Alin Ionita
Absolvent de matematica si informatician de profesie, focsaneanul Alin Ionita a fost mereu atras de poezia din vin si a simtit ca aceasta nu poate fi cu adevarat inteleasa decat dialogand si impartasind-o cu altii. A inceput sa scrie despre acest subiect la inceputul lui 2007 cand a demarat proiectul care astazi se numeste Punctul pe Vin si care, avea sa fie la acea vreme primul blog romanesc independent pe aceasta tema. Fan declarat a diversitatii din vin, ataca in scrierile lui subiecte si vinuri de lume noua sau veche, intr-un limbaj nepretentios si accesibil atat impatimitilor, dar si novicilor, pe care incerca sa ii convinga ca “viata e prea scurta ca sa bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Alin Ionita
-
ARGALI ROSE 2020-Chateau Puech Haut
Saptamana asta pare a fi una cat se poate de norocoasa pentru iubitorii de rozeuri rafinate pentru ca, la distanta de doar cateva zile, facem cunostinta cu un alt exponat de acest gen, menit sa incante papilele pretentioase. Vine intr-o prezentare eleganta, insotit de o culoare aprinsa, placuta ochiului si parfumuri delicate. Aromatica se invarte in jurul unor nuante usoare de primavara, ce amintesc de flori de camp si citrica si se pierde precum ecourile unor lovituri usoare, lasand un postgust revigorat in urma.
-
DEALU’ NEGRU BY JELNA - MERLOT ROSE 2020-Crama Jelna
Presupunand ca lucrurile vor merge spre bine si ca vara ce urmeaza vom putea sa ne bucuram de un pahar de vin la terase, va propunem astazi o alegere racoritoare in acest sens. Este vorba despre un Rose obtinut din Merlot, nascut in inima Transilvaniei, ce vine colorat intr-un roz pal si inzestrat cu un nas proaspat, dominat de izuri de citrice si iarba verde. Gustul sau e crocant, dirijat de bagheta unei aciditati alerte, ce isi gaseste perechea in arome aprinse de grapefruit si mar verde.
-
EQUINOX AGLIANICO ROSSO AMABILE 2020-Montemajor
Equinox 2017 este un vin italian cu mult vino-ncoa. Voluptos, si generos inca din momentul cand incepe sa emane parfumurile dulcege, se aseaza domol pe papilele tale gustative, nunantandu-si interpretarea cu izuri de fructe negre de padure, pruna si zahar ars. Desi inca foarte tanar, este rotunjit si catifelat, lucru care il face extrem de usor de baut inca de pe acum.
-
ENIRA RESERVA 2016-Bessa Valley
Nascut pe dealurile domoale din apropiere de Plovdiv, Enira Reserva reuseste si cu acest 2015 sa pastreze stacheta ridicata sus de editiile anterioare, ramanand acelasi vin elegant si ofertant. Frumos rotunjit, isi aseaza aromele intr-un zig-zag elegant, ce aminteste de ierburi aromate, afine si ciocolata amarui. Inainte de servire, recomand o decantare de o ora, pentru a te bucura pe deplin de lectia de stil pe care vinul de astazi a invatat-o la perfectie.
-
SOARE 2017-Vinarte
Capabil de asocieri gastronomice cu mancaruri rafinate, vanat, muschi de vita sau branzeturi puternice, Cabernet-ul pe care il descoperim astazi este capabil sa dea senzatia ca a rasarit Soarele pe strada oricarui iubitor de vinuri temperamentale, puternice. Soare, caci chiar asa este si botezat, este nascut pe dealurile din zona Samburestiului si reprezinta "arma" cea mai elaborata a celor de la Vinarte. Are arome hotarate, ce stiu sa se aseze intr-o formatie densa si alambicata, parfum de vanilie, cafea si condimente si o structura ce poarta amprenta soiului considerat rege al vinurilor rosii pe mai tot mapamondul. Vine cu promisiunea de a evolua frumos si poate reprezenta o investitie buna in acest moment.
-
DOPPIO PASSO PRIMITIVO 2020-Botter
Doppio Passo Primitivo este un vin facut de un producator italian fondat cu aproape un secol in urma si ne imbie cu parfumurile sale fructate proaspete si coloristica aprinsa. Gura se remarca prin felul in care nuantele fresh ce amintesc de cocaze si visina lasa sa se intrevada aluzii aromatice dintr-un plan secund, aluzii ce stau la umbra unui iz amarui nascut dintr-o combinatie interesanta de sambure de caisa si cafea. Are o corpolenta si o lungime medie, dar si un procent de alcool foarte bine mascat.
