Răzvan Avram
Leneş rafinat cu puseuri idealiste. Când nu trândăvesc, nu meditez sau nu hoinăresc, îmi ocup timpul liber cu proiecte de comunicare şi marketing. Sunt un entuziast care încearcă să aducă vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastră, dar care au pretenţii fireşti pentru secolul în care trăim.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Răzvan Avram
-
DIEVOLE CHIANTI CLASSICO 2018-Dievole
Una dintre ipostazele cele mai reprezentative ale soiului Sangiovese este vinul produs in apelatia Chianti Classico. Cel de azi, Dievole, este un rosu fin si invaluitor, fara sa-i lipseasca, insa, structura si consistenta data de celebrul soi toscan. Culoarea este rubiniu stralucitor, iar nasul, sobru, vine cu fructe rosii, condimente si senzatii sangvinice, de carne cruda. Corpul suplu, cu taninuri ferme, are o buna aciditate si alcool impecabil integrat. Gustul aduce visine coapte, magiun de prune, lemn dulce si senzatii de pulbere de cacao. Postgustul este lung, proaspat, lasand intense impresii de fructe rosii si o placuta astringenta. Pe scurt, un Chianti Classico clasic.
-
ALIRA CONCORDIA 2018-Alira
Se pare ca armonia in familie e o tema perena. Daca in mitologia romana ea era intruchipata de catre zeita Concordia, in prezent, lucrurile s-au mai complicat un pic. Fara a intra, insa, in sfera filosofiei, azi putem degusta Concordia 2015, acest cupaj de Feteasca Neagra si Merlot, provenind din regiunea dobrogeana Aliman. Vinul este un fericit mariaj intre cele doua soiuri si un bun exemplu de armonie intre aromele de fruct si cele de lemn. Culoarea este rubinie, cu bordura stacojie, iar nasul, elegant, vine cu prune afumate, lemn dulce si vanilie. Alcoolul este destul de prezent in corp, iar taninurile sunt catifelate si dulci. Gustul este centrat pe cirese amare, visine supra coapte si ierburi condimentate. Postgustul este lung, cu fructe rosii zemoase, lasand senzatii dulci-amarui, de ciocolata neagra. Daca este putin racit (14-16 grade), vinul se dovedeste "de cursa lunga" si bun prieten cu gastronomia.
-
ALIRA TRIBUN 2018-Alira
Daca nu va plac vinurile rosii astringente si suprabaricate, sunt multe sanse ca Tribun sa fie vinul pe care-l cautati. Avem de-a face cu un cupaj dobrogean de Feteasca Neagra, Merlot si Cabernet Sauvignon, maturat 3 luni in stejar frantuzesc, un vin in care fructul si lemnul convietuiesc intr-o reala armonie. Culoarea este visiniu opac, iar nasul, elegant, are coacaze, sambure de cireasa amara si cafea prajita. Gustul e dulceag, vanilat, cu arome de lemn afumat si fructe negre de padure. Corpul este amplu, cu textura catifelata, o buna aciditate si alcool bine integrat. Postgustul lung, dulce-amarui, migdalat, confirma impresia generala de finete si fermitate. Pentru a fi cat mai convingator, are nevoie de o scurta aerare in decantor (30 minute) si o temperatura de servire de 14-16 grade.
-
POGGIO NICCHIAIA CHIANTI 2017-Poggio Nicchiaia
Un Chianti bine echilibrat, care reuseste sa imbine doua caracteristici diametral opuse: e suficient de taninos, dar ramane, totusi, “degraba curgator”. Culoarea este rubiniu deschis, stralucitor, iar nasul e sobru, cu fructe rosii, piper si lemn dulce. Corpul este suplu, dar cu taninuri bine definite, alcool frumos integrat si o buna aciditate. Declina visina in toate felurile posibile: fruct proaspat, lichior, gem si dulceata. Dupa ce se mai oxigeneaza in pahar, aduce si impresii de cirese amare si pudra de cacao. Postgustul, lung si intens, lasa note de fructe negre, condimente si tabac. Are nevoie de o decantare de minimum 2 ore si o temperatura de servire ceva mai joasa (14-16 grade). Per ansamblu, se dovedeste o memorabila expresie a soiului Sangiovese.
