Tombacco este un producător de volum mare, cam ca Recașul la noi. Italienii de aici fac o gamă impresionantă de vinuri bine segmentate comercial pentru orice buzunar. M-a surprins plăcut Pecorino-ul de azi fiindcă la un preț mai mult decât decent oferă (din ceea ce îmi mai amintesc despre caracteristicile acestui soi) un vin corect structurat și bine nuanțat. Adevărat, nu seamănă cu mai nimic din oferta autohtonă cu excepția, poate, a Crâmpoșiei selecționate, unul dintre vinurile noastre oltenești prea puțin cunoscute, dar nemaipomenit de gustoase. Îl recomand cu căldură, cum e afară, dar și cu mintea rece, cum l-am gustat când l-am deschis.

Inchide review

Am mai încercat vinuri obținute din soiul Pecorino, dar nu greșesc prea mult dacă spun că acest exemplar de la Cantina Tombacco mi-a schimbat puțin reperele pe care le voi avea de acum înainte pentru acest soi. Asta pentru că, pe lângă caracteristicile comune altor Pecorino pe care le-am degustat, pare să-și fi propus — și, zic eu, chiar reușește — să fie puțin altfel. E genul de vin care poartă în el o latură rustică, dar bine șlefuită și calibrată cât să nu deranjeze amatorul de vinuri noi. Are o corpolență generoasă — raportată, desigur, la corpolența unui vin alb — și arome cu o profunzime care îl fac mai interesant pe măsură ce îl descoperi. Gustul aduce în prim-plan moliciunea perelor coapte și a caiselor, completată de o amprentă discretă de fân proaspăt cosit. E un vin echilibrat, cu personalitate, dar fără să încerce să epateze. Un Pecorino care iese puțin din tipar și pe care îl recomand cu căldură celor care vor să încerce ceva diferit vara asta.

Inchide review

Răcoritor și relaxant, cum ar trebui să fie un vin într-o zi de concediu. Sau măcar o zi de vară relativ călduroasă, cum au tot venit în ultima vreme, cu condiția să-i dați cep mai repejor după prânz și să nu așteptați finalul zilei. Pare incredibil de ușurel, în ciuda alcoolului (normal, de altfel) de 12,5%, senzație care provine, cel mai probabil, din tonurile verzi de iarbă proaspătă, acompaniate de ceva citrice, numai bine bine să vă ducă cu gândul la o salată de rucola cu parmezan. În gust, pare inițial rotunjor, apoi mai lejer, dar senzația generală e de fructe albe nu foarte bine coapte, dublate de aceleași ierburi și citrice resimțite olfactiv. De luat câte două sticle, dacă e cald. Și mai multe, dacă aveți companie mai mare. Consumați responsabil, zice lumea...

Inchide review

Tombacco este un producător de volum mare, cam ca Recașul la noi. Italienii de aici fac o gamă impresionantă de vinuri bine segmentate comercial pentru orice buzunar. M-a surprins plăcut Pecorino-ul de azi fiindcă la un preț mai mult decât decent oferă (din ceea ce îmi mai amintesc despre caracteristicile acestui soi) un vin corect structurat și bine nuanțat. Adevărat, nu seamănă cu mai nimic din oferta autohtonă cu excepția, poate, a Crâmpoșiei selecționate, unul dintre vinurile noastre oltenești prea puțin cunoscute, dar nemaipomenit de gustoase. Îl recomand cu căldură, cum e afară, dar și cu mintea rece, cum l-am gustat când l-am deschis.

Inchide review

Am mai încercat vinuri obținute din soiul Pecorino, dar nu greșesc prea mult dacă spun că acest exemplar de la Cantina Tombacco mi-a schimbat puțin reperele pe care le voi avea de acum înainte pentru acest soi. Asta pentru că, pe lângă caracteristicile comune altor Pecorino pe care le-am degustat, pare să-și fi propus — și, zic eu, chiar reușește — să fie puțin altfel. E genul de vin care poartă în el o latură rustică, dar bine șlefuită și calibrată cât să nu deranjeze amatorul de vinuri noi. Are o corpolență generoasă — raportată, desigur, la corpolența unui vin alb — și arome cu o profunzime care îl fac mai interesant pe măsură ce îl descoperi. Gustul aduce în prim-plan moliciunea perelor coapte și a caiselor, completată de o amprentă discretă de fân proaspăt cosit. E un vin echilibrat, cu personalitate, dar fără să încerce să epateze. Un Pecorino care iese puțin din tipar și pe care îl recomand cu căldură celor care vor să încerce ceva diferit vara asta.

Inchide review

Răcoritor și relaxant, cum ar trebui să fie un vin într-o zi de concediu. Sau măcar o zi de vară relativ călduroasă, cum au tot venit în ultima vreme, cu condiția să-i dați cep mai repejor după prânz și să nu așteptați finalul zilei. Pare incredibil de ușurel, în ciuda alcoolului (normal, de altfel) de 12,5%, senzație care provine, cel mai probabil, din tonurile verzi de iarbă proaspătă, acompaniate de ceva citrice, numai bine bine să vă ducă cu gândul la o salată de rucola cu parmezan. În gust, pare inițial rotunjor, apoi mai lejer, dar senzația generală e de fructe albe nu foarte bine coapte, dublate de aceleași ierburi și citrice resimțite olfactiv. De luat câte două sticle, dacă e cald. Și mai multe, dacă aveți companie mai mare. Consumați responsabil, zice lumea...

Inchide review