Cu toţii aşteptăm zilele (mai) calde, şi ne pregătim de primele prânzuri la terasă cu acest prosecco, unde în loc de note exuberante şi invazive găsim multă mineralitate, arome de măr şi lămâie confiată, aciditate înaltă şi un conţinut alcoolic extrem de reţinut. Perlajul este fin şi persistent şi se pretează chiar şi la o temperatură de servire ceva mai ridicată. Merge lângă tartine cu peşte afumat şi rucola.

Joia se îmbulinează cu aceeaşi viteză cu care se apropie de weekend, căci este doar o punte spre vineri, cea mai scurtă zi din săptămână. Și cum weekendul pare un desert, bulele mici şi fine de azi te pregătesc aşişderea, cu note de fruct alb copt, pară şi gutuie, nişte floare de portocal şi aciditate potrivită. Cam dulce pentru mine, dar potrivit, cred, pentru o tartă cu fructe sau un chec cu cacao şi rom uşor lăsat la uscat, atât cât să ducă a 'macaroon'. Să sară dopurile!

Mi s-a părut că sunt în compania unui Prosecco de bună calitate, doar că trebuie avut în vedere că din pricina restului de zahăr, e mai potrivit ca welcome drink sau la desert, presupunând un desert mai acid, cu fructe de pădure sau citrice. În rest... toate cele aşteptate: arome de unt şi mere Golden, crocant.

Cu toţii aşteptăm zilele (mai) calde, şi ne pregătim de primele prânzuri la terasă cu acest prosecco, unde în loc de note exuberante şi invazive găsim multă mineralitate, arome de măr şi lămâie confiată, aciditate înaltă şi un conţinut alcoolic extrem de reţinut. Perlajul este fin şi persistent şi se pretează chiar şi la o temperatură de servire ceva mai ridicată. Merge lângă tartine cu peşte afumat şi rucola.

Joia se îmbulinează cu aceeaşi viteză cu care se apropie de weekend, căci este doar o punte spre vineri, cea mai scurtă zi din săptămână. Și cum weekendul pare un desert, bulele mici şi fine de azi te pregătesc aşişderea, cu note de fruct alb copt, pară şi gutuie, nişte floare de portocal şi aciditate potrivită. Cam dulce pentru mine, dar potrivit, cred, pentru o tartă cu fructe sau un chec cu cacao şi rom uşor lăsat la uscat, atât cât să ducă a 'macaroon'. Să sară dopurile!

Mi s-a părut că sunt în compania unui Prosecco de bună calitate, doar că trebuie avut în vedere că din pricina restului de zahăr, e mai potrivit ca welcome drink sau la desert, presupunând un desert mai acid, cu fructe de pădure sau citrice. În rest... toate cele aşteptate: arome de unt şi mere Golden, crocant.