Un blanc de blancs de la munte, din Trentino, unde nopțile răcoroase ajută la păstrarea prospețimii aromatice specifice chardonnay-ului. În pahar, auriul pal este străbătut de perlația fină și persistentă, ca un fir de mărgele de lumină. Nasul se deschide cu mere verzi, citrice și flori albe, apoi se așază într-un buchet de pâine proaspătă, migdale și o notă discretă de prăjitură, semnătura timpului petrecut pe drojdii. Pe palat este tăiat precis, cu o aciditate vie care curăță și îndeamnă la următoarea înghițitură. Mineralitatea de piatră rece susține o textură cremoasă, iar finalul, lung și elegant, lasă în urmă citrice și un ecou de brioșă. Un spumant care ține piept spumantelor bune ale lumii.

Inchide review

Ferrari Maximum Blanc de Blancs. Nu este o „mașină de curse”, este o adevărată „limuzină”! Un spumant cu o eleganță și o finețe demne de spumante mult mai scumpe, cu o expresie aromatică și o personalitate ce demonstrează că un Trentodoc poate avea rafinamentul și prestanța unui spumant dintr-o zonă mai „galonată”. Aromatic, proiectează în prim-plan notele fructate de mere verzi, pere, lămâi verzi și piersici albe, pe care le echilibrează cu senzații delicate de brioșe, croissant și pâine prăjită, alături de o lejeră tentă de vanilie și ierburi uscate. Gustul este suculent și crocant, cu un perlaj energic și consistent, o aciditate citric-tonică și o mineralitate sărată. Postgustul își păstrează intensitatea fructat-citrică, însă punctul său forte stă în senzația cremoasă de croissant și pâine prăjită, bine dimensionată.

Inchide review

Ne întoarcem și la prospețimea zonei Trentino care aduce în pahar un spumant de un galben-pai deschis, cu o expresie aromatică în care fructul face un blat direct cu patiseria: note fructate albe coapte, coajă de pâine și alună. Maturarea celor 2 ani pe drojdii aduce profunzime, dar totuși păstrându-și prospețimea Chardonnay-ului. (deh, zonă mai rece, fruct mai proaspăt). Gustativ, impresia este de finețe și prospețime. Tăios, direct, dar un Ferrari cu forme frumoase. Bollicine cu un parcurs armonios, care încheie cu nuanțe citrice și o senzație minerală plăcută, iar la muzicalitate beat proaspăt a-la Minacelentano (A un passo da te). Are suficientă expresivitate pentru a fi savurat singur și suficientă suplețe pentru a continua la masă. De preferat câte două fiole. Minimum.

Inchide review

Un blanc de blancs de la munte, din Trentino, unde nopțile răcoroase ajută la păstrarea prospețimii aromatice specifice chardonnay-ului. În pahar, auriul pal este străbătut de perlația fină și persistentă, ca un fir de mărgele de lumină. Nasul se deschide cu mere verzi, citrice și flori albe, apoi se așază într-un buchet de pâine proaspătă, migdale și o notă discretă de prăjitură, semnătura timpului petrecut pe drojdii. Pe palat este tăiat precis, cu o aciditate vie care curăță și îndeamnă la următoarea înghițitură. Mineralitatea de piatră rece susține o textură cremoasă, iar finalul, lung și elegant, lasă în urmă citrice și un ecou de brioșă. Un spumant care ține piept spumantelor bune ale lumii.

Inchide review

Ferrari Maximum Blanc de Blancs. Nu este o „mașină de curse”, este o adevărată „limuzină”! Un spumant cu o eleganță și o finețe demne de spumante mult mai scumpe, cu o expresie aromatică și o personalitate ce demonstrează că un Trentodoc poate avea rafinamentul și prestanța unui spumant dintr-o zonă mai „galonată”. Aromatic, proiectează în prim-plan notele fructate de mere verzi, pere, lămâi verzi și piersici albe, pe care le echilibrează cu senzații delicate de brioșe, croissant și pâine prăjită, alături de o lejeră tentă de vanilie și ierburi uscate. Gustul este suculent și crocant, cu un perlaj energic și consistent, o aciditate citric-tonică și o mineralitate sărată. Postgustul își păstrează intensitatea fructat-citrică, însă punctul său forte stă în senzația cremoasă de croissant și pâine prăjită, bine dimensionată.

Inchide review

Ne întoarcem și la prospețimea zonei Trentino care aduce în pahar un spumant de un galben-pai deschis, cu o expresie aromatică în care fructul face un blat direct cu patiseria: note fructate albe coapte, coajă de pâine și alună. Maturarea celor 2 ani pe drojdii aduce profunzime, dar totuși păstrându-și prospețimea Chardonnay-ului. (deh, zonă mai rece, fruct mai proaspăt). Gustativ, impresia este de finețe și prospețime. Tăios, direct, dar un Ferrari cu forme frumoase. Bollicine cu un parcurs armonios, care încheie cu nuanțe citrice și o senzație minerală plăcută, iar la muzicalitate beat proaspăt a-la Minacelentano (A un passo da te). Are suficientă expresivitate pentru a fi savurat singur și suficientă suplețe pentru a continua la masă. De preferat câte două fiole. Minimum.

Inchide review