Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Alin Ioniţă
-
ABSTRACT ROSU 2019-Crama Trantu
Cupajul roșu pe care vi-l prezint astazi s-a nascut in viile Murfatlarului si a fost obținut combinand Cabernet Sauvignon cu Merlot si Feteasca Neagra. Are parfumuri gemoase, culoare intensa si miscari care, pornesc lent, dar care sunt hotarate si animate. Aromele se agita in jurul unui miez dulceag si isi alterneaza balansul cand spre zona fructelor (visina, cireasa), cand spre cea ce aminteste de ciocolata si vanilie. Combinatia tanini-alcool se alatura intensitatii aromatice, pentru a completa un tablou plin, cu volume generoase. Nu ezitati sa il decantati nitel.
-
FETEASCA NEAGRA PREMIUM 2019-Villa Vinea
Feteasca Neagra pe care o gustam astazi nu este ca cele obtinute in Dealu Mare sau Dobrogea. E bine si normal sa fie asa. Exemplarul pe care il avem alaturi acum este ceva mai subtil si mai suav. Vine sa coloreze paharul in rubiniu stralucitor, sa ne imbie cu parfum de visina si sa astearna picaturi fructate precum o stofa fina. Este suplu, desi taninurile isi intetesc pasii ca un ecou ce vine din urma si trece frumos din zona fructata in directia ierburilor aromate si a violetelor.
-
CUVEE ROSU 2018-Crama Pandora
Am degustat pentru prima data acest Cuvee Rosu si pot spune ca este un vin care promite. Are tinuta lucrata parca la sala, cu umeri lati si este destul de hotarat din punct de vedere aromatic. Taninurile sunt ferme si, chiar daca nu are o exprimare extrem de sofisticata, poate deschide drumul unor vinuri rosii interesante ce vor veni, sper eu, dispre producatorul vrancean.
-
NAVICELLA ALB 2020-Jelna
Ne intalnim astazi cu o piesa grea din repertoriul cramei Jelna, un cupaj alb elegant si misterios deopotriva. Are parfum atractiv, ce se prezinta drept o combinatie reusita de salcam, miere si putin kerosen si care, desi pare sa promită o evolutie in spre dulce a vinului, ne pacaleste usorin acest sens. Vinul e cat se poate de sec, cu intensitati aromatice moderate, care compenseaza usoara lipsa de intensitate a acestora cu o asezare eleganta a registrilor si un ritm ingenios si placut. Dupa intro-ul ierbos, apar nuante de gutuie si piersica alba ce converg spre un traseu vag amarui, dar cumva plasat reusit.
-
IMPERFECT ROZE 2021-Crama Rasova
Se iau ca materie prima struguri Syrah, se trec, pret de o vara, pe sub generosul soare dobrogean, apoi se storc prin dorinta indrazneata de a obtine un roze putin altfel. Se lasa pielita strugurelui atat cat sa imbujoreze putin vinul, iar apoi se face cunostinta cu nasul usor floral, usor exotic. Gustul e moale, pistruiat cu fragute si putin trandafir, iar aciditate sta alintata la umbra aromelor. Rezultatul nu e perfect, dar cui ii pasa cu adevarat de e ou sau e sfera.
-
LODI ZINFANDEL 2018-The Federalist
Asa cum ne-am obisnuit din precedentele intalniri cu vinurile The Federalist, si astazi avem alaturi un vin bombastic, cu multa vanilie, pruna afumata si caramel. Este intens colorat si inzestrat cu parfumuri moi, ce par a trada linia fin dulceaga pe care o vom descoperi imediat ce gustam vinul. Aromele sunt comasate pe un mijloc apasat, dar nu neaparat sub presiunea taninurilor, care sunt rotunjite si docile, ci mai degraba a intensitatii lor pronuntate. Este un vin care se potriveste temperaturilor scazute din aceasta perioada.
-
CUVEE ANDREI 2019-Crama Avincis
Astazi pentru mine este un prilej de bucurie, caci ma intalnesc cu un Cabernet Sauvignon pe care il admir mult. El este produs de Crama Avincis, poarta numele de Cuvee Andrei si este un Cabernet ce poseda toate ingredientele ce fac bine unui vin obținut din acest soi: forță, complexitate si eleganta. Parfumul sau este asemamator cu cel al violetelor, iar culoarea sa este una intensa. Este carnos si plin, isi amesteca nuantele de trimit cu gandul la prune si afine, cu tonuri usor condimemtate, asezate in straturi. Se simte plin si cu pasi apasati. Inca prea tânăr pentru a fi considerat complet, promite ca va evolua interesant daca este lasat in sticla sa isi implimeasca visul.
-
PROSECCO DOC EXTRA DRY-Col Sandago
Astazi, ne racorim (desi poate nu e temperatura cea mai buna afara pentru asa ceva) cu un Prosecco foarte prietenos si sprinten. Are culoare pala si parfum in care razbat ecouri de citrice si musetel si gust moale, in ciuda efervescentei, si armonios. Alatura izurilor de fruct o dulceata pronuntata ce pare sa iasa adesea in față dar si sa acopere eficient orice senzatie de alcool.
-
EL GORU ROSU 2020-Ego Bodegas
El Goru provine din zona spaniola Jumilla si are ca ingrediente folosite pentru obținerea sa soiurile Monastrell, Syrah si Petit Verdot. Culoarea sa este intensa, iar parfumurile aduc cu ele izuri de paine prajita, vanilie si pruna coapta. Gustul este unul alunecos, asta si pentru ca taninurile sunt rotunjite frumos, dar mai ales pentru bogatia de fruct, ce se impleteste frumos cu ceva trimiteri catre scotisoara și melasa. Recomand o aerare de circa 30 de minute inainte de servire.
-
TALO NEGROAMARO 2021-San Marzano
Vinul de astazi este un exemplar italian obținut din struguri Negroamaro, ce vine cu o coloristica intensa si parfum puternic fructat. Gustul este concentrat si debuteaza cu nuante de pruna si mure, survoleaza un teritoriu mai putin fructat, ce poate fi caracterizat drept o combinatie de izuri de carne cruda si ceva nuante pamantoase, pentru a reveni oarecum in zona abandonata temporar, cu trimiteri catre visina. Registrii aromatici amintiti se amesteca si cu un vag iz dulceag, ce pare a netezi totul si a permanentiza si uniformiza legatura dintre acestia. Taninurile sunt moi, iar alcoolul este bine estompat de intensitatea aromatica.
-
PORTA 6 TINTO 2020-Vidigal Wines
Astazi cerneala folosita in scrierile noastre este reprezentata de un un vin rosu, exponent al arealului viticol din jurul orasului Lisabona. Dealtfel, vinul vine insotit de o eticheta care te trimite invariabil cu gandul la strazile pitoresti ale capitalei portugheze, strabatute de celebrele tramvaie galbene. Vinul este unul nici foarte intens, nici prea moale. Are mult fruct, atat la nivel olfactiv cat si gustativ, o aciditate blanda si o evadare usor florala, in zona de final, ce ii coloreaza iesirea si il face mai complet.
-
THE FEDERALIST ZINFANDEL BOURBON BARREL AGED 2017-Federalist Vineyards
Vinul de astazi nu face niciun secrert despre stilul echipei in care joaca. Este concentrat si ademenitor, intens colorat si bine rotunjit. Parfumul sau aminteste de fruct bine copt si vanilie, iar gustul se adaposteste in zona gemurilor, pentru a se incorda imediat in directia ciocolatei, a caramelului si lemnului dulce, creionand un mozaic peste care taninurile isi astern pasii domoli, dar apasati.