Marius Cristian
După mai mult de 30 de ani de băut vinuri şi de lecturi oarecum intense în domeniu, n-am reuşit să ajung decât la o singură concluzie: cu cât descoperi şi afli mai multe, cu atât îţi dai seama cât de puţin, de fapt, ştii. Ca-n orice domeniu, de fapt. Aşa că, dacă mă-ntreabă acum cineva ce-i aia vin, nu pot să răspund, pe scurt, decât atât: o mare bucurie. O bucurie spre care am încercat și încerc să-i aduc şi pe alţii, cu ajutorul ziarelor, revistelor, cărţilor, degustărilor şi, deloc în ultimul rând, prin intermediul site-ului Costachel.ro. Şi fac asta şi pe Unvinpezi.ro, mânat de aceeaşi idee: c-ar fi meschin din partea mea să gust un vin bun şi să mă bucur de el de unul singur, fără să le dau şi altora sugestia. Păi n-ar fi păcat să nu ne bucurăm împreună?
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Marius Cristian
-
BELSTAR PROSECCO BRUT-Bisol
Mai intai facem cunostinta cu un perlaj, foarte abundent initial, fin si persistent. Olfactiv ne intampina arome florale, niscaiva fructe albe si o vaga adiere de coaja de paine. Gustul e plin, foc de proaspat, dar nu foarte acid, discret onctuos, cu fructe albe, o senzatie dulce care rotunjeste si samburi de caisa in final. Foarte bun pentru conversatii relaxate, dar va insoti cu placere niscaiva aperitive usoare.
-
GRAN MAESTRO ROSSO PUGLIA 2020-Cielo e Terra
Ca sa fie clar: eleganta si moliciunea definesc acest vin, lucru evident inca de la prima adulmecare (acolo unde, sigur, gasim o frumoasa simfonie de fructe rosii, ne place, o notam si trecem mai departe). Gustul e plin, rotund, cu o aciditate suficienta ca sa imprime prospetime si niste tanini, inca nerotunjiti pe deplin (hai, ca-i tanar) ce confera o textura mai curand de plus decat de catifea. E foarte bun acum? Da! Il mai pastram? Iarasi da, chiar cred ca merita. Altiminteri, orice carnuri rosii (de la rata si miel incolo), mai ales daca-s mai zdravan condimentate, se vor bucura cu siguranta de asocierea cu al nostru Rosso.
-
GRAN MAESTRO ROSSO PUGLIA 2022-Cielo e Terra
Ca sa fie clar: eleganta si moliciunea definesc acest vin, lucru evident inca de la prima adulmecare (acolo unde, sigur, gasim o frumoasa simfonie de fructe rosii, ne place, o notam si trecem mai departe). Gustul e plin, rotund, cu o aciditate suficienta ca sa imprime prospetime si niste tanini, inca nerotunjiti pe deplin (hai, ca-i tanar) ce confera o textura mai curand de plus decat de catifea. E foarte bun acum? Da! Il mai pastram? Iarasi da, chiar cred ca merita. Altiminteri, orice carnuri rosii (de la rata si miel incolo), mai ales daca-s mai zdravan condimentate, se vor bucura cu siguranta de asocierea cu al nostru Rosso.
-
CUVEE GRANDIFLORA 2017-Crama Avincis
Sa fim bine intelesi, nu asteptati de la mine, de data asta, descriptori clasici. Da, am am plecat dupa ei, i-am cautat, dar am gasit un vin rotund, cald, chiar unduios si sagalnic, asa ca nu m-au mai interesat. Sigur, exista multe fructe rosii, destule arome de la lemn, daca vreti le puteti cauta, dar pierdeti (timpul). Mai bine gustati repetat. Și sa nu uit, e un vin care are deja 5 ani, dar cred ca va fi si mai bun peste inca 5, sau poate chiar 10. Cu ce-l asociem? Of, hai sa zic carnuri rosii, mai delicate, dar care pot fi si bine condimentate. Insa, recunosc, deja am plecat spre biblioteca. Gib Mihaescu, un pahar (hai doua-trei) de Cuvee Grandiflora? Eu zic ca merge perfect.
-
CUVEE GRANDIFLORA 2018-Crama Avincis
Sa fim bine intelesi, nu asteptati de la mine, de data asta, descriptori clasici. Da, am am plecat dupa ei, i-am cautat, dar am gasit un vin rotund, cald, chiar unduios si sagalnic, asa ca nu m-au mai interesat. Sigur, exista multe fructe rosii, destule arome de la lemn, daca vreti le puteti cauta, dar pierdeti (timpul). Mai bine gustati repetat. Și sa nu uit, e un vin care are deja 5 ani, dar cred ca va fi si mai bun peste inca 5, sau poate chiar 10. Cu ce-l asociem? Of, hai sa zic carnuri rosii, mai delicate, dar care pot fi si bine condimentate. Insa, recunosc, deja am plecat spre biblioteca. Gib Mihaescu, un pahar (hai doua-trei) de Cuvee Grandiflora? Eu zic ca merge perfect.
