Sorin Stelian
Nu mai ştiu exact cum m-am îndrăgostit de vin. Probabil că s-a întâmplat pe o terasă deasupra unui bulevard, observând uimit cum se oglindesc energia şi tumultul oamenilor de dedesubt într-un simplu pahar de Riesling. Mă gândesc deci că a bea un pahar de vin nu e doar o plăcere, ci şi un mijloc de a cunoaşte lumea. Şi nu unul pentru cei leneşi, pentru că vinul bun trezeşte curiozitatea, te face să iubeşti diversitatea, te îndeamnă să călătoreşti. Nu sunt un critic de vin, ci un iubitor al lui - am încercat multe vinuri, le-am privit cu atenţie şi curiozitate şi m-am simţit uneori suficient de curajos încât să scriu despre ele. Mi se pare că cel mai bun lucru pe care-l poţi face când scrii despre vinuri este să le recomanzi pe acelea care te-au transportat, într-un fel sau altul, din locul în care te aflai. Da, cred că mi-am amintit cum am devenit pasionat de vin: am citit undeva o recomandare inspirată.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Sorin Stelian
-
CABERNET BY ENIRA 2019-Bessa Valley
Editia din 2019 a Cabernet-ului de la Enira sta sub semnul suculentei. Dincolo de melanjul aromatic de fruct usor supracopt, baric si note vegetale, vinul e destul de suplu, cu taninuri fine (in stilul clasic al producatorului) si nu tocmai abunente, aciditate prezenta si impresii dulcege mai discrete fata de anii de recolta anteriori. Rezultatul reprezinta deci genul de Cabernet Sauvignon care se poate bea cu usurinta si indeamna permanent la inca o gura, mai ales daca e un pic racit. Atentie doar la nivelul destul de ridicat de alcool.
-
ENIRA CABERNET 2020-Bessa Valley
Editia din 2019 a Cabernet-ului de la Enira sta sub semnul suculentei. Dincolo de melanjul aromatic de fruct usor supracopt, baric si note vegetale, vinul e destul de suplu, cu taninuri fine (in stilul clasic al producatorului) si nu tocmai abunente, aciditate prezenta si impresii dulcege mai discrete fata de anii de recolta anteriori. Rezultatul reprezinta deci genul de Cabernet Sauvignon care se poate bea cu usurinta si indeamna permanent la inca o gura, mai ales daca e un pic racit. Atentie doar la nivelul destul de ridicat de alcool.
-
PARES BALTA CAVA PINK-Pares Balta
Sunt sigur că alţi review-eri vor găsi aici un melanj aromatic interesant, dar în cazul ăsta trebuie să recunosc că nasul nu m-a ajutat prea mult; până şi degustătorii neautorizaţi şi necertificaţi au "off-days", cum ar zice un popor insular din vestul Europei. Papilele gustative au fost însă mai de nădejde decât receptorii olfactivi şi au detectat o Cavă (din Penedes) cu grad înalt de băubilitate - genul de licoare pe care nici nu ştii când ai terminat-o. Şi slava Domnului, nici nu simţi prea acut că ai terminat-o, graţie conţinutului redus de alcool. Revenind, papilele sus-menţionate raportează bule pline de energie - pe care şi-o menţin cu succes de-a lungul a cel puţin două ore - şi o combinaţie nesperat de bine echilibrată de note dulci-fructate, aciditate, discrete impresii tonic-amărui şi, desigur, bule. Rezultatul acestei ecuaţii e atrăgător, vesel şi plin de viaţă, fără să pară exagerat în vreo direcţie. Şi cred că asta e exact ce vrem de la o Cavă.
-
GUIGAL COTES DU RHONE ROUGE 2017-Guigal
Acest simplu Cotes du Rhone de la Guigal a aratat de-a lungul anilor o constanta remarcabila in calitate, dar si in stil. 2017 nu face exceptie: mult fruct rosu si negru bine copt, ierburi aromatice, piper, livrate intr-un invelis suculent, bine echilibrat de aciditate, cu tanini polisati dar plini de viata. Mai elevat si interesant decat un simplu "crowd pleaser", dar cu raza de actiune la fel de larga.
