Alin Ionita
Pasionat de vinuri
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Absolvent de matematica si informatician de profesie, focsaneanul Alin Ionita a fost mereu atras de poezia din vin si a simtit ca aceasta nu poate fi cu adevarat inteleasa decat dialogand si impartasind-o cu altii. A inceput sa scrie despre acest subiect la inceputul lui 2007 cand a demarat proiectul care astazi se numeste Punctul pe Vin si care, avea sa fie la acea vreme primul blog romanesc independent pe aceasta tema. Fan declarat a diversitatii din vin, ataca in scrierile lui subiecte si vinuri de lume noua sau veche, intr-un limbaj nepretentios si accesibil atat impatimitilor, dar si novicilor, pe care incerca sa ii convinga ca “viata e prea scurta ca sa bei vin prost”.
Daca alegi sa urmaresti recomandarile lui va fi adaugat listei tale de preferinte, urmand sa primesti alerte atunci cand acesta le recomanda.
Dintre DOC-urile italiene ce isi trag seva din soiul de struguri Sangiovese, Morellino di Scansano este unul ceva mai putin cunoscut si se prezinta astazi prin intermediul unui exemplar produs de Cecchi, intr-o ipostaza necomplicata, dar savuroasa. Vorbim asadar despre un vin simplu ce si-ar gasi locul perfect langa feluri de mancare toscane traditionale si care are o estetica usor de abordat. Nu foarte intens colorat, isi lasa solii aromatici purtati pe umerii nuantelor de cireasa, alaturandu-le trimiteri discrete de masline si izuri mineral-sarate.
Concentrat si bogat din punct de vedere aromatic, sicilianul despre care va povestesc astazi este un vin obtinut din soiul Nerello Mascalese. Puncteaza pe rand si rabdator la capitolele complexitate si eleganta si isi etaleaza aromatica incitanta din care izul de capsuna se simte parca cel mai curat. Este inca tanar si are tot ce are nevoie pentru a imbatrani frumos.
Alexander Fontein este un Sauvignon Blanc ce provine din Lumea Noua fara a-si ascunde insa legaturile cu stilul folosit la obtinerea vinurilor din acest soi de pe batranul continent. Are tente verzui din punct de vedere coloristic si nas proaspat. Aromele sale sunt proaspete si tonice, amintind de iarba, mar si ardei gras, nelipsind din peisaj si vagi trimiteri florale. Lasa in urma un 'aftertaste' placut si impresia unui vin echilibrat.
Venit din Languedoc parca special pentru a insoti cu succes feluri de mancare pe baza de peste si fructe de mare, Narbo Martius Blanc 2016 isi aseaza la vedere, cu lejeritate, registrii aromatici proveniti in zone precum citricele, caisele si florile albe in avanposturi. Are o aciditate bine dozata, ce tine companie alcoolului cu succes si ii da acea vivacitate de care are nevoie.
Ne reindreptam astazi atentia spre sudul Italiei prin intermediul unui vin obtinut din soiul Nero di Troia. Este un vin colorat in rubiniu, inzestrat cu parfumuri fine si o aromatica ce pare sa isi traga seva din zona fructelor rosii (visine, cirese). Are o evolutie temperata, nemodificandu-si prea mult registrii aromatici. Taninuri le sunt politicoase in ciuda tineretii lor, iar finalul mediu aduce cu el vagi nuantari condimentate.