Deși gamă entry, acest Soave Classico este cea mai la îndemână dovadă pentru a demonstra priceperea și experiența de peste 100 de ani a familiei Pieropan. Majoritar garganegra, cu un strop de trebbiano, vinul este fermentat în vase de ciment la temperatură controlată, totul pentru a păstra prospețimea și claritatea aromelor. Nasul este tot un buchet de flori delicate din care mai răsar și aromele piersicilor albe și a citricelor. Gustul este mineral și crocant, cu o aciditate vibrantă, iar finalul lung și tonic nu face decât să te provoace la a mai lua încă o sorbitură din pahar. Proaspăt și ușor de băut, este potrivit oricărui anotimp dar în special pentru vara indiană care deja se face simtita.

Inchide review

Garganega și Trebbiano intră-ntr-un bar.. pardon, într-o sticlă. Apoi dezvăluie subtil, moment cu moment ce au pregătit pentru astăzi: un nas ce pornește ușor, floral, apoi se deschide spre pară, piersică albă, ceva lămâie și o aluzie de ceva dulce. Pe măsură ce vinul stă în pahar apare și latura minerală: rocky stone, o senzație discret afumată și ierburi proaspete. Gustativ este suplu, dar deloc subțire. Aciditatea este vie, fructul bine definit, iar batonajul ușor îi oferă suficientă textură cât să nu rămână doar un vin de aperitiv. Final salin, citric și ușor amărui, cu migdală proaspătă. Vară tomnatică cu paste vongole, calcan la grătar sau risotto cu sparanghel.

Inchide review

E cea mai tânără și mai fidelă expresie a unui Soave Classico pe care familia Pieropan o propune pe piață încă din primii ani ai secolului trecut — generoasă, primitoare, definită de prospețime, eleganță și o textură catifelată. Provine exclusiv din viile proprii ale familiei, situate chiar în inima zonei clasice, și e alcătuit din soiurile tradiționale ale locului: Garganega și Trebbiano di Soave. La primul nas, vinul se deschide generos, cu arome intense de fructe galbene coapte, pere și piersici albe, peste care se așază flori de salcâm și caprifoi cu miere — un profil aromatic aproape confortabil, de toamnă blândă. Gustativ însă, își schimbă complet registrul: elegant, dar tăios, cu note de citrice și ierburi aromatice — salvie, busuioc — susținute de o aciditate vioaie și o mineralitate specifică de piatră udă, care trădează originea vulcanică a solului. E persistent și vioi — dar și onctuos, iar tocmai acest contrast între tensiune și rotunjime e ceea ce-l face să te învăluie plăcut, ca o mantie familiară, într-o toamnă indiană. E genul de vin potrivit pentru zilele de tranziție dintre anotimpuri — încă cald la lumină, dar cu prima boare de răcoare în aer — exact motivul pentru care merită un pahar în plus pe terasă, cât mai ține vremea.

Inchide review

Deși gamă entry, acest Soave Classico este cea mai la îndemână dovadă pentru a demonstra priceperea și experiența de peste 100 de ani a familiei Pieropan. Majoritar garganegra, cu un strop de trebbiano, vinul este fermentat în vase de ciment la temperatură controlată, totul pentru a păstra prospețimea și claritatea aromelor. Nasul este tot un buchet de flori delicate din care mai răsar și aromele piersicilor albe și a citricelor. Gustul este mineral și crocant, cu o aciditate vibrantă, iar finalul lung și tonic nu face decât să te provoace la a mai lua încă o sorbitură din pahar. Proaspăt și ușor de băut, este potrivit oricărui anotimp dar în special pentru vara indiană care deja se face simtita.

Inchide review

Garganega și Trebbiano intră-ntr-un bar.. pardon, într-o sticlă. Apoi dezvăluie subtil, moment cu moment ce au pregătit pentru astăzi: un nas ce pornește ușor, floral, apoi se deschide spre pară, piersică albă, ceva lămâie și o aluzie de ceva dulce. Pe măsură ce vinul stă în pahar apare și latura minerală: rocky stone, o senzație discret afumată și ierburi proaspete. Gustativ este suplu, dar deloc subțire. Aciditatea este vie, fructul bine definit, iar batonajul ușor îi oferă suficientă textură cât să nu rămână doar un vin de aperitiv. Final salin, citric și ușor amărui, cu migdală proaspătă. Vară tomnatică cu paste vongole, calcan la grătar sau risotto cu sparanghel.

Inchide review

E cea mai tânără și mai fidelă expresie a unui Soave Classico pe care familia Pieropan o propune pe piață încă din primii ani ai secolului trecut — generoasă, primitoare, definită de prospețime, eleganță și o textură catifelată. Provine exclusiv din viile proprii ale familiei, situate chiar în inima zonei clasice, și e alcătuit din soiurile tradiționale ale locului: Garganega și Trebbiano di Soave. La primul nas, vinul se deschide generos, cu arome intense de fructe galbene coapte, pere și piersici albe, peste care se așază flori de salcâm și caprifoi cu miere — un profil aromatic aproape confortabil, de toamnă blândă. Gustativ însă, își schimbă complet registrul: elegant, dar tăios, cu note de citrice și ierburi aromatice — salvie, busuioc — susținute de o aciditate vioaie și o mineralitate specifică de piatră udă, care trădează originea vulcanică a solului. E persistent și vioi — dar și onctuos, iar tocmai acest contrast între tensiune și rotunjime e ceea ce-l face să te învăluie plăcut, ca o mantie familiară, într-o toamnă indiană. E genul de vin potrivit pentru zilele de tranziție dintre anotimpuri — încă cald la lumină, dar cu prima boare de răcoare în aer — exact motivul pentru care merită un pahar în plus pe terasă, cât mai ține vremea.

Inchide review