Nicuşor Cazan
În căutare de noi hobby-uri, pasiuni şi experienţe noi, în urmă cu câţiva ani am găsit câteva cărţi şi reviste despre vin şi lumea lui. De atunci, pas cu pas, am intrat într-o lume deosebită, cu bunele şi relele sale, dar niciodată plictisitoare, ce m-a pus în faţa unor vinuri surprinzătoare, a unor locuri nemaipomenit de frumoase şi mi-a scos în cale oameni interesanţi. Iar călătoria continuă.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Nicuşor Cazan
-
TIGNANELLO 2017-Antinori
Dintr-un an ce nu a fost tocmai fericit pentru strugurii din Toscana, know-how-ul Antinori isi spune cuvantul iar dovada este acest Tignanello 2014. Blend pe baza de sangiovese si cabernet sauvignon, cu un strop de cabernet franc, este surprinzator de matur si gata de baut acum. Foarte deschis, si cu ajutorul unei aerari consistente de cateva ore, dominat de fructe negre dulci si coapte, usor afumat si cu evidente note de piele tabacita si tutun. Un vin mare ce cu siguranta va impresiona si in urmatorii 10-15 ani.
-
TERRA ROMANA CUVEE AMAURY 2017-S.E.R.V.E.
Dupa ce de cativa ani buni cei de la SERVE ne-au obisnuit cu Amaury-uri maturate cativa ani in sticla inainte de a fi scoase la vanzare, iata ca pe cel din 2016 il primim dupa mai putin de un an. Poate si din pricina ca 2015 nu a fost produs iar piata nu iarta. Diferentele dintre acest vintage si cele anterioare sunt clare. Acum avem in pahar un vin evident tanar, fresh, cu arome de banane si citrice urmate de cele minerale, dupa o oarecare aerisire in pahar. Gustul, desi debuteaza destul de timid si moale, este urmat de un corp solid, rotund si de un finish lung. Mix de fructe si minerale dominate, in special pe final, de grepfruit amarui. Acum nu mai ramane decat ca timpul sa ne dovodeasca daca si acest Amaury se va ridica la nivelul precedentelor cand vine vorba de longivitate.
-
SCAIA GARGANEGA-CHARDONNAY 2019-Tenuta Sant'Antonio
Un blend mai putin intalnit, intre Garganega si Chardonnay, al carui rezultat este o uimitoare bogatie aromatica: foarte floral, citric si cu foarte multe fructe coapte: mere, banane, pepene galben. Interesant si echilibrul intre un corp nu foarte “light”, in special datorita onctuozitatii Chardonnay-ului, si o aciditate ridicata ce da vinului un caracter de prospetime. Este la maximum de potential atunci cand este bine racit.
-
PRINCE MATEI 2010-Vinarte
2010 este ultimul vintage acum la vanzare al celui mai longeviv vin bun romanesc. Si sa speram ca vor mai fi multe, foarte multe, in viitor. Patina timpului se observa acum cu usurinta in culoarea rubinie cu margini usor portocalii insa nu este atat de "vizibila" in miros si in gust. Este dominat de fructe dulci si coapte, rosii si negre, cu note discrete de lemn si condimente, si, in plus, lasa o senzatie de solid, puternic fara a fi insa agresiv. Asta in primul rand datorita taninilor foarte bine slefuiti si evoluati si a unei aciditati moderate ce echilibreaza intreg ansamblu. Daca il deschideti acum, aerati-l. Daca intentionati sa-l pastrati o puteti face pentru multi ani de-aici inainte.
-
RED CUVEE 2018-Liliac
Unul dintre putinele cupaje rosii transilvanene, din Lechinta mai exact, o imbinare interesanta a fetestii negre cu mai celebrul merlot. Nas puternic, greu, dominat de fructe coapte inecacioase. Gustul, cumva neasteptat, este alunecos, usor astringent, cu tanini foarte polisati, nu foarte lung si dominat de visina din visinata si de vanilia baricului. Livreaza la potential maxim daca este racit binisor si usor aerat.