-
LE CONTESSE PROSECCO BRUT-Le Contesse
Vizual, e de remarcat perlajul fin, nu prea abundent, dar persistent. Olfactiv avem si coaja de paine, si fructe albe, si adieri florale. Gustul e in primul rand proaspat, dar plin si chiar rotund, cu o complexitate care-l scoate clar din zona „starter”. Sigur, taclalele cu prietenii raman oricand un prilej potrivit, dar va fi mai bine cu ceva mancare pe masa. Aperitive, evident, dar si alte preparate simple si usoare, pe baza de branzeturi, peste, fructe de mare ori carnuri albe vor fi mai mult decat binevenite.
-
CRAMPOSIE SELECTIONATA 2021-Crama Avincis
Olfactiv, Cramposia noastra ne intampina ceva mai sobru, cu arome vegetale si cateva minerale, care nu reusesc totusi sa ascunda niste mere verzi si niscaiva citrice. Gustul este cel asteptat, proaspat, jucaus, prietenos, cu o rotunjime foarte placuta, sprijinita pe o delicata onctuozitate. Cat despre postgust, e lung si, fireste, chemator de o a doua gura.
-
GRAN MAESTRO PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 2020-Cielo e Terra
Olfactiv e sobru, „barbatesc”, aromele fructelor (cirese amare, visine) impletindu-se elegant cu cele ale baricului. Gustul e insa vioi, asa cum ii sade bine unui Primitivo. Prospetimea e dominanta, domolita doar de frumoasa catifea a corpului plin, rotund si frumos curgator. Cireasa neagra e in continuare, solista ansamblului coral al fructelor, dar cedeaza visinei intaietatea in postgustul lung si placut. Sigur ca avem de-a face cu un vin care se va simti perfect pe mesele de Sarbatori (da, chiar si langa sarmale, daca-s competent executate), insa merge gustat si asa, pur si simplu, de placere (doar sa nu uitati ca are 14,5%, da?). Dar la fel de sigur mi se pare c-ar fi bine sa luati mai multe sticle, ca merita verificat si la anul, si La Multi Ani!
-
GRAN MAESTRO PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 2021-Cielo e Terra
Olfactiv e sobru, „barbatesc”, aromele fructelor (cirese amare, visine) impletindu-se elegant cu cele ale baricului. Gustul e insa vioi, asa cum ii sade bine unui Primitivo. Prospetimea e dominanta, domolita doar de frumoasa catifea a corpului plin, rotund si frumos curgator. Cireasa neagra e in continuare, solista ansamblului coral al fructelor, dar cedeaza visinei intaietatea in postgustul lung si placut. Sigur ca avem de-a face cu un vin care se va simti perfect pe mesele de Sarbatori (da, chiar si langa sarmale, daca-s competent executate), insa merge gustat si asa, pur si simplu, de placere (doar sa nu uitati ca are 14,5%, da?). Dar la fel de sigur mi se pare c-ar fi bine sa luati mai multe sticle, ca merita verificat si la anul, si La Multi Ani!
-
GRAN MAESTRO PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 2022-Cielo e Terra
Olfactiv e sobru, „barbatesc”, aromele fructelor (cirese amare, visine) impletindu-se elegant cu cele ale baricului. Gustul e insa vioi, asa cum ii sade bine unui Primitivo. Prospetimea e dominanta, domolita doar de frumoasa catifea a corpului plin, rotund si frumos curgator. Cireasa neagra e in continuare, solista ansamblului coral al fructelor, dar cedeaza visinei intaietatea in postgustul lung si placut. Sigur ca avem de-a face cu un vin care se va simti perfect pe mesele de Sarbatori (da, chiar si langa sarmale, daca-s competent executate), insa merge gustat si asa, pur si simplu, de placere (doar sa nu uitati ca are 14,5%, da?). Dar la fel de sigur mi se pare c-ar fi bine sa luati mai multe sticle, ca merita verificat si la anul, si La Multi Ani!
-
SALICE SALENTINO RISERVA 2018-Marchese di Borgosole
La prima adulmecare, senzatia e ca avem de-a face cu un vin sobru. Ciocolata neagra, urmata de tutun si timide fructe rosii, ce mai, te astepti la un vin dur si hotarat. Numai ca gustul e infinit mai prietenos (si mai lejer), rotund, un pic moale, catifelat, proaspat si vag condimentat. Exista chiar si o discreta astringenta, care parca ne-ar trimite spre carnuri rosii mai grasute. Insa daca ma intrebati pe mine, un gratar de vita (un muschi nu prea marmorat), facut cat de simplu, ar fi asocierea perfecta. Problema e ca, de fapt, nici macar n-are nevoie de mancare. Oricum, pana sa fie gata friptura, se termina sticla. Asa ca luati macar doua, ca-i pacat sa nu-i descoperiti, pe indelete, nuantele si fineturile.
-
AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2017-Zonin
Olfactiv ne intampina, incadrat de adieri condimentate, un ansamblu de fructe rosii, in care solistele sunt visinele (proaspete si din visinata). Gustul vine bine in prelungire, e proaspat si rotund, iar senzatia de catifea imbraca totul. Un vin perfect si de gustat pur si simplu (paharul „de reflectie”, cum zic unii), dar parca mai bine i-ar sta alaturi de niste vita indelung inabusita. In vin rosu, fireste!