Diana Pavelescu
În prezent Secretar General al Asociaţiei Degustătorilor Autorizaţi, de-a lungul timpului am fost implicată în lumea viticolă din ţară şi de peste hotare, jurizând în cadrul multor concursuri internaţionale de vin. Cu peste 15 ani experienţă în industria viticolă din România şi nu numai, sunt prezentă şi în mediul online, devenind o sursă de inspirație pentru pasionații de vin din întreaga lume.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Diana Pavelescu
-
AVINCIS ALUTUS PRIMUS 2023-Crama Avincis
Mă bucur că, la doar un an de la lansarea recoltei 2022 (octombrie trecut), pot descoperi deja expresia lui 2023 — iar diferența este vizibilă. Evoluția este spectaculoasă: un vin mai așezat, cu mai mult caracter și o forță bine articulată, venită din concentrația aromatică și dintr-o complexitate mai clar definită. Aromatic, domină murele, zmeura, coacăzele și prunele — un dialog intens între fructe negre și roșii — susținut de note de cacao, ciocolată neagră și o tușă fină de vanilie. Gustativ este suculent, cu o confirmare fidelă a fructului din nas. Taninurile sunt coapte, ferme și ridicate, dar bine integrate, echilibrate de alcoolul generos. Apar accente de cerneală, lemn dulce și vanilie, iar finalul este lung, condimentat, persistent. Dacă 2022 a fost promițător și energic, 2023 vine cu mai multă structură și siguranță de sine — mai expresiv, mai profund, o versiune maturizată și rafinată. Un soi care își găsește tot mai bine vocea, exprimându-se mai viguros și mai coerent cu fiecare an.
-
CAPO ZAFFERANO PRIMITIVO PUGLIA 2022-Capo Zafferano
Capo Zafferano este un Primitivo care iese din tipar și refuză să se alinieze stilului opulent, dulceag, atât de des asociat acestui soi. Este un vin care arată o altă față a Primitivo-ului: mai tensionată, mai precisă, mai orientată spre prospețime și echilibru. Nasul se deschide cu fructe negre și roșii bine conturate – coacăze, mure, afine, prune și merișoare – coapte, dar păstrate într-o zonă de prospețime care invită la băut. Apar apoi note discrete de vanilie și condimente, piper și cuișoare, urmate de primele semne de evoluție: ciuperci, pământ reavăn și o atingere fină de piele. Gustativ, vinul este catifelat, cu o structură bine definită. Taninurile ferme susțin alcoolul de 14,5%, fără ca acesta să devină dominant, iar fructuozitatea rămâne clară și expresivă. Aciditatea vioaie aduce echilibru și suplețe, conturând un vin cu un corp atletic și un final prelung, dominat de coacăze și merișoare. Un Primitivo elegant și surprinzător, care demonstrează că acest soi poate fi mai mult decât generos și dulce — poate fi precis, proaspăt și profund, perfect pentru cei care caută complexitate fără exces.
-
TRUMPETER CABERNET SAUVIGNON 2022-Rutini Wines
Din podgoriile de altitudine ale familiei Rutini, la poalele Anzilor din Mendoza, acest Cabernet Sauvignon poartă amprenta clară a unui terroir înalt, unde diferențele mari de temperatură păstrează prospețimea și intensifică expresia soiului. Nasul este dominat de coacăze negre intense, mure, prune și cireșe negre bine coapte, completate de note fine de ciocolată amăruie și de tipicitatea vegetală a soiului: ardei gras și frunză de tomată, ușor estompate. Se strecoară discret și accente de pământ și ciuperci, semn al unei evoluții aromatice în curs. Gustativ, vinul este viguros și concentrat, cu arome pregnante de coacăze și ardei verde, acea notă vegetală specifică Cabernetului. Taninurile sunt ridicate, ferme și coapte, susținute de fructuozitate și de un alcool generos, bine integrat. Aciditatea îndrăzneață îi conferă energie și echilibru, iar finalul este lung, cu reveniri vegetale și fructe negre concentrate. Un Cabernet Sauvignon puternic, cu personalitate, în care se simte clar influența altitudinilor din Mendoza — un vin care cere o bucată suculentă de vită argentiniană, rumenită pe jar, carne roșie fragedă sau brânzeturi maturate, dense și savuroase.
-
CA' VITTORIA APPASSIMENTO ROSSO PUGLIA 2024-Botter
Botter, producător italian cu aproape un secol de istorie (fondat în 1928), este unul dintre numele solide ale Italiei viticole moderne. Cu vinuri ce acoperă nordul și sudul țării, casa Botter reușește să îmbine tradiția cu stilul contemporan. În sud, în Puglia, ia naștere Appassimento Rosso IGT – un vin inspirat din tehnica amarone-ului, adaptat la căldura și generozitatea sudului italian. Appassimento 2024 revine în pahar la fel de solar ca în fiecare final de an, când frigul de afară contrastează cu aromele calde ale acestui vin. Obținut din struguri culeși târziu și lăsați la uscat înainte de vinificare, aduce un buchet intens de prune, coacăze negre, smochine și curmale, completate de accente de cafea și vanilie. În gust, taninurile sunt moi și catifelate, echilibrate de o aciditate domoală. Pe lângă densitatea fructelor confiate, apar note proaspete de cireșe, vișine și mure, care luminează finalul lung, amplu și aromat, dominat de cireșe negre cu vanilie. Un vin cald, generos și reconfortant, perfect pentru sezonul rece și pentru seri care cer un strop de opulență bine dozat.
-
GRAN MAESTRO PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 2023-Cielo e Terra
Creată în 1998 pentru a pune în lumină unicitatea unui soi emblematic, denumirea de origine Primitivo di Manduria spune povestea sudului italian într-o formă concentrată și expresivă. Supranumit „regele vinurilor din Puglia”, Primitivo își găsește aici una dintre cele mai puternice și convingătoare expresii, într-un stil solar, intens, fără compromisuri. Gran Maestro 2023 se deschide cu arome profunde de mure, afine și cireșe negre, completate de note de vanilie, cuișoare și lemn dulce. Gustativ, vinul surprinde printr-o aciditate vioaie care aduce prospețime și tensiune, cu accente de merișoare și vișine așezate pe o structură solidă, bine definită. Taninurile sunt coapte și ferme, susținând forța vinului și prelungind senzația într-un final intens și memorabil. Un vin cu personalitate, potrivit atât pentru brânzeturi grase și maturate, cât și pentru cărnuri roșii însoțite de sosuri elaborate — o expresie autentică a Pugliei, puternică și seducătoare.
-
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI 2024-Il Conte Villa Prandone
Pe malul Adriaticii, în inima regiunii Le Marche, vinurile par să respire aerul sărat al mării și să păstreze în ele ecoul livezilor de citrice. Azienda Agricola Zaccagnini, o cramă de familie ce își trage seva din colinele din jurul localității Castelli di Jesi, cultivă de generații soiul emblematic Verdicchio, simbol al acestui ținut cu identitate puternică și farmec discret. Verdicchio dei Castelli di Jesi se deschide cu arome de gutui în compot, struguri copți și cârcei de viță, completate de note fine de cuișoare și coajă de lămâie confiată. Gustul e proaspăt și precis, cu o aciditate vivace, care aduce în prim-plan lămâia, lime-ul și grapefruitul. Textura crocantă și mineralitatea de cremene ud conferă vinului echilibru și energie, prelungind plăcerea în postgustul său lung și curat. Un vin viu, cu personalitate, perfect pentru preparate din fructe de mare proaspăt gătite. Îl asociez cu un loc drag — restaurantul Secondo Pensiero din Civitanova — unde parfumul mării și prospețimea vinului par să vorbească aceeași limbă.
-
REMOLE TOSCANA ROSSO 2024-Frescobaldi
În Toscana, tradiția nu se măsoară doar în ani, ci în generații. Familia Frescobaldi cultivă vița-de-vie de peste șapte secole, iar istoria sa este strâns legată de povestea vinului italian. De la Florența medievală până la colinele aurii ale Toscanei de azi, Frescobaldi a păstrat un echilibru subtil între moștenirea culturală și inovație, creând vinuri care vorbesc despre eleganță, autenticitate și legătura profundă cu pământul. Remole Toscana 2023 este un vin intens, plin de viață, care îmbină parfumul fructelor roșii și negre – coacăze, mure, prune, afine – cu note balsamice și accente fine de măsline negre. Gustul este suculent, cu o aciditate vibrantă și taninuri moi, bine coapte. Se deschide în arome de merișoare, mure și prune, iar finalul aduce ierburi aromatice și o mineralitate calcaroasă ce îi conferă prospețime și echilibru. Un vin vioi și versatil, ideal pentru charcuterie, paste simple sau prânzuri lejere în aer liber – o expresie pură a Toscanei, unde tradiția și modernitatea se întâlnesc firesc în fiecare pahar.
-
SOLOS DE GRANITO 2023-Aveleda
Un Vinho Verde care păstrează prospețimea specifică regiunii, dar se remarcă prin expresia clară a terroir-ului, provenind dintr-o zonă dominată aproape integral de soluri granitice. Vinul își exprimă originea încă de la primele arome: fructe tropicale precum mango și ananas, flori albe (neroli), citrice coapte și o nuanță de grapefruit cu sare. Un profil aromatic exuberant, ce îmbină energia fructului cu o promisiune discretă de mineralitate. Gustativ, vinul surprinde prin senzația de plin, este așezat și rotund, neașteptat pentru un Vinho Verde. Este dens, cu o aciditate prezentă dar domoală, integrată într-o textură amplă și cremoasă. Fructele coapte revin în valuri acompaniate de o mineralitate sărată, expresia inconfundabilă a granitului. Finalul este lung, persistent, cu o notă fină amară care echilibrează frumos întregul ansamblu. Un Alvarinho armonios, intens și foarte coerent, care demonstrează cât de profund influențează solul vinurile din Vinho Verde și cât de frumos poate evolua un stil tradițional atunci când terroir-ul este lăsat să vorbească.
-
CANTUS PRIMUS CABERNET SAUVIGNON 2022-Vitis Metamorfosis
Un vin cu pedigree italian și suflet românesc, născut în podgoriile din Dealu Mare. Parcele delimitate, lucrate cu grijă și recoltate la momentul ideal dau naștere unui Cabernet Sauvignon intens, matur, dar încă plin de viață. La prima adiere simți soarele – acel parfum cald, aproape mediteranean – urmat de fructe negre coapte: mure, prune și cireșe sălbatice. În fundal, vinul dezvăluie note elegante de ciocolată neagră, lemn dulce, cafea și vanilie, amintire a celor 18 luni petrecute în baricuri. Gustul confirmă totul: taninuri ridicate, coapte și ferme, o structură amplă, rotundă, susținută de fructe suculente și accente ușor crude care temperează cei 15,5% alcool. Un vin catifelat, dens, cu o textură aproape onctuoasă, perfect pentru carne roșie sau vânat, dar și pentru acele seri în care tăcerea are gust de rafinament. Un Cabernet care vorbește despre forță, echilibru și eleganță — semnătura Viilor Metamorfosis, acolo unde tradiția Antinori se contopește cu terroir-ul românesc.
-
MOULIN DE GASSAC MERLOT 2024-Mas de Daumas Gassac
Un vechi domeniu uitat din sudul Franței, redescoperit în 1971 de Véronique și Aimé Guibert, a devenit locul unde a luat naștere legenda Mas de Daumas Gassac. Din pasiunea lor pentru autenticitate și respectul pentru terroirul sălbatic al Văii Gassac s-a născut un nou stil de vin, rafinat și sincer, care a pus Languedocul pe harta marilor regiuni viticole. Moulin de Gassac Merlot 2024 poartă această moștenire în fiecare pahar. Aromele sale de cireșe, mure și dude se împletesc cu note de salvie, oregano și ierburi mediteraneene. Cu 13,5% alcool, vinul este bine echilibrat de o aciditate vie și de o mineralitate fină, cu gust fructuos, sprintar, dominat de fructe roșii – coacăze și merișoare. Finalul este elegant, proaspăt și memorabil. Ideal pentru prânzuri frugale, paste și brânzeturi moi — un vin care aduce parfumul garrigue-ului francez direct în pahar.
-
MERIDIANO 12 ZIBIBBO 2024-Gorghi Tondi
Un vin care concentrează soarele și briza Siciliei într-un pahar. Meridiano 12 este produs din Zibbibo, un soi aromatic și expresiv, cunoscut pentru intensitatea parfumurilor și caracterul său solar. În pahar se prezintă cu o culoare galben pai cu reflexii verzui, atrăgătoare și proaspete. Nasul dezvăluie arome luminoase de lămâie și bergamotă, completate de piersici albe, iasomie, flori de portocal și lămâie confiată. Gustul continuă pe aceeași linie: aciditate vioaie, o senzație plăcut sărată, mineralitate vulcanică și o notă de cremene care persistă și dă un farmec aparte finalului. Textura este crocantă, „crispy”, cu o lejeritate care îl face direct, accesibil și foarte prietenos. Meridiano 12 este expresia stilului Gorghi Tondi: vinuri organice, fidele terroir-ului sicilian, cultivate în apropierea rezervației naturale Gorghi Tondi. Aici, solurile calcaroase și influența mării dau viață unui Zibbibo autentic, care se potrivește perfect cu seri calde de vară, momente de relaxare și bucuria de a descoperi aromele mediteraneene.
-
CALA REALE VERMENTINO DI SARDEGNA 2024-Sella&Mosca
Arome de aur, polen și răsărit – așa este descris de către producător un vin care te poartă cu gândul pe colinele scăldate de soarele dimineții din Sardinia. Un buchet floral și fructat, unde iasomia și mierea dansează alături de mere coapte, pere și gutui, completate de accente calde de anason, lemn dulce și ierburi mediteraneene. Textura este amplă, sărată și rotundă, cu o senzație catifelată ce vine din păstrarea vinului pe drojdii fine, după o scurtă maturