Razvan Avram
Lenes rafinat cu puseuri idealiste. Cand nu trandaveste, nu mediteaza sau nu hoinareste, isi ocupa timpul liber cu proiecte de comunicare si marketing. "Sunt un entuziast care incearca sa aduca vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastra, dar care au pretentii firesti pentru secolul in care traim".
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Razvan Avram
-
GRAN RESERVA CUVEE CARMENERE 2019-Misiones de Rengo
Un Carménère chilian, carnos, moale si apetisant, facut sa placa atat pasionatilor cat si consumatorilor obisnuiti. Culoarea este visiniu inchis, cu bordura violet, iar nasul e intens, cu fructe negre de padure, frunze uscate si senzatii de pamant reavan. Corpul este suplu, cu taninuri moi si dulci, alcool bine integrat si o aciditate moderata. Gustul e dominat de coacaze, prune si lemn afumat, iar un discret rest de zahar rotunjeste, foarte elegant, intreg edificiul. Postgustul lung, gemos, condimentat, lasa fine impresii de scortisoara si ciocolata neagra. Poate fi baut “la un pahar de vorba” sau alaturi de un steak de vita la tigaie.
-
CABERNET BY ENIRA 2019-Bessa Valley
De obicei, ne asteptam de la un Cabernet Sauvignon 100%, baricat timp de un an in stejar frantuzesc, sa ne zguduie simturile, prin masivitate si robustete. Ei bine, exista si exceptii de la regula, iar vinul bulgaresc de azi este tocmai una dintre ele. Culoarea este visiniu inchis, opac, iar nasul ne imbie cu arome de coacaze, menta si piper negru. Surprinde placut prin taninurile ferme, dar bine slefuite, fara asperitati sau senzatii astringente. Corpul este rotund si bine structurat, cu note de cirese amare, visine supracoapte si lemn afumat. In postgust raman impresii dulci, de afine, combinate cu atingeri de scortisoara si ciocolata amara. Un vin foarte versatil, care se poate asocia la carne rosie, branza maturata, sau chiar cu un desert din ciocolata neagra.
-
SFINTII MIHAIL SI GAVRIL 2018-Crama Oprisor
Un cupaj clasic, din Merlot si Cabernet Sauvignon, cu o discreta maturare in lemn, imbuteliat fara filtrare. Daca sunteti in cautarea unui vin tanar, usor de baut, situat “pe partea fructata a vietii”, cred ca exemplarul de fata ar putea fi alegerea perfecta. Culoarea vinului este visiniu inchis, iar nasul este zglobiu, cu multe fructe rosii de padure si senzatii putin condimentate. Are o frumoasa textura bazata pe taninuri fine, o aciditate vie si o generoasa concentratie alcoolica. Gustul vine cu magiun de prune, visinata si coacaze negre. Postgustul este lung si proaspat, lasand impresii de piper negru si vanilie, dublate de o eleganta astringenta.
-
PARES BALTA CAVA PINK-Pares Balta
Un spumant proaspat si sprintar, cu multe fructe rosii coapte si o placuta mineralitate. Culoarea vinului este oranj deschis, cu reflexii caramizii si un perlaj intens si prelung. Nasul, discret si elegant, vine cu un buchet de piersici si caise. Corpul este rotund, cu o textura cremoasa, o buna aciditate si alcool insesizabil. Gustul aduce un mix de grapefruit roz si rodie, la care se adauga aluzii de patiserie fina. Postgustul lasa senzatii de coaja de citrice si lemn dulce.
-
CHAMPAGNE CARTE BLANCHE-Bernard Remy
Un spumant clasic, bazat pe Pinot Noir si Chardonnay, care combina complexitatea cu prospetimea, intr-o constructie rafinata si bine echilibrata. Culoarea vinului este galben auriu, stralucitor, cu un perlaj fin si persistent, iar nasul, sofisticat, vine cu piersici confiate, coaja de paine proaspata si aluzii de lavanda. Corpul este compact si cremos, cu o excelenta aciditate si alcool insesizabil. Gustul aduce o cuceritoare combinatie de smochine, patiserie fina si senzatii minerale intense. Postgustul e lung, plin de prospetime, lasand impresii de miez de nuca, fagure de miere si anason. Un vin extrem de versatil, care poate insoti toate preparatele unei mese, de la aperitiv si pana la desert.
-
JELNA SAUVIGNON BLANC 2021-Crama Jelna
Un Sauvignon Blanc din regiunea Lechinta, exotic si impetuos, vinificat intr-un stil de “lume noua”, ce aminteste de unele exemplare neozeelandeze din Marlborough. Culoarea vinului este galben deschis, cu irizatii verzui, iar nasul, exploziv, vine cu un buchet ierbos, citric si mineral. Are un corp crocant, cu o excelenta aciditate si alcool bine evidentiat. Gustul, intens si direct, aduce un mix de grapefruit alb, soc si ardei verde picant. Postgustul e lung, proaspat, cu o placuta astringenta si fine note de citrice amarui. Dotat cu o personalitate extrem de convingatoare, e genul de vin care iti lasa, inevitabil, urme in memoria gustativa.
