. Un vin cu o deosebita prospetime si savoare, ce aduce in pahare un mix de fructe negre discret asezonate cu un praf de condimente exotice. Culoarea este visiniu inchis, cu bordura rosie, iar nasul, delicat, vine cu magiun prune, vanilie si o aluzie de fum. Corpul este suplu, frumos structurat, cu taninuri dulci, o buna aciditate si alcool bine evidentiat. Gustul aduce prune uscate, coacaze si cirese negre, la care se adauga note minerale, lemn dulce si piper. Postgustul e intens, revigorant, lasand impresii de fructe confiate, senzatii picante si o fina astringenta.
-
CATENA CHARDONNAY HIGH MOUNTAIN 2021-Catena Zapata
Un Chardonnay argentinian cu totul neobisnuit, obtinut din struguri crescuti la peste 1000 de metri altitudine, proveniti din trei podgorii diferite, toate apartinand aceluiasi producator. Climatul si solul calcaros al regiunii Mendoza imprima vinului o buna mineralitate si note intens vegetale. Vinul este maturat 6-8 luni in stejar frantuzesc, iar baricul aduce impresii de unt si vanilie, fara a acoperi, totusi, senzatiile fructate de piersica, para bergamota si mar copt. Un final lung si revigorant, lasa placute aluzii de lime si fagure de miere. Pentru a maximiza efectul gustativ, oxigenati vinul, 2-3 ore, la temperatura frigiderului si serviti-l putin mai cald, la 8-10 grade.
-
GORU EL BLANCO 2022-Ego Bodegas
Producatorul Ego Bodegas, din regiunea spaniola Murcia, a dorit, cu orice pret, ca El Goru Blanco sa placa publicului. Si a reusit, cu prisosinta: o eticheta cu grafica percutanta, un nume insolit si, nu in ultimul rand, un vin care puncteaza decisiv la capitolul “agreabil si usor de baut”. Avem de-a face cu un cupaj bine ticluit de Chardonnay - care da corp vinului si Muscat de Alexandria - care aduce in ecuatie note aromatice cuceritoare: soc, iasomie si petale de trandafir. Gustul vine cu senzatii de fagure de miere si citrice amarui, totul bine asezonat cu o placuta aciditate. Un vin foarte potrivit pentru paste sau fructe de mare, dar si pe terasa, la un pahar de vorba.
-
EREMO SAN QUIRICO 2018-Nativ
Un vin neobisnuit, obtinut din Aglianico 100%, soi originar din sudul Italiei. Acest Rosso este produs din struguri crescuti pe un sol de origine vulcanica, intr-o mica podgorie de 15 hectare, situata in zona deluroasa Taurasi din Campania. Dupa o maturare de 18 luni in baricuri noi din stejar frantuzesc, culoarea vinului este visiniu inchis, opac, iar nasul aduce fructe negre, scortisoara si migdale. Corpul are taninuri moi, o textura compacta si un discret rest de zahar, bine compensat de aciditatea vie. Gustul debuteaza cu un nucleu de visine, mure si coacaze, peste care apar impresii de vanilie si lemn afumat. Postgustul este lung, intens, cu senzatii dulci de cirese negre supra-coapte, smochine si tabac.
-
MAESTOSO MERLOT BARRIQUE 2014-Crama Dealul Dorului
Un Merlot intens, expresiv si foarte sofisticat, din regiunea banateana Silagiu, de la un producator mai putin cunoscut (pentru moment), despre care vom mai auzi vorbindu-se, cu siguranta, in anii care vin. Maestoso are o culoare visiniu inchis, cu bordura stacojie si un nas complex, care vine cu visine supracoapte, pudra de cacao si lemn afumat. Corpul este plin (vinul e nefiltrat), taninurile sunt moi si perfect rotunjite, iar alcoolul e bine integrat. Gustul aduce prune coapte, cirese negre si visine, la care se adauga aluzii de cafea prajita si tabac. Postgustul este lung, proaspat, lasand impresii de fructe negre, piper si note balsamice. Un vin foarte “competent”, care se potriveste de minune langa un gulas de vita in sos vanatoresc.
-
DOPPIO PASSO PRIMITIVO 2021-Botter
Un Primitivo din sudul extrem al Italiei (Salento/Puglia), care uimeste prin echilibrul si finetea taninurilor, daca socotim ca nu a trecut nici macar un an de la momentul recoltarii strugurilor. Culoarea vinului este purpurie, stralucitoare, iar nasul vine cu fructe rosii de padure, violete si lemn dulce. Corpul este suplu si elegant, cu taninuri moi si dulci, alcool perfect integrat si un rest de zahar bine compensat de aciditate. Gustul vine cu visine, cirese negre si mure, la care se adauga aluzii de ciocolata amara si tabac. Postgustul, proaspat si condimentat, lasa senzatii dulci de fructe rosii confiate, smochine si scortisoara.
