Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Alin Ioniţă
-
MAESTOSO PREMIUM WHITE BLEND 2021-Crama Dealul Dorului
Poate ca Maestoso este un nume pretentios, dar daca asezi trei soiuri complementare impreuna si o faci cu pricepere si grija, atunci de ce sa nu te astepti la un rezultat cel putin interesant. Cele trei soiuri despre care pomeneam sunt Riesling Italian, Muscat Ottonel si Chardonnay si au dat nastere unui vin stralucitor si clar, nascut pe la jumatatea drumului dintre Lugoj si Timisoara, inzestrat cu parfumuri florale, o aciditate crocanta si un mix de arome destul de bogat. Muscatul isi face treaba si incalzeste atmosfera, iar apoi versurile curg firesc, spre o tinuta nu neaparat mai sobra, dar cat se poate de asezata. Vinul poate fi asezat langa o varietate mare de preparate culinare, pentru mine cea mai potrivita alegere fiind un salau Meuniere.
-
VINA BUJANDA RESERVA 2016-Vina Bujanda
Rioja este probabil cea mai prestigioasa zona viticola spaniola, ea fiind si locul de nastere al acestui Vina Bujanda Reserva 2016. Este un vin rumenit intr-o culoare rubinie inchisa, ce emana parfum de cireasa, vanilie si licorice. Gustul se infiltreaza cursiv in toate ungherele, acoperint gura cu o panza moale, usor dulceaga. Se simt mici intepaturi de mirodenii dulci, dar si suportul stejarului in care vinul a fost pastrat. Pare inca destul de tanar si are un final vioi, liliachiu.
-
CUVEE ALEXIS 2022-Crama Avincis
Ne reintalnim cu rozeul Cuvee Alexis si descoperim ca, desi s-a schimbat, a ramas la fel. Sprinten, jucaus si proaspat, emana parfumuri florale, pe care le topeste, in gust, in nuante citrice si izuri de fragi. Este genul de vin care se bucura, ca noi toti, de zorii sezonului cald, in care el se va descurca minunat, rasplatind curiosii de dincolo de dop, cu gustul sau fresh.
-
SOAVE CUVEE XX CLASICO GARGANEGA-CHARDONNAY 2022-Guerrieri Rizzardi
Soave este un clasic al vinurilor albe italiene, iar astazi va puteti familiariza cu un reprezentant tipic al acestei denumiri, un vin proaspat si plin de avant. Nasul sau este unul intens, dominat de tonuri florale vii. Gustul se roteste in jurul aciditatii sprintene, atingand rand pe rand registrii fructati si florali, asezati intr-un degrade animat si vioi. Vinul se potriveste perfect la o portie de carbonara sau gnocchi cu gorgonzola.
-
CARINGOLE 2021-La Croix Belle
Culoarea zilei de azi este rozul si calatorim cu ea in gand (si in pahare) pana in Languedoc. Mirosim parfumul citric - floral si ne imprietenim rapid cu acest vin jucaus si direct, obtinut din struguri Syrah si Grenache. Aromele se prezinta ca o suma dulce amaruie, din care rasar ceva mai curajoase trimiteri catre grepfruit si capsuna. Are o aciditate medie, arome destul de persistente si poate fi o alegere buna, daca pe masa am asezat un fel de mancare pe baza de peste sau fructe de mare.
-
DI SIPIO COLLINE TEATINE ROSSO 2021-Di Sipio
Astazi ne pregatim parca de weekend si, pentru ca a fost o saptamana grea, scoatem din rezerva de vinuri un rosu italian usurel, care nu cere prea multa atentie sau rabdare, caci e scris in versuri simple, usor de memorat. Este colorat rubiniu stralucitor si emana parfumuri suave de fructe rosii. Acesti registrii "anuntati" in introducere joaca un rol principal in discutia ce urmeaza, discutie la care se alatura vagi note amarui, ca de sambure de mar. Corpul este mai degraba suplu, iar aromatica are flacara scurta si se stinge intr-un ecou fructat.
