AMS TRAM GRAM LES SACRES REBUS BLANC 2021 Calmel & Joseph

Tinand cont de zona si de soiurile care compun acest vin, stiam cam la ce sa ma astept. Un cupaj de Grenache Blanc, Viognier, Roussanne si...surpriza, Vermentino. Dupa cum spuneam este un alb tipic pentru Languedoc, dens, corpolent, parfumat, plin de fructe albe zemoase si chiar aluzii tropicale. Un soi de tutti frutti, dar bine executat. Exista si un aspect verde foarte placut, care mi-a amintit de sparanghel, probabil o contributie pe partea de Vermentino. Aciditatea este joasa (din nou, nici o surpriza), post-gust suculent. V-as recomanda sa nu il beti foarte bine racit, se comporta mai bine la o temperatura usor mai mare.

Iarasi Franta, iarasi Languedoc la un vin pe zi, cu un vin alb superb, ale carui note de degustare, pe care le-am copiat cu nerusinare de pe wine focus si le redau aici pentru ca sunt perfect de acord cu ele, suna asa: Asamblaj complex de 40% Grenache Blanc, 20% Roussane, 20% Vermentino si 20% Viognier, Les Sacres Rebus (Lucrurile sfinte n.t.) ofera un vin somptuos, plin de fructe albe, piersici si condimente, in pur stil mediteranean. Plin, proaspat si delicios de fructat, netezimea fructelor completeaza structura remarcabila a acestui vin cu notele sale de fenicul, menta si citrice. Vinurile albe sunt subreprezentate in aceasta regiune (Languedoc - Rousillon) mai cunoscuta pentru vinurile sale rosii, dar aici avem un exemplu frumos a ceea ce poate produce regiunea in acest vin de un farmec imens ce ofera un raport calitate pret de invidiat.

Acuma, sigur, cand vezi denumirea zici ca avem de-a face cu o joaca. Cu un vin voios, zglobiu si degrab’ baubil. Dar va veti convinge din prima ca acest cupaj de Grenache Blanc, Viognier, Rousanne si Vermentino e, de fapt, destul de sobru (mai ales olfactiv) si frumos articulat. Avem de toate: adieri florale si vegetale (chiar dinspre ierburi aromatice), un cos de fructe albe si o subtila mineralitate. Prospetime cat cuprinde, o delicioasa onctuozitate, ce mai, un vin perfect pentru toate ocaziile. Mancare? Cam orice preparat estival (deci lejer) va primi cu bratele deschise asa o asociere.