Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Alin Ioniţă
-
MANDRAROSSA GRILLO 2022-Settesoli
Astazi, discutia noastra ne este facilitata de un italian alb, obtinut din struguri Grillio. Este un vin jucaus si crocant, colorat in tonuri galben verzui si parfumat in nuante de corcoduse, piersica alba si fân. Aromele sunt aprinse si se combina frumos cu aciditatea sportivă, dând astfel nastere unui rezultat versatil din punct de vedere gastronomic și prietenos.
-
MANDRAROSSA GRILLO 2023-Settesoli
Astazi, discutia noastra ne este facilitata de un italian alb, obtinut din struguri Grillio. Este un vin jucaus si crocant, colorat in tonuri galben verzui si parfumat in nuante de corcoduse, piersica alba si fân. Aromele sunt aprinse si se combina frumos cu aciditatea sportivă, dând astfel nastere unui rezultat versatil din punct de vedere gastronomic și prietenos.
-
SOARE ROSE 2023-Vinarte
Cum poate v-ati dat seama deja, astazi Soarele rasare din Samburesti si vine trimitand raze rozalii si parfumuri crocante, floral-citrice. Are o intensitate aromatica buna, o aciditate vioaie si registrii ce ii dau o tinuta "fresh". Nu lasa alcoolul sa iasa prea tare in fata si asta pentru ca aromele sunt dozate corect, echilibrul fiind pastrat cu succes. Poate suporta o distribuție variata la masa, dar poate ramane un aperitiv solist reusit deopotrivă.
-
SOARE ROSE 2023-Vinarte
Cum poate v-ati dat seama deja, astazi Soarele rasare din Samburesti si vine trimitand raze rozalii si parfumuri crocante, floral-citrice. Are o intensitate aromatica buna, o aciditate vioaie si registrii ce ii dau o tinuta "fresh". Nu lasa alcoolul sa iasa prea tare in fata si asta pentru ca aromele sunt dozate corect, echilibrul fiind pastrat cu succes. Poate suporta o distribuție variata la masa, dar poate ramane un aperitiv solist reusit deopotrivă.
-
LONE COTES-DU-RHONE 2023-Chateau Pegau
Lone este un Cotes-du-Rhone alb elegant si stilat. Fara a avea vreun aport semnificativ de la vreun strugure "vedeta", reușește sa isi faca intrarea cu parfumuri citrice și sa se mențină proaspăt pe tot parcursul, mascând deopotrivă orice urma de alcool ce ar insista sa iasa in evidenta. Gustul este si el dominant citric, dar se simt ici-colo stropii unor nuanțe ce amintesc de cireșe albe si para, ce se așează frumos in decorul animat.
-
NACHBIL SYRAH RESERVE 2021-Nachbil
Vinul de astăzi soseşte pregătit cu toate ingredientele necesare pentru a reprezenta o achiziţie bine făcută. În primul rând, aduce cu el elemente ce ating frumos tipicitatea de soi, în al doilea are caracteristici organoleptice interesante şi este însoţit de promisiuni de evoluţie satisfăcătoare. Nu are musculatura Syrah-urilor sudice, dar posedă o combinaţie fruct - piper delicioasă, taninuri fine şi un echilibru bun. Aromatica fructată joacă cu paşi apăsaţi şi împinge vinul spre un final lung, în care se zăresc discret zorii unor nuanţe ce amintesc de piele şi tutun.
-
NACHBIL CHARDONNAY BARRIQUE 2022-Nachbil
După ce am încercat recent un Syrah al aceluiaşi producător şi (iată acum) acest Chardonnay, sunt tentat să spun că Nachbil a intrat într-o nouă etapă. Şi, ca să nu dau naștere la niciun fel de dispută, am să numesc această etapă drept una în care, eu unul, o să le dau mai multă atenţie. Revenind totuşi la subiectul central al discuției noastre, acest Chardonnay poate să surprindă uşor pe degustătorul ce remarcă şi este atras în primul rând de termenul "barrique" de pe etichetă, pentru simplul fapt că este un vin ceva mai atipic, mai ales pentru un candidat ce stă la coadă, cu un dosar cu șină în mână în fața ghişeului pentru depunerea actelor şi avizării Chardonnay-urilor baricate de pe la noi. Lăsând gluma la o parte, mie îmi place, e un vin temperat, crocat, cu o aciditate zveltă ce se aşează comod printre aromele citrice ale vinului, un însoțitor de nădejde la o porție de paste cu sos alb sau la preparate obţinute din carne de pui. -
CALECARA PRIMITIVO PUGLIA 2021-Calecara
Avem astăzi alături un vin roşu onest, născut în zona Puglia şi obţinut din soiul de struguri Primitivo. Are o culoare roşu-violacee de intensitate medie şi parfumuri gemoase. Aromele de cireaşă şi mure îşi petrec difuz degetele peste taninurile moi şi alunecoase. Alcoolul este balansat de o intensitate fructată corectă, plusând totuşi discret la crearea unei armonii dulcege.
-
TIMO VERMENTINO 2023-San Marzano
Astăzi, San Marzzano ne încântă cu un Vermentino botezat Timo. Este un Vermentino ce se încadrează în noul val al vinurilor italiene obținute din acest soi, val pe care eu îl simt din ce in ce mai puternic în ultimii 5-6 ani și care probabil va deveni și mai agresiv în viitorul apropiat. E un vin atrăgător, ce dezvaluie arome vibrate de citrice și măr verde, ce se amesteca într-un mix deloc lipsit de subtilitate. Are darul de a trezi amintirea nostalgică a unei mușcături dintr-un măr verde, din copilărie, dar și de a te trimite cu gândul la gustul mărului interzis. In ciuda acestei teleportari (exagerate oarecum), vinul rămâne unul bine ancorat în prezent, un vin modern prin definitie, ce ne aduce pentru o clipa prospețimea din viile italiene, la noi in pahar.
-
DEALU’ NEGRU BY JELNA SAUVIGNON BLANC 2023-Crama Jelna
Astazi ne delactam cu prospețimea unui Sauvignon Blanc ardelenesc, crocant si sprinten. Vine colorat in tonuri galben verziu, emana parfumuri citric-florale si explodează in arome verzi ca de mar, ardei si soc imediat ce face cunoștință cu căldura gurii. Este un Sauvignon bine facut, cat se poate de tipic, bun de pus pe masa alaturi de preparate pe baza de peste sau pui.
-
DEALU’ NEGRU BY JELNA SAUVIGNON BLANC 2024-Crama Jelna
Astazi ne delactam cu prospețimea unui Sauvignon Blanc ardelenesc, crocant si sprinten. Vine colorat in tonuri galben verziu, emana parfumuri citric-florale si explodează in arome verzi ca de mar, ardei si soc imediat ce face cunoștință cu căldura gurii. Este un Sauvignon bine facut, cat se poate de tipic, bun de pus pe masa alaturi de preparate pe baza de peste sau pui.
-
CASTELLO DI SOLICCHIATA SECONDO 2012-Crama Feudi Barone Spitaleri
Desi are o denumire ce pare sa il plaseze pe banca de rezerve, vinul de astazi are un joc aromatic ce merita o prezenta in prima echipa. Vine din Sicilia, imbracat in tonuri rubiniu-granat si ne imbie cu parfumuri ce pasesc printe nuante de gem, cafea,note pamantoasesi tutun. Aromele sunt intense, potrivite unui vin cu o structura buna asa cum o are acest Secondo, iar registrii din care provin acestea poarta tiruri precum: violeta, alune prajite si prune. Are o lungime buna si, in opinia mea, se potriveste manusa la un platou cu brânzeturi alese.