Valentin Ceafalau

Sudul Italiei si-a obisnuit “fanii” cu vinuri cat mai explozive aromatic, coapte, suculente, prietenoase, usor de inteles si de consumat. Vinul de fata se incadreaza in mare in tiparul sudist, fiind un bun reprezentant al zonei din care provine, dar parca are un ceva in plus, ce ii confera o nota aparte. Se prezinta cu ajutorul unor tente fructate, gemoase, coapte, incadrate de unele senzatii condimentat-vegetale si de ciocolata amaruie, insa modul in care o face este de o simplitate rustica, atragatoare. Gustativ, este prietenos, cu o aciditate de visine amarui si coacaze rosii si o textura suculenta, insa cu taninuri bine reprezentate, usor granulate, ce confera vinului, dar mai ales partii finale, o expresie sobra.

Orice intalnirea cu un Malbec bine “facut” poate reprezenta o experienta memorabila, iar intalnirea cu exemplarul de fata cu siguranta va fi una care va pune un zambet pe fata oricarui pasionat de vinuri. Este prietenos si elegant in acelasi timp si livreaza exact cat te-ai astepta de la un vin din Argentina, fara sa fie prea “zgomotos” sau obositor. Este bogat si expresiv din punct de vedere aromatic, etaland note din cele mai diverse de la cele de marmelada si fructe negre de padure, pana la cele de violete, de menta, de ciocolata amaruie si condimente dulci, toate invelite in tente lejer vanilat-afumate. Gustul este plin si sustinut, cu taninuri extrem de bine slefuite si o aciditate ce ii confera prospetime si suculenta. Plusul de personalitate este dat de mineralitatea bine reprezentata, ce echilibreaza cu senzatii de grafit si calcar postgustul lung si fructat.

Pentru simplii consumatori de ocazie sau incepatori intr-ale vinului, Primitivo di Manduria reprezinta cel mai bun preambul pentru o calatorie in lumea aromelor, iar pentru pasionati si wine-geeks cautatori de “senzatii diferite”, intalnirea cu astfel de vinuri poate sa reprezinte un moment de relaxare. Construit dupa clasicul sablon al vinurilor provenite din sudul Italiei, vinul este extrem de prietenos, ofertant si energic, dulceag pe alocuri, dar fara sa fie plictisitor. Aromele sale bogate si indraznete combina tentele fructate, gemoase, cu cele de ciocolata amaruie si de condimente dulci. Gustul este catifelat, suculent si dulceag in prima instanta, dupa care taninurile capata un pic de dimensiune si isi fac simtita prezenta prin impresii vegetal-picante, usor granulate. Aciditatea de visine amarui si rodie coapta reuseste sa echilibreze tentele dulci, asa incat postgustul sa ramana fructat si placut, cu o prospetime interesanta.

Un vin cat o sarbatoare! Impresionant, cald, elegant, relaxant, “ceremonios”, plin de “culoare” si arome. Transpune primele note aromatice intr-un registru mai “grav”, amintind de piele, de condimente exotice dulci si de frunzele de tabac, insa cu timpul prinde curaj si se “coloreaza” in tonuri bogate de visine amarui, de gemuri de fructe de padure si de ciocolata amaruie. Isi pastreaza intensitatea si precizia in expresie de la prima inghititura, pana la cea din urma vibratie a postgustului, fiind elegant si echilibrat, cu taninuri bine slefuite, insa destul de energice. Gustul este o combinatie extrem de reusita intre taninurile atletice, aciditatea suculenta, mineralitatea precisa si fructul copt. Postgustul lung si intens isi imbogateste tentele fructate cu impresii mentolat-condimentate, lasand in urma sa amintiri fructat-vanilate.

Primitivo pe steroizi! Absolut exploziv, intens, concentrat, copt si echilibrat. Livreaza cu forta arome din spectrul “dulce”, de la gemurile de fructe rosii, coacaze negre si prune uscate, pana la cele de ciocolata amaruie, cappuccino si cocos. Pana si condimentele pe care le evoca sunt dulci, precum scortisoara, cuisoarele si lemnul dulce. Insa acest lucru nu ar trebui sa descurajeze iubitorii de vinuri “mai putin dulcege”, deoarece vinul are o eleganta si o complexitate impresionante. Gustativ, isi dozeaza senzatiile dulcege, taninurile coapte si catifelate si impresiile condimentat-alcolice in asa fel incat sa nu stirbeasca nimic din prestatia aciditatii suculente. Notele fructate, pline de “culoare” si tentele condimentat-solare dimensioneaza postgustul si ii confera lungime si amplitudine. Un vin care pare sa aiba incredere in propriile sale “valente” si care nu face rabat in a si le expune.

Raspunsurile la toate intrebarile legate de popularitatea soiului Primitivo pot fi gasite in acest vin. E atat de simplu! Este parfumat, fructat, dulceag, usor de baut, prietenos, concentrat, lejer, copt, proaspat, elegant, echilibrat si suculent. Amesteca tonurile puternice de cirese coapte, de coacaze rosii si de zmeura, cu tente dulci de vanilie si ciocolata, dar nu uita sa pigmenteze amestecul si cu niste senzatii condimentate. Gustul isi poarta semnele “tineretii” cu mandrie si le echilibreaza cu tente dulci, cu taninuri coapte si bine slefuite, ce stau pe o aciditate moderata de fructe rosii coapte si pe o mineralitate prezenta. Finalul intens, suculent si proaspat este un preambul pentru urmatoarele inghitituri, dar si o invitatie la relaxare.