Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Alin Ioniţă
-
ASOLO MOTIVO PROSECCO SUPERIORE BRUT MILLESIMATO 2025-Borgo Molino
Avem astăzi alături un Prosecco, adică forma pe care strugurii Glera o îmbracă cel mai des și, probabil, cea care îi pune cel mai bine în valoare. Iar când vorbim despre un Asolo Prosecco Superiore, ținuta este una de gală. Vinul afișează o perlare constantă și energică, iar debutul aromatic este dominat de note florale generoase și expresive. În gust regăsim o senzație plăcută de fruct copt, ce amintește de mușcătura unui măr ajuns la maturitate, susținută de o aciditate vioaie și bine integrată, care îi conferă prospețime și dinamism. Deși își îndeplinește fără probleme rolul de aperitiv, îl percep mai degrabă ca pe un Prosecco cu reale valențe gastronomice decât ca pe un clasic „standalone”. Îl văd alături de un preparat pe bază de pește sau fructe de mare, bine răcit și făcând cu ochiul ștrengărește din pahar, gata să transforme o masă obișnuită într-un moment festiv.
-
LES COLONNES CREMANT DE LOIRE 2022-Domaine La Bougrie
O alegere cum nu se poate mai potrivită pentru zilele caniculare. Este un vin care iubește să fie servit bine răcit și răsplătește cu o ținută suplă, arome cochete și o prospețime revigorantă. Obținut prin metoda tradițională, pe Valea Loarei, acest Crémant își dezvăluie treptat personalitatea. Dacă nuanța sa galben-pai, cu discrete reflexe verzui, îl fac să para ușor timid, parfumul și aromele, destul de elegante și delicate, sunt departe de a fi lipsite de caracter. Perlația este fină și persistentă, iar profilul aromatic pornește de la note de măr verde și citrice, pentru ca apoi să fie completat de accente de brioșă, aduse de maturarea pe drojdii. Rezultatul este un echilibru foarte reușit între prospețime și complexitate. Un Crémant excelent, care oferă un raport calitate–preț foarte bun și demonstrează încă o dată că Valea Loarei știe să producă spumante de luat in seama.
-
DEALU’ NEGRU BY JELNA TRIA 2025-Crama Jelna
Tria 2025 este genul de vin care cucerește rapid și își merită din plin atenția noastra. Un cupaj elegant și inedit, care își dezvăluie, de sub aburul fin ce se așterne pe pahar – caci preferă temperaturile joase de servire – o culoare aurie, strălucitoare. Parfumul este generos și captivant, iar combinația aromelor impresionează prin armonia discreta. Aceleași nuanțe se regăsesc și în gust, deși par să se încăpățâneze să rămână împletite, ca și cum ar dori să creeze o identitate aromatică nouă, vie și complexă. Hora aromelor aduce note de iasomie, coajă de pâine proaspătă, pară și fân, alternând un dans când domol, când alert, într-un ritm care menține degustarea vie până la final.
-
CIARI SAUVIGNON BLANC 2025-Borgo Molino
Tragem linie după ce încercăm acest Sauvignon Blanc italian și, chiar dacă ne străduim să fim cât mai cârcotași, nu prea avem ce să-i reproșăm, în afară de faptul că reproduce trăsăturile soiului cu atâta precizie încât, la final, nu mai știi dacă ai băut un vin sau ai citit o fișă tehnică. Iar asta poate părea un defect doar pentru cei care caută permanent artificii și surprize. Pentru restul lumii, însă, fidelitatea față de soi este adesea un scop în sine. Îmbrăcat într-un verde pal, vinul își scoate săgețile reci de ardei verde și iarbă proaspăt cosită, pe care le lansează în boltă peste o aciditate vioaie și bine conturată. Poate ușor previzibil, dar fără excese stilistice și fără epitete aruncate în prisos, vinul de azi este un exponent curat al terroir-ului, ajuns parcă în pahar tocmai pentru a demonstra acest lucru și, bineînțeles, pentru a ne răcori.
-
LACERTA FETEASCA ALBA 2023-LacertA Winery
Deși mă „plimb” printre sticle și oameni ai vinului de destulă vreme, încă mai aud — ce-i drept, tot mai rar — mici ironii legate de tipicitate sau de felul în care aceasta este interpretată în cazul soiurilor neaoșe. Materialul nostru de lucru de astăzi reușește însă să împace perfect tipicitatea cu o interpretare modernă și atent calibrată. Vinul debutează cu o finețe personală, aproape reținută, apoi capătă treptat curaj, pe măsură ce aciditatea, corectată și minuțios integrată, îmbrățișează notele de flori de câmp și tușele citrice. Din fericire, nu le proiectează ostentativ în fața degustătorului, ci le deschide cu măsură, asemenea unui evantai manevrat cu mai multă eleganță decât elan.
-
PRIMITIVO DI MANDURIA SESSANTANNI 2020-San Marzano
Revenim cu plăcere în sudul Italiei și, desigur, alegerea e aproape inevitabilă: un Primitivo. Languros, catifelat și intens parfumat, vinul pare că își întinde leneș aromele pe marginea paharului, așteptând să fie descoperit. Atacul este direct și generos, cu o explozie imediată de senzații. Se deschide rapid și îți întâmpină căldura, pe care o îmbrățișează amplu, inundând papilele cu note de fructe supracoapte, vanilie și accente fine de cacao. Este un vin bine construit, cu o ținută elaborată și volume generoase, care își afirmă caracterul fără ezitare. În contextul sezonului care se apropie, asocierea cu o friptură de miel nu este doar firească, ci aproape imposibil de ratat.
