95 puncte James Suckling, 94 puncte Robert Parker

Vinul de Duminica: In fiecare duminica vom incerca sa iti propunem „Vinul de Duminica”, mereu un vin special, premiat sau apreciat de cunoscatori din lumea intreaga, la cel mai bun pret online din Romania.

Izar-Leku este un proiect inovator din Țara Bascilor, lansat în 2015 prin colaborarea dintre familiile Zapiain și López de Lacalle (Artadi), cu scopul de a redefini stilul tradițional al vinurilor Txakoli și de a crea spumante premium care exprimă autenticitatea terroir-ului basc. Viile sunt amplasate în apropierea Oceanului Atlantic, în zona Getariako Txakolina, unde climatul oceanic și solurile cu influențe calcaroase, de ardezie și bazalt oferă condiții ideale pentru obținerea unor vinuri cu prospețime vibrantă, mineralitate salină și o identitate aparte. Izar-Leku Brut 2022 este un spumant Extra Brut de excepție, obținut din soiurile autohtone Hondarrabi Zuri și Hondarrabi Beltza, cultivate pe pante cu expunere sud-est și sud-vest, în imediata apropiere a Oceanului Atlantic. Elaborat prin metoda tradițională și maturat timp de 34 de luni pe drojdii, acest vin impresionează prin eleganță, profunzime și o expresie autentică a terroir-ului din Țara Bascilor. În pahar se prezintă într-o culoare galben-pai strălucitoare, cu un perlaj fin, persistent și perfect integrat. Buchetul este complex și rafinat, dominat de note de citrice, măr verde și fructe albe, completate de accente delicate de pâine prăjită și drojdii fine, peste care se suprapune o mineralitate salină distinctivă, specifică influenței oceanice. Pe palat, vinul este precis și vibrant, cu o aciditate excelent integrată și o textură fină, susținută de perlajul elegant. Caracterul fructat se împletește armonios cu notele minerale și saline, oferind un echilibru remarcabil și un final lung, complex și tonic. Se recomandă servirea la 8–10°C, alături de fructe de mare, pește, sushi, stridii, antreuri fine sau brânzeturi maturate. Datorită structurii sale complexe și acidității vibrante, are un potențial de învechire de peste 10 ani.