Mihai Oprea
Călătoria mea în lumea vinului a început cu o căutare şi o curiozitate: un vin aniversar pentru naşterea fiicei mele. A trecut în mod firesc din pahar în lista mea cu preocupări şi pasiuni, apoi a început să umple frigiderul, şi-a făcut loc în bibliotecă, în carnetul de notiţe, în aparatul foto, în prezentări, degustări, evenimente, dar si în paginile virtuale ale blogului Vinuldincluj.com. Dincolo de curiozitatea de a descoperi mai multe despre arome şi oamenii din spatele lor, vinul a reuşit să-mi unească pasiunile pentru fotografie, gătit, istorie şi prezentări, devenind astfel un pretext pentru a citi mai multe, pentru a cunoaşte oameni şi locuri şi pentru împărtăşi cu alţi pasionaţi poveştile mele.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Mihai Oprea
-
AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2017-Zonin
Rone. Ama-rone, asa s-ar putea prezenta acest exemplar, ca sa fie in ton cu ceea ce putem vedea acum pe marile ecrane. La fel ca si eroul, vinul de fata are o eleganta masculina nativa, dar si o latura colerica, necontrolata, cu intorsaturi de arome neprevazute, viraje de la cuisoare la cirese amare si cafea prajita, echilibristica pe o aciditate inalta, alcool bine strunit ca un bolid de mare viteza, si niste tanini blindati, impenetrabili. Ca si filmul, desi are scene explozive si cascadorii, finalul e sentimental, introspectiv, persistent chiar si dupa ultima scena, pardon inghititura
-
PIGOUDET ROSE PREMIERE 2020-Chateau Pigoudet
Parca lipseste ceva intr-o seara de vara tarzie daca nu avem un rose provensal in pahar, care parca e luna august in forma sa lichida. Culoarea are exact nuanta potrivita de imbujorare, nasul cantitatea optima de note de fragute delicate si visinie, iar corpul contine tocmai prospetimea si vioiciunea necesara sa ne indemne la inca o maslina umpluta, inca o inghititura de crema de ton cu capere, sau de ce nu, inca un pic de tarta cu mere de vara. Rose-ul acesta e atat de versatil, incat aproape ca l-as lua cu mine la birou, daca nu as lucra de acasa in perioada aceasta. Ceea ce e bine, presupun, deoarece imi permite sa fac excursii provensale mai dese catre frigider..
-
CUVEE PETIT 2020-Crama Avincis
Culoarea și sclipirea acestui Sauvignon Blanc din Dragasani duc cu gandul la fierbinteala unei seri de vara tarzie, cand soarele nu mai arde dar caldura a ramas: arome invioratoare si bine exprimate, de coaja de lamaie si floare de sunatoare, corp suplu si vivace, aciditate inalta si nivel alcoolic bine integrat. In plus, un postgust usor intepator, ce aduce a cimbrisor, ii da un plus de asertivitate si caracter, si indeamna la inca un pahar. Merge cu o gustare usoara gen creveti pane cu salata tabouleh
-
CUVEE PETIT 2021-Crama Avincis
Culoarea și sclipirea acestui Sauvignon Blanc din Dragasani duc cu gandul la fierbinteala unei seri de vara tarzie, cand soarele nu mai arde dar caldura a ramas: arome invioratoare si bine exprimate, de coaja de lamaie si floare de sunatoare, corp suplu si vivace, aciditate inalta si nivel alcoolic bine integrat. In plus, un postgust usor intepator, ce aduce a cimbrisor, ii da un plus de asertivitate si caracter, si indeamna la inca un pahar. Merge cu o gustare usoara gen creveti pane cu salata tabouleh
-
ALIENTO 2020-Alira
Allegro cu lento dau impreuna Aliento? Nu stiu daca asta au avut in vedere creatorii acestui rose elegant, caci vinul de fata imbina o aciditate zvelta si sprintara, foarte allegro, cu un nas cosmopolit de grapefruit, rodie si trandafiri, numai bun e delectat mai lento. Daca adaugam si sticla mata, eleganta, avem in pahar un adevatat eveniment social.
-
JIANA ROSE 2020-Crama Oprisor
Suntem in inima Deltei, intre desisuri de salcii si stuf, la finalul unei seri toride, cu pasari de noapte in fundal, si roiuri de tantari in jurul lampii. In tigaie avem niste salau proaspat tavalit prin faina, in bol niste mujdei pescaresc cu verdeata, iar in pahare acest rose intens tocmai din inima Olteniei. In acest decor apreciem cel mai bine trasaturile simple si directe, culoarea densa, aciditatea inalta, nasul invaluitor de rodii si capsuni. Corpul e suplu si musculos ca si pestele, iar finalul usor ierbos te face sa te intrebi de ce s-a golit paharul atat de repede.
