Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Alin Ioniţă
-
CUVEE PETIT 2023-Crama Avincis
Cuvée Petit este un Sauvignon Blanc autentic care, deși vine din Drăgășani, împrumută puțin din cele două direcții care au definit de-a lungul timpului acest soi, mă refer aici la stilul francez, clasic și la cel neo-zeelandez. Altfel spus, vinul nostru de azi are liniile fine , creionate in tonuri proaspete de ardei și fân, dar le potențează, și aprinde discuția cu trimiteri curajoase și vii către citrice și pere. Este când serios, când glumet, când calm când năvalnic. Mie îmi place așa! Sper că și vouă!
-
VILLA FURA VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 2019-Villa Fura
Astăzi, poveștile noastre se înfiripă pe margine unui Valpolicela Ripasso Superiore, produs de Villa Fura in anul 2019. Este un vin ce emana parfum de mirodenii și cireașa coapta, cu caracteristici ce se înscriu binișor in tipologia rețetei pe care o reprezinta, dar care se dezvăluie într-o oarecare măsură ca un vin destul de previzibil. Gustul sau placut și destul de robust, nu explorează adâncimi neașteptate, dar oferă fanilor acestui tip de vin o experiență familiară și confortabilă. Are o dulceață ce pe alocuri îi acoperă latura fructata, lucru care poate găsi în publicul său atât fani cât și oameni care l-ar putea "sancționa" ușor pentru asta.
-
AMORE LEGGERO APPASSIMENTO ROSSO VENETO 2020-Villa Fura
Amore Leggero, vinul italian produs in 2020 despre care vă vorbesc astăzi, este unul obținut prin metoda Appassimento și ni se dezvăluie ca o experiență senzorială intensa. Se remarcă prin culoarea inchisa, cu accente roșii sticloase, și prin arome pronunțate. Liniile groase, in care este zugrăvit, au un traseu cursiv și lin. Intensitatea aromelor și prezența unui discret iz dulceag il fac sa para cu atât mai plin și mai vocal, desi nu neapărat complex.
-
CELLIER DES PRINCES COTES-DU-RHONE 2022-Cellier des Princes
Astăzi ne plimbam in zona Cotes-du-Rhone și descoperim un exemplar ce combina latura fructata cu nuanțele ierboase într-o paletă gustativă armonioasa. Taninurile sunt integrate bine și aduc vinului un minim de robustețe peste care aromele, mai devreme amintite, se așează comode. Aromatica nu este una sofisticata, dar desenata într-un stil curat și lin, cu ușoare inflexiuni condimentate, lasă degustătorul sa se bucure de vin pur și simplu.
-
VILLA BLANCHE GRENACHE ROSE 2022-Calmel & Joseph
Villa Blanche Grenache Rose 2022 este un vin, care dacă nu este răsfățat cu o deschidere în perioada calda a anului, se încăpățânează sa te poarte cu gandul la ea. Iti îmbie simțurile cu parfumuri florale suave si se sprijina, când vine vorba de gust, pe o aciditate vie și arome aprinse. Nuantele sale aromatice amintesc de parfumul gutuilor japoneze, al citricelor și fragutelor. Gastronomic, se așează bine lângă o porție de paste cu branza sau lângă un fel de mâncare pe baza de peste alb.
-
MASSO ANTICO PRIMITIVO SALENTO 2021-Masso Antico
Născut în Salento, vinul nostru de astăzi își așterne fără dificultate mesajul lui direct și necomplicat. Te îmbie cu parfumul său înzestrat cu tonalități de fruct copt, lăsând apoi taninurile moi să zburde în tandem cu aromele calde de prune și rom. Are un final dulce, ce joacă la limita imaginii pe care mulți dintre noi o așteptăm de la un vin sec. Este un vin de consum imediat, fără vreo pretenție de maturare favorabilă mai îndelungată.
-
PRINCE MIRCEA ROSE D'EXCELLENCE 2022-Vinarte
Suntem deja in ultima luna a verii 2023 si, daca Prince Mircea Rose D'Excellence 2022 nu a fost deja o piesa de rezistenta a meselor luate la umbra umbrelelor de soare, are inca ceva timp sa recupereze asta. Este un roze curat, proaspat si plin de energie. Cu o aciditate ce isi trece degetele printre notele floral-citrice, animand si sustinand versul săltăreț. Aromele se simt libere de presiunea vreunui gest din partea alcoolului, care este bine integrat, iar finalul se stinge (cum altfel decat?) cu o senzatie "fresh".
-
COLTUL PIETREI CHARDONNAY 2022-Vitis Metamorfosis
Vinul de astazi este (o spun de la bun inceput) unul destul de pe gustul meu. Se incrie, in ciuda verstilitatii pentru care este recunoscut Chardonnay-ul, in linia de tipicitate a soiului. Este usor onctuos, cu falduri alunecoase, dar se mentine, datorita aciditatii si a izurilor de fruct topical, destul de proaspat si viu deopotriva. Il puteti servi racit undeva la 8 grade, dar sa nu va fie teama daca se incalzeste nitel, caci se va deschide in tonuri de mango si paine coapta, care ar putea chiar sa va placa si mai mult.
-
3 PASSO BIANCO 2022-Cielo e Terra
Astazi, navigam in zona Veneto si lasam panzele corabiei noastre, ce ne poarta prin lumea vinului, sa prinda o culoare aurie, sticloasa. Parfumul italianului nostru este unul intens, sprijinit temeinic pe piloni de fruct copt (mango, para). Gura este una proaspata, dominata si ea de note tropicale, peste care se asterne un iz vag de pastarnac. Aciditatea isi creează o carare bine definita, ce completeaza reusit intensitatea aromatica, menținând in egala masura impresia de proaspat.
-
VILLA VINEA CUVEE CELEST ROSE 2021-Villa Vinea
Vinul despre care vorbim astăzi este unul obținut din Pinot Noir, prin metoda tradițională și este unul din cele mai interesante spumante roze românești băute de mine în ultimii ani. Are culoare somon, bule abundente și fine și arome scrise cu tuș delicat, obținut parcă din fructe roșii stoarse. Dominante sunt izurile de fragi, iar finul își întețește ușor ținuta citrică.
-
ROSE CELEST 2020-Villa Vinea
Vinul despre care vorbim astăzi este unul obținut din Pinot Noir, prin metoda tradițională și este unul din cele mai interesante spumante roze românești băute de mine în ultimii ani. Are culoare somon, bule abundente și fine și arome scrise cu tuș delicat, obținut parcă din fructe roșii stoarse. Dominante sunt izurile de fragi, iar finul își întețește ușor ținuta citrică.
-
LIVIA NOVA VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE 2020-Livia Nova
Proaspăt şi tonic, aşa cum se aşteaptă de la un Prosecco, vinul de astăzi colorează paharul în nuanţe galben verzui şi animă joaca din pahar cu bulele sale active şi mărunte. Gustul său e curat, uşor citric, uşor floral, plăcut, deşi după explozia de la început se calmează cam brusc. În postgust, se simt ecouri dulcege de mere coapte.