Razvan Avram
Lenes rafinat cu puseuri idealiste. Cand nu trandaveste, nu mediteaza sau nu hoinareste, isi ocupa timpul liber cu proiecte de comunicare si marketing. "Sunt un entuziast care incearca sa aduca vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastra, dar care au pretentii firesti pentru secolul in care traim".
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Razvan Avram
-
SFINTII CONSTANTIN SI ELENA 2018-Crama Oprisor
Un cupaj clasic, din Merlot si Cabernet Sauvignon, cu o discreta maturare in lemn, imbuteliat fara filtrare. Daca sunteti in cautarea unui vin tanar, usor de baut, situat “pe partea fructata a vietii”, cred ca exemplarul de fata ar putea fi alegerea perfecta. Culoarea vinului este visiniu inchis, iar nasul este zglobiu, cu multe fructe rosii de padure si senzatii putin condimentate. Are o frumoasa textura bazata pe taninuri fine, o aciditate vie si o generoasa concentratie alcoolica. Gustul vine cu magiun de prune, visinata si coacaze negre. Postgustul este lung si proaspat, lasand impresii de piper negru si vanilie, dublate de o eleganta astringenta.
-
CAII DE LA LETEA VOL. II ALIGOTE 2021-Via Viticola
Un Aligote care iese in evidenta prin notele sale aromatice, dar, mai ales, prin textura sa fina si catifelata. Culoarea vinului este galben deschis, cu irizatii verzui, iar nasul, extrem de proaspat, aduce menta, pelin si senzatii minerale. Capitolul la care vinul puncteaza decisiv este corpul onctuos si elegant, sustinut de o frumoasa aciditate si de alcool bine integrat. Gustul vine cu mere verzi, grapefruit si lime. Postgustul are o buna persistenta, iar dupa ce se disipa impresiile de citrice amarui, ramane o inedita aluzie de coaja de paine proaspata. Un vin remarcabil, care trece direct in plutonul fruntas al Aligote-urilor romanesti.
-
GRAN MAESTRO ROSSO PUGLIA 2019-Gran Maestro
Ce rezulta dintr-un cupaj de Sangiovese si Primitivo, obtinut din struguri partial deshidratati dupa cules? Ei bine, un vin complex, puternic si catifelat - trei atribute bine armonizate de catre nonconformistul enolog al cramei Cielo e Terra, Massimo Marin. Avem de-a face cu un vin extrem de tanar si, in acelasi timp, surprinzator de bine finisat, gata de baut inca de pe acum. Culoarea este visinie, opaca, iar nasul, elegant, aduce coacaze negre, condimente dulci si aluzii minerale, de grafit. Corpul este amplu, cu alcool bine evidentiat, taninuri moi si dulci, la care se adauga o aciditate vie. Gustul debuteaza cu fructe negre de padure, visine supracoapte si prune parguite, peste care vin senzatii de ciocolata amara, lemn afumat si vanilie. Postgustul este lung si proaspat, lasand impresii dulci-amarui condimentate. Un vin care se exprima “din prima”, fara a avea nevoie de aerare in decantor.
-
FETEASCA NEAGRA RESERVA 2019-Valea Ascunsa
O Feteasca Neagra inca foarte tanara, un vin la care senzatiile de fructe rosii si negre se lupta, de la egal la egal, cu notele elegante de baric. Culoarea este visinie cu bordura mov, iar nasul aduce violete, prune afumate si condimente. Corpul suplu are o buna aciditate, alcool bine integrat si taninuri inca naravase. Gustul e intens, cu coacaze negre, magiun de prune si visine supracoapte, la care se adauga aluzii de cafea, ciocolata si vanilie. Postgustul, lung si proaspat, lasa impresii de lemn dulce si scortisoara. Daca vreti sa-l incercati acum, ar fi bine sa-l decantati macar doua ore, iar daca vreti sa-l pastrati si sa-l incercati peste 2-3 ani, cred ca e o idee si mai buna.
-
LA STEJARI MERLOT 2017-Recas
Recunosc, am deschis aceasta sticla de Merlot cu o oarecare reticenta. In primul rand, fiindca nu e tocmai ieftina si ma temeam sa nu ma dezamageasca (asa cum au mai facut-o unele vinuri romanesti pozitionate “din pret” in zona super premium) si, nu in ultimul rand, fiindca ma temeam (poate din cauza numelui) sa nu gasesc in sticla un vin guvernat de lemnul baricului. Tin sa va asigur ca niciuna din temerile de mai sus nu s-au adeverit. Mai mult, as zice ca La Stejari Merlot 2017 isi depaseste profesorul (si ma refer, evident, la Cuvee Uberland). N-o sa scriu aici notele de degustare, dar o sa spun macar atat: principalul atribut al acestui Merlot este masivitatea impresionanta. Vinul exceleaza printr-o textura densa, compacta, aproape monolitica. Are un splendid echilibru intre fruct si baric, acesta din urma fiind folosit cu o remarcabila discretie. Vinul este inca foarte tanar, iar cei care vor avea rabdare cu el inca vreo patru-cinci ani, cred ca ar putea obtine surprinzator de mult de la viata.
