Azi, mama face 82 de ani. Pentru acest admirabil palmares voi pregăti o masă cu adevărat specială - am în cap un preparat bestial învățat de la un corsican rătăcit prin București, care mie mi-a plăcut foarte. Alături de el va merge ca uns vinul de azi, care (spoiler alert!) e ceva mai intens decât suntem obișnuiți în registrul alb, mai aromat decât Feteasca obișnuită cu Chardonnay și mai gliceric, adică mai compact la gust și textură. Tot ca spoiler alert dezvălui că preparatul culinar vedetă o să fie din ficat de gâscă afumat cu ciuperci, copt, ca mușchiul Wellington, într-un înveliș de patiserie crocantă, așa că, vă garantez: în familia Jurca, ospățul de azi va fi Magiq!

Inchide review

Un cupaj frumos, rotund spre durduliu, cu senzații dulci, plin de fructe supracoapte. Notele de fructe de livadă bine coapte (pere, piersici, caise) se transformă subit, în gust, în ananas și grapefruit dulce (dacă există așa ceva). Adică tot din zona de fructe bine coapte, dar ceva mai mediteraneene, în care accentele citrice și aciditatea (mascată, dar solidă) sunt bine compensate de notele dulci. Final spre lung, promițător pentru o învechire de măcar 3 ani.

Inchide review

S-ar putea să vă ia amețeala imediat ce vă uitați la contraeticheta: acesta e un vin alb cu 14,9% alcool (declarat!). Însă, odată turnat în pahar, lucrurile încep să nu mai sune atât de rău: mirosul e proaspăt și complex, cu multe mere verzi, flori de câmp, ierburi aromatice, migdale, plus un substrat dulceag care amintește de piersici, în timp ce gustul e echilibrat, cu textură și aciditate serioase, și un final unde alcoolul și dulceața fructului se îmbină cu aciditatea pentru un rezultat "lip-smacking". E adevărat că nivelul ridicat de alcool își face simțită prezența în destule momente, dar pe de altă parte nu cred c-am mai băut ceva atât de lin curgător cu asemenea procentaje

Inchide review

Azi, mama face 82 de ani. Pentru acest admirabil palmares voi pregăti o masă cu adevărat specială - am în cap un preparat bestial învățat de la un corsican rătăcit prin București, care mie mi-a plăcut foarte. Alături de el va merge ca uns vinul de azi, care (spoiler alert!) e ceva mai intens decât suntem obișnuiți în registrul alb, mai aromat decât Feteasca obișnuită cu Chardonnay și mai gliceric, adică mai compact la gust și textură. Tot ca spoiler alert dezvălui că preparatul culinar vedetă o să fie din ficat de gâscă afumat cu ciuperci, copt, ca mușchiul Wellington, într-un înveliș de patiserie crocantă, așa că, vă garantez: în familia Jurca, ospățul de azi va fi Magiq!

Inchide review

Un cupaj frumos, rotund spre durduliu, cu senzații dulci, plin de fructe supracoapte. Notele de fructe de livadă bine coapte (pere, piersici, caise) se transformă subit, în gust, în ananas și grapefruit dulce (dacă există așa ceva). Adică tot din zona de fructe bine coapte, dar ceva mai mediteraneene, în care accentele citrice și aciditatea (mascată, dar solidă) sunt bine compensate de notele dulci. Final spre lung, promițător pentru o învechire de măcar 3 ani.

Inchide review

S-ar putea să vă ia amețeala imediat ce vă uitați la contraeticheta: acesta e un vin alb cu 14,9% alcool (declarat!). Însă, odată turnat în pahar, lucrurile încep să nu mai sune atât de rău: mirosul e proaspăt și complex, cu multe mere verzi, flori de câmp, ierburi aromatice, migdale, plus un substrat dulceag care amintește de piersici, în timp ce gustul e echilibrat, cu textură și aciditate serioase, și un final unde alcoolul și dulceața fructului se îmbină cu aciditatea pentru un rezultat "lip-smacking". E adevărat că nivelul ridicat de alcool își face simțită prezența în destule momente, dar pe de altă parte nu cred c-am mai băut ceva atât de lin curgător cu asemenea procentaje

Inchide review