-
GUIGAL COTES DU RHONE ROUGE 2018-Guigal
Acest simplu Cotes du Rhone de la Guigal a aratat de-a lungul anilor o constanta remarcabila in calitate, dar si in stil. 2017 nu face exceptie: mult fruct rosu si negru bine copt, ierburi aromatice, piper, livrate intr-un invelis suculent, bine echilibrat de aciditate, cu tanini polisati dar plini de viata. Mai elevat si interesant decat un simplu "crowd pleaser", dar cu raza de actiune la fel de larga.
-
GUIGAL COTES DU RHONE ROUGE 2019-Guigal
Acest simplu Cotes du Rhone de la Guigal a aratat de-a lungul anilor o constanta remarcabila in calitate, dar si in stil. 2017 nu face exceptie: mult fruct rosu si negru bine copt, ierburi aromatice, piper, livrate intr-un invelis suculent, bine echilibrat de aciditate, cu tanini polisati dar plini de viata. Mai elevat si interesant decat un simplu "crowd pleaser", dar cu raza de actiune la fel de larga.
-
SAAC ROZE 2020-Domeniile Urlaţi
Roze-ul de azi isi face banii si are cate un pic din toate: fructat si o idee condimentat, proaspat, cu destula corpolenta, dar si cu aciditatea care sa o sustina. Nu e nimic complicat aici: un vin racoritor de vara, bine echilibrat, care pluseaza si cu un pic de rotunjime.
-
SAAC ROZE MAGNUM 2020-Domeniile Urlaţi
Roze-ul de azi isi face banii si are cate un pic din toate: fructat si o idee condimentat, proaspat, cu destula corpolenta, dar si cu aciditatea care sa o sustina. Nu e nimic complicat aici: un vin racoritor de vara, bine echilibrat, care pluseaza si cu un pic de rotunjime.
-
LARROSA NEGRA 2019-Izadi
Unul dintre cele mai atipice (in sensul bun al cuvantului) vinuri din Rioja pe care le-am incercat. In primul rand, e de mentionat influenta aromatica redusa a lemnului - a petrecut 7 luni in baricuri aflate la a doua sau a treia folosire. Apoi ar fi soiul: exclusiv Garnacha Tinta (stiti voi, Grenache), lucru destul de rar prin acea parte de lume, unde tinde mai degraba sa aiba un rol secundar in spatele vedetei Tempranillo. Mai sunt interesante (chiar daca nu rare) altitudinea mare a viilor si varsta lor, nici venerabila dar nici tinerica. Rezultatul e un vin in primul rand fructat (cirese si capsuni pentru mine), intr-o combinatie delicioasa de proaspat si gemos, sustinute perfect de multa lavanda, violete si ierburi aromatice - cu cat ii veti da mai mult aer, cu atat partea floral-condimentata se va exprima mai bine. E apoi posibil sa te intrebi un pic daca ai in pahar Garnacha cand dai de gustul dens, cu tanini bine iesiti in relief si aciditate neasteptat de serioasa, numai buna sa echilibreze senzatiile dulcege de fruct. Cred ca ati prins ideea: un vin de incercat, foarte interesant pentru curiosi, dar si pur si simplu placut, usor de baut si bine echilibrat.
-
GRECO DI TUFO 2020-Montemajor
Azi putem incerca un Greco di Tufo echilibrat, cu arome fructate si florale intense, dar pline de eleganta si o combinatie foarte bine dozata de onctuozitate fina si prospetime. Se afla un pic mai in partea fructat-coapta a spectrului, ceea ce-l face foarte placut de baut acum, daca se poate din pahare mai largi si nu prea rece.
-
GRECO DI TUFO 2022-Montemajor
Azi putem incerca un Greco di Tufo echilibrat, cu arome fructate si florale intense, dar pline de eleganta si o combinatie foarte bine dozata de onctuozitate fina si prospetime. Se afla un pic mai in partea fructat-coapta a spectrului, ceea ce-l face foarte placut de baut acum, daca se poate din pahare mai largi si nu prea rece.
-
GRECO DI TUFO 2021-Montemajor
Azi putem incerca un Greco di Tufo echilibrat, cu arome fructate si florale intense, dar pline de eleganta si o combinatie foarte bine dozata de onctuozitate fina si prospetime. Se afla un pic mai in partea fructat-coapta a spectrului, ceea ce-l face foarte placut de baut acum, daca se poate din pahare mai largi si nu prea rece.