Alin Ionita
Absolvent de matematica si informatician de profesie, focsaneanul Alin Ionita a fost mereu atras de poezia din vin si a simtit ca aceasta nu poate fi cu adevarat inteleasa decat dialogand si impartasind-o cu altii. A inceput sa scrie despre acest subiect la inceputul lui 2007 cand a demarat proiectul care astazi se numeste Punctul pe Vin si care, avea sa fie la acea vreme primul blog romanesc independent pe aceasta tema. Fan declarat a diversitatii din vin, ataca in scrierile lui subiecte si vinuri de lume noua sau veche, intr-un limbaj nepretentios si accesibil atat impatimitilor, dar si novicilor, pe care incerca sa ii convinga ca “viata e prea scurta ca sa bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Alin Ionita
-
CABERNET SAUVIGNON 2018-Crama Oprisor
Daca acum aproximativ o saptamana, incercam un cupaj rosu jovial si relativ simplist de la Crama Oprisor, acum sarim direct in liga mare cu un Cabernet Sauvignon deja emblematic pentru vinurile romanesti obținute din acest soi. Are culoare opaca si parfumuri atractive de care parca nu te saturi asa ca, continui sa apropii si sa departezi de nas paharul de vin fara ca macar sa apuci sa il gusti. Gura este omogena, plina, si se rostogoleste intr-un amestec din care nu lipsesc notele vegetale, dar din care ies mai degraba in evidenta izul de ciocolata si aroma cireselor amare. Nu lipsesc nici condimentele, care se simt de la bun început, dar care devin dominante in a doua parte a compoziției. Taninurile descriu linii apasate, dar cu serpuire blanda, iar alcoolul este integrat perfect.
-
SFINTII MIHAIL SI GAVRIL 2018-Crama Oprisor
Cupola Sanctis revine in paharele noastre, de data aceasta cu eticheta Mihail și Gavril. Imediat ce e turnat din sticla, vinul are un start energic si da rotocoale rubinii, din care tresar parfumuri sprintene de fructe rosii si nuante crud-vegetale. In gura se simte tineresc si vioi, taninurile se astern uniform, iar peste nuantele fructate ce revin mereu in prim-plan, rasar izuri discrete de toporasi.
-
.jpg-1o.jpg)
LES FUMEES BLANCHES LIGHTLY SPARKLING-Francois Lurton
Ati putea sa priviti initial cu suspiciune catre vinul de astazi, unul imbogatit de o efervescenta vioaie si zavorat in sticla mata utilizand un screwcap. Dar adevarul e ca, daca ai asteptarile potrivite, intalnirea cu acest exemplar produs de Francois Lurton, va fi nu una doar placuta, ci si interesanta. Curat in exprimare si inzaestrat cu arome de citrice si soc, ce sar intr-un sotron incitat, la baza caruia se afla perlatia dozata fin, vinul se lasa plimbat in gura pe care o acopera lacom cu nuantele sale proaspete. E inutil sa va mai spun sa raciti bine sticla, caci toate datele ne imbie sa incepem cu asta pentru a-l putea savura pe deplin.
-
SANGUE DEL DIAVOLO RABOSO DEL PIAVE 2014-Ca' di Rajo
Astazi turnam in pahar un vin italian obtinut dintr-un soi de struguri mai putin cunoscut (Raboso Piave), lucru surprinzator si nu prea avand in vedere multitudinea de soiuri cultivate in peninsula italiana. Daca vinul aici de fata poarta numele de Sangue de Diavolo, trebuie sa stiti ca e genul de diavol care se imbraca de la Prada pentru ca, desi taninurile au o lucratura ferma, se integreaza manusa in in decorul plin de arome fructate (cirese negre, prune) si se lasă stranse intr-o mainera elegqnta in corsetul moale ce aminteste de foi de tutun si violeta.
-
ALIRA CUVEE 2018-Alira
Stilul vinurilor Alira pare sa se fi schimbat intr-o anume masura in ultimii 2-3 ani, iar un exemplu al măsurii acestei schimbări este Cuvee-ul 2018 pe care il degustam astazi. Volumele s-au temperat, culorile din tablou sunt mai putin tipatoare, mai sobre si, de ce nu mai elegante. Tabloul este in continuare unul activ, dar liniile au o stilistica calma si muta jocul din zona bombastic in zona de detaliu, acolo unde arabescul pictat in nuante de cafea, lemn dulce si fructe negre de pădure, descriu motive imprevizibile ce se inlantuie de cursul rapid al alcoolului bine integrat si se astern lin pe finalul ce aduce sclipiri discret condimentate.
