Uneori, cele mai firești plăceri sunt și cele mai subtile. Așa este și vinul de astăzi – Scaia 2024, o expresie sinceră și curată a regiunii Trevenezie, un loc în care tradiția se întâlnește cu un strop de îndrăzneală modernă. Garganega, soiul emblematic al zonei, este completat cu finețe de Chardonnay, într-un amestec care vorbește despre prospețime, echilibru și o eleganță aparent simplă, dar atent construită. Premiera anului vine discret, dar cu sens: dopul clasic este înlocuit cu Vinolok, un capac de sticlă ce păstrează vinul în cea mai bună formă a sa. Un detaliu tehnic, poate, dar care spune multe despre filosofia producătorului – grija pentru prospețime, pentru accesibilitate, pentru un vin care se bea cu plăcere, nu cu pretenție. Scaia 2024 are un alcool moderat de 12,5% și toate calitățile unui vin de sezon: lejer, dar nu superficial, cu o aromă care deschide pofta de viață. La nas, aduce flori albe – salcâm și iasomie –, peste care se aștern note fine de lămâie și bergamotă. Gustul continuă cu o aciditate vie, proaspătă, care susține accente de grapefruit, măr galben și piersică albă. Scaia nu se dorește un vin spectaculos, ci unul care aduce bucuria în firescul cotidian. Este genul de vin care poate sta pe masa de zi cu zi, dar și într-un pahar ridicat cu zâmbet, într-o seară fără ocazie anume. Simplitatea, aici, e o formă de rafinament.

Inchide review

Un cupaj reușit, cu intense arome florale (iasomie în prim-plan) care le acompaniază perfect pe cele ale fructelor albe. Gustul e proaspăt, vioi, corpul e lejer și imprimă un caracter degrab’curgătoriu (și, da, există o mică onctuozitate) Postgustul nu-i foarte lung și amplifică dorința de o a doua gură. Adică da, vară, soare și, eventual, niște aperitive lejere.

Inchide review

Să ne imaginăm o masă într-o duminică de vară, în plin sezon al legumelor proaspete. Avem, de exemplu, vinete și dovlecei la grill, fasole verde în sos de iaurt cu usturoi, cocoșel la cuptor marinat în unt cu ierburi, ardei copți, și o salată de varză proaspătă cu morcovi. Deși pare o masă bogată, sunt preparate ușoare și aromate, cu texturi diferite, predominând contrastul între frăgezime, cremozitate, și crocant. Avem nevoie de un vin cu o aciditate înaltă, vibrantă, care să facă față atâtor texturi, ar mai trebui ceva arome intense, bine conturate, tot din registrul floral-vegetal, parcă ceva mai coapte să-i dea rotunjime; mai avem nevoie și de un pic de corpolență, doar un pic, să nu se piardă complet. Iar un final citric-mineral, răcoritor, întregește alcătuirea.

Inchide review

Uneori, cele mai firești plăceri sunt și cele mai subtile. Așa este și vinul de astăzi – Scaia 2024, o expresie sinceră și curată a regiunii Trevenezie, un loc în care tradiția se întâlnește cu un strop de îndrăzneală modernă. Garganega, soiul emblematic al zonei, este completat cu finețe de Chardonnay, într-un amestec care vorbește despre prospețime, echilibru și o eleganță aparent simplă, dar atent construită. Premiera anului vine discret, dar cu sens: dopul clasic este înlocuit cu Vinolok, un capac de sticlă ce păstrează vinul în cea mai bună formă a sa. Un detaliu tehnic, poate, dar care spune multe despre filosofia producătorului – grija pentru prospețime, pentru accesibilitate, pentru un vin care se bea cu plăcere, nu cu pretenție. Scaia 2024 are un alcool moderat de 12,5% și toate calitățile unui vin de sezon: lejer, dar nu superficial, cu o aromă care deschide pofta de viață. La nas, aduce flori albe – salcâm și iasomie –, peste care se aștern note fine de lămâie și bergamotă. Gustul continuă cu o aciditate vie, proaspătă, care susține accente de grapefruit, măr galben și piersică albă. Scaia nu se dorește un vin spectaculos, ci unul care aduce bucuria în firescul cotidian. Este genul de vin care poate sta pe masa de zi cu zi, dar și într-un pahar ridicat cu zâmbet, într-o seară fără ocazie anume. Simplitatea, aici, e o formă de rafinament.

Inchide review

Un cupaj reușit, cu intense arome florale (iasomie în prim-plan) care le acompaniază perfect pe cele ale fructelor albe. Gustul e proaspăt, vioi, corpul e lejer și imprimă un caracter degrab’curgătoriu (și, da, există o mică onctuozitate) Postgustul nu-i foarte lung și amplifică dorința de o a doua gură. Adică da, vară, soare și, eventual, niște aperitive lejere.

Inchide review

Să ne imaginăm o masă într-o duminică de vară, în plin sezon al legumelor proaspete. Avem, de exemplu, vinete și dovlecei la grill, fasole verde în sos de iaurt cu usturoi, cocoșel la cuptor marinat în unt cu ierburi, ardei copți, și o salată de varză proaspătă cu morcovi. Deși pare o masă bogată, sunt preparate ușoare și aromate, cu texturi diferite, predominând contrastul între frăgezime, cremozitate, și crocant. Avem nevoie de un vin cu o aciditate înaltă, vibrantă, care să facă față atâtor texturi, ar mai trebui ceva arome intense, bine conturate, tot din registrul floral-vegetal, parcă ceva mai coapte să-i dea rotunjime; mai avem nevoie și de un pic de corpolență, doar un pic, să nu se piardă complet. Iar un final citric-mineral, răcoritor, întregește alcătuirea.

Inchide review