✅ Vezi recomandarile expertilor pentru Paste
🐰 Vezi toate vinurile la oferta!
Sarbatori fericite! Revenim cu livrarile din data de 07.05.2024
Leneş rafinat cu puseuri idealiste. Când nu trândăvesc, nu meditez sau nu hoinăresc, îmi ocup timpul liber cu proiecte de comunicare şi marketing. Sunt un entuziast care încearcă să aducă vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastră, dar care au pretenţii fireşti pentru secolul în care trăim.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Cand spui Napa Valley, spui, automat, Robert Mondavi, iar daca vorbesti despre Robert Mondavi, atunci, primul lucru care-ti vine in minte este “Opus One”. In 1979, baronul Philippe de Rothschild si Robert Mondavi, cei doi monstri sacri ai vinului de pe cele doua maluri ale Atlanticului, au decis sa-si uneasca fortele pentru a crea, in California, “Opus One Winery”, o crama unicat, care sa produca primul vin ultra-premium american. Stilul vinului nu trebuia sa fie nici de Lume Veche, nici de Lume noua, ci trebuia sa fie... Opus One. Vinul chiar asta si este: o adevarata capodopera, un cupaj bazat pe 80% Cabernet Sauvignon, la care se mai adauga mici procente de Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot si Malbec. Daca veti avea curiozitatea si disponibilitatea financiara sa incercati “Opus One”, veti intelege cam ce simt alpinistii atunci cand cuceresc un varf din Masivul Himalaya. Poate ca nu veti urca chiar pe Everest, dar cu siguranta veti ajunge pe unul dintre varfurile de peste 8000 de metri ale vinului mondial. Cat despre notele de degustare pentru “Opus One”, am fost atat de coplesit cand am incercat vinul, incat, pur si simplu le-am pierdut.
Un Prosecco foarte lejer, ce imbina, in mod egal, aromele florale cu cele fructate, dand dovada de multa prospetime si vioiciune. Culoarea vinului este galben pai, cu o perlare intensa, dar scurta, iar nasul aduce flori de portocal, iasomie si drojdie de paine. Corpul este cremos, cu alcool bine integrat si o buna aciditate. Gustul vine cu note de mere, pere si caise, la care se adauga impresii de patiserie fina. Postgustul e scurt, proaspat, dulce mentolat. Un spumant foarte potrivit pentru a acompania preparatele asiatice picante.
Pentru vinteage-ul 2007, pasionatii nostri au scris:
Daca nu ati auzit de Tenuta Sant’Antonio, o crama de familie din regiunea italiana Valpolicella, inseamna ca patiti exact ca mine: aflati de existenta ei odata cu degustarea acestui fabulos Amarone. Rog doamnele sa-mi ierte ratacirea, dar Campo dei Gigli ma duce, fara sa vreau, cu gandul la o gheisa moderna. Cu alte cuvinte, e imposibil sa-ti doresti o senzatie de placere gustativa pe care vinul acesta sa n-o livreze. Din pahar ies, rand pe rand si toate odata, arome de eucalipt, coacaze, smochine, visine supracoapte, condimente exotice, lemn dulce, tabac, ciocolata si cate si mai cate... Descrierea acestui vin este, in sine, un act sisific: cu fiecare sfert de ora ce trece, el evolueaza, se transforma si se reinventeaza. Cat poate dura aceasta metamorfoza, chiar nu stiu, fiindca, in cazul meu, la un moment dat, tot incercandu-l cu uimire, pur si simplu s-a terminat vinul din decantor.
