Cu mare bucurie am primit spre degustare un vin de la Lacerta, după multă vreme. Și nu orice vin, ci unul care face un exercițiu de excelență în vinificarea probabil celui mai apreciat soi alb de pe planetă. Vinul de azi este un Chardonnay excepțional. Spun doar atăt: fiindcă e toamnă, evocă perfect fructele de livadă și, în plus, pe registrul sec, oferă o onctuozitate cum aveau pe vremuri Chablis-urile maturate la baric. Cât despre post-gust și remananță, ce să zic? Sunt la fel de lungi și de memorabile cum a fost vara asta!

Inchide review

Un Chardonnay cald, deși 2022 a fost mai puțin fierbinte și secetos ca următorii ani, așa că aștept cu interes și următoarele versiuni... „Cald” înseamnă plin de fructe bine coapte – mere dulci, piersici, ananas și citrice, dar și acestea tot din spectrul mai dulce, portocale sau mandarine. Un vin suculent, cu o aciditate încă sprințară, atins de lemn mai degrabă cu delicatețe, cât să prindă ușoare note de unt și vanilie, dar care să lase fructul intact. Frumos și curgător, poate chiar „grabnic”, așa că e bine să mai aveți o sticlă disponibilă...

Inchide review

Producătorul buzoian Lacerta ne toarnă în pahare un Chardonnay construit după un calcul precis, fără complicații inutile, dar cu rigoarea unui vin care își propune să bifeze cu sârguință principalele caracteristici ale soiului. O abordare cuminte, în care nimic nu pare lăsat la voia întâmplării. Cromatic, se prezintă într-o nuanță galben-aurie cu reflexii verzui, iar olfactiv ne întâmpină cu note delicate de coajă de pâine și citrice. Gustul are o intensitate moderată, dar se remarcă prin tușe curate, bine conturate și plăcute, care îi conferă un profil echilibrat și ușor de parcurs. La masă, își găsește locul alături de un risotto alla Milanese, dar și în compania preparatelor din pește sau carne de pui, unde caracterul său discret poate completa armonios aromele farfuriei.

Inchide review

Cu mare bucurie am primit spre degustare un vin de la Lacerta, după multă vreme. Și nu orice vin, ci unul care face un exercițiu de excelență în vinificarea probabil celui mai apreciat soi alb de pe planetă. Vinul de azi este un Chardonnay excepțional. Spun doar atăt: fiindcă e toamnă, evocă perfect fructele de livadă și, în plus, pe registrul sec, oferă o onctuozitate cum aveau pe vremuri Chablis-urile maturate la baric. Cât despre post-gust și remananță, ce să zic? Sunt la fel de lungi și de memorabile cum a fost vara asta!

Inchide review

Un Chardonnay cald, deși 2022 a fost mai puțin fierbinte și secetos ca următorii ani, așa că aștept cu interes și următoarele versiuni... „Cald” înseamnă plin de fructe bine coapte – mere dulci, piersici, ananas și citrice, dar și acestea tot din spectrul mai dulce, portocale sau mandarine. Un vin suculent, cu o aciditate încă sprințară, atins de lemn mai degrabă cu delicatețe, cât să prindă ușoare note de unt și vanilie, dar care să lase fructul intact. Frumos și curgător, poate chiar „grabnic”, așa că e bine să mai aveți o sticlă disponibilă...

Inchide review

Producătorul buzoian Lacerta ne toarnă în pahare un Chardonnay construit după un calcul precis, fără complicații inutile, dar cu rigoarea unui vin care își propune să bifeze cu sârguință principalele caracteristici ale soiului. O abordare cuminte, în care nimic nu pare lăsat la voia întâmplării. Cromatic, se prezintă într-o nuanță galben-aurie cu reflexii verzui, iar olfactiv ne întâmpină cu note delicate de coajă de pâine și citrice. Gustul are o intensitate moderată, dar se remarcă prin tușe curate, bine conturate și plăcute, care îi conferă un profil echilibrat și ușor de parcurs. La masă, își găsește locul alături de un risotto alla Milanese, dar și în compania preparatelor din pește sau carne de pui, unde caracterul său discret poate completa armonios aromele farfuriei.

Inchide review