-
JIANA ROSE 2021-Crama Oprisor
Un rozé neobisnuit, atat in privinta combinatiei de soiuri (Shiraz si Pinot Noir), cat si datorita culorii lui intense, care aminteste, pentru nostalgici, de celebrul “vin ghiurghiuliu” a lui Maria Tanase. Buchetul este discret, cu fructe rosii si senzatii minerale, iar corpul e onctuos, dar totusi cu o buna aciditate si alcool perfect integrat. Gustul aduce o cuceritoare combinatie de cirese de mai, visine si lime, la care se adauga fine aluzii de grapefruit roz. Postgustul, proaspat si lejer, lasa o impresie suculenta de capsuni coapte si o subtila nota astringenta. Un vin de gastronomie, parca predestinat salatelor sofisticate.
-
QUATTRONOTTI NEGROAMARO APPASSIMENTO PUGLIA 2021-Montemajor
Un vin rosu care te uimeste, din cel putin trei motive. Mai intai, e perfect echilibrat si gata de baut, chiar daca a trecut mai putin de un an de la recoltarea strugurilor. Apoi, chiar daca e un vin din sudul extrem al italiei (Puglia), e obtinut prin tehnica "appassimento", specifica regiunii nordice Veneto. Nu in ultimul rand, e un vin monovarietal din Negroamaro - soi care in Puglia, regiunea lui nativa, se regaseste, de cele mai multe ori, doar in cupaje. Dar, dincolo de orice analiza, avem de-a face cu un vin proaspat, "foarte asezat", cu o textura compacta si cu note aromatice intense de coacaze, mure si cirese negre. Are un rest de zahar bine compensat de aciditatea vie si lasa, in postgust, placute senzatii dulci-amarui, condimentate. Un vin memorabil, care merita toata atentia pasionatilor de "vinuri altfel".
-
SFINTII PETRU SI PAVEL 2018-Crama Oprisor
Un cupaj clasic, din Merlot si Cabernet Sauvignon, cu o discreta maturare in lemn, imbuteliat fara filtrare. Daca sunteti in cautarea unui vin tanar, usor de baut, situat “pe partea fructata a vietii”, cred ca exemplarul de fata ar putea fi alegerea perfecta. Culoarea vinului este visiniu inchis, iar nasul este zglobiu, cu multe fructe rosii de padure si senzatii putin condimentate. Are o frumoasa textura bazata pe taninuri fine, o aciditate vie si o generoasa concentratie alcoolica. Gustul vine cu magiun de prune, visinata si coacaze negre. Postgustul este lung si proaspat, lasand impresii de piper negru si vanilie, dublate de o eleganta astringenta.
-
JELNA PINOT NOIR ROSE 2021-Crama Jelna
Un Pinot Noir rozé, din nordul Transilvaniei, proaspat si crocant ca o mana de cirese de mai. Culoarea vinului este roz "foaie de ceapa", iar nasul este retinut, cu fructe rosii de padure si ierburi aromatice mediteraneene. Are un corp suplu, o splendida aciditate si alcool perfect integrat. Gustul vine cu note de cirese, corcoduse albe si grapefruit roz. Postgustul lung, proaspat si fructat, lasa impresii de citrice dulci amarui si aluzii minerale. Un vin de primavara, care ne pregateste pentru zilele de vara ce se lasa inca asteptate.
-
AVENUE NEGRU DE DRAGASANI 2020-Vinarte
Un Negru de Dragasani din inima Olteniei, care duce paradigma "rustic elegant" la cu totul alt nivel. Un vin care va atrage, deopotriva, atat publicul nostalgic (cei carora le-a placut clasicul "Floare de toamna", sigur vor aprecia), cat si consumatorii nonconformisti, care cauta ceva in stil Beaujolais. Gustativ, avem de-a face cu o explozie de fructe rosii (visine, cirese), proaspete, crocante si suculente, fara nicio urma de lemn si cu taninuri extrem de moi. E de remarcat si butelia transparenta (o optiune neobisnuita pentru un vin rosu), care, dupa ce nivelul vinului din sticla scade sub jumatate, va dezvalui, in transparenta, modelul floral de pe spatele etichetei. Un vin de toata isprava, fara fite.
-
CAII DE LA LETEA QUINTESSENCE RESERVA VOL. 2-Via Viticola
Un cupaj eclectic din 5 soiuri rosii crescute pe colinele fierbinti ale Dobrogei: Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc si Petit Verdot. Vinul rezultat are in compozitie "mult soare", care se se regaseste, din plin, in notele de fructe negre bine coapte. Culoarea este grena, cu bordura visinie, iar nasul, foarte expresiv, aduce piper, fructe rosii de padure si declinari minerale, de grafit. Corpul este amplu, taninurile sunt bine evidentiate, la fel ca si alcoolul si aciditatea. Gustul, complex, debuteaza cu cirese negre si coacaze, dupa care vin senzatii de lemn dulce si praf de cacao. Postgustul, foarte lung, cu o eleganta astringenta, lasa impresii dulci-amarui si aluzii condimentate. Recomand o aerare, in decantor, timp de minimum 2-3 ore, pentru a imblanzi firea naravasa a vinului si a-i scoate la iveala latura fina si catifelata.