-
LACERTA SHIRAZ 2017-LacertA Winery
În perioada în care Lacerta începea să fie tot mai des pe buzele iubitorilor de vin de la noi – la propriu și la figurat – Shiraz-ul era unul dintre cele mai „fierbinți” subiecte. Astăzi, chiar dacă entuziasmul din jurul cramei nu mai are aceeași intensitate, ne întâlnim cu un Shiraz care, deși nu mai este foarte tânăr, rămâne surprinzător de viu.Este un vin care trădează intenția de a arunca un „bumerang” spre Lumea Nouă, unul care, odată lansat, se întoarce cu nuanțe condimentate, ușor estompate de vârstă, dar încă bine conturate, păstrând suficientă personalitate și vivacitate. Avem în față un vin ajuns la maturitate, care a avut forța de a duce mai departe mesajul soiului timp de aproape un deceniu și care este încă suficient de prezent încât să-și exprime, clar și echilibrat, caracterul. Dacă m-ați întreba cât l-aș mai păstra, răspunsul ar fi simplu: l-aș deschide acum. La fel de direct aș spune că este o ocazie excelentă de a descoperi un Shiraz din Dealu Mare de o ținută remarcabilă.
-
VILLA FURA PROSECCO DOC EXTRA DRY-Villa Fura
Pe măsură ce pășim grăbiți spre sezonul cald, iar ocaziile de a deschide o sticlă de Prosecco se vor înmulți firesc, avem astăzi prilejul să ne pregătim cum se cuvine cu unul sau două exemplare de VILLA FURA – Prosecco DOC Extra Dry. Un vin efervescent, vioi și primitor, care își deschide aromele prin note de mere Golden și romaniță. Gustul se sprijină pe o aciditate sprintenă, ce străbate vivace până în final, animând încheierea ușor dulceagă și păstrând senzația de prospețime. Necomplicat, prietenos și ușor de îndrăgit, este acel Prosecco de zi cu zi care știe să aducă puțină sărbătoare chiar și într-o după-amiază obișnuită.
-
NESTOR GRECO DI TUFO 2024-Tenuta Cavalier Pepe
Ne reîntâlnim cu străvechiul Greco di Tufo și redescoperim, prin intermediul acestui Nestor 2024, caracterul său crocant și mineralitatea în stare pură. Culoarea vinului strălucește într-un galben cu reflexe verzui, vii și limpezi, promițând prospețime încă din primul contact vizual. Parfumul debutează cu note de cremene și piatră udă, peste care se așază treptat accente citrice tot mai clare și mai expresive. În gust, atacul este rapid și scânteietor, susținut de o evoluție constantă, precisă, fără schimbări bruște de registru sau de ritm. Un vin direct, și corect calibrat, a cărui asociere gastronomică firească vine alături de pești precum dorada sau bibanul de mare.
-
SOARE 2020-Vinarte
În lumea vinului, moștenirea unui nume consacrat este, de regulă, un avantaj. Totuși, la noi am văzut nu o dată cum branduri cu oarecare istorie s-au transformat, peste noapte, în simple etichete reinventate prin cine știe ce agenții de publicitate. De aceea nu pot să nu mă mir, de fiecare dată când mă reîntâlnesc cu Soare, una dintre cele mai longevive etichete românești din zona premium. Trebuie să recunosc însă că această discuție ar fi fost mult mai scurtă dacă Soare nu ar fi și un vin foarte bun. Din fericire, este. Iar versiunea 2020 confirmă încă o dată acele trăsături devenite deja o semnătură a vinului: tipicitate, caracter și complexitate, constante apreciate de la o recoltă la alta. Aromele se deschid în straturi succesive, ca niște capitole cu coperți diferite, care se succed într-un dans elegant, cu pași bine calculați. Condimentele, fructele mature și nuanțele de tutun sunt doar câteva dintre dimensiunile pe care vinul le atinge pe parcurs, fără să se apropie periculos de mult de vreuna dintre ele, păstrându-și mereu echilibrul și rafinamentul. Este un vin care oferă satisfacție imediată, dar care merită și răbdarea de a-l urmări cum evoluează frumos de-a lungul anilor.
-
ROSEBLOOD 2024-Château d’Estoublon
Deși ascensiunea vinurilor rosé a cunoscut dimensiuni și origini dintre cele mai variate, Provence rămâne o regiune emblematică pentru acest stil, iar Roseblood oferă o demonstrație cât se poate de convingătoare în acest sens. Se remarcă printr-o culoare atrăgătoare și un profil aromatic seducător, cu note de bujor și garofiță. Gustul este excelent echilibrat, pendulând elegant între prospețimea citrică și o mineralitate fină. Este alegerea ideală pentru a însoți o masă lejeră, pe bază de pește sau preparate asiatice ușor picante, dar se exprimă la fel de bine și în rol de aperitiv.
-
CHATEAU LA VERRIERE BORDEAUX SUPERIEUR ROSU 2021-Chateau La Verriere
Fără a-și aroga ambiții mai mari decât cele ale unui Bordeaux „generic”, Château La Verrière se dovedește un vin onest și ingrijit, cu o narațiune simplă, dar atent construită. Culoarea este roșu rubiniu limpede, iar profilul aromatic trimite către vișină coaptă și accente florale discrete, amintind de hibiscus. Gustul are un volum mediu, cu o dinamică vioaie, în care notele fructate alternează firesc cu tușe ușor sangvinice. Finalul este curat și corect, fără excese. L-aș reîncerca cu plăcere alături de o tagliata de vită, completată de o garnitură de rucola proaspătă.