-
PESQUERA CRIANZA 2020-Grupo Pesquera
Regiunea Ribera del Duero, din provincia spaniola Castilla y Leon, este locul unde soiul Tempranillo (Tinto Fino, cum este el numit in zona) este rege. De aici, de la una din cramele celebrului “Grupo Pesquera”, provine si aceasta Crianza, un vin sobru si seducator, precum un parfum de femeie “purtat” pe o superba rochie de seara. Dupa o maturare de 18 luni in baric, culoarea acestui Tempranillo 100% este visiniu inchis cu bordura stacojie, iar nasul este complex, cu pielarie, visine supracoapte si note vegetale. Aciditatea este foarte buna, iar taninurile sunt “coapte” si tandre. Corpul este masiv, cladit pe o structura eleganta, cu coacaze negre, prune afumate si ciocolata amaruie. Postgustul lung, cu trufe negre si senzatii migdalate, incheie in mod fericit parcursul gustativ al acestui vin. Nu uitati sa-l decantati 2 ore si sa-l asociati cu o friptura de vita in sange.
-
CAPITEL NICALO 2019-Tedeschi
Nu in fiecare zi te intalnesti cu un cupaj din 7 soiuri italiene vinificate dupa tehnica “Appassimento”. Capitel dei Nicalo este un “Baby Amarone” realizat din struguri de Corvina, Corvinone, Rondinella, Rossignola, Oseleta, Negrara si Dindarella, deshidratati 30 de zile inainte de presare. Dupa un an si jumatate de maturare in baricuri de stejar, culoarea vinului este visiniu inchis, textura compacta, iar nasul a devenit complex, cu prune uscate, smochine, condimente exotice si lemn afumat. Corpul este plin, extractiv, cu taninuri dulci si alcool bine integrat. Gustul este direct si are in prim plan fructele negre supracoapte, urmate in secundar de vanilie, tabac si trufe. Postgustul foarte lung, amplu si vibrant, are note dulci-amarui, condimentate. Trebuie oxigenat cel putin 2 ore si apoi servit la o temperatura de maxim 18 grade. Un vin care demonstreaza, daca mai era nevoie, ce potential fabulos au soiurile din regiunea italiana Valpolicella. Se asorteaza de minune cu carnea de vanat, dar poate sa fie servit si dupa masa, pentru meditatie si rasfat.
-
PRINCE MATEI 2003-Vinarte
Din cei zece printi Matei care compun verticala Vinarte, din punctul meu de vedere, cel de azi e in top 3. Mai mult nu zic... Culoarea vinului este rosu inchis cu bordura maronie. Nasul are coacaze, piper si cacao. Gustul este incredibil de proaspat pentru un vin de 10 ani. Taninurile sunt inca in forma maxima iar aciditatea prezenta. Gustativ predomina notele de ciocolata amara si trufe de pamant. Ar mai putea fi tinut la invechit inca vreo 2 sau 3 ani.
-
PRINCE MATEI 2002-Vinarte
Va mai aduceti aminte de inundatiile din august 2002? In Romania ca si in restul Europei a fost dezastru... Se spune insa ca vita de vie reuseste sa se exprime cel mai bine in conditii grele. Vinul de azi e dovada vie a acestei teorii. Merlot-ul Prince Matei din 2002 aduce cu el cate ceva din istoria zbuciumata a acelui an. Culoarea vinului este rosu inchis, cu bordura maronie. Nasul etaleaza fructe negre de padure si piele tabacita. In gust predomina notele de visine supracoapte sustinute de taninuri fine. Corpul elegant si mladios ne indica un vin ajuns la maturitate deplina. Chiar daca e foarte bun de baut acum, ar mai putea fi tinut la invechit inca un an sau doi.