-
AMARONE CAMPO DEI GIGLI 2013-Tenuta Sant'Antonio
Acest amarone de la Tenuta Sant'Antonio este ceea ce inteleg eu prin vin de iarna: intens aromatic, cu fructe rosii coapte si cu fructe confiate, ciocolata; foarte corpolent; cu nivel ridicat de alcool, specific vinurilor de genul asta, produse prin metoda appassimento, ce pune sangele in miscare fara sa iti dai seama; bine balansat din toate punctele de vedere. Raciti-l binisor inainte de a-l bea si lasati-l sa se incalzeasca treptat in pahar. In felul acesta ii veti putea dibui toate fetele si ascunzisurile.
-
PRINCE MATEI 2010-Vinarte
2010 este ultimul vintage acum la vanzare al celui mai longeviv vin bun romanesc. Si sa speram ca vor mai fi multe, foarte multe, in viitor. Patina timpului se observa acum cu usurinta in culoarea rubinie cu margini usor portocalii insa nu este atat de "vizibila" in miros si in gust. Este dominat de fructe dulci si coapte, rosii si negre, cu note discrete de lemn si condimente, si, in plus, lasa o senzatie de solid, puternic fara a fi insa agresiv. Asta in primul rand datorita taninilor foarte bine slefuiti si evoluati si a unei aciditati moderate ce echilibreaza intreg ansamblu. Daca il deschideti acum, aerati-l. Daca intentionati sa-l pastrati o puteti face pentru multi ani de-aici inainte.
-
PRIVATE SELECTION PINOT NOIR 2016-Liliac
Ca si anul precedent, pinot noir-ul 2014 de la Liliac va fi pe placul amatorilor de vinuri de lume noua. Nas aproape bombastic, puternic fructat si cu insertii florale. Corpul masiv dar delicat este si el dominat de fructe coapte si supra coapte, rotund si matasos. Sosurile dulci pe fripturi rosii ar putea fi o buna optiune.
-
RISERVA DUCALE ORO CHIANTI CLASSICO DOCG 2010-Ruffino
Unul dintre Chianti-urile cu lunga traditie, Riserva Ducale Oro este produs doar in anii in care strugurii indeplinesc anumite standarde. Iar asta este o indicatie solida asupra calitatii vinului din sticla. Mie mi-a lasat senzatia de curatenie, frumusete si prospetime cu mult fruct copt si confiat. Gustul defineste tipicitatea zonei din care provine, fiind echilibrat si lung. Excelent de baut acum dar cu siguranta este abia la inceput de drum.
-
RISERVA DUCALE ORO CHIANTI CLASSICO DOCG 2012-Ruffino
Unul dintre Chianti-urile cu lunga traditie, Riserva Ducale Oro este produs doar in anii in care strugurii indeplinesc anumite standarde. Iar asta este o indicatie solida asupra calitatii vinului din sticla. Mie mi-a lasat senzatia de curatenie, frumusete si prospetime cu mult fruct copt si confiat. Gustul defineste tipicitatea zonei din care provine, fiind echilibrat si lung. Excelent de baut acum dar cu siguranta este abia la inceput de drum.
-
CUVEE X 2017-LacertA Winery
Cuvee X-le mai are putin pana sa ajunga in liga greilor albi din Dealu Mare. Trendul celor 3 vintage-uri de pana acum ne indica si directia si sensul. Bine racit, este un vin foarte intes, aromat, ierbos, cu arome de piersici si pepene galben. Gustul este lung, rotund si incalzeste gatul pe final.
-
CHIANTI CLASSICO 2019-Antinori
Mai italian de-atat nici ca se poate. Un foarte vechi producator, una dintre cele mai celebre zone viticole, Chanti Classico, si unul dintre cele mai celebre soiuri, sangiovese, toate italiene. Rezultatul este un foarte baubil vin inca de pe-acum, in ciuda recomandarilor de a-l mai pasta in beci. Foarte fructuos, arome fine vanilate si condimentate si o structura aristocratica data de taninii cizelati. Reteta un Chianti de calitate.