Sorin Stelian
Nu mai ştiu exact cum m-am îndrăgostit de vin. Probabil că s-a întâmplat pe o terasă deasupra unui bulevard, observând uimit cum se oglindesc energia şi tumultul oamenilor de dedesubt într-un simplu pahar de Riesling. Mă gândesc deci că a bea un pahar de vin nu e doar o plăcere, ci şi un mijloc de a cunoaşte lumea. Şi nu unul pentru cei leneşi, pentru că vinul bun trezeşte curiozitatea, te face să iubeşti diversitatea, te îndeamnă să călătoreşti. Nu sunt un critic de vin, ci un iubitor al lui - am încercat multe vinuri, le-am privit cu atenţie şi curiozitate şi m-am simţit uneori suficient de curajos încât să scriu despre ele. Mi se pare că cel mai bun lucru pe care-l poţi face când scrii despre vinuri este să le recomanzi pe acelea care te-au transportat, într-un fel sau altul, din locul în care te aflai. Da, cred că mi-am amintit cum am devenit pasionat de vin: am citit undeva o recomandare inspirată.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Sorin Stelian
-
MONTEMAJOR GRECO DI TUFO 2023-Montemajor
Azi putem incerca un Greco di Tufo echilibrat, cu arome fructate si florale intense, dar pline de eleganta si o combinatie foarte bine dozata de onctuozitate fina si prospetime. Se afla un pic mai in partea fructat-coapta a spectrului, ceea ce-l face foarte placut de baut acum, daca se poate din pahare mai largi si nu prea rece.
-
12 E MEZZO PRIMITIVO DEL SALENTO 2019-Varvaglione
Iata un Primitivo mai lejer, ceea ce pentru mine nu e lucru rau. Daca il mai puneti 20 de minute si in frigider inainte de deschidere e foarte bine. La nivel aromatic lucrurile stau exact cum ne-am astepta: mult fruct supracopt sau gemos (cirese si prune dupa mine, daca e asa important), ceva ciocolata cu vanilie, dar si o mica idee vegetal-eterica proaspata, binevenita in ansamblu. Dupa prima inghititura se simte clar si ce e diferit aici: multa suplete, suculenta, aciditate mai ridicata decat norma, cu nuante usor acrisor-vegetale pe finalul altfel fructat. Pe scurt, un Primitivo foarte usor de baut, care nu apasa asa greu (si dulceag) pe papile dar isi pastreaza specificul fructat.
-
12 E MEZZO PRIMITIVO DEL SALENTO 2020-Varvaglione
Iata un Primitivo mai lejer, ceea ce pentru mine nu e lucru rau. Daca il mai puneti 20 de minute si in frigider inainte de deschidere e foarte bine. La nivel aromatic lucrurile stau exact cum ne-am astepta: mult fruct supracopt sau gemos (cirese si prune dupa mine, daca e asa important), ceva ciocolata cu vanilie, dar si o mica idee vegetal-eterica proaspata, binevenita in ansamblu. Dupa prima inghititura se simte clar si ce e diferit aici: multa suplete, suculenta, aciditate mai ridicata decat norma, cu nuante usor acrisor-vegetale pe finalul altfel fructat. Pe scurt, un Primitivo foarte usor de baut, care nu apasa asa greu (si dulceag) pe papile dar isi pastreaza specificul fructat.
-
GRAND SELECTION CARMENERE 2019-Lapostolle
Un Carmenere suculent si un pic condimentat nu e niciodata rau la casa omului: in caz de musafiri neasteptati, gratar cu prietenii, zi grea la munca, carte interesanta, veti gasi in vinul de azi un tovaras de nadejde, care place tuturor fara sa renunte la personalitate si echilibru. E chiar destul de serios, fructat, proaspat si (am mai zis) condimentat, suculent si cu o remanenta dulceag-acrisoara, de cirese si visine proaspat culese. Delicios!
-
VALEA ASCUNSA SAUVIGNON BLANC 2020-Valea Ascunsa
Vinul de azi iese un pic din canonul vinurilor comerciale de la noi si isi striga in gura mare, fara masca, locul de unde vine: Teaca, in podgoria Lechinta. In consecinta vom avea in pahare o licoare mai degraba "de climat rece". Asa ca dupa aromele pline de prospetime, care mie mi-au amintit de ardei gras, coacaze, vrej de tomate si pepene galben, nu vom fi surprinsi de aciditatea taioasa, citric-vegetala, care momentan ascunde textura altfel chiar placuta a vinului. Finalul se joaca in registrul dulce-acrisor, si e o joaca destul de lunga, semn al unui vin care - dincolo de stilul mai acid - e unul bun.
