Razvan Avram
Lenes rafinat cu puseuri idealiste. Cand nu trandaveste, nu mediteaza sau nu hoinareste, isi ocupa timpul liber cu proiecte de comunicare si marketing. "Sunt un entuziast care incearca sa aduca vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastra, dar care au pretentii firesti pentru secolul in care traim".
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Razvan Avram
-
CUVEE ALEXIS 2021-Crama Avincis
Un rozé din Merlot si Cabernet Sauvignon, din “colectia de primavara-vara”, zglobiu si jovial, care te duce cu gandul la zilele caniculare ale vacantei si la prietenul lor de nadejde: un vin lejer, bine racit. Culoarea este roz somon, translucid, iar nasul, delicat, vine cu fructe rosii si fine impresii minerale. Corpul este suplu, bine sustinut de alcool si de un discret rest de zahar. Gustul, direct si fara fasoane, aduce note de capsuni si cirese de mai bine coapte. Postgustul, proaspat si echilibrat, lasa senzatii citrice, putin dulcege.
-
DFR MERLOT 2020-Domeniile Franco-Romane
Un Merlot foarte tanar, dar cu un excelent potential de evolutie. Un vin intens si elegant, cu o textura ferma, bine sustinuta de notele de fructe rosii bine coapte si de taninurile dulci. Culoarea vinului este rosu rubiniu stralucitor, iar nasul aduce visine, senzatii minerale si note condimentate. Corpul mediu, are alcool bine integrat si o aciditate vie. Gustul vine cu cirese negre si prune coapte, la care se adauga impresii de piper negru si ardei verde. Postgustul e lung, suculent, cu aluzii picante si o delicata astringenta.
-
LE CONTESSE PROSECCO BRUT-Le Contesse
Un spumant din regiunea italiana Treviso, obtinut din soiul Glera, prin refermentare in autoclave de inox. Exceleaza prin finete, eleganta si note florale. Culoarea este galben pai, iar perlarea este intensa, cu bule fine si persistente. Nasul aduce flori de portocal, soc si coaja de citrice. Corpul este plin, cu un discret rest de zahar, o textura cremoasa, o excelenta aciditate si o prezenta foarte discreta a alcoolului. Gustul este intens, cu mere galbene, grapefruit si para bergamota. Postgustul e lung, proaspat, lasand senzatii minerale, aluzii vanilate si de patiserie fina. Foarte deschis la asocieri gastronomice, de la antreuri, salate si peste, pana la deserturi bazate pe crema de branza si lamaie.
-
HOCHAR 2018-Chateau Musar
Un cupaj eclectic si original, din Cinsault, Grenache si Cabernet Sauvignon, provenind din regiunea viticola libaneza Bekaa Valley, situata la 30 de kilometri de Beirut, la o altitudine de 1000 de metri peste nivelul marii. Avem de-a face cu un vin ale carui coordonate sunt prospetimea, finetea si caracterul intens condimentat. Dupa 6 luni de maturare in stejar frantuzesc si o imbuteliere fara filtrare, culoarea vinului este rubiniu stralucitor, iar nasul, elegant, vine cu fructe rosii confiate, scortisoara si aluzii mentolate. Corpul este suplu, cu o excelenta aciditate, taninuri fine si alcool perfect integrat. Gustul debuteaza cu un mix de prune, cirese si visine, dupa care vin note exotice de curmale si smochine uscate. Postgustul, lung si revigorant, lasa aluzii de lemn dulce, oregano si lavanda. Are nevoie de minimum 2 ore de decantare pentru a se exprima pe deplin si de o portie de rasasfur de vita, bine condimentata, pentru a desavarsi experienta gustativa.
-
GRAN MAESTRO PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 2020-Cielo e Terra
Un vin prietenos si colocvial, chiar daca e imbuteliat intr-o sticla masiva, dotata cu o eticheta sobra, cu aspect impozant. Daca mai era nevoie, iata inca o demonstratie ca soiul Primitivo si-a gasit un terroir ideal in Manduria, o celebra apelatie din regiunea Puglia (sudul extrem al Italiei). Avem de-a face cu un vin tanar, dar gata de baut inca de pe acum. Culoarea este visinie, opaca, iar nasul aduce coacaze negre, condimente dulci si aluzii minerale. Corpul este amplu, cu alcool bine evidentiat, taninuri moi si dulci, la care se adauga o aciditate vie. Gustul debuteaza cu fructe negre de padure, visine supracoapte si prune parguite, peste care vin senzatii de ciocolata amara, lemn afumat si vanilie. Postgustul este lung si proaspat, lasand impresii dulci-amarui, condimentate. Vinul nu are nevoie de decantare si se se exprima optim daca este putin racit.
-
LUCENTE 2019-Luce della Vite
Lucente se legitimeaza ca "a doua eticheta" a cramei Luce delle Vite, dar in acest narativ e inclusa, involuntar, o anumita doza de nedreptate. Sunt convins ca, in toata "Lumea Veche" a vinului, multi proprietari de crame isi doresc, in secret, desigur, ca primul lor vin sa fie macar comparabil cu Lucente. Dar, de asta nu vom fi niciodata siguri, ramane doar un exercitiu de imaginatie. Dupa 12 luni de maturare in baricuri, acest super toscan obtinut din Merlot si Sangiovese, in parti aproximativ egale, are o culoare visiniu intens si un nas aristocratic, cu cirese negre, cafea prajita si note balsamice. Corpul e fin si elegant, cu o textura compacta, bine sustinuta de alcool si de taninurile ferme. Gustul este intens si perfect echilibrat, cu prune afumate, zmeura si visine supra coapte. Postgustul, lung si proaspat, lasa senzatii de ciocolata neagra si condimente dulci.
