Un cupaj eclectic, cu 60% Fetească Neagră din 2023 şi 40% Merlot din 2021 (baricat 18 de luni), provenind din regiunea Dealu Mare (comuna Săhăteni, judeţul Buzău), obţinut din struguri BIO. Un vin tânăr şi sofisticat, cu un remarcabil echilibru între aromele de fructe negre şi notele condimentate ale stejarului. Culoare roşu închis şi nas elegant, cu vişine supracoapte, piper negru şi vanilie. Textură compactă, taninuri ferme şi alcool bine evidenţiat (14,4%). Gust intens, cu cireşe amare, coacăze negre şi prune afumate, la care se adaugă senzaţii de lemn dulce şi tabac. Postgust lung, cu o fină astringenţă, tonuri de de ciocolată neagră şi aluzii de trufe de pădure.

Inchide review

Un cupaj care mizează pe contrast și complementaritate: prospețimea vibrantă a Feteștii Negre 2023 întâlnește maturitatea și profunzimea Merlot-ului 2021. Aromatic, vinul se deschide cu fructe negre și roșii intense — prune zemoase, mure, coacăze — completate de accente de prune uscate. Pe fundal apar note elegante de tabac și piele, semn al evoluției Merlot-ului, în timp ce condimentele fine, piperul și o tușă răcoritoare de mentă aduc dinamism și precizie. Gustativ este suculent, cu taninuri coapte și ferme, bine integrate într-o structură echilibrată de o aciditate medie, plăcută. Textura este amplă, dar armonioasă, iar finalul prelung, cu note de ciocolată neagră și condimente dulci, confirmă caracterul complex al asamblajului. Un vin care îmbină energia fructului tânăr cu rotunjimea și nuanțele terțiare ale maturității — expresiv, coerent și memorabil. Se potrivește excelent cu preparate din carne roșie suculentă (vită la grătar, antricot maturat, miel condimentat), dar și cu brânzeturi maturate sau semi-maturate, unde taninurile ferme și notele de ciocolată neagră și condimente găsesc un contrapunct savuros.

Inchide review

Un vin care reflectă stilul "tipic" (cu excepții notabile) al regiunii Dealu Mare, cu mult fruct supracopt (prune și cireșe amare, dacă e important), însoțite de note ușor condimentate și pământoase. Gustativ, chiar dacă se simte nivelul relativ ridicat de alcool, aciditatea își face treaba în mod decent, iar taninurile foarte fine contribuie semnificativ la senzația de structură. Postgustul e mediu, ușor condimentat. Mi-a plăcut un pic mai rece decât "temperatura camerei" (reper oricum imprecis și cam desuet); un pic de aer și o oră la frigider i-au accentuat prospețimea.

Inchide review

Un cupaj eclectic, cu 60% Fetească Neagră din 2023 şi 40% Merlot din 2021 (baricat 18 de luni), provenind din regiunea Dealu Mare (comuna Săhăteni, judeţul Buzău), obţinut din struguri BIO. Un vin tânăr şi sofisticat, cu un remarcabil echilibru între aromele de fructe negre şi notele condimentate ale stejarului. Culoare roşu închis şi nas elegant, cu vişine supracoapte, piper negru şi vanilie. Textură compactă, taninuri ferme şi alcool bine evidenţiat (14,4%). Gust intens, cu cireşe amare, coacăze negre şi prune afumate, la care se adaugă senzaţii de lemn dulce şi tabac. Postgust lung, cu o fină astringenţă, tonuri de de ciocolată neagră şi aluzii de trufe de pădure.

Inchide review

Un cupaj care mizează pe contrast și complementaritate: prospețimea vibrantă a Feteștii Negre 2023 întâlnește maturitatea și profunzimea Merlot-ului 2021. Aromatic, vinul se deschide cu fructe negre și roșii intense — prune zemoase, mure, coacăze — completate de accente de prune uscate. Pe fundal apar note elegante de tabac și piele, semn al evoluției Merlot-ului, în timp ce condimentele fine, piperul și o tușă răcoritoare de mentă aduc dinamism și precizie. Gustativ este suculent, cu taninuri coapte și ferme, bine integrate într-o structură echilibrată de o aciditate medie, plăcută. Textura este amplă, dar armonioasă, iar finalul prelung, cu note de ciocolată neagră și condimente dulci, confirmă caracterul complex al asamblajului. Un vin care îmbină energia fructului tânăr cu rotunjimea și nuanțele terțiare ale maturității — expresiv, coerent și memorabil. Se potrivește excelent cu preparate din carne roșie suculentă (vită la grătar, antricot maturat, miel condimentat), dar și cu brânzeturi maturate sau semi-maturate, unde taninurile ferme și notele de ciocolată neagră și condimente găsesc un contrapunct savuros.

Inchide review

Un vin care reflectă stilul "tipic" (cu excepții notabile) al regiunii Dealu Mare, cu mult fruct supracopt (prune și cireșe amare, dacă e important), însoțite de note ușor condimentate și pământoase. Gustativ, chiar dacă se simte nivelul relativ ridicat de alcool, aciditatea își face treaba în mod decent, iar taninurile foarte fine contribuie semnificativ la senzația de structură. Postgustul e mediu, ușor condimentat. Mi-a plăcut un pic mai rece decât "temperatura camerei" (reper oricum imprecis și cam desuet); un pic de aer și o oră la frigider i-au accentuat prospețimea.

Inchide review