-
DFR MERLOT 2020-Domeniile Franco-Romane
Un Merlot foarte tanar, dar cu un excelent potential de evolutie. Un vin intens si elegant, cu o textura ferma, bine sustinuta de notele de fructe rosii bine coapte si de taninurile dulci. Culoarea vinului este rosu rubiniu stralucitor, iar nasul aduce visine, senzatii minerale si note condimentate. Corpul mediu, are alcool bine integrat si o aciditate vie. Gustul vine cu cirese negre si prune coapte, la care se adauga impresii de piper negru si ardei verde. Postgustul e lung, suculent, cu aluzii picante si o delicata astringenta.
-
LE CONTESSE PROSECCO BRUT-Le Contesse
Un spumant din regiunea italiana Treviso, obtinut din soiul Glera, prin refermentare in autoclave de inox. Exceleaza prin finete, eleganta si note florale. Culoarea este galben pai, iar perlarea este intensa, cu bule fine si persistente. Nasul aduce flori de portocal, soc si coaja de citrice. Corpul este plin, cu un discret rest de zahar, o textura cremoasa, o excelenta aciditate si o prezenta foarte discreta a alcoolului. Gustul este intens, cu mere galbene, grapefruit si para bergamota. Postgustul e lung, proaspat, lasand senzatii minerale, aluzii vanilate si de patiserie fina. Foarte deschis la asocieri gastronomice, de la antreuri, salate si peste, pana la deserturi bazate pe crema de branza si lamaie.
-
GRAN MAESTRO PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 2021-Cielo e Terra
Un vin prietenos si colocvial, chiar daca e imbuteliat intr-o sticla masiva, dotata cu o eticheta sobra, cu aspect impozant. Daca mai era nevoie, iata inca o demonstratie ca soiul Primitivo si-a gasit un terroir ideal in Manduria, o celebra apelatie din regiunea Puglia (sudul extrem al Italiei). Avem de-a face cu un vin tanar, dar gata de baut inca de pe acum. Culoarea este visinie, opaca, iar nasul aduce coacaze negre, condimente dulci si aluzii minerale. Corpul este amplu, cu alcool bine evidentiat, taninuri moi si dulci, la care se adauga o aciditate vie. Gustul debuteaza cu fructe negre de padure, visine supracoapte si prune parguite, peste care vin senzatii de ciocolata amara, lemn afumat si vanilie. Postgustul este lung si proaspat, lasand impresii dulci-amarui, condimentate. Vinul nu are nevoie de decantare si se se exprima optim daca este putin racit.
-
LUCENTE 2019-Luce della Vite
Lucente se legitimeaza ca "a doua eticheta" a cramei Luce delle Vite, dar in acest narativ e inclusa, involuntar, o anumita doza de nedreptate. Sunt convins ca, in toata "Lumea Veche" a vinului, multi proprietari de crame isi doresc, in secret, desigur, ca primul lor vin sa fie macar comparabil cu Lucente. Dar, de asta nu vom fi niciodata siguri, ramane doar un exercitiu de imaginatie. Dupa 12 luni de maturare in baricuri, acest super toscan obtinut din Merlot si Sangiovese, in parti aproximativ egale, are o culoare visiniu intens si un nas aristocratic, cu cirese negre, cafea prajita si note balsamice. Corpul e fin si elegant, cu o textura compacta, bine sustinuta de alcool si de taninurile ferme. Gustul este intens si perfect echilibrat, cu prune afumate, zmeura si visine supra coapte. Postgustul, lung si proaspat, lasa senzatii de ciocolata neagra si condimente dulci.
-
ENIRA CABERNET 2020-Bessa Valley
De obicei, ne asteptam de la un Cabernet Sauvignon 100%, baricat timp de un an in stejar frantuzesc, sa ne zguduie simturile, prin masivitate si robustete. Ei bine, exista si exceptii de la regula, iar vinul bulgaresc de azi este tocmai una dintre ele. Culoarea este visiniu inchis, opac, iar nasul ne imbie cu arome de coacaze, menta si piper negru. Surprinde placut prin taninurile ferme, dar bine slefuite, fara asperitati sau senzatii astringente. Corpul este rotund si bine structurat, cu note de cirese amare, visine supracoapte si lemn afumat. In postgust raman impresii dulci, de afine, combinate cu atingeri de scortisoara si ciocolata amara. Un vin foarte versatil, care se poate asocia la carne rosie, branza maturata, sau chiar cu un desert din ciocolata neagra.