-
RUGGERI ARGEO PROSECCO DOC-Ruggeri
Niciodata nu pare mai potrivita parca sacrificarea unei sticle de Prosecco, decat in zilele calde de vara ca cele din aceasta perioada. Aveți astazi ocazia sa incercati acest lucru cu conditia ca, din coletul curierului, sa aveti grija sa treceți sticla prin frigider. Odata atinsa temperetaura optima (sa zicem 7 - 9 grade Celsius) si gasite niste pahare rezonabile (iertati-mi termenul vag), veti putea da piept si va veti putea bucura de un vin efervescent, vioi, cam ca o Tarantella napoletana (desi vinul vine din cu totul alta zona a Italiei). Nasul sau e discret, iar aromele, impinse de la spate de perlatia uniforma, se prezinta precum un mozaic floral-citric, simplu, cursiv si revigorant.
-
GUIGAL COTES DU RHONE ROUGE 2018-Guigal
Cat de simple par lucrurile cand deschizi o sticla produsa de Guigal. Este un producator francez fenomenal, ce te scutește de orice fel de introducere, iar vinurile sale sunt facute parca dupa un sablon ce nu lasă loc greșelilor. Chiar daca astazi vorbim "doar" de un Cotes du Rhone, avem in fata un vin din care mesajele ies usor si, desi simple la prima vedere, se inlantuie intr-un ritm ce aduce cu el parfum de migala, truda si inovatie. Aromele sunt creionate curat si asezate parca pentru ca visina sa scoata in evidenta ierburile aromatice, ierburile aromate sa scoata in evidenta piperul si tot asa. Daca nu ati avut ocazia sa încercați pana acum un vin din aceasta regiune faimoasa a Frantei, ei bine, astazi este ziua perfecta pentru voi pentru a face asta.
-
PRIMORDIAL SAUVIGNON BLANC 2021-Domeniul Bogdan
Nu cu multa vreme in urma, ne-am intalnit cu un Chadonnay din gama Primordial. Un vin bun, dar parca nu atat de surprinzător cum este acest Sauvignon. Are sticliri verzui si o agilitate ce manevreaza cu precizie, atunci cand este bine racit, notele de ardei verde si lime si le asterne pe un plan lin, ierbos. Are, deopotriva, alcoolul si aciditatea reglate corect si lasa in urma un after-taste proaspat si tonic.
-
CHIANTI RISERVA CAVALIERE 2015-Grati
Nu e nici Barolo, nici Brunello, dar ramane una din cele mai renumite denumiri de vinuri italiene (poate cea mai). Vorbim despre Chianti, nume cu o istorie impresionanta in spate, si facem cunostinta astazi cu un exemplar aflat la maturitate, produs de familia Grati. Culoarea sa bordo-oranj nu este una foarte intensa. Parfumurile sunt simple si aproape ca nu lasa nicio senzatie prea clara de fruct, parand mai degraba sobre, sticloase. Gura, scapata de sub presiunea taninilor, aduce cu ea izuri minerale si vagi note de violeta. Fructul se exprima si acum reținut, amintind discret de samburi de cireasa amara.
-
SABAZIO ROSSO DI MONTEPULCIANO 2018-Marchese Antinori
La Braccesca este o crama toscana intrata, la inceputul anilor '90, sub umbrela mult mai cunoscuta ce poarta numele Antinori si care astazi ne prezinta un Rosso di Montepulciano curat si elegant. Odata turnat in pahare, vinul ne intampina cu parfumuri suave de violeta, al caror nuante reusesc sa se intrezareasca intr-un plan secundar pe tot parcursul degustarii sale, condimentand discutiile intr-o maniera discreta, dar reusita. Gustul este unul dominat de aromele de cireasa si capsuna, dar se resimte si un discret val vegetal ce creaza liantul perfect cu violetele de care aminteam. Taninurile defileaza intr-o maniera calma, lasand aromele sa isi faca treaba si mentinand un decor prietenos.
-
PAPALE PRIMITIVO DI MANDURIA 2020-Varvaglione
Astazi turnam in paharele noastre un vin italian care, desi s-a nascut in sudul insorit al Italiei, face echipa buna cu vremea rece din aceste timpuri de pe la noi. Spun asta pentru ca, acest Primitivo da senzatia ca a inchis ca intr-un cufar toata caldura de care au fost rasfatate viile vechi din care au fost culesi strugurii si o revarsa la primul contact cu papilele noastre, animand rapid terenul cu arome de gem, fruct copt si lemn dulce. Isi mentine alcoolul si aciditatea intr-o balanta echilibrata, avand drept contragreutate arome pronuntate de fruct. Finalul aduce cu el o adiere usor vanilata, dar si ceva nuante dulcege ce trimit parca cu gandul la zahar ars.
-
REAL ACADEMIA SICILIA NERO D'AVOLA 2017-Compagnia Siciliana 1921
Cu sange sicilian, acest Nero d'Avola face cunostinta cu noi etalandu-si mai intai culoarea intensa si picioarele pronuntate pe sticla paharului. Gustul sau are o pronuntata tinuta fructata, iar taninurile fine si dense apasa in drumul lor amestecandu-se intr-un vartej usor mentolat. Daca reusiti sa il serviti la temperatura optima, in ciuda zilelor toride din aceasta perioada, alcoolul ramane cuminte si se integreaza bine in tabloul vioi colorat.