-
FLOR DE VETUS 2017-Vetus
Un vin din soiul Tempranillo, de la o crama mica, cu doar 20 de hectare de vita-de-vie, situata in regiunea Toro din nord-vestul Spaniei. “Flor de Vetus” isi justifica pe deplin numele, vinul avand o paleta aromatica predominant florala, cu frumoase insertii minerale, asemenea unui Barbaresco piemontez. Culoarea este visinie, cu bordura purpurie, iar nasul, foarte expresiv, aduce violete, tabac si impresii de pamant reavan. Corpul este amplu, cu taninuri ferme, o aciditate intensa si alcool bine evidentiat. Gustul se deschide cu cirese negre, prune afumate si vanilie, la care se adauga, dupa o ora de oxigenare in decantor, senzatii de ciocolata amara si piper alb. Postgustul este lung, proaspat, cu o avalansa de fructe rosii, condimente exotice si lemn dulce. Un vin foarte usor de inteles, care se exprima direct, fara ascunzisuri. Are un bun potential de invechire, de cel putin 6-8 ani.
-
ALIRA FETEASCA NEAGRA 2016-Alira
Fata de stilul consacrat Alira, in 2016, Feteasca Neagra a iesit mai putin "gemoasa", cu un aport moderat al baricului si cu foarte mult fruct. Culoarea este bordo, cu bordura purpurie, iar nasul, expresiv, aduce impresii de visinata, cafea si lemn afumat. Corpul este fluid, cu o textura compacta, taninuri fine si alcool destul de bine evidentiat. Gustul este intens, etaland visine coapte, prune si ciocolata neagra. Postgustul este lung, lasand note de fructe negre, senzatii de fum si aluzii mentolate. Pentru a aduce vinul in forma maxima, e bine sa-l serviti la 14-16 grade, dupa o decantare de minimum o ora.
-
NAVICELLA ALB 2019-Crama Jelna
Un cupaj complex, care iti da o acuta senzatie de "verde", la care se adauga impresii vegetale si minerale, ce amintesc de unele vinuri din Sancerre. Culoarea este galben-auriu deschis, iar nasul e destul de retinut, dar foarte proaspat, cu coaja de citrice, alune de padure si ierburi mediteraneene condimentate. Corpul este suplu, cu o buna textura, bine sustinuta de alcool si de aciditatea vie. Gustul e centrat pe un mix de mere verzi, caise crude si ardei gras, totul invaluit in discrete note calcaroase. Postgustul, proaspat si persistent, lasa aluzii de grapefruit si lime, dublate de o delicata astringenta.
-
PROSECCO CIELO DAL 1908-Cielo dal 1908
Un Prosecco foarte lejer, ce imbina, in mod egal, aromele florale cu cele fructate, dand dovada de multa prospetime si vioiciune. Culoarea vinului este galben pai, cu o perlare intensa, dar scurta, iar nasul aduce flori de portocal, iasomie si drojdie de paine. Corpul este cremos, cu alcool bine integrat si o buna aciditate. Gustul vine cu note de mere, pere si caise, la care se adauga impresii de patiserie fina. Postgustul e scurt, proaspat, dulce mentolat. Un spumant foarte potrivit pentru a acompania preparatele asiatice picante.
-
DOPPIO PASSO PRIMITIVO 2020-Botter
Un Primitivo din sudul extrem al Italiei (Salento/Puglia), obtinut din struguri recoltati in doua momente diferite ale toamnei - la inceputul, respectiv, la sfarsitul lui septembrie. Rezultatul este un vin cu o "amprenta" aparte, dotat, in egala masura, cu o foarte buna aciditate, dar si cu taninuri "bine coapte" si dulci. Culoarea este purpurie, stralucitoare, iar nasul vine cu fructe negre de padure, piper si lemn dulce. Corpul este plin si elegant, cu alcool bine evidentiat si un rest de zahar bine compensat de aciditate. Gustul e centrat pe coacaze negre, visine supracoapte si magiun de prune, la care se adauga aluzii de ciocolata amara, tabac si scortisoara. Postgustul, lung, intens si "fierbinte", lasa senzatii dulci-amarui, note condimentate si impresii vegetale.
-
PRINCE MATEI 2013-Domeniile Prince Matei
Un Merlot romanesc care a ramas in topul preferintelor mele, chiar daca proprietarul brandului nu mai este Vinarte ci Domeniile Prince Matei. Avem de-a face cu un vin tanar, in plina vigoare, cu un potential de invechire de minim 4-5 ani. Culoarea este visiniu inchis, iar nasul e sobru, cu piele tabacita, violete si note minerale, de grafit. Corpul vinului este suplu si elegant, cu taninuri ferme si o buna aciditate. Gustul aduce cirese negre, visine supracoapte, vanilie si ciocolata amara. Postgustul este lung, proaspat, cu atingeri delicate de lemn condimentat si o eleganta astringenta. Recomand oxigenarea vinului timp de 2 ore in sticla si inca 20-30 de minute in decantor si servirea lui alaturi de niste coaste de berbecut la cuptor.
-
ALIRA GRAND VIN CABERNET SAUVIGNON 2017-Alira
Un Cabernet Sauvignon dobrogean, matur si sofisticat, cu certe influente stilistice bordeleze “rive gauche”. Culoarea vinului este visiniu inchis, iar nasul e opulent, cu fructe negre de padure, condimente si impresii vegetale profunde. Corpul masiv, cu taninuri ferme si frumos slefuite, este bine sustinut de o aciditate inca foarte vie. Gustul, intens, e centrat pe un nucleu de coacaze negre si prune afumate, in jurul caruia graviteaza, elegant, note de cafea prajita, lemn dulce si piper alb. Postgustul prelung lasa senzatii de fructe rosii confiate, ciocolata amara si aluzii de lemn afumat. Un vin de sarbatoare, care merita oxigenat cel putin 2 ore inainte de a fi servit alaturi de vita sau vanat.