Alin Ionita
Absolvent de matematica si informatician de profesie, focsaneanul Alin Ionita a fost mereu atras de poezia din vin si a simtit ca aceasta nu poate fi cu adevarat inteleasa decat dialogand si impartasind-o cu altii. A inceput sa scrie despre acest subiect la inceputul lui 2007 cand a demarat proiectul care astazi se numeste Punctul pe Vin si care, avea sa fie la acea vreme primul blog romanesc independent pe aceasta tema. Fan declarat a diversitatii din vin, ataca in scrierile lui subiecte si vinuri de lume noua sau veche, intr-un limbaj nepretentios si accesibil atat impatimitilor, dar si novicilor, pe care incerca sa ii convinga ca “viata e prea scurta ca sa bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Alin Ionita
-
PIGOUDET ROSE PREMIERE 2021-Chateau Pigoudet
Astazi vorbim franceza. Si nu asa, oricum, ci tragand pe nari putin aer provensal, caci de unde altundeva credeați voi ca vine acest roze colorat impecabil? Da din gene subtil, emanand parfumuri discret florale si lasa aciditatea și alcoolul libere sa dicteze punctul de echilibru la care aromatica proaspata converge subit. Este un vin proaspăt si contamineaza cu prospețimea lui orice conversatie ce se invarte in jurul paharelor pe care, ar fi bine, ca vinul sa le aburească macar pret de o secunda-doua.
-
DFR MERLOT 2020-Domeniile Franco-Romane
Am incercat in ultima perioada mai multe vinuri ale producatorului Domeniile Fraco Romane si dintre toate exemplarele degustate, Merlotul mi s-a parut cel mai cuminte si mai previzibil. Are culoare visinie si emana parfumuri discrete de visine zemoase si curge nestingherit de apasarea taninurilor, din directia fructata spre inchiderea vegetala. Aromele sunt domoale ca intensitate si merg in linie cu caracteristicile generale ale vinului, discret si fara pasi imprudenti.
-
LE CONTESSE PROSECCO BRUT-Le Contesse
Daca nu ar fi fost prezent valul abundent si uniform de bule, am fi spus depre acest vin obtinut din struguri Glera ca este unul delicat, caci aromele se alinta moale in vartejuri mici, din care ies la iveala nuante de flori albe si lamaie. Dupa startul rapid, efervescenta se mai aseaza, dar nu ne lasa niciun moment sa intram in monoton sau sa uitam de ce acest exemplar NU este un vin linistit. Alcoolul se lasa dus de valul aromelor suave, parca neglijent, parca visator.
-
CRIANZA RIOJA 2018-Marques de Caceres
Ca de fiecare data, intalnirea cu un vin Marques de Caceres reprezinta o reala bucurie gustativa. Acest Crianza riojan, care si-a petrecut "copilaria" in proximitatea stejarului american si francez, nu face excepție de la aceasta regula. Lanseaza sageti imibietoare ce parca amintesc de zambile si cafea si devine carnos si plin atunci cand il gustam si dam ocazia sa isi prezinte aromele elegante, la temperatura potrivita. Frumos conturat, dar si fara a face excese stilistice, se dovedește un vin caruia ii rezisti sau ii reprosezi ceva cu greu.
-
SPUMANT EXTRA BRUT METODA TRADITIONALA-Crama Avincis
Cine spune ca bulele sunt potrivite doar zilelor eveniment, habar nu are ce spune. Ele sunt elementul perfect pentru a face dintr-o zi obisnuita, o mica sarbatoare sau pentru a te răsfața putin, fără prea mare efort. Astazi aplicam aceasta reteta si facem "poc" cu un spumant ambitios, produs de Crama Avincis. Are parfum discret si arome ce ating tangential note de salcam, dar si zona citrica si stau imbratisate pe sprintul unui perlaj uniform si marut, ce distribuie echitabil aromele si acoperă gura cu izuri peoaspete si curate.
