Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Alin Ioniţă
-
LONE COTES-DU-RHONE 2023-Chateau Pegau
Lone este un Cotes-du-Rhone alb elegant si stilat. Fara a avea vreun aport semnificativ de la vreun strugure "vedeta", reușește sa isi faca intrarea cu parfumuri citrice și sa se mențină proaspăt pe tot parcursul, mascând deopotrivă orice urma de alcool ce ar insista sa iasa in evidenta. Gustul este si el dominant citric, dar se simt ici-colo stropii unor nuanțe ce amintesc de cireșe albe si para, ce se așează frumos in decorul animat.
-
NACHBIL SYRAH RESERVE 2021-Nachbil
Vinul de astăzi soseşte pregătit cu toate ingredientele necesare pentru a reprezenta o achiziţie bine făcută. În primul rând, aduce cu el elemente ce ating frumos tipicitatea de soi, în al doilea are caracteristici organoleptice interesante şi este însoţit de promisiuni de evoluţie satisfăcătoare. Nu are musculatura Syrah-urilor sudice, dar posedă o combinaţie fruct - piper delicioasă, taninuri fine şi un echilibru bun. Aromatica fructată joacă cu paşi apăsaţi şi împinge vinul spre un final lung, în care se zăresc discret zorii unor nuanţe ce amintesc de piele şi tutun.
-
NACHBIL CHARDONNAY BARRIQUE 2022-Nachbil
După ce am încercat recent un Syrah al aceluiaşi producător şi (iată acum) acest Chardonnay, sunt tentat să spun că Nachbil a intrat într-o nouă etapă. Şi, ca să nu dau naștere la niciun fel de dispută, am să numesc această etapă drept una în care, eu unul, o să le dau mai multă atenţie. Revenind totuşi la subiectul central al discuției noastre, acest Chardonnay poate să surprindă uşor pe degustătorul ce remarcă şi este atras în primul rând de termenul "barrique" de pe etichetă, pentru simplul fapt că este un vin ceva mai atipic, mai ales pentru un candidat ce stă la coadă, cu un dosar cu șină în mână în fața ghişeului pentru depunerea actelor şi avizării Chardonnay-urilor baricate de pe la noi. Lăsând gluma la o parte, mie îmi place, e un vin temperat, crocat, cu o aciditate zveltă ce se aşează comod printre aromele citrice ale vinului, un însoțitor de nădejde la o porție de paste cu sos alb sau la preparate obţinute din carne de pui. -
CALECARA PRIMITIVO PUGLIA 2021-Calecara
Avem astăzi alături un vin roşu onest, născut în zona Puglia şi obţinut din soiul de struguri Primitivo. Are o culoare roşu-violacee de intensitate medie şi parfumuri gemoase. Aromele de cireaşă şi mure îşi petrec difuz degetele peste taninurile moi şi alunecoase. Alcoolul este balansat de o intensitate fructată corectă, plusând totuşi discret la crearea unei armonii dulcege.
-
TIMO VERMENTINO 2023-San Marzano
Astăzi, San Marzzano ne încântă cu un Vermentino botezat Timo. Este un Vermentino ce se încadrează în noul val al vinurilor italiene obținute din acest soi, val pe care eu îl simt din ce in ce mai puternic în ultimii 5-6 ani și care probabil va deveni și mai agresiv în viitorul apropiat. E un vin atrăgător, ce dezvaluie arome vibrate de citrice și măr verde, ce se amesteca într-un mix deloc lipsit de subtilitate. Are darul de a trezi amintirea nostalgică a unei mușcături dintr-un măr verde, din copilărie, dar și de a te trimite cu gândul la gustul mărului interzis. In ciuda acestei teleportari (exagerate oarecum), vinul rămâne unul bine ancorat în prezent, un vin modern prin definitie, ce ne aduce pentru o clipa prospețimea din viile italiene, la noi in pahar.
-
DEALU’ NEGRU BY JELNA SAUVIGNON BLANC 2023-Crama Jelna
Astazi ne delactam cu prospețimea unui Sauvignon Blanc ardelenesc, crocant si sprinten. Vine colorat in tonuri galben verziu, emana parfumuri citric-florale si explodează in arome verzi ca de mar, ardei si soc imediat ce face cunoștință cu căldura gurii. Este un Sauvignon bine facut, cat se poate de tipic, bun de pus pe masa alaturi de preparate pe baza de peste sau pui.
