Din câte țin minte, "un vin pe zi" a mai oferit nu demult un Prosecco de la Borgo Molino, vechi și reputat producător de spumante din Treviso cunoscută zonă viticolă din nord-estul Italiei. Spumantul de azi, îndrăznesc să spun, e și mai bun decât cel mai sus pomenit, nu pentru că e millesimat (2025 a fost un an excelent, pe de altă parte), ci pentru că vinul pare mai rotund și mai așezat decât îi arată tinerețea. Dacă te iei după culoare, perlajul fin și persistent, zici că bei șampanie. Dacă ești atent la arome și gust, fructele de livadă, subtilele note de citrice și tușele insinuante de fruct tropical combinate cu patiserie fină dezvăluie o ligă mai mare decât cea în care se înscrie de obicei un Prosecco. E un vin superb, excelent pentru căldurile toride care se anunță, cu condiția să fie servit bine răcit și, de preferat, la umbră.

Inchide review

Avem astăzi alături un Prosecco, adică forma pe care strugurii Glera o îmbracă cel mai des și, probabil, cea care îi pune cel mai bine în valoare. Iar când vorbim despre un Asolo Prosecco Superiore, ținuta este una de gală. Vinul afișează o perlare constantă și energică, iar debutul aromatic este dominat de note florale generoase și expresive. În gust regăsim o senzație plăcută de fruct copt, ce amintește de mușcătura unui măr ajuns la maturitate, susținută de o aciditate vioaie și bine integrată, care îi conferă prospețime și dinamism. Deși își îndeplinește fără probleme rolul de aperitiv, îl percep mai degrabă ca pe un Prosecco cu reale valențe gastronomice decât ca pe un clasic „standalone”. Îl văd alături de un preparat pe bază de pește sau fructe de mare, bine răcit și făcând cu ochiul ștrengărește din pahar, gata să transforme o masă obișnuită într-un moment festiv.

Inchide review

În inima zonei Marca Trevigiana, între colinele Conegliano și Valdobbiadene, Borgo Molino duce mai departe o poveste începută în 1922 de familia Nardin. Astăzi, crama îmbină tradiția locului cu tehnologia modernă, păstrând eleganța și precizia care definesc vinurile spumante ale acestui teritoriu emblematic pentru Prosecco. Motivo Asolo Prosecco Brut 2025 este un vin proaspăt și direct, în stilul clasic al categoriei. Aromatic, se deschide cu flori albe, mere și pere, susținute de note citrice de lămâie și lime. Gustativ, aciditatea vioaie îi dă energie și prospețime, în timp ce restul moderat de zahăr, specific încadrării brut, rotunjește ansamblul fără să îl îngreuneze. Simplu, lejer și plăcut, este un prosecco potrivit pentru aperitiv, pentru întâlniri relaxate sau alături de preparate frugale, atunci când ai nevoie de un pahar curat, răcoritor și fără complicații.

Inchide review

Din câte țin minte, "un vin pe zi" a mai oferit nu demult un Prosecco de la Borgo Molino, vechi și reputat producător de spumante din Treviso cunoscută zonă viticolă din nord-estul Italiei. Spumantul de azi, îndrăznesc să spun, e și mai bun decât cel mai sus pomenit, nu pentru că e millesimat (2025 a fost un an excelent, pe de altă parte), ci pentru că vinul pare mai rotund și mai așezat decât îi arată tinerețea. Dacă te iei după culoare, perlajul fin și persistent, zici că bei șampanie. Dacă ești atent la arome și gust, fructele de livadă, subtilele note de citrice și tușele insinuante de fruct tropical combinate cu patiserie fină dezvăluie o ligă mai mare decât cea în care se înscrie de obicei un Prosecco. E un vin superb, excelent pentru căldurile toride care se anunță, cu condiția să fie servit bine răcit și, de preferat, la umbră.

Inchide review

Avem astăzi alături un Prosecco, adică forma pe care strugurii Glera o îmbracă cel mai des și, probabil, cea care îi pune cel mai bine în valoare. Iar când vorbim despre un Asolo Prosecco Superiore, ținuta este una de gală. Vinul afișează o perlare constantă și energică, iar debutul aromatic este dominat de note florale generoase și expresive. În gust regăsim o senzație plăcută de fruct copt, ce amintește de mușcătura unui măr ajuns la maturitate, susținută de o aciditate vioaie și bine integrată, care îi conferă prospețime și dinamism. Deși își îndeplinește fără probleme rolul de aperitiv, îl percep mai degrabă ca pe un Prosecco cu reale valențe gastronomice decât ca pe un clasic „standalone”. Îl văd alături de un preparat pe bază de pește sau fructe de mare, bine răcit și făcând cu ochiul ștrengărește din pahar, gata să transforme o masă obișnuită într-un moment festiv.

Inchide review

În inima zonei Marca Trevigiana, între colinele Conegliano și Valdobbiadene, Borgo Molino duce mai departe o poveste începută în 1922 de familia Nardin. Astăzi, crama îmbină tradiția locului cu tehnologia modernă, păstrând eleganța și precizia care definesc vinurile spumante ale acestui teritoriu emblematic pentru Prosecco. Motivo Asolo Prosecco Brut 2025 este un vin proaspăt și direct, în stilul clasic al categoriei. Aromatic, se deschide cu flori albe, mere și pere, susținute de note citrice de lămâie și lime. Gustativ, aciditatea vioaie îi dă energie și prospețime, în timp ce restul moderat de zahăr, specific încadrării brut, rotunjește ansamblul fără să îl îngreuneze. Simplu, lejer și plăcut, este un prosecco potrivit pentru aperitiv, pentru întâlniri relaxate sau alături de preparate frugale, atunci când ai nevoie de un pahar curat, răcoritor și fără complicații.

Inchide review