Nicuşor Cazan
În căutare de noi hobby-uri, pasiuni şi experienţe noi, în urmă cu câţiva ani am găsit câteva cărţi şi reviste despre vin şi lumea lui. De atunci, pas cu pas, am intrat într-o lume deosebită, cu bunele şi relele sale, dar niciodată plictisitoare, ce m-a pus în faţa unor vinuri surprinzătoare, a unor locuri nemaipomenit de frumoase şi mi-a scos în cale oameni interesanţi. Iar călătoria continuă.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Nicuşor Cazan
-
CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE MILLESIMATO EXTRA DRY 2021-La Marca
Nu se putea ca unul dintre cei mai mari si mai cunoscuti producatori de prosecco sa nu aiba in portofoliu si un “Millesimato”, adica un vin avand la baza numai strugurii dintr-un singur an, 2018 in cazul de fata. Acesta este un semn al calitatii viei, al priceperii celui care il face si al unui sezon prielnic din punct de vedere climatic. Rezultatul este acest spumant delicat, cremos, echilibrat si cu perlaj fin. Prospetimea si aromele sale florale, de fructe coapte si de citrice usor amarui si califaca pentru consum in orice moment al zilei.
-
BRIZ BRIZ SPUMANT FRIZZANTE-San Simone
Un frizzante italian concis si la obiect acest Briz Freschissimo. Asa cum ii spune si numele (ma refer la freschissimo, nu la briz) este, in special daca este foarte-foarte bine racit, proaspat si usor de baut. Aromele sunt orientate exclusiv spre fructele albe dulci si coapte, si spre citrice. Gustul are o oarecare rotunjime iar perlajul este destul de retinut.
-
EQUINOX AGLIANICO ROSSO AMABILE 2017-Montemajor
Aglianico de Campania, plamadit de unul dintre cei mai respectati vinificatori ai zonei, Mario Ercolino, vinul de astazi este unul din familia acelora foarte proaspete, in care fructele rosii, coapte sunt la putere. Rubiniu intunecat, cu arome puternice, dulci si atragatoare, gust plin dar fin si delicat, iata reteta optima oferita pentru o masa lejera si vesela.
-
EQUINOX AGLIANICO ROSSO AMABILE 2019-Montemajor
Aglianico de Campania, plamadit de unul dintre cei mai respectati vinificatori ai zonei, Mario Ercolino, vinul de astazi este unul din familia acelora foarte proaspete, in care fructele rosii, coapte sunt la putere. Rubiniu intunecat, cu arome puternice, dulci si atragatoare, gust plin dar fin si delicat, iata reteta optima oferita pentru o masa lejera si vesela.
-
VALDOBBIADENE PROSECCO MILLESIMATO EXTRA DRY 2018-Ca’ di Rajo
Un Prosecco intens, asa cum sta bine unui Millesimato, racoritor, cu perlaj puternic, dominat de la un capat la altul de arome citrice - amarui, de mere verzi, parguite si, timid, de cele de drojdii. Are un grad ridicat de complexitate, de cremozitate dar, si mai important, de “am terminat paharul, as mai vrea inca unul, multumesc.
-
CUVEE CHARLOTTE 2013-S.E.R.V.E.
Unul dintre vinurile etalon din Dealu Mare, remarcat deja prin longevitate si calitate constanta, isi schimba odata cu vintage-ul 2013 eticheta, incadradu-se acum in noua linie de design impusa de rebrandingul SERVE. Intensitate ridicata a aromelor, un mix bine echilibrat de fructe rosii, dulci si coapte, alaturi de condimentele maturarii in baric. In plus fata de miros, gustul pluseaza cu senzatiile de dulce si catifelare. Vinul acesta este un balans intre intensitate si delicatete, putere si eleganta, din care, fara grija, as pastra cateva sticle pentru viitor.
-
CUVEE CHARLOTTE 2014-S.E.R.V.E.
Unul dintre vinurile etalon din Dealu Mare, remarcat deja prin longevitate si calitate constanta, isi schimba odata cu vintage-ul 2013 eticheta, incadradu-se acum in noua linie de design impusa de rebrandingul SERVE. Intensitate ridicata a aromelor, un mix bine echilibrat de fructe rosii, dulci si coapte, alaturi de condimentele maturarii in baric. In plus fata de miros, gustul pluseaza cu senzatiile de dulce si catifelare. Vinul acesta este un balans intre intensitate si delicatete, putere si eleganta, din care, fara grija, as pastra cateva sticle pentru viitor.
-
TARAPACA GRAN RESERVA SYRAH 2017-Tarapaca
Vin serios acest syrah de Chile, incepand cu purpuriul intunecat si cu scurte sclipiri stralucitoare etalat in pahar. Aromele sunt cele asteptate din partea acestui soi, in primul si in primul rand fructele coapte, gemoase, completate de condimente si de cele specifice maturarii in lemn. Surprinza vine insa, mai ales gustativ, din partea intensitatii. In locul “bombei” asteptate, am descoperit un vin asezat, linistit, cuminte si catifelat, foarte usor si placut de baut.
-
TARAPACA GRAN RESERVA SYRAH 2019-Tarapaca
Vin serios acest syrah de Chile, incepand cu purpuriul intunecat si cu scurte sclipiri stralucitoare etalat in pahar. Aromele sunt cele asteptate din partea acestui soi, in primul si in primul rand fructele coapte, gemoase, completate de condimente si de cele specifice maturarii in lemn. Surprinza vine insa, mai ales gustativ, din partea intensitatii. In locul “bombei” asteptate, am descoperit un vin asezat, linistit, cuminte si catifelat, foarte usor si placut de baut.
-
TARAPACA GRAN RESERVA SYRAH 2020-Tarapaca
Vin serios acest syrah de Chile, incepand cu purpuriul intunecat si cu scurte sclipiri stralucitoare etalat in pahar. Aromele sunt cele asteptate din partea acestui soi, in primul si in primul rand fructele coapte, gemoase, completate de condimente si de cele specifice maturarii in lemn. Surprinza vine insa, mai ales gustativ, din partea intensitatii. In locul “bombei” asteptate, am descoperit un vin asezat, linistit, cuminte si catifelat, foarte usor si placut de baut.
-
PLAVIS 2015-De Stefani
Productor cu vechime din Veneto care pe langa o gama larga de spumante produce si cateva vinuri rosii serioase. Printre ele acest Plavis, numele latin al raului Piave ce strabate zona de nord est a Italiei. Nas intens si concentrat de fructe negre, coapte, visina putreda, note vanilate si un inceput de arome tertiare (iod, piele tabacita) ce anunta directia in care va evolua in urmatorii ani. Gustul merge pe aceeasi linie, puternic si aromat, cu tanini bine tinuti in frau.
-
12 E MEZZO - PRIMITIVO DEL SALENTO 2017-Varvaglione
Vin din gama “entry" a unui producator foarte apreciat, pozitionat in inima Pugliei, regiunea din tocul peninsulei italice. Poate ca soiul de strugure, dominant in aceasta zona, primitivo, va este cunoscut mai mult sub numele sau american, zinfandel, insa, odata gustat, veti simti diferenta. Aromele sale clasice de gem de fructe rosii coapte, senzatia de “dulce” desi vinul este sec, cremozitatea si concentratia sunt in acest caz foarte elegant armonizate. In plus, atentia deosebita acordata in timpul vinificarii il face un vin special care va va atrage cu siguranta atentia.