Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Alin Ioniţă
-
JEAN COLLET & FILLS CHABLIS 2022-Domaine COLLET et Fils
Îndrăznesc să spun că astăzi avem lângă noi un Chablis o idee mai prietenos, mai accesibil (încerc să evit cuvântul comercial). Spun asta prin prisma cuiva care e de părere că, Chablis-urile, chiar și astăzi într-o lume a vinului ultra-democratizată, nu sunt pentru toate gurile. Are culoarea paielor de fân și dă târcoale olfactive citrice. Gustul are un start ierbos, dar prind viteză rapid tonurile minerale, care par că încearcă să se agațe cu gheare nesigure de pânza floral-citrică. E corect echilibrat și destul de persistent.
-
KENDALL-JACKSON CHARDONNAY VINTNER'S RESERVE 2020-Kendall-Jackson
Cunoscut pentru versatilitatea sa și pentru numeroasele măști pe care le poate purta cu succes, soiul Chardonnay ne prezintă totuși, în această zi, una dintre înfățișările sale deja considerate clasice. Chardonnay californian - Onctuos, rotunjit, molatec, așa se prezintă acest Kendall-Jackson Vintner's Reserve. Are o culoare aurie și parfum de pepene galben și coajă de pâine, precum și o aciditate moale, ce simulează un balans lasciv printre aromele de mango copt, gutuie și unt topit. Este un vin ce are, cu siguranță, fanii săi, și care poate face o pereche bună atât cu feluri de mâncare obținute din pește gras, cât și cu o friptură din carne roșie cu sos alb și garnitură de ciuperci.
-
VIA COLTUL PIETREI ROSE 2023-Vitis Metamorfosis
Astăzi, ne întâlnim cu un rosé ce își trage numele de la micro-zona de unde au fost recoltați strugurii din care a fost produs. El se dovedește a fi un vin prietenos și direct, colorat în nuanțe trandafirii aprinse. Nasul aduce cu el iz de căpșună și hibiscus, iar gustul vine pictat în linii distincte, groase, ce amintesc de zmeură și rodie și care se amestecă abia în a doua jumătate a exprimării lor într-un mix fresh. Finalul este moderat, iar perechea gastronomică potrivită poate fi căutată în zona mâncărurilor asiatice sau a preparatelor marine.
-
VILLA ANGELA OFFIDA PECORINO 2023-Velenosi
Astazi ne imprietenim cu un Pecorino hotarat si sprinten. Are culoare galben verzuie si parfum de mago si flori albe. Gustul se prezinta ca un mix vioi de note exotice (ananas) si carcel de vita de vie. Daca este bine racit, este tot ce iti poti dori, daca te afli la umbra unei terase si iti astepti portia de paste cu sos alb.
-
LE STARSE IRPINIA 2022-Terredora di Paolo
Acest vin este precum o zi cald din acest amurg de vara (sau debut de toamna daca doriti). Aduce cu el parfumuri insorite de lamaie si iasomie si, dupa ce se alinta nițel cu sticlirile sale aurii, isi deseneaza povestea in note curate de piersica alba si floare de soc. Alatura acestor arome o aciditate medie, jucausa si pare ca sa se joace doar o idee, cat sa dezmorțească lucrurile, cu ceva trimiteri minerale.
-
DOMAINE NATHALIE ET GILLES FEVRE CHABLIS 2023-Domaine Nathalie et Gilles Fevre
Astăzi, punem în lumina reflectoarelor un Chablis clasic, adică un Chardonnay cu mișcări precise și aromatică ce combină nuanța fructată cu izuri minerale. Are nasul proaspăt și culoare galben-verzuie și își pornește marșul cu note ierboase și sticliri de pară. Toate astea se așază în straturi, se lasă ușor pătrunse de aciditatea bună și se împrietenesc, spre final, cu săgeți de cremene. Are un echilibru precis și o ținută de ansamblu elegantă și corectă.
-
MOMENTS 2022-Crama Mennini
Nu este genul de Sauvignon Blanc modernist. Nu vine cu prea multe brizbrizuri și artificii. Este un vin domol și destul de delicat, înzestrat cu arome suave, un vin într-un stil ceva mai clasic: culoare verzuie, parfumuri timide, gust ce trebuie așteptat ca să își înceapă doina discretă. Chiar dacă nu sunt un fan al genului, pot să respect o astfel de apariție.
-
DEALU’ NEGRU BY JELNA TRIA 2023-Crama Jelna
Si-au dat fetestile (trei la numar) intalnire pe un deal din Lechința, au stat putintel la picnic pe o pătură de drojdii fine, ba chiar si putin la umbra unui stejar si, ca sa se desăvârșească petrecerea campeneasca, a aparut Darius Pripon in peisaj sa le cante in struna. A iesit ceva bun, ceva galben pal, parfumat si proaspat. Ceva ce zambeste strengareste trimitand ocheade cu iz de piersici albe, dar rapind pe ascuns o sarutare florala sau o imbratisare cu iz usor exotic (ananas). Ne place, mai dansam la asa hora reusita.
-
LEEFIELD STATION SAUVIGNON BLANC 2023-Marisco Vineyards
Vinul de astazi este un Sauvignon Blanc tipic pentru zona din care provine, iar eu unul, ador aceast stil de vin. Proaspat, energic, echilibrat, inzestrat cu arome bine conturate si o aciditate perfect asezata pentru a sustine avantul tonurilor sale vii. Nasul este o combinatie de lamaie si soc, iar gustul devine o idee mai exotic , dar la fel de intens si promițător. Bucurați-vă de el!
-
MANDRAROSSA GRILLO 2022-Settesoli
Astazi, discutia noastra ne este facilitata de un italian alb, obtinut din struguri Grillio. Este un vin jucaus si crocant, colorat in tonuri galben verzui si parfumat in nuante de corcoduse, piersica alba si fân. Aromele sunt aprinse si se combina frumos cu aciditatea sportivă, dând astfel nastere unui rezultat versatil din punct de vedere gastronomic și prietenos.
-
SOARE ROSE 2023-Vinarte
Cum poate v-ati dat seama deja, astazi Soarele rasare din Samburesti si vine trimitand raze rozalii si parfumuri crocante, floral-citrice. Are o intensitate aromatica buna, o aciditate vioaie si registrii ce ii dau o tinuta "fresh". Nu lasa alcoolul sa iasa prea tare in fata si asta pentru ca aromele sunt dozate corect, echilibrul fiind pastrat cu succes. Poate suporta o distribuție variata la masa, dar poate ramane un aperitiv solist reusit deopotrivă.
-
SOARE ROSE 2023-Vinarte
Cum poate v-ati dat seama deja, astazi Soarele rasare din Samburesti si vine trimitand raze rozalii si parfumuri crocante, floral-citrice. Are o intensitate aromatica buna, o aciditate vioaie si registrii ce ii dau o tinuta "fresh". Nu lasa alcoolul sa iasa prea tare in fata si asta pentru ca aromele sunt dozate corect, echilibrul fiind pastrat cu succes. Poate suporta o distribuție variata la masa, dar poate ramane un aperitiv solist reusit deopotrivă.