-
BODVAR No. 8 ROSE 2020-Bodvar
Roze-ul de azi e unul cu arome intense, o combinatie interesanta de fructe rosii, lucruri mai exotice si note florale parfumate. Gustul e destul de onctuos, lucru care contrasteaza frumos cu impresiile citrice de grapefruit rosu, aciditatea serioasa si o usoara astringenta tonica - rezultatul fiind in acelasi timp serios, agreabil si usor de baut.
-
BODVAR No. 8 ROSE 2021-Bodvar
Roze-ul de azi e unul cu arome intense, o combinatie interesanta de fructe rosii, lucruri mai exotice si note florale parfumate. Gustul e destul de onctuos, lucru care contrasteaza frumos cu impresiile citrice de grapefruit rosu, aciditatea serioasa si o usoara astringenta tonica - rezultatul fiind in acelasi timp serios, agreabil si usor de baut.
-
CHATEAU DU VAL D'OR ST. EMILION GRAND CRU 2015-Chateau du Val d'Or
Intr-un (rar) moment de intelepciune, am evitat sa scriu review-ul acestui Saint Emilion in seara in care l-am deschis. Am turnat cu simt de raspundere intr-un pahar larg pe care mai apoi, sub asaltul taninurilor, nu l-am putut termina fara mancare. Dupa o noapte si-o zi (daca se poate mai mult e si mai bine) am avut aparent in fata mea alt vin. Aromele s-au dovedit a fi mai degraba generoase decat cerneloase, cu mult fruct bine copt; smirghelul s-a transformat in catifea si gustul a capatat suculenta, amplitudine si un pic de dulceata. Dimensiunea aia cernelos-minerala nu a disparut de tot, dar acum pare mai degraba o excentricitate aristocratica - la fel ca aromele usor condimentate specifice Merlot-ului bun (desi aici sunt si alte soiuri in ecuatie). In fine, un vin absolut recomandabil, dintr-un an foarte bun. Dar, cum se intampla de obicei cu anii foarte buni, e nevoie de rabdare: ori aerare lenta si lunga, ori vreo 5 ani in pivnita.
-
CIELO PROSECCO ROSE MILLESIMATO 2020-Cielo e Terra
De câţiva ani şi roze-urile din această regiune pot fi numite Prosecco - lucru îmbucurător, pentru că stilul este în general cam acelaşi cu al suratelor albe. Aşa că astăzi avem în pahar un vin uşor, foarte abordabil, cu perlaj sub medie şi arome discrete de fructe albe şi roşii; dar mai ales cu gust reconfortant, fără nimic tăios, dar destul de proaspăt şi curat. Potrivit pentru sete, conversaţii şi alte lucruri simple.
-
CIELO PROSECCO ROSE MILLESIMATO 2021-Cielo e Terra
De câţiva ani şi roze-urile din această regiune pot fi numite Prosecco - lucru îmbucurător, pentru că stilul este în general cam acelaşi cu al suratelor albe. Aşa că astăzi avem în pahar un vin uşor, foarte abordabil, cu perlaj sub medie şi arome discrete de fructe albe şi roşii; dar mai ales cu gust reconfortant, fără nimic tăios, dar destul de proaspăt şi curat. Potrivit pentru sete, conversaţii şi alte lucruri simple.
-
CIELO PROSECCO ROSE MILLESIMATO 2022-Cielo e Terra
De câţiva ani şi roze-urile din această regiune pot fi numite Prosecco - lucru îmbucurător, pentru că stilul este în general cam acelaşi cu al suratelor albe. Aşa că astăzi avem în pahar un vin uşor, foarte abordabil, cu perlaj sub medie şi arome discrete de fructe albe şi roşii; dar mai ales cu gust reconfortant, fără nimic tăios, dar destul de proaspăt şi curat. Potrivit pentru sete, conversaţii şi alte lucruri simple.
-
CIELO PROSECCO ROSE MILLESIMATO 2024-Cielo e Terra
De câţiva ani şi roze-urile din această regiune pot fi numite Prosecco - lucru îmbucurător, pentru că stilul este în general cam acelaşi cu al suratelor albe. Aşa că astăzi avem în pahar un vin uşor, foarte abordabil, cu perlaj sub medie şi arome discrete de fructe albe şi roşii; dar mai ales cu gust reconfortant, fără nimic tăios, dar destul de proaspăt şi curat. Potrivit pentru sete, conversaţii şi alte lucruri simple.