Cand ai nevoie de-un vin cu putin "fizz" (dar nu prea mult), proaspat si revigorant (dar nu exagerat), cu care sa incepi o masa colocviala de weekend, acest Prosecco frizzante este exact ce-ti trebuie. Avem de-a face cu un spumant lejer, obtinut din soiul Glera, refermentat si maturat in tanc de inox, care aduce in ecuatie un mic rest de zahar (13 g/l) care "rotunjeste", foarte iscusit, tot ansamblul gustativ. Culoarea este galben pai, perlarea este scurta, dar fina, iar nasul are note de fructe tropicale si drojdie de paine. Corpul este subtire si crocant, cu alcool perfect integrat. Gustul, foarte proaspat, vine cu multe mere verzi, lime si banane. Postgustul e scurt, lasand senzatii dulci amarui, de grapefruit. Un vin care nu vrea sa se bage prea tare in seama, dar care poseda un "vino-ncoace" de netagaduit.
O Cramposie vesela si sprintara, dar cu o certa prestanta data de corpul plin si de textura compacta. Culoarea este galben auriu deschis, iar nasul e delicat, cu flori albe si note minerale. Avem de-a face cu un vin “destul de musculos”, cu alcool impecabil integrat si o aciditate revigoranta. Gustul este centrat pe mere verzi, grapefruit si lime. Postgustul e racoritor, lasand placute impresii dulci amarui si senzatii ierboase. Servit ceva mai rece, pe la 6-8 grade, vinul este ideal pentru aperitive si salate de vara.
Un vin modern, complex si bine inchegat, obtinut dintr-o combinatie eclectica de soiuri (Merlot, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Refosco si Marzemino), care face o trimitere directa catre un Amarone, dar are un caracter mult mai vesel si ingenuu. Culoarea este visiniu deschis, stralucitor, iar nasul aduce fructe negre, lemn dulce, pulbere de cacao si de grafit. Corpul e masiv, cu taninuri fine si bine finisate, alcool impecabil integrat si un sensibil rest de zahar, bine compensat de catre aciditate. Gustul reuneste un mix de prune afumate, coacaze negre, mure si un pumn de condimente (scortisoara, nucsoara, menta). Postgustul e lung, intens, cu fructe confiate, visine supracoapte si smochine uscate, dulci. Dupa deschidere o sa-i prinda bine 1-2 ore de oxigenare in decantor, dar si o asociere culinara cu un cotlet de berbecut sau cu o vita cu sos de piper.
Un vin modern, complex si bine inchegat, obtinut dintr-o combinatie eclectica de soiuri (Merlot, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Refosco si Marzemino), care face o trimitere directa catre un Amarone, dar are un caracter mult mai vesel si ingenuu. Culoarea este visiniu deschis, stralucitor, iar nasul aduce fructe negre, lemn dulce, pulbere de cacao si de grafit. Corpul e masiv, cu taninuri fine si bine finisate, alcool impecabil integrat si un sensibil rest de zahar, bine compensat de catre aciditate. Gustul reuneste un mix de prune afumate, coacaze negre, mure si un pumn de condimente (scortisoara, nucsoara, menta). Postgustul e lung, intens, cu fructe confiate, visine supracoapte si smochine uscate, dulci. Dupa deschidere o sa-i prinda bine 1-2 ore de oxigenare in decantor, dar si o asociere culinara cu un cotlet de berbecut sau cu o vita cu sos de piper.
Un Primitivo din sudul extrem al Italiei (Salento/Puglia), obtinut din struguri recoltati in doua momente diferite ale toamnei - la inceputul, respectiv, la sfarsitul lui septembrie. Rezultatul este un vin cu o "amprenta" aparte, dotat, in egala masura, cu o foarte buna aciditate, dar si cu taninuri "bine coapte" si dulci. Culoarea este purpurie, stralucitoare, iar nasul vine cu fructe negre de padure, piper si lemn dulce. Corpul este plin si elegant, cu alcool bine evidentiat si un rest de zahar bine compensat de aciditate. Gustul e centrat pe coacaze negre, visine supracoapte si magiun de prune, la care se adauga aluzii de ciocolata amara, tabac si scortisoara. Postgustul, lung, intens si "fierbinte", lasa senzatii dulci-amarui, note condimentate si impresii vegetale.