-
JIANA ROSE 2021-Crama Oprisor
Suntem in inima Deltei, intre desisuri de salcii si stuf, la finalul unei seri toride, cu pasari de noapte in fundal, si roiuri de tantari in jurul lampii. In tigaie avem niste salau proaspat tavalit prin faina, in bol niste mujdei pescaresc cu verdeata, iar in pahare acest rose intens tocmai din inima Olteniei. In acest decor apreciem cel mai bine trasaturile simple si directe, culoarea densa, aciditatea inalta, nasul invaluitor de rodii si capsuni. Corpul e suplu si musculos ca si pestele, iar finalul usor ierbos te face sa te intrebi de ce s-a golit paharul atat de repede.
-
PRINCE MIRCEA ROSE D'EXCELLENCE 2020-Vinarte
Chiar daca Prince Mircea s-a consacrat ca un Merlot dens si incisiv, iata ca aceasta crama poate sa faca si versiunea mai tinereasca, mai cool ...mai rose. Dar nu-l judecati gresit, caci rose-ul Prince Mircea isi respecta stramosul, si e un fel de Indiana Jones in tinerete, daca vreti, fata de clasicul Harrison Ford. Are aplomb, aciditate inalta, o atingere de tanini cat trebuie, arome de visine si grapefruit, si un final apreciabil de lung. Il vad baut racit lejer, langa o tarta acrisoara cu rubarba.
-
MARQUES DE CACERES CAVA BRUT-Marques de Caceres
Hai sa facem o pauza de la omniprezentul prosecco si sa traversam putin Mediterana spre vest, pana pe coastele Cataluniei. Intre muntii aceia arizi, insoriti, si batuti de vanturile reci dinspre Pirinei, soiurile locale Macabeo, Parellada si Xarel-Lo se bucura de climatul ideal pentru a acumula aciditatea si aromele acestui spumant local, ce a dobandit faima mondiala. Cava de fata e de la o crama de bun renume si cu traditie, iar strugurii provin din vii vechi de peste 25 de ani, vinificati prin metoda specifica. Dupa ce a petrecut minimum 12 luni la maturare in crama, a dobandit o culoare aurie palida, limpede si stralucitoare, cu bule fine si dese, si un nas ce aduce a lamai coapte si mere verzi. In gura e echilibrat, notele de coaja de paine sunt echilibrate de citrice si fructe albe, cu o aciditate viguroasa. Finalul e mineral, inviorator, prelung. Bineinteles ca merge cu fructe de mare, dar il vad si langa paste de casa cu hribi si smantana.
-
PINOT NOIR ROSE 2020-Crama Jelna
Când alte rose-uri nu-ţi mai oferă nici o inspiraţie şi cauţi şi altceva decât nuanţele acelea pale şi arome generice de citrice, acest exemplar din Pinot Noir, din nordul Transilvaniei, poate fi ceea ce cauţi pentru a evada din rutină. Culoarea e uşor violacee, aciditatea e înaltă şi vibrantă, aromele proaspete, iar nota finală de mineralitate şi mentă trezeşte curiozitatea. E un rose de gastronomie, de încercat lângă pui în crusta de ierburi ori conopidă gratinată cu parmezan.
-
JELNA PINOT NOIR ROSE 2021-Crama Jelna
Când alte rose-uri nu-ţi mai oferă nici o inspiraţie şi cauţi şi altceva decât nuanţele acelea pale şi arome generice de citrice, acest exemplar din Pinot Noir, din nordul Transilvaniei, poate fi ceea ce cauţi pentru a evada din rutină. Culoarea e uşor violacee, aciditatea e înaltă şi vibrantă, aromele proaspete, iar nota finală de mineralitate şi mentă trezeşte curiozitatea. E un rose de gastronomie, de încercat lângă pui în crusta de ierburi ori conopidă gratinată cu parmezan.
-
JELNA PINOT NOIR ROSE 2022-Crama Jelna
Când alte rose-uri nu-ţi mai oferă nici o inspiraţie şi cauţi şi altceva decât nuanţele acelea pale şi arome generice de citrice, acest exemplar din Pinot Noir, din nordul Transilvaniei, poate fi ceea ce cauţi pentru a evada din rutină. Culoarea e uşor violacee, aciditatea e înaltă şi vibrantă, aromele proaspete, iar nota finală de mineralitate şi mentă trezeşte curiozitatea. E un rose de gastronomie, de încercat lângă pui în crusta de ierburi ori conopidă gratinată cu parmezan.