-
SFANTUL IOAN 2018-Crama Oprisor
Daca am incheiat anul tot sorbind din cupa plina de vin rosu de Oprisor cu nume de sfinti, e oarecum natural sa deschidem anul in același stil. Nu ne pare rau, caci vinul este unul curat si cinstit, colorat in rosu aprins si parfumat cu note de fruct roșu. Se bea usor, caci atat alcoolul cat si taninurile au o purtare civilizata, lasand discutia pe seama aromelor fructate si a aciditatii blande.
-
PAOLO MENNINI NEGRU DE DRAGASANI 2018-Crama Mennini
Sub catifeaua imaculata, ce vine insotita de parfumuri de mura si cireasa amara, se simte nelinistea unui vin neastamparat, cu personalitate, ce face parca eforturi sa isi ascunda muschii sub croiala neteda. Vine cu mult fruct, dar si cu nuante vegetale șoptite pe sub umbra de fruze de dafin. Pentru mine prima intalnire cu acest Negru de Dragasani a deschis pur și simplu pofta de al vedea evoluand atat in sticla cat si de la o recolta la alta.
-
TALO PRIMITIVO DI MANDURIA 2020-San Marzano
Astazi, la inceput de iarna, ne teleportam in clocotitorul sud italian prin intermediul unui Primitivo suculent, ce abunda in izuri de cirese coapte si compot de visina. Are o constructie catifelata si, daca mai punem la socoteala si lejeritatea pe care o are in a lua virajele dulceage (ce bat tot in zona fructelor rosii), rezolvam ecuatia ce are ca solutie un vin versatil, ușor de baut si prietenos.
-
SFANTUL NICOLAE 2018-Crama Oprisor
Chiar daca ne-am obisnuit ca sarbatoarea Sfantului Nicolae sa aduca bucurii mai degraba copiilor, astazi putem sa descretim, o idee, fruntile parintilor cu un vin rosu de Oprisor. Este un vin tineresc, ce imbina notele vegetale cu nuante fructate aranjate ingrijit intr-un decor in care alcoolul, integrat corect, lasa aromatica sa se exprime libertin si sa strecoare un final usor floral, ce incheie delicat eseul curat.
-
CABERNET SAUVIGNON 2018-Crama Oprisor
Daca acum aproximativ o saptamana, incercam un cupaj rosu jovial si relativ simplist de la Crama Oprisor, acum sarim direct in liga mare cu un Cabernet Sauvignon deja emblematic pentru vinurile romanesti obținute din acest soi. Are culoare opaca si parfumuri atractive de care parca nu te saturi asa ca, continui sa apropii si sa departezi de nas paharul de vin fara ca macar sa apuci sa il gusti. Gura este omogena, plina, si se rostogoleste intr-un amestec din care nu lipsesc notele vegetale, dar din care ies mai degraba in evidenta izul de ciocolata si aroma cireselor amare. Nu lipsesc nici condimentele, care se simt de la bun început, dar care devin dominante in a doua parte a compoziției. Taninurile descriu linii apasate, dar cu serpuire blanda, iar alcoolul este integrat perfect.
-
SFINTII MIHAIL SI GAVRIL 2018-Crama Oprisor
Cupola Sanctis revine in paharele noastre, de data aceasta cu eticheta Mihail și Gavril. Imediat ce e turnat din sticla, vinul are un start energic si da rotocoale rubinii, din care tresar parfumuri sprintene de fructe rosii si nuante crud-vegetale. In gura se simte tineresc si vioi, taninurile se astern uniform, iar peste nuantele fructate ce revin mereu in prim-plan, rasar izuri discrete de toporasi.
-
SANGUE DEL DIAVOLO RABOSO DEL PIAVE 2014-Ca' di Rajo
Astazi turnam in pahar un vin italian obtinut dintr-un soi de struguri mai putin cunoscut (Raboso Piave), lucru surprinzator si nu prea avand in vedere multitudinea de soiuri cultivate in peninsula italiana. Daca vinul aici de fata poarta numele de Sangue de Diavolo, trebuie sa stiti ca e genul de diavol care se imbraca de la Prada pentru ca, desi taninurile au o lucratura ferma, se integreaza manusa in in decorul plin de arome fructate (cirese negre, prune) si se lasă stranse intr-o mainera elegqnta in corsetul moale ce aminteste de foi de tutun si violeta.