-
POMINO ROSSO 2019-VILLA PETROGNANO
Pentru mine, trecere cu privirea peste denumirile de pe eticheta vinului de astazi, imi trezeste cu usurinta doua amintiri vii. Prima este legata de excelentele Chianti-uri produse de Fattoria Selvapiana, iar a doua de denumirea Pomino, care pe mine ma trimite cu gandul mai mult la vinuri albe foarte interesante si ele. Cu aceste asteptari in bagaj, am descoperit in paharul meu de astazi, un cupaj rosu interesant si bine echilibrat, ce poseda parfumuri argiloase si combina cu eficienta arome de fructe de padure si mirodenii uscate. Corpul are o constructie buna, apasata, iar finalul te roteste, ca pe degete din zona fructelor rascoapte spre o alta cu tuse ciocolatii.
-
DEALU’ NEGRU BY JELNA SAUVIGNON BLANC 2022-Crama Jelna
Avem astazi in pahare un Sauvignon transilvanean, iesind din mana lui Darius Pripon. Culoarea sa are sticliri verzui, iar parfumul pregateste cumva terenul prin nuantele sale citrice si izurile ierboase. Gustul se invarte in jurul unei aciditati ridicate si imprumuta, aproape fara exceptie, arome din zona verde, fie ca vorbim de mar, para, ardei sau iarba. Totul este foarte vioi si sprinten in acest vin si totul se perinda cu rapiditate si neastampar. Este un vin pefect pentru sezonul cald daca este bine racit.
-
CIAMPOLETO ROSSO DI MONTALCINO 2020-ColleMassari
Imbracat in roba rubinie, Ciampoleto incepe relativ cumpatat la nivel olfactiv, desanand linii fine, ce amintesc ce ierburi aromate si violeta. Gura este ceva mai animata, dar si bine echilibrata de aciditatea ce isi gaseste bine locul printre nuantele de cireasa si ecouri ciocolatii. Taninurile au pasi iuti si se poziționează fix pe granita pe care nu ii poti ignora, dar nici nu par sa incerce sa fure din spectacolul aromelor. Este un Rosso di Montalcino tipic si reusit.
-
TRAINIC FETEASCA NEAGRA ROSE 2021-Crama Trantu
Astazi ne rasfatam cu un roze, bine facut, delicat si discret. Are culoare difuza si parfum floral, iar aromele se astern cu o delicatete care te fac sa nu banuiesti ca in spatele acestei retete se afla Feteasca Neagra. Este inca foarte proaspat si numai bun de pus la rece ca tot a crescut mercurul in termometre zilele acestea.
-
KERNER PREMIUM 2022-Villa Vinea
Kerner ramane, in continuare, un soi inedit in peisajul nostru autohton al vinurilor. Vinul de astazi insa, nu este doar o curiozitate, ci si o eficienta metoda de a racori sau de a completa meniul unei mese pe baza de peste sau curcan de exemplu. Este colorat in galben pai, si emana parfum delicat de iarba proaspata si mar. Gustul balanseaza arome de piersica si grepfruit, intre aciditatea pronuntata si mineralitatea curajoasa.
-
CUVEE PETIT 2022-Crama Avincis
Salut din start modul cum acest Sauvignon Blanc combina trasaturi de lume noua cu altele ce pot aminti cu lejeritate de lectia clasica despre acest soi. Cuvee Petit este un vin complet, colorat in tonuri verzui si inzestrat cu nas ascutit, citric. Gustul este energic, atat datorita aromelor intense, dar si al acididitatii hotarate. Nuantele trec din zona citrica (pomelo), defiland cu pasi iuti, in zone de un verde crud, ce trimit spre ardei si iarba, neuitand sa cheme in ajutor vagi izuri de praf de pusca si cremene. Asadar daca vreti sa aprofundati subiectul Sauvignon Blanc, ati nimerit azi unde trebuie.