-
PRIMITIVO DI MANDURIA SESSANTANNI 2017-San Marzano
Indreptam degetul spre harta cizmei italiene si coboram pana in mijlocul tocului ei. De acolo, la mijlocul drumului ce uneste Taranto de Lecce vine acest vin despre care povestim astazi. Are o culoare opaca, intensa, intunecoase si asa cum vom descoperi in minutele urmatoare, sticla pretioasa inchide un vin la fel de bine lucrat. Dar ce se gaseste totusi in sticla? Mai bine sa va spun ce nu se gaseste. Nu veti avea parte de un vin de picnic. In primul rand, sticla e prea grea, nu are niciun rost sa va osteniti. Mai apoi, cred ca veti observa cu lejeritate ca e vorba de un vin ce trebuie 'ascultat', un vin ce necesita rabdare ca sa isi gaseasca cuvintele potrivite sa isi spuna povestea. Este dens, si desi ne vin la indemana arome de fructe negre, vinul nu se rezuma la ele. Poarta in mesajul sau complicat izuri de ciocolata, cafea, caramel si vanilie, ba chiar si ceva ce te trimite cu gandul la lemn dulce, smoala si cerneala. Doar v-am spus, e un vin ce evolueaza incredibil, trebuie doar sa ai rabdare suficienta si el iti va povesti totul.
-
PROMIS TOSCANA 2017-Gaja Ca'Marcanda
Gaja reuseste de fiecare data sa transforme intalnirile cu eticheta sa Promis in degustari eveniment. Astazi, turnam in pahare o mostra din supertoscanul ce poarta numele mai devreme amintit, si care vine impreuna cu toata dibacia pe care producatorul italian nu uita sa o foloseasca in retetele sale. Culoarea vinului are o vaga bordura bruna, nuanta ce se pierde in sticlirile din pahar. In nas, vin rapide sageti ce amintesc de scortisoara dar si izuri mai temperate iuti. Gura are un echilibru perfect, in ea aromele asezandu-se cu eleganta intr-o formatie stransa si bine inchegata.
-
POGGIO NICCHIAIA CHIANTI 2017-Poggio Nicchiaia
Usor retinut si auster, acest Chianti ce isi incheie drumul astazi in paharele noastre, prinde curaj daca ii se ofera 1-2 ore de aerare. Nu se va transforma precum un fat frumos peste noapte, dar povestea lui, zugravita in izuri de visina si tuse minerale, prinde contur si castiga noi intelesuri. Ramane insa un vin cu valente gastronomice certe, capabil sa faca din alaturarea cu o portie de paste cu sos alb un scop precis.
-
GRECO DI TUFO 2021-Mastroberardino
Are un start rapid si arome sprintene si vocale, ce vin cu pintenii scosi, astfel ca nu iti dai seama, in prima secunda, daca sorbi din paharul de vin sau musti dintr-un mar verde. Culoarea sa ascunde straluciri verzui si, daca trecem peste invelisul ce se fixeaza in zona marului si al citricelor, descoperim o mineralitate hotarata si ceva mai discrete nuante de ardei gras verde si caise nu excesiv de coapte ce descompun alcoolul pe un canvas uniform. Cere sa fie racit bine si sa fie scos pe masa la orele cand Mercurul scapa de dublajul apararii adverse si ne forteaza poarta rabdarile.
-
ELEGANZA 2016-Alira
Eticheta Eleganta este prima incercare a celor de la Alira (Winero) de a-si face loc in zona vinurilor dulci din peisajul autohton. Putem spune ca este o incercare reusita, pentru ca sticla ascunde in ea, asa cum veti descoperi si voi, un lichid interesant. Povestea sa aromatica este una coerenta, cu o intrigat condimentat-fructat si o desfasurare a actiunii scrisa intr-un stil original, folosind insa aceleasi resurse stilistice pe care, invariabil, le vom intui de la primul nas inspirat in apropierea paharului. Daca aromele ar trebui sa poarte si eticheta, atunci cele mai la indemana sunt cele ce respund la nume precum prune uscate, mure, vanilie, cuisoare si masline negre.
-
DIBON CAVA BRUT ROSE-Pinord
Astazi, paharele noastre de calatori prin lumea vinului sunt animate de efervescenta unui spumant obtinut prin metoda traditionala. Are trasa la ferestre o perdea diafana de culoare roz pal si vine inzestrat cu puterea de a descrieti frunti si anima discutii. Parfumurile sale sunt discrete, dar imbogatite cu subtilitati ce cheama buzele pentru o intalnire placuta. Aromele se combina perfect, iar perlatie, desi pare initial o mana de margele minuscule, da nastere unui ecou frumos nuantat imediat ce micile sfere se lovesc de podeaua de marmura in care limba ti-a fost transformata de sete.