-
PRINCE MIRCEA MERLOT RESERVA 2019-Vinarte
Un Merlot care a devenit un veritabil portdrapel al Cramei Starmina, dar si una dintre cele mai solide optiuni, atunci cand vrei sa cumperi un vin rosu romanesc care sa placa la aproape orice tip de consumator. Nu e de neglijat nici faptul ca vorbim de un vin cu un excelent raport calitate/pret si cu un foarte bun potential de invechire, de cel putin 5 ani. Dupa o maturare de 12 luni in baric, culoarea vinului este rosu inchis, cu bordura violet, iar nasul e complex, cu fructe negre de padure si carne cruda, la care se adauga impresii vanilate si de piele tabacita. Are o frumoasa textura, bine sustinuta de taninurile tinere, cu alcool destul de bine evidentiat si cu o aciditatea vie. Gustul este intens, cu magiun de prune, visinata, ciocolata neagra si fum. Postgustul, lung si condimentat, lasa o senzatie de astringenta delicata, cu aluzii de lemn dulce si piper.
-
GRAN RESERVA CUVEE CARMENERE 2019-Misiones de Rengo
Un Carménère chilian, carnos, moale si apetisant, facut sa placa atat pasionatilor cat si consumatorilor obisnuiti. Culoarea este visiniu inchis, cu bordura violet, iar nasul e intens, cu fructe negre de padure, frunze uscate si senzatii de pamant reavan. Corpul este suplu, cu taninuri moi si dulci, alcool bine integrat si o aciditate moderata. Gustul e dominat de coacaze, prune si lemn afumat, iar un discret rest de zahar rotunjeste, foarte elegant, intreg edificiul. Postgustul lung, gemos, condimentat, lasa fine impresii de scortisoara si ciocolata neagra. Poate fi baut “la un pahar de vorba” sau alaturi de un steak de vita la tigaie.
-
SFINTII MIHAIL SI GAVRIL 2018-Crama Oprisor
Un cupaj clasic, din Merlot si Cabernet Sauvignon, cu o discreta maturare in lemn, imbuteliat fara filtrare. Daca sunteti in cautarea unui vin tanar, usor de baut, situat “pe partea fructata a vietii”, cred ca exemplarul de fata ar putea fi alegerea perfecta. Culoarea vinului este visiniu inchis, iar nasul este zglobiu, cu multe fructe rosii de padure si senzatii putin condimentate. Are o frumoasa textura bazata pe taninuri fine, o aciditate vie si o generoasa concentratie alcoolica. Gustul vine cu magiun de prune, visinata si coacaze negre. Postgustul este lung si proaspat, lasand impresii de piper negru si vanilie, dublate de o eleganta astringenta.
-
.jpg-1o.jpg)
LES FUMEES BLANCHES LIGHTLY SPARKLING-Francois Lurton
Daca “Armagnac” este o referinta deja clasica pentru regiunea Gascogne din sud-vestul Frantei, iata ca si acest Sauvignon Blanc “Lightly Sparkling” a devenit, de ceva vreme, un brand simbolic al zonei. Avem de-a face cu un vin care se sprijina, in perfect echilibru, pe trei piloni de rezistenta: note aromatice distincte si elegante, o mica doza de dioxid de carbon adaugata la imbuteliere si o prezenta aproape insesizabila a alcoolului in toata aceasta constructie. Culoarea este galben pai, cu o retea de bule fine si un nas proaspat si exotic, cu soc, ardei verde si coaja de paine. Corpul e delicat, cu o minunata aciditate si o textura catifelata. Gustul este intens, cu piersici, grapefruit si agrise, la care se adauga o discreta impresie de calcar si fum. Toate aceste atribute definesc, pe scurt, un vin aparent fara pretentii de mare vedeta, dar cu un formidabil succes la public. Il recomand fara nicio ezitare!
-
PARES BALTA CAVA PINK-Pares Balta
Un spumant proaspat si sprintar, cu multe fructe rosii coapte si o placuta mineralitate. Culoarea vinului este oranj deschis, cu reflexii caramizii si un perlaj intens si prelung. Nasul, discret si elegant, vine cu un buchet de piersici si caise. Corpul este rotund, cu o textura cremoasa, o buna aciditate si alcool insesizabil. Gustul aduce un mix de grapefruit roz si rodie, la care se adauga aluzii de patiserie fina. Postgustul lasa senzatii de coaja de citrice si lemn dulce.
-
CHAMPAGNE CARTE BLANCHE-Bernard Remy
Un spumant clasic, bazat pe Pinot Noir si Chardonnay, care combina complexitatea cu prospetimea, intr-o constructie rafinata si bine echilibrata. Culoarea vinului este galben auriu, stralucitor, cu un perlaj fin si persistent, iar nasul, sofisticat, vine cu piersici confiate, coaja de paine proaspata si aluzii de lavanda. Corpul este compact si cremos, cu o excelenta aciditate si alcool insesizabil. Gustul aduce o cuceritoare combinatie de smochine, patiserie fina si senzatii minerale intense. Postgustul e lung, plin de prospetime, lasand impresii de miez de nuca, fagure de miere si anason. Un vin extrem de versatil, care poate insoti toate preparatele unei mese, de la aperitiv si pana la desert.