Un Primitivo din sudul extrem al Italiei (Salento/Puglia), obtinut din struguri recoltati in doua momente diferite ale toamnei - la inceputul, respectiv, la sfarsitul lui septembrie. Rezultatul este un vin cu o "amprenta" aparte, dotat, in egala masura, cu o foarte buna aciditate, dar si cu taninuri "bine coapte" si dulci. Culoarea este purpurie, stralucitoare, iar nasul vine cu fructe negre de padure, piper si lemn dulce. Corpul este plin si elegant, cu alcool bine evidentiat si un rest de zahar bine compensat de aciditate. Gustul e centrat pe coacaze negre, visine supracoapte si magiun de prune, la care se adauga aluzii de ciocolata amara, tabac si scortisoara. Postgustul, lung, intens si "fierbinte", lasa senzatii dulci-amarui, note condimentate si impresii vegetale.
Un Merlot romanesc care a ramas in topul preferintelor mele, chiar daca proprietarul brandului nu mai este Vinarte ci Domeniile Prince Matei. Avem de-a face cu un vin tanar, in plina vigoare, cu un potential de invechire de minim 4-5 ani. Culoarea este visiniu inchis, iar nasul e sobru, cu piele tabacita, violete si note minerale, de grafit. Corpul vinului este suplu si elegant, cu taninuri ferme si o buna aciditate. Gustul aduce cirese negre, visine supracoapte, vanilie si ciocolata amara. Postgustul este lung, proaspat, cu atingeri delicate de lemn condimentat si o eleganta astringenta. Recomand oxigenarea vinului timp de 2 ore in sticla si inca 20-30 de minute in decantor si servirea lui alaturi de niste coaste de berbecut la cuptor.
Un vin care reuseste sa adune, in aceeasi sticla, toate aromele toamnei dobrogene de la Aliman. Trei soiuri rosii - Feteasca Neagra, Merlot si Cabernet Sauvignon, se imbina intr-un cupaj dens si sofisticat, cu mult fruct si o fina amprenta de baric. Culoarea este visiniu stralucitor, cu o discreta bordura caramizie, iar nasul vine cu fructe negre supracoapte, note vegetale de pamant reavan si impresii vanilate. Corpul este plin si echilibrat, cu alcool bine evidentiat si taninuri ferme, dar bine rotunjite. Gustul este intens, cu coacaze negre, mure, magiun de prune si ciocolata amara. Postgustul lung, neasteptat de proaspat, lasa senzatii de fructe rosii confiate si smochine afumate. Decantati-l cel putin o ora si asezati-l alaturi de un steak de vita pregatit pe gratar, sau, de ce nu, langa o prajitura cu multa crema de ciocolata.
Un vin care reuseste sa adune, in aceeasi sticla, toate aromele toamnei dobrogene de la Aliman. Trei soiuri rosii - Feteasca Neagra, Merlot si Cabernet Sauvignon, se imbina intr-un cupaj dens si sofisticat, cu mult fruct si o fina amprenta de baric. Culoarea este visiniu stralucitor, cu o discreta bordura caramizie, iar nasul vine cu fructe negre supracoapte, note vegetale de pamant reavan si impresii vanilate. Corpul este plin si echilibrat, cu alcool bine evidentiat si taninuri ferme, dar bine rotunjite. Gustul este intens, cu coacaze negre, mure, magiun de prune si ciocolata amara. Postgustul lung, neasteptat de proaspat, lasa senzatii de fructe rosii confiate si smochine afumate. Decantati-l cel putin o ora si asezati-l alaturi de un steak de vita pregatit pe gratar, sau, de ce nu, langa o prajitura cu multa crema de ciocolata.
Ne dorim ca experienta ta alaturi de noi sa fie una lipsita de dificultati. Daca insa ceva nu functioneaza sau ai vreo recomandare pentru noi, iti stam la dispozitie.
P.S.: 🍷 Don`t drink and type...