Diana Pavelescu
În prezent Secretar General al Asociaţiei Degustătorilor Autorizaţi, de-a lungul timpului am fost implicată în lumea viticolă din ţară şi de peste hotare, jurizând în cadrul multor concursuri internaţionale de vin. Cu peste 15 ani experienţă în industria viticolă din România şi nu numai, sunt prezentă şi în mediul online, devenind o sursă de inspirație pentru pasionații de vin din întreaga lume.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Diana Pavelescu
-
CONTESA COCOCCIOLA 2020-Contesa Vini
Cococciola – un soi Italian despre care nu am auzit pana la acest vin, originar din zona Pescara, Abruzzo, unul cu indicatie geografica tipica. Producatorul ne spune ca strugurii provin din plantatii mai vechi de 25 de ani cu randament mic si sunt culesi tarziu. Un vin deburbat/decantat natural la 10 grade C pentru a spori aromele fructuoase. Mere verzi, lamaie si lime sunt arome pe care le regasim in miros, alaturi de fructe albe, flori de paducel si o nota puternica, minerala in gust, aproape sarat, alaturi de mere galbene si citrice. Un vin ce se potriveste perfect unei osterii dintr-un sat mic, italian, aflata in mica piata din centru, langa primarie, peste drum de biserica. Fete de masa in carouri, alb cu rosu, fructe de mare proaspete, pregatite pe loc, tocmai aduse. Un loc unde timpul curge altfel, o dupa-amiaza torida cu vant cald, la umbra, mancare gustoasa si vin rece.
-
RUSALCA ALBA 2020-Crama Oprisor
Azi am vazut un mar inflorit si prima inghititura din acest vin mi-a adus aminte de el. In toata agitatia zilei cu cer innorat plina de tensiunea premergatoare sarbatorilor (l-am degustat inaite de Pasti) a fost o gura de prospetime si de relaxare. Poarta numele unei iele, care ar putea fi usor confundata cu o sirena fiindca atrage barbatii tineri pe fundul apelor, le ia mintile si ii vrajeste cu cantecul ei. Vinul este intruchiparea perfecta a ei, ce combina fructuozitatea Chardonnay-ului cu arome de piersica si caise cu prospetimea Sauvignonului Blanc ce vine cu grapefruit si coacaze albe, intregite de structura larga a Pinot Gris-ului si onctuoziteatea Rieslingului. Un vin armonios si vibrant cu o mineralitate surprinzatoare. Un vin usor de asociat cu primavara, aceasta vara racoroasa sau zilele libere.
-
GRECO DI TUFO 2020-Montemajor
Numele soiului, Greco, ne atesta originea, adus de greci in peninsula italica. Di Tufo, cu alte cuvinte din Tufo, este localitatea din Italia in jurul careia este delimitat DOCG-ul, adica originea este controlata si garantata, situata undeva in sud, in Campania. Montemajor este producatorul care ne prezinta acest vin din 2020. Un vin proaspat pentru un soi despre care se spune ca are un potential lung de invechire. Arome de fructe coapte, piersici, ceva caise, mere de vara si corcoduse galbene. Unii spun ca seaman cu Viogner-ul, hmm… mai putin aromat, insa cu aceeasi structura complexa. Alcoolul mediu de 13% este echilibrat de aciditatea moderata cu mineralitate bine definita gustativ, datorata solului bogat in calcar, alaturi de arome de lime si agrise. Un vin prietenos si indeajuns de complex pentru o zi ploioasa de vara alaturi de fructe de mare, peste sau carne alba sau sushi, de ce nu?
-
GRECO DI TUFO 2022-Montemajor
Numele soiului, Greco, ne atesta originea, adus de greci in peninsula italica. Di Tufo, cu alte cuvinte din Tufo, este localitatea din Italia in jurul careia este delimitat DOCG-ul, adica originea este controlata si garantata, situata undeva in sud, in Campania. Montemajor este producatorul care ne prezinta acest vin din 2020. Un vin proaspat pentru un soi despre care se spune ca are un potential lung de invechire. Arome de fructe coapte, piersici, ceva caise, mere de vara si corcoduse galbene. Unii spun ca seaman cu Viogner-ul, hmm… mai putin aromat, insa cu aceeasi structura complexa. Alcoolul mediu de 13% este echilibrat de aciditatea moderata cu mineralitate bine definita gustativ, datorata solului bogat in calcar, alaturi de arome de lime si agrise. Un vin prietenos si indeajuns de complex pentru o zi ploioasa de vara alaturi de fructe de mare, peste sau carne alba sau sushi, de ce nu?
