În căutare de noi hobby-uri, pasiuni şi experienţe noi, în urmă cu câţiva ani am găsit câteva cărţi şi reviste despre vin şi lumea lui. De atunci, pas cu pas, am intrat într-o lume deosebită, cu bunele şi relele sale, dar niciodată plictisitoare, ce m-a pus în faţa unor vinuri surprinzătoare, a unor locuri nemaipomenit de frumoase şi mi-a scos în cale oameni interesanţi. Iar călătoria continuă.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Indiscutabil Prince Matei a devenit o noua masura de cuantificare a timpului. Incepand din 1998, astazi am ajuns la vintage-ul 2011 si avem posibilitatea de a observa constanta calitate a acestui vin. Cu mici diferente fata de ceilalti ani, datorate desigur varstei, ii putem admira excelentul balans aromatic dintre notele de visina si fructe negre specifice merlotului cu cele usor vanilate si condimentate, rezultatul maturarii in baric. Gust fin, textura solida, post-gust mediu-lung. Ingredientele perfecte pentru a-i asigura un mare potential de invechire.
De mai bine de 20 de ani, Saint Cosme, un expert al vinurilor din sudul Ronului, a depasit granitele sale geografice traditionale, Gigondas-ul, producand vinuri din struguri proveniti de la crame foarte atent alese. Acesta este si cazul acestui Chateauneuf, excelent lucrat si polisat, vivace si foarte tanar. Arome usor mentolate, dominate de fructe rosii coapte si cu incipiente urme tertiare de maturare la sticla. Gust lung si bogat, cu tanini eleganti. Aerati-l cateva ore bune si beti-l din pahare cat mai mari.
De mai bine de 20 de ani, Saint Cosme, un expert al vinurilor din sudul Ronului, a depasit granitele sale geografice traditionale, Gigondas-ul, producand vinuri din struguri proveniti de la crame foarte atent alese. Acesta este si cazul acestui Chateauneuf, excelent lucrat si polisat, vivace si foarte tanar. Arome usor mentolate, dominate de fructe rosii coapte si cu incipiente urme tertiare de maturare la sticla. Gust lung si bogat, cu tanini eleganti. Aerati-l cateva ore bune si beti-l din pahare cat mai mari.
Vin din gama de top a unui producator foarte apreciat, pozitionat in inima Pugliei, regiunea din tocul peninsulei italice. Poate ca soiul de strugure, dominant in aceasta zona, primitivo, va este cunoscut mai mult sub numele sau american, zinfandel, insa, odata gustat, veti simti diferenta. Aromele sale clasice de gem de fructe rosii coapte, senzatia de “dulce” desi vinul este sec, cremozitatea si concentratia sunt in acest caz foarte bine adunate la un loc de catre eleganta si catifelarea oferita de viile de peste 60 de ani de unde provin strugurii si de atentia deosebita acordata in timpul vinificarii. Un vin special care va va atrage cu siguranta atentia.
Vin din gama de top a unui producator foarte apreciat, pozitionat in inima Pugliei, regiunea din tocul peninsulei italice. Poate ca soiul de strugure, dominant in aceasta zona, primitivo, va este cunoscut mai mult sub numele sau american, zinfandel, insa, odata gustat, veti simti diferenta. Aromele sale clasice de gem de fructe rosii coapte, senzatia de “dulce” desi vinul este sec, cremozitatea si concentratia sunt in acest caz foarte bine adunate la un loc de catre eleganta si catifelarea oferita de viile de peste 60 de ani de unde provin strugurii si de atentia deosebita acordata in timpul vinificarii. Un vin special care va va atrage cu siguranta atentia.
Din struguri cultivati la altitudine si recoltati tarziu, tanarul winemaker al cooperativei Nals Margreid reuseste sa obtina un vin deosebit de elegant si in acelasi timp vioi, baza fiind acea aciditate ridicata specifica Tirolului de Sud. Corp generos, gust predominant de fructe verzi si exotice. Sumarizand, combinatia prospetime - aroma este cea care ramane intiparita in memoria senzoriala.
Acest Nectar de Liliac reproduce aproape perfect gustul unei dulceti de gutuie cu felii de lamaie risipite prin borcanul tocmai desfacut in mijlocul iernii. Si nu, nu din aceea cu gutuile date prin razatoare, cum gresit ati putea crede, ci din acelea tocate migalos cu cutitul. Dulceata "dintoasa", cum ii spuneam eu in copilarie. Daca veti reusi sa va smulgeti din amintirile acestea dulci veti mai descoperi ca vinului este si foarte usor de baut. Are un corp mladios cu o aciditate zglobie ce tine in frau zaharul in exces. Este un soi de vin din pacate destul de rar la noi in Romania pe care ma bucur ca l-am degustat.
Din partea unui vin din Alto Adige te-ai astepta sa descoperi in primul rand o aciditate taioasa, minerala. Numai ca acest Nals Margreid vine cu ceva in plus: o robustete si o structura superioara, o greutate ce contracareaza placut prospetimea mult asteptata. Tot ansamblul acesta, completat de aromele de mere galbene si citrice, il face mai degraba un vin de baut pe vreme rece decat intr-o zi torida de vara.
Blendul soiurilor traditionale alei Pugliei, negroamaro si primitivo (poreclit in alte zone ale lumii zinfandel) este insotit in cazul vinului de fata si de o portie zdravana de cabernet sauvignon. Rezultatul ofera in primul rand, cum era de asteptat, senzatia de fructe dulci si foarte coapte, placut condimentat si amarui in special pe final. Taninii aspri si uscati, surprinzator, nu fac decat sa sustina masivitatea vinului, ne-deranjand in nici un fel. Un excelent companion al meselor fara pretentii, al mancarurior simple dar gustoase.
Blendul soiurilor traditionale alei Pugliei, negroamaro si primitivo (poreclit in alte zone ale lumii zinfandel) este insotit in cazul vinului de fata si de o portie zdravana de cabernet sauvignon. Rezultatul ofera in primul rand, cum era de asteptat, senzatia de fructe dulci si foarte coapte, placut condimentat si amarui in special pe final. Taninii aspri si uscati, surprinzator, nu fac decat sa sustina masivitatea vinului, ne-deranjand in nici un fel. Un excelent companion al meselor fara pretentii, al mancarurior simple dar gustoase.
O noua semnatura a unui cunoscut winemaker roman, Razvan Macici, pe o eticheta a unui vin de Murfatlar, dintr-un soi romanesc din pacate atat de rar intalnit, babeasca neagra. Culoarea rubiniu-stravezie ofera indicatii despre delicatetea vinului si despre cat de usor este. Aromele sale florale si de fructe dulci, cirese, prune, afine, sunt sustinute de cele de rom, cafea si condiment provenite din maturarea timp de 12 luni in baricuri. Un vin fin, fara asperitati, ce se poate bea inca de acum, din tinerete.
Cabernet tipic, maturat, din sudul Moldovei de peste prut, atrage imediat dupa turnarea in pahar prin aromele intense, parfumate si aromate. Gustul rotund este definit de un mix de fructe, cicolata, cafea si condimente. Strugurii foarte copti la recoltare sunt motivul suculentei, catifelarii si a usurintei cu care se bea acest vin.
Ne dorim ca experienta ta alaturi de noi sa fie una lipsita de dificultati. Daca insa ceva nu functioneaza sau ai vreo recomandare pentru noi, iti stam la dispozitie.
P.S.: 🍷 Don`t drink and type...