DEALU’ NEGRU BY JELNA SAUVIGNON BLANC 2024 Crama Jelna

După atâția ani împreună, nu cred că mai este un secret că Darius Pripon este, alături încă o mână de oameni din aproximativ aceeași generație – ce-s 15 ani, când vine vorba de vin?, unul dintre oenologii mei preferați. Această etichetă nu e semnată cu numele lui, dar are sigiliul amprentat al Jelnei, și înțeleg de ce. Un vin mai puțin sălbatic, așa cum sunt cele semnate, mai aproape de nuanțele clasice de Sauvignon blanc, cu soc, flori, mere verzi dulci, dar cu un substrat profund, mai greu de interpretat, aproape de dulceața de caise, dar nu chiar... Seceta a lovit toată țara anul trecut, nu credeam că până și bucata aceea de Transilvanie a fost afectat, dar gustul relevă același lucru pe care l-am mai simțit la alte albe din 2024, din alte părți ale țării: fructe bine maturate, aciditate vie și o profunzime rară. Unii i-ar spune adâncime sau complexitate, dar cred că profunzime definește mai bine senzația. Genul de vin de gustat acum și de păstrat atent. Dacă nu vă place, răscumpăr sticlele în 2027...

Inchide review

Așa cum îi șade bine unui Sauvignon Blanc, avem de-a face cu un exemplar curajos, înveșmântat în nuanțe galben-verzui strălucitoare și înzestrat cu un parfum proaspăt de mere verzi și piersici albe. Are tăietura precisă a unui chirurg: clar, direct și fără ezitări. Se lansează cu un atac rapid și vibrant, în care aciditatea și aromele urcă imediat la înălțime. Totul se desfășoară conform așteptărilor de la un Sauvignon Blanc bine făcut: proaspăt, tonic, tipic și echilibrat. Un Sauvignon care își face treaba cum stie mai bine și care, și de această dată, confirmă.

Inchide review

Deja acest Sauvignon Blanc a devenit o vedetă a verilor, sau a zilelor mai calde în general, datorită prospețimii, aromelor verzi, crocante și acidității înalte, specifice zonei. Dar încercați-l alături de un pește afumat sau în saramură, să vedeți cum se transformă într-o altă vietate, gurmandă și rafinată. Pentru cei cu gusturi fine, faceți un pas mai departe și alăturați-l cu langustine în sos de unt, tarhon și lâmâie.

Inchide review

După atâția ani împreună, nu cred că mai este un secret că Darius Pripon este, alături încă o mână de oameni din aproximativ aceeași generație – ce-s 15 ani, când vine vorba de vin?, unul dintre oenologii mei preferați. Această etichetă nu e semnată cu numele lui, dar are sigiliul amprentat al Jelnei, și înțeleg de ce. Un vin mai puțin sălbatic, așa cum sunt cele semnate, mai aproape de nuanțele clasice de Sauvignon blanc, cu soc, flori, mere verzi dulci, dar cu un substrat profund, mai greu de interpretat, aproape de dulceața de caise, dar nu chiar... Seceta a lovit toată țara anul trecut, nu credeam că până și bucata aceea de Transilvanie a fost afectat, dar gustul relevă același lucru pe care l-am mai simțit la alte albe din 2024, din alte părți ale țării: fructe bine maturate, aciditate vie și o profunzime rară. Unii i-ar spune adâncime sau complexitate, dar cred că profunzime definește mai bine senzația. Genul de vin de gustat acum și de păstrat atent. Dacă nu vă place, răscumpăr sticlele în 2027...

Inchide review

Așa cum îi șade bine unui Sauvignon Blanc, avem de-a face cu un exemplar curajos, înveșmântat în nuanțe galben-verzui strălucitoare și înzestrat cu un parfum proaspăt de mere verzi și piersici albe. Are tăietura precisă a unui chirurg: clar, direct și fără ezitări. Se lansează cu un atac rapid și vibrant, în care aciditatea și aromele urcă imediat la înălțime. Totul se desfășoară conform așteptărilor de la un Sauvignon Blanc bine făcut: proaspăt, tonic, tipic și echilibrat. Un Sauvignon care își face treaba cum stie mai bine și care, și de această dată, confirmă.

Inchide review

Deja acest Sauvignon Blanc a devenit o vedetă a verilor, sau a zilelor mai calde în general, datorită prospețimii, aromelor verzi, crocante și acidității înalte, specifice zonei. Dar încercați-l alături de un pește afumat sau în saramură, să vedeți cum se transformă într-o altă vietate, gurmandă și rafinată. Pentru cei cu gusturi fine, faceți un pas mai departe și alăturați-l cu langustine în sos de unt, tarhon și lâmâie.

Inchide review