-
GRECO DI TUFO 2021-Montemajor
Numele soiului, Greco, ne atesta originea, adus de greci in peninsula italica. Di Tufo, cu alte cuvinte din Tufo, este localitatea din Italia in jurul careia este delimitat DOCG-ul, adica originea este controlata si garantata, situata undeva in sud, in Campania. Montemajor este producatorul care ne prezinta acest vin din 2020. Un vin proaspat pentru un soi despre care se spune ca are un potential lung de invechire. Arome de fructe coapte, piersici, ceva caise, mere de vara si corcoduse galbene. Unii spun ca seaman cu Viogner-ul, hmm… mai putin aromat, insa cu aceeasi structura complexa. Alcoolul mediu de 13% este echilibrat de aciditatea moderata cu mineralitate bine definita gustativ, datorata solului bogat in calcar, alaturi de arome de lime si agrise. Un vin prietenos si indeajuns de complex pentru o zi ploioasa de vara alaturi de fructe de mare, peste sau carne alba sau sushi, de ce nu?
-
MONTEMAJOR GRECO DI TUFO 2023-Montemajor
Numele soiului, Greco, ne atesta originea, adus de greci in peninsula italica. Di Tufo, cu alte cuvinte din Tufo, este localitatea din Italia in jurul careia este delimitat DOCG-ul, adica originea este controlata si garantata, situata undeva in sud, in Campania. Montemajor este producatorul care ne prezinta acest vin din 2020. Un vin proaspat pentru un soi despre care se spune ca are un potential lung de invechire. Arome de fructe coapte, piersici, ceva caise, mere de vara si corcoduse galbene. Unii spun ca seaman cu Viogner-ul, hmm… mai putin aromat, insa cu aceeasi structura complexa. Alcoolul mediu de 13% este echilibrat de aciditatea moderata cu mineralitate bine definita gustativ, datorata solului bogat in calcar, alaturi de arome de lime si agrise. Un vin prietenos si indeajuns de complex pentru o zi ploioasa de vara alaturi de fructe de mare, peste sau carne alba sau sushi, de ce nu?
-
BODVAR No. 8 ROSE 2020-Bodvar
Acest roze mi-a aprins dorul de vara si caldura, de zile toride si lense petrecute la umbra deasa a unui copac, intinsa pe iarba, cu o carte buna in care ma cufund cu totul si pe care nu o pot lasa din mana, permitand fiecarei adieri usoare sa ma surprinda intinzand mana dupa paharul de vin rece. O culoare pala de fucsia, asa cum ne-am obisnuit la rose-urile din Provence, arome de fructe rosii, cirese, prune, rozinchine, punctate de note de ierburi aromatice salvie, menta. Gustativ pe langa capsuni si zmeura avem grapefruit roz, fructe echilibrate de aciditatea medie, potrivita si alcoolul nu foarte ridicat. Un vin elegant, delicat si racoritor, un insotitor potrivit al verii pe care o asteptam. Un vin care nu are neaparata nevoie de un dish care sa-l potenteze fiindca o face sigur cu mare succes.
-
BODVAR No. 8 ROSE 2021-Bodvar
Acest roze mi-a aprins dorul de vara si caldura, de zile toride si lense petrecute la umbra deasa a unui copac, intinsa pe iarba, cu o carte buna in care ma cufund cu totul si pe care nu o pot lasa din mana, permitand fiecarei adieri usoare sa ma surprinda intinzand mana dupa paharul de vin rece. O culoare pala de fucsia, asa cum ne-am obisnuit la rose-urile din Provence, arome de fructe rosii, cirese, prune, rozinchine, punctate de note de ierburi aromatice salvie, menta. Gustativ pe langa capsuni si zmeura avem grapefruit roz, fructe echilibrate de aciditatea medie, potrivita si alcoolul nu foarte ridicat. Un vin elegant, delicat si racoritor, un insotitor potrivit al verii pe care o asteptam. Un vin care nu are neaparata nevoie de un dish care sa-l potenteze fiindca o face sigur cu mare succes.
-
12 E MEZZO PRIMITIVO DEL SALENTO 2019-Varvaglione
Doispe jumate (dodici e mezzo) este un brand de la care am vazut deja vinuri remarcabile ce ies in evidenta nu doar prin eticheta fashion, ci si prin continut. Pe mine numele ma face sa ma gandesc la un vin potrivit pentru un pranz frugal intr-un bistro la moda, cu evaluari foarte bune pe trip advisor. Primitivo, sau Zinfandel cum i se mai spune pe la noi prin America, vine de la Salento din Puglia, de la mama lui cum ar veni. Este un vin cu arome de fructe coapte rosii si negre, adica cirese negre, prune uscate, putin afumate, mure, lemn dulce si vanilie. Gustativ, taninurile sunt coapte si rotunde, echilibrate de prune si cirese, fructe rosii, destul de persistente cu o lungime medie, putin condimentate. Este un vin corect, destinat unui pranz savuros, conform etichetei si caruia ii sta bine mai bine racit pe la 13-14 grade Celsius.
-
12 E MEZZO PRIMITIVO DEL SALENTO 2020-Varvaglione
Doispe jumate (dodici e mezzo) este un brand de la care am vazut deja vinuri remarcabile ce ies in evidenta nu doar prin eticheta fashion, ci si prin continut. Pe mine numele ma face sa ma gandesc la un vin potrivit pentru un pranz frugal intr-un bistro la moda, cu evaluari foarte bune pe trip advisor. Primitivo, sau Zinfandel cum i se mai spune pe la noi prin America, vine de la Salento din Puglia, de la mama lui cum ar veni. Este un vin cu arome de fructe coapte rosii si negre, adica cirese negre, prune uscate, putin afumate, mure, lemn dulce si vanilie. Gustativ, taninurile sunt coapte si rotunde, echilibrate de prune si cirese, fructe rosii, destul de persistente cu o lungime medie, putin condimentate. Este un vin corect, destinat unui pranz savuros, conform etichetei si caruia ii sta bine mai bine racit pe la 13-14 grade Celsius.
-
VALEA ASCUNSA SAUVIGNON BLANC 2020-Valea Ascunsa
Sauvignonul Blanc a devenit un soi care se regaseste in toate podgoriile din Romania. Daca in trecut acest loc era ocupat de Feteasca Regala, in prezent as putea spune ca pot face o evaluare a terroir-ului romanesc in functie de Sauvignon. Transilvania in particular ii da un caracter aparte. Acesta din Valea Ascunsa are o amprenta de soi argilos in amestec cu pietris calcaros, destul de fertil ce vine cu mineralitatea caracteristica podisului. Mult fan amestecat cu mere de vara coapte, mere galbene, pepene galben si flori se simt in miros. In gust in schimb regasim o aciditate ridicata, arome de citrice, grapefruit, flori de iasomie si pietre de rau ude, toate echilibrate de alcoolul moderat. Fructuozitatea persistenta il face potrivit mai multor tipuri de mancaruri…astept propunerile si incercarile voastre. Eu l-am servit cu humus si salata de ardei copti cu vinete. It is a match!
-
CAII DE LA LETEA QUINTESSENCE RESERVA VOL. II-Via Viticola
Imi place senzatia de libertate pe care o simt cand ma gandesc la cai in general, insa atunci cand incaleci, dupa ce ai depasit frica, libertatea capata cu totul alt sens. Cand vine vorba de Caii de la Letea e ca si cum am discuta de rockeri, doar ca in lumea cailor, liberi, salbatici, neingraditi de cutume sociale, fara sa stie ce e supunerea sau rusinea. Cumva extrapolez asta asupra vinurilor. Quintecence – chintesenta sau esenta din cinci? ;) Un asamblaj de cinci vinuri ce reprezinta chintesenta cramei, de fapt un fel de Bordeaux caruia i s-a facut plinul cu Feteasca Neagra. Un vin cu arome multe de fructe negre, mure, coacaze, porumbe chiar si prune uscate cu note de lemn dulce, vanilie si piper. Miroase a cald si dulce, insa atuci cand il gusti vine cu structura plina, multe fructe pe care le regasim si in miros, juicy, carnos cu taninuri ridicate, coapte si catifelate. Lung, persistent de luat in sa alaturi de pastrama, guidem, filet mignon sau orice fel de carne rosie pregatita la foc deschis sau la cuptor. Un volum II cu final reusit, care ne face sa fim curiosi de cum va fi continuarea.