Alin Ionita
Pasionat de vinuri
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Absolvent de matematica si informatician de profesie, focsaneanul Alin Ionita a fost mereu atras de poezia din vin si a simtit ca aceasta nu poate fi cu adevarat inteleasa decat dialogand si impartasind-o cu altii. A inceput sa scrie despre acest subiect la inceputul lui 2007 cand a demarat proiectul care astazi se numeste Punctul pe Vin si care, avea sa fie la acea vreme primul blog romanesc independent pe aceasta tema. Fan declarat a diversitatii din vin, ataca in scrierile lui subiecte si vinuri de lume noua sau veche, intr-un limbaj nepretentios si accesibil atat impatimitilor, dar si novicilor, pe care incerca sa ii convinga ca “viata e prea scurta ca sa bei vin prost”.
Daca alegi sa urmaresti recomandarile lui va fi adaugat listei tale de preferinte, urmand sa primesti alerte atunci cand acesta le recomanda.
Astazi ne racorim cu un cupaj inedit provenit din viile Vrancei. Colorat in aurul paielor uscate, vine cu o intensitate aromatica buna, nuante variate si aciditate moderata. Izurile ce se desprind din pluton amintesc de caise, cirese albe si citrice. Are un postgust agreabil si data fiind compozitia sa, merita incercat cel putin o data.
Cunoscut pana nu demult mai degraba pentru cantitatile impresionante de vin produse aici, decat pentru calitatea produselor, sudul Italiei este din ce in ce mai prezent și mai de luat in seama in discutii despre vinuri interesante. Astazi vorbim despre un Primitivo di Manduria provenit din tocul cizmei italiene. Tributar stilului zonei, acest Varvaglione din 2013 vine cu un procent alcoolic insemnat, ce puncteaza la capitolul corpolentei, și arome de fruct supracoapte, menta și nuca prajita. Respira sacadat dupa o aerare moderata, scotand din tolba nuante o idee mai delicate de liliac.
Cred ca Fetestii Albe ii sta foarte bine in astfel de ipostaze. Liliac Feteasca Alba 2016 - un vin curat si cursiv, fara adaosuri inutile si nici dornic sa epateze in vreun fel. E domol si fin in schimb si emana note delicate de iarba cosita, lamaie si musetel.
Pentru ca vorbim astazi despre un vin ce poarta semnatura Alejandro Fernandez n-ar trebui sa fie o surpriza pentru noi faptul ca este unul obtinut din soiul Tempranillo, producatorul spaniol fiind cunoscut pentru pasiunea sa exclusiva pentru acest sortiment. Vinul in sine este unul expresiv si temperamental, inzestrat cu o structura aromatica bogata si ademenitoare, taninuri atletice si alcool bine tinut in frâu. Nuantele de fructe negre si vanilie sunt primele care se fac simtite, iar finalul aduce cu el un iz discret condimentat.
Este energic si ravaseste rapid simturile cu trimiterile sale vii catre cremene, praf de pusca si citrice. Pare ca nu-si gaseasca locul si loveste secunda dupa secunda cu aciditatea sa, cerul gurii. Este un Greco di Tufo intitulat Vesovo si pare o alegere numai buna ca insotitor de mese lejere in zilele calde de vara.
O idee mai sfios din fire, mai ales cand nu vine de pe meleaguri Burgunde, Pinocchio Noir-ul si-a gasit un tovaras de drum de nadejde in Feteasca Neagra, incantata parca de invitatia companionului ei de a se da in spectacol. Nasul este unul dominat de fructe, iar gustul adaposteste accente condimentate si ecouri stinse de piele, ce asezate cu grija parintelui sau - Aurel Rotarescu, dau nastere unei acuarele aprinse si pline de viata.