Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Alin Ioniţă
-
24 CARATI VINO ROSSO 2021-Tenuta Antonini
Meniul nostru de astăzi vine nu doar cu greutate, ci și cu substanță, căci avem în față un vin italian care și-a propus, încă de la început, să impresioneze — și nu se lasă până nu reușește. De la ambalajul prețios și culoarea intensă, până la parfumul generos și paleta aromatică bogată în fructe supracoapte și nuanțe de ciocolată, totul este împins către un registru senzorial amplu. Și, lucru deloc minor, reușește această exuberanță fără să devină obositor. Aromele se aștern stratificat, cu o cromatică olfactivă care evoluează frumos în pahar, culminând cu un final ușor mentolat, proaspăt și elegant. O experiență agreabilă per ansamblu — un vin ce știe cum să fie memorabil fără să fie neaparat ostentativ.
-
BARRIQUELLO SAPERAVI 2018-Impresario
E clar că atunci când ai în față o sticlă de Saperavi, gândul te duce imediat la Georgia și la tradiția sa viticolă străveche. Dar cum ar arăta un vin din acest soi, vinificat într-un stil mai modern, poate chiar de Lume Nouă? Ei bine, ceva foarte apropiat de exemplarul despre care vorbim astăzi poate. Deși nu vine de pe continente îndepărtate, ci din Republica Moldova, acest Saperavi aduce cu el o adiere de prospețime și reinterpretare. Are culoarea intensă, specifică soiului, și nu-și ascunde deloc faptul că a petrecut timp generos prin baric. Rezultatul? Note vanilate, accente de ciocolată și arome dense, de gemuri dulci, care capătă viață printr-o aciditate bine integrată – una dintre trăsăturile definitorii ale soiului. Poate părea, pe alocuri, prea putin subtil sau usor exagerat, dar este in mod cert un vin care își cunoaște replicile și își joacă rolul cu aplomb și pasiune.
-
FAUNE 2024-Moulin de Gassac
Vinul de astăzi vine din Franța și se exprima printr-un un limbaj elevat, dar prietenos în același timp. Se prezintă într-o nuanță galben-verzuie și își armonizează elegant aromele florale cu un gust plin, marcat de note fructate ce amintesc de caise coapte și pere Williams. Aciditatea și alcoolul sunt excelent integrate, susținând un parcurs aromatic echilibrat și agreabil, care își păstrează prospețimea de la primul până la ultimul strop.
-
47 ANNO DOMINI PROSECCO MILLESIMATO BIOLOGICO 2024-47 Anno Domini
Anno Domini este un prosecco care nu bate câmpii – lovește direct în punctul sensibil al plăcerii. Nu caută ocolișuri sau subtilități inutile. E în pahar ca să bucure și să cucerească. Are o culoare luminoasă, cu reflexe verzui, și o perlare blândă, uniformă, care promite o experiență calmă si placuta. In nas, aduce arome suave de flori de tei, iar gustul plasează delicat note de pară coaptă peste un fundal floral și o aciditate moale, ușor leneșă. Pe final, strecoară o dulceață ușor cam insistentă – poate prea insistentă pentru unii –, dar, una peste alta, rămâne un prosecco prietenos, accesibil și, trebuie spus, foarte fotogenic. Un vin care nu impresionează prin complexitate, ci prin sinceritate.
-
ATTEMS SAUVIGNON BLANC 2023-Frescobaldi
Attems 2023 este un vin italian elegant, purtând cu mândrie indicația IGT Venezia Giulia și semnătura renumitei case Frescobaldi. De un galben verzui strălucitor, acest vin îmbină armonios prospețimea clasică a Sauvignon-ului cu expresivitatea lumii noi, balansându-se subtil între cele două stiluri. Buchetul său vibrant dezvăluie arome proaspete de iarbă verde și cremene, completate de accente delicate de limetă și flori de soc, conturând un profil echilibrat și luminos, cu un farmec discret, dar convingător.
-
PRINCE MIRCEA CUVEE D'EXCELLENCE 2024-Vinarte
Astăzi vorbim despre un Sauvignon Blanc produs de Vinarte, cu numele Mircea Cuvée d’Excellence. Este un veritabil Sauvignon, foarte bine realizat din perspectiva tipicității soiului. Se remarcă printr-o culoare verde intens, strălucitoare, și un nas floral expresiv. Debutează cu note vegetale – ardei verde, iarbă proaspăt tăiată – urmate de accente fructate de ananas. Finalul este ușor amărui, dar acest amărui subtil îi conferă un caracter aparte, care îl face memorabil. Este un vin echilibrat, iar cele 12,5 grade alcoolice sunt bine integrate, mascate elegant de aromele dinamice. Recomand cu căldură asocierea cu preparate din pește.
-
AMICALE CORVINA VERONA 2020-Cantine Di Ora
Amicale este genul de vin care te poate scoate din încurcătură, dar și băga în ea. De ce spun asta? Imaginează-ți o discuție între un cunoscător și un sceptic în ale vinului. Tocmai ai deschis o sticlă bună, scumpă, și i-ai prezentat un întreg raționament despre importanța alegerii unui vin de calitate, si de ce e bine sa ne ținem departe de rafturile cu opțiuni ieftine. Pare convins, ești mândru de tine… și apoi el scoate de sub masă această sticlă. Și te blochează. Te blochează pentru că Amicale 2020 bifează toate criteriile esențiale, fără să-ți golească portofelul. Are corp, o aromă intensă, unde notele de dulceață și fruct se împletesc armonios, taninuri catifelate și un echilibru bine definit. Sigur, nu vorbim despre profunzimi extreme sau subtilități sofisticate, dar este exact ce trebuie: un vin viu, jucăuș, antrenant – pe scurt, Amical.
-
AVINCIS NEGRU DE DRĂGĂȘANI 2020-Crama Avincis
Astazi, paharele noastre se coloreaza intr-un rubiniu intens si emana parfumuri aprinse de fructe negre, violeta si rubarba pentru ca, aveam alaturi un reprezentant de soi al strugurelui Negru de Dragasani. Este un vin energic, inzestrat cu parfumuri aprinse, arome curajoase, plimbate in viteza de taninuri tinere si final lung. Este o alegere ce trebuie luata in considerare mai mereu, cand vrei sa recomanzi sau sa te bucuri de un vin obtinut dintr-un soi autentic romanesc si vine cu garantia calitatii, pe care Avincis o respecta la toate sticlele sale.
-
!H CAVA BARCELONA ORGANIC BRUT-Barcelona Brands
Vinul de astazi este un aperitiv excelent. Are o explozie rapida si isi condimenteaza mesajul cu stropi florali si izuri citrice. Efervescenta sa este medie, dar bine asezata. Nu exceleaza neaparat la capitolul complexitate, dar toate caracteristicile sale sunt frumos construite si plasate intr-un puzzle stilat si modern.
-
AVINCIS SPUMANT EXTRA BRUT METODA TRADITIONALA 2020-Crama Avincis
Nu sunt tocmai putine cramele de la noi care au in portofoliu vinuri spumante. Sunt insa ceva mai putine alea cateva spumante care scot capul din grupul lor select si privesc, fara timiditate, spre meleaguri unde asfel de vinuri sunt privite ca reprezentative si capabile de o faima internationala. Vinul de astazi este unul din aceste cateva spumante romanesti, ce te imbie cu parfumurile sale discrete, te atrage in mrejele sale cu echilibrul bun si aromatica in care notele de paine proaspata se imbina reusit cu izuri citrice si note de caisa si te face prizonierul sau voluntar cu finalul proaspat si vibrant astfel incat, il vei cauta din priviri pe masa de revelion.
-
TRUMPETER SYRAH 2022-Rutini Wines
Argentina ne toarnă astazi in pahare un Syrah dintr-o bucata. Colorat ribiniu intens, emana nuante de carne cruda si fructe mature, combinatie pe care vinul continua sa o sustina in avangarda si odata ce gusti vinul, dar pe care o imbunatateste cu ceva izuri de tabac. Taninurile sunt usor prafoase astfel ca, dupa fiecare gura matasea lor te face sa vrei sa il plescai usor, dar si sa zici ca mai vrei. Alcoolul are o trecere rapida asfel ca, putem vorbi cu lejeritate si de echilibru bun in cazul acestui argentinian.
-
CUVEE ANDREI 2020-Crama Avincis
Știm deja că Avincis nu e genul de producător care să dezamăgească, iar când ai în mână, ca ingredient, probabil cel mai ofertant soi de struguri roșii, rezultatul nu poate fi decât unul la înălțime. Avem așadar, alături de noi, astăzi un vin elegant, zugrăvit în note rubinii intense și înzestrat cu parfum de prună coaptă, mure și alune de pădure. Gustul este destul de concentrat, lucru care, împreună cu taninurile distribuite uniform, dă o oarecare senzație de exercițiu de forță. Aromatica creionează sinusoidale ce amintesc de fructe negre mature, dar atinge asimptotic linii ce amintesc de piper negru, vanilie și cimbrișor. Un vin bun, cu potențial la fel de bun.