Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Alin Ioniţă
-
PRINCE MIRCEA ROSE D'EXCELLENCE 2022-Vinarte
Suntem deja in ultima luna a verii 2023 si, daca Prince Mircea Rose D'Excellence 2022 nu a fost deja o piesa de rezistenta a meselor luate la umbra umbrelelor de soare, are inca ceva timp sa recupereze asta. Este un roze curat, proaspat si plin de energie. Cu o aciditate ce isi trece degetele printre notele floral-citrice, animand si sustinand versul săltăreț. Aromele se simt libere de presiunea vreunui gest din partea alcoolului, care este bine integrat, iar finalul se stinge (cum altfel decat?) cu o senzatie "fresh".
-
COLTUL PIETREI CHARDONNAY 2022-Vitis Metamorfosis
Vinul de astazi este (o spun de la bun inceput) unul destul de pe gustul meu. Se incrie, in ciuda verstilitatii pentru care este recunoscut Chardonnay-ul, in linia de tipicitate a soiului. Este usor onctuos, cu falduri alunecoase, dar se mentine, datorita aciditatii si a izurilor de fruct topical, destul de proaspat si viu deopotriva. Il puteti servi racit undeva la 8 grade, dar sa nu va fie teama daca se incalzeste nitel, caci se va deschide in tonuri de mango si paine coapta, care ar putea chiar sa va placa si mai mult.
-
3 PASSO BIANCO 2022-Cielo e Terra
Astazi, navigam in zona Veneto si lasam panzele corabiei noastre, ce ne poarta prin lumea vinului, sa prinda o culoare aurie, sticloasa. Parfumul italianului nostru este unul intens, sprijinit temeinic pe piloni de fruct copt (mango, para). Gura este una proaspata, dominata si ea de note tropicale, peste care se asterne un iz vag de pastarnac. Aciditatea isi creează o carare bine definita, ce completeaza reusit intensitatea aromatica, menținând in egala masura impresia de proaspat.
-
ROSE CELEST 2021-Villa Vinea
Vinul despre care vorbim astăzi este unul obținut din Pinot Noir, prin metoda tradițională și este unul din cele mai interesante spumante roze românești băute de mine în ultimii ani. Are culoare somon, bule abundente și fine și arome scrise cu tuș delicat, obținut parcă din fructe roșii stoarse. Dominante sunt izurile de fragi, iar finul își întețește ușor ținuta citrică.
-
MAESTOSO PREMIUM WHITE BLEND 2021-Crama Dealul Dorului
Poate ca Maestoso este un nume pretentios, dar daca asezi trei soiuri complementare impreuna si o faci cu pricepere si grija, atunci de ce sa nu te astepti la un rezultat cel putin interesant. Cele trei soiuri despre care pomeneam sunt Riesling Italian, Muscat Ottonel si Chardonnay si au dat nastere unui vin stralucitor si clar, nascut pe la jumatatea drumului dintre Lugoj si Timisoara, inzestrat cu parfumuri florale, o aciditate crocanta si un mix de arome destul de bogat. Muscatul isi face treaba si incalzeste atmosfera, iar apoi versurile curg firesc, spre o tinuta nu neaparat mai sobra, dar cat se poate de asezata. Vinul poate fi asezat langa o varietate mare de preparate culinare, pentru mine cea mai potrivita alegere fiind un salau Meuniere.
-
VINA BUJANDA RESERVA 2016-Vina Bujanda
Rioja este probabil cea mai prestigioasa zona viticola spaniola, ea fiind si locul de nastere al acestui Vina Bujanda Reserva 2016. Este un vin rumenit intr-o culoare rubinie inchisa, ce emana parfum de cireasa, vanilie si licorice. Gustul se infiltreaza cursiv in toate ungherele, acoperint gura cu o panza moale, usor dulceaga. Se simt mici intepaturi de mirodenii dulci, dar si suportul stejarului in care vinul a fost pastrat. Pare inca destul de tanar si are un final vioi, liliachiu.
-
CUVEE ALEXIS 2022-Crama Avincis
Ne reintalnim cu rozeul Cuvee Alexis si descoperim ca, desi s-a schimbat, a ramas la fel. Sprinten, jucaus si proaspat, emana parfumuri florale, pe care le topeste, in gust, in nuante citrice si izuri de fragi. Este genul de vin care se bucura, ca noi toti, de zorii sezonului cald, in care el se va descurca minunat, rasplatind curiosii de dincolo de dop, cu gustul sau fresh.
-
CARINGOLE 2021-La Croix Belle
Culoarea zilei de azi este rozul si calatorim cu ea in gand (si in pahare) pana in Languedoc. Mirosim parfumul citric - floral si ne imprietenim rapid cu acest vin jucaus si direct, obtinut din struguri Syrah si Grenache. Aromele se prezinta ca o suma dulce amaruie, din care rasar ceva mai curajoase trimiteri catre grepfruit si capsuna. Are o aciditate medie, arome destul de persistente si poate fi o alegere buna, daca pe masa am asezat un fel de mancare pe baza de peste sau fructe de mare.
-
CRÂMPOŞIE SELECŢIONATĂ 2022-Crama Avincis
M-am intrebat de multe ori la ce se gandeste un iubitor de vin cand se intalneste (prima oara) cu denumirea asta de Cramposie Selectionata si desi mi-am schitat in cap cateva monologuri amuzante pe aceasta tema, nu am sa fiu astazi atat de ghidus sa vi le împărtășesc (oare?), ci am sa incerc sa fiu mai direct, adica fix cum este acest vin oferit astazi de Avincis. Avem asadar alături o Cramposie (nu doar selecționata cat si titularizata) curata si vrednica, cu un joc bun de picioare. Are nas sprinten de ardei verde si gust ce porneste la fel de verde crud, dar face un-doi-uri scurte cu iz de piersica si mai ales de ananas, ce anima foarte frumos jocul. Sa ne intelegem, avem un vin sprinten, fara teluri profunde, dar extrem de bine asezat in teren. Hai cu golul!
-
POMINO ROSSO 2019-VILLA PETROGNANO
Pentru mine, trecere cu privirea peste denumirile de pe eticheta vinului de astazi, imi trezeste cu usurinta doua amintiri vii. Prima este legata de excelentele Chianti-uri produse de Fattoria Selvapiana, iar a doua de denumirea Pomino, care pe mine ma trimite cu gandul mai mult la vinuri albe foarte interesante si ele. Cu aceste asteptari in bagaj, am descoperit in paharul meu de astazi, un cupaj rosu interesant si bine echilibrat, ce poseda parfumuri argiloase si combina cu eficienta arome de fructe de padure si mirodenii uscate. Corpul are o constructie buna, apasata, iar finalul te roteste, ca pe degete din zona fructelor rascoapte spre o alta cu tuse ciocolatii.
-
DEALU’ NEGRU BY JELNA SAUVIGNON BLANC 2022-Crama Jelna
Avem astazi in pahare un Sauvignon transilvanean, iesind din mana lui Darius Pripon. Culoarea sa are sticliri verzui, iar parfumul pregateste cumva terenul prin nuantele sale citrice si izurile ierboase. Gustul se invarte in jurul unei aciditati ridicate si imprumuta, aproape fara exceptie, arome din zona verde, fie ca vorbim de mar, para, ardei sau iarba. Totul este foarte vioi si sprinten in acest vin si totul se perinda cu rapiditate si neastampar. Este un vin pefect pentru sezonul cald daca este bine racit.
-
KERNER PREMIUM 2022-Villa Vinea
Kerner ramane, in continuare, un soi inedit in peisajul nostru autohton al vinurilor. Vinul de astazi insa, nu este doar o curiozitate, ci si o eficienta metoda de a racori sau de a completa meniul unei mese pe baza de peste sau curcan de exemplu. Este colorat in galben pai, si emana parfum delicat de iarba proaspata si mar. Gustul balanseaza arome de piersica si grepfruit, intre aciditatea pronuntata si mineralitatea curajoasa.