-
CASTELLO DI SOLICCHIATA SECONDO 2012-Crama Feudi Barone Spitaleri
Desi are o denumire ce pare sa il plaseze pe banca de rezerve, vinul de astazi are un joc aromatic ce merita o prezenta in prima echipa. Vine din Sicilia, imbracat in tonuri rubiniu-granat si ne imbie cu parfumuri ce pasesc printe nuante de gem, cafea,note pamantoasesi tutun. Aromele sunt intense, potrivite unui vin cu o structura buna asa cum o are acest Secondo, iar registrii din care provin acestea poarta tiruri precum: violeta, alune prajite si prune. Are o lungime buna si, in opinia mea, se potriveste manusa la un platou cu brânzeturi alese.
-
MOULIN DE GASSAC MERLOT 2022-Mas de Daumas Gassac
Poate vă aşteptaţi mai puțin de la un vin francez decât de la altele să fie un monosoi, că de, aşa e în tenisul francez. Dar iată că astăzi gustăm un Merlot pursânge. N-aş putea spune despre el că e cel mai autentic Merlot întâlnit vreodată, pentru că na, democratizarea vinului lucrează cu sârg de decenii bune, dar e un Merlot mai mult decât orice. Are culoarea nu exagerat de intensă şi parfumuri ce amestecă izuri vegetale şi nuanţe condimentate. Corpul e suplu, iar gustul aşterne un covor vegetal, pe care îl îndulceşte abia la final cu niscaiva nuanţe de căpşună coaptă. Un vin interesant, asupra căruia mi-ar plăcea să mai revin.
-
AMS TRAM GRAM CERES 2022-Calmel & Joseph
Vinul de astazi este un roze colorat in tonuri discrete, ce provine din arealul francez Languedoc - Roussillon. Este un vin mediteranean, usor ca briza marina, inzestrat cu parfum ce aminteste de grapefruit si cirese de mai. Gustul sau este unul echilibrat, cu arome ce se mențin la un nivel satisfăcător pe tot parcursul și cu o aciditate ce ii da o prospețime aparte. Este un exemplar foarte versatil, din punct de vedere gastronomic, dar recomandat cu mai mare lejeritate alături de carnea de pui sau peste gras.
-
THE FEDERALIST BOURBON BARREL-AGED ZINFANDEL 2021-Federalist Vineyards
O repet doar pentru cei noi sositi pe taramul vinului, Zinfandel este traducerea pe "americaneste" a soiului european Primitivo. Pentru ceilalți, imi vine sa nu insist prea mult asupra stilului The Federalist, pentru ca probabil, il cunoasteti (pompos, rotunjit, bombastic), dar nu prea am de ales. Are fibre pronuntate de fructe mature si poarta parca o tigara de foi in coltul gurii. Taninurile alearga precum o herghelie de mustangi, saltand din praful preeriei parfum vanilat. Este un vin vibrant, ce merita deschis acum sau in anii imediat urmatori.
-
CHATEAU LA VERRIERE BORDEAUX SUPERIEUR ROSU 2020-Chateau La Verriere
Vinul de astazi este un fel de alegere sigura. Una care implica risc minim, pentru ca are, fara a exagera in nicio zona, cate putin din toate. Este pictat in rubiniu si emana parfumuri fructate, gust destul de intens si taninuri frumos arcuite. Intensitatea aromatica este satisfacatoare, ce se potriveste bine cu alcoolul din dotare, lungime buna, si un stil autentic bordolez.
-
CRÂMPOŞIE SELECŢIONATĂ 2023-Crama Avincis
Cramposia, soi cu o istorie veche, trecută prin anii '60 printr-un proces de ameliorare și imbunatatire, in urma căruia s-a ales și cu apelativul de "Selecționata", este un strugure prin care podgoria Dragasaniului se mândrește și care, ajunsă iată in mana enologilor de la Avincis, s-a ales cu câteva distincții, deloc de neglijat, dar si-a păstrat modestia, mentinandu-si clar scopul de a potoli setea și a descreți frunți. E un vin extrem de proaspăt, cu un start iute, citric, de un verde crud,ce își așterne aromele sprintene precum margelele pe un fir fin ierbos. Parca ușor nestatornica la acest moment, va fi o opțiune excelenta in vara ce vine.