Villa Vinea ne servește astăzi un Sauvignon Blanc desprins parcă din clasorul cu timbre al Lumii Noi, dar păstrând, în același timp, o discretă personalitate transilvăneană. Este un vin proaspăt, îmbrăcat în nuanțe galben-verzui, care îmbină cu naturalețe mineralitatea și accentele citrice. Aromele sunt de intensitate moderată, însă autentice și expresive, susținute permanent de o aciditate vioaie și persistentă, ce conferă vinului dinamism și prospețime. Rezultatul este un Sauvignon Blanc echilibrat, revigorant și extrem de plăcut, un excelent companion pentru zilele călduroase de vară.

Inchide review

Cred că am mai spus-o, și, în acest caz, nu îmi prezint scuze dacă mă repet: de la Villa Vinea îmi plac toate vinurile pe care le-am gustat, din toți anii. Au în general ceva al lor, mai de modă veche, prin expresie și stil, câteva fiind, după mine, absolut năpraznice. Așa e și Sauvignon-ul blanc de azi: la banii lui oferă un caracter rafinat și o zestre a soiului excepțional pusă în valoare pe un echilibru de invidiat. Dați-l la masă foarte rece și pregătiți-vă, pe măsură ce se încălzește nițel în pahar, de niște armonii care, după părerea mea, aparțin altei ligi.

Inchide review

Închide ochii la o degustare oarbă și acest vin te trimite pe valea Loarei. Deschide-i — și ești la Mica, pe valea Târnavei Mici, în inima podișului Transilvaniei. Argila și calcarul, sol tipic podișului transilvan, plus cețurile lungi de toamnă care întârzie coacerea, dau vinurilor de aici două daruri pe care nu le poți fabrica: mineralitate și aciditate vie. Aromatic, acest Sauvignon Blanc se deschide exotic — ananas și mango — dar nu rămâne acolo. Registrul tiolic preia repede conducerea: ardei verde, agrișe și acel faimos „pipi de chat" pe care degustătorii îl recunosc drept amprenta marilor Sauvignon-uri de Sancerre. Iar peste toate, o notă de cremene lovită — două pietre izbite una de alta, o urmă de fum — care anunță că vinul are ceva de spus și dincolo de fruct. Gustativ, promisiunea se ține: grapefruit și lime, agrișe, iar accentele de cremene persistă și în gură, unde nu mai sunt doar aromă — devin structură. Vinul e plin, amplu, cu o textură rotunjită care trădează — sau cel puțin așa îmi spune gustul — o perioadă petrecută pe drojdii fine, iar postgustul lung și persistent te ține companie mult după ce paharul s-a golit. Serviți-l la 10–12°C — nu mai rece, ca să nu-i închideți amploarea — lângă o salată cu brânză de capră coaptă și miere, perechea clasică a Sauvignon-urilor de Loara, sau lângă un păstrăv afumat de munte, care va dialoga superb cu nota lui de fum și cremene. Un vin de seri lungi de vară, când conversația bună merită un pahar care are, la rândul lui, ce povesti.

Inchide review

Villa Vinea ne servește astăzi un Sauvignon Blanc desprins parcă din clasorul cu timbre al Lumii Noi, dar păstrând, în același timp, o discretă personalitate transilvăneană. Este un vin proaspăt, îmbrăcat în nuanțe galben-verzui, care îmbină cu naturalețe mineralitatea și accentele citrice. Aromele sunt de intensitate moderată, însă autentice și expresive, susținute permanent de o aciditate vioaie și persistentă, ce conferă vinului dinamism și prospețime. Rezultatul este un Sauvignon Blanc echilibrat, revigorant și extrem de plăcut, un excelent companion pentru zilele călduroase de vară.

Inchide review

Cred că am mai spus-o, și, în acest caz, nu îmi prezint scuze dacă mă repet: de la Villa Vinea îmi plac toate vinurile pe care le-am gustat, din toți anii. Au în general ceva al lor, mai de modă veche, prin expresie și stil, câteva fiind, după mine, absolut năpraznice. Așa e și Sauvignon-ul blanc de azi: la banii lui oferă un caracter rafinat și o zestre a soiului excepțional pusă în valoare pe un echilibru de invidiat. Dați-l la masă foarte rece și pregătiți-vă, pe măsură ce se încălzește nițel în pahar, de niște armonii care, după părerea mea, aparțin altei ligi.

Inchide review

Închide ochii la o degustare oarbă și acest vin te trimite pe valea Loarei. Deschide-i — și ești la Mica, pe valea Târnavei Mici, în inima podișului Transilvaniei. Argila și calcarul, sol tipic podișului transilvan, plus cețurile lungi de toamnă care întârzie coacerea, dau vinurilor de aici două daruri pe care nu le poți fabrica: mineralitate și aciditate vie. Aromatic, acest Sauvignon Blanc se deschide exotic — ananas și mango — dar nu rămâne acolo. Registrul tiolic preia repede conducerea: ardei verde, agrișe și acel faimos „pipi de chat" pe care degustătorii îl recunosc drept amprenta marilor Sauvignon-uri de Sancerre. Iar peste toate, o notă de cremene lovită — două pietre izbite una de alta, o urmă de fum — care anunță că vinul are ceva de spus și dincolo de fruct. Gustativ, promisiunea se ține: grapefruit și lime, agrișe, iar accentele de cremene persistă și în gură, unde nu mai sunt doar aromă — devin structură. Vinul e plin, amplu, cu o textură rotunjită care trădează — sau cel puțin așa îmi spune gustul — o perioadă petrecută pe drojdii fine, iar postgustul lung și persistent te ține companie mult după ce paharul s-a golit. Serviți-l la 10–12°C — nu mai rece, ca să nu-i închideți amploarea — lângă o salată cu brânză de capră coaptă și miere, perechea clasică a Sauvignon-urilor de Loara, sau lângă un păstrăv afumat de munte, care va dialoga superb cu nota lui de fum și cremene. Un vin de seri lungi de vară, când conversația bună merită un pahar care are, la rândul lui, ce povesti.

Inchide review