Bourgogne Côtes d'Auxerre e o apelatiune mica (în jur de 200 de hectare), aflată foarte aproape de Chablis și posedând soluri asemănătoare. Povestea spune că vinurile erau preferate de Ludovic al XIV-lea (când suferea de indigestie, ce-i drept; nu că asta i s-ar fi întâmplat rar), dar că regiunea a suferit ulterior, mai mult ca altele, din cauza filoxerei. În fine, producătorul e și el interesant, practicând viticultura biodinamică, dar am să trec direct la vin: un Chardonnay foarte simpatic, cu note de mere albe, flori de câmp și unt, completate gustativ de nuanțe saline și citrice. Dar partea foarte plăcută pentru mine este echilibrul perfect: o combinație de onctuozitate și suplețe, cu aciditate frumoasă, proaspătă fără excese, asta pe lângă mijlocul elegant, bine conturat și postgustul peste medie. N-o fi el foarte diferit, dar totuși nu e Chablis, față de care are probabil un pic mai multă dulceață; acestea fiind zise, mă duc repede să-mi mai torn un pahar și să comand câteva sticle.

Inchide review

Nu îmi amintesc să mai fi băut vreodată un Chardonnay de la mama lui (Burgundia, coasta Auxerre) atât de bun și atât de îngăduitor cu prețul! Azi aveți ocazia să gustați (și să puneți deoparte) un vin cum rar veți mai întâlni: complex, bogat, onctuos și echilibrat, năucitor de ofertant în gust și arome, mineral și expresiv, de o ținută formidabilă. Pe mine m-a prins degustarea acestui mare vin în plin proces de renovare a casei. Cu tot zorul pe care îl implică un asemenea demers, nu m-am limitat la testarea unei singure înghițituri, ca de obicei, ci am dat gata singur toată sticla. Muncitorii m-au boscorodit fiindcă m-am sustras de la partea mea de îndatoriri, dar Dumnezeul vinului m-a înțeles și m-a iertat. Așa-i el de bun!

Inchide review

Deși apelatiunea Bourgogne Côtes d’Auxerre este foarte puțin cunoscută, am descoperit cu surprindere că a fost înființată încă din 1937. Vinul acestei zile oferă arome pure și distincte de fructe albe, mere bine coapte și coajă de lămâie. Gustativ, are o corpolență remarcabilă, cu fruct dulceag și un nivel de alcool prezent, dar bine integrat. Finalul persistent, cu note tonice și ușor amărui, confirmă că avem în față un Chardonnay solid, onest și surprinzător pentru o apelațiune discretă.
 

Inchide review

Bourgogne Côtes d'Auxerre e o apelatiune mica (în jur de 200 de hectare), aflată foarte aproape de Chablis și posedând soluri asemănătoare. Povestea spune că vinurile erau preferate de Ludovic al XIV-lea (când suferea de indigestie, ce-i drept; nu că asta i s-ar fi întâmplat rar), dar că regiunea a suferit ulterior, mai mult ca altele, din cauza filoxerei. În fine, producătorul e și el interesant, practicând viticultura biodinamică, dar am să trec direct la vin: un Chardonnay foarte simpatic, cu note de mere albe, flori de câmp și unt, completate gustativ de nuanțe saline și citrice. Dar partea foarte plăcută pentru mine este echilibrul perfect: o combinație de onctuozitate și suplețe, cu aciditate frumoasă, proaspătă fără excese, asta pe lângă mijlocul elegant, bine conturat și postgustul peste medie. N-o fi el foarte diferit, dar totuși nu e Chablis, față de care are probabil un pic mai multă dulceață; acestea fiind zise, mă duc repede să-mi mai torn un pahar și să comand câteva sticle.

Inchide review

Nu îmi amintesc să mai fi băut vreodată un Chardonnay de la mama lui (Burgundia, coasta Auxerre) atât de bun și atât de îngăduitor cu prețul! Azi aveți ocazia să gustați (și să puneți deoparte) un vin cum rar veți mai întâlni: complex, bogat, onctuos și echilibrat, năucitor de ofertant în gust și arome, mineral și expresiv, de o ținută formidabilă. Pe mine m-a prins degustarea acestui mare vin în plin proces de renovare a casei. Cu tot zorul pe care îl implică un asemenea demers, nu m-am limitat la testarea unei singure înghițituri, ca de obicei, ci am dat gata singur toată sticla. Muncitorii m-au boscorodit fiindcă m-am sustras de la partea mea de îndatoriri, dar Dumnezeul vinului m-a înțeles și m-a iertat. Așa-i el de bun!

Inchide review

Deși apelatiunea Bourgogne Côtes d’Auxerre este foarte puțin cunoscută, am descoperit cu surprindere că a fost înființată încă din 1937. Vinul acestei zile oferă arome pure și distincte de fructe albe, mere bine coapte și coajă de lămâie. Gustativ, are o corpolență remarcabilă, cu fruct dulceag și un nivel de alcool prezent, dar bine integrat. Finalul persistent, cu note tonice și ușor amărui, confirmă că avem în față un Chardonnay solid, onest și surprinzător pentru o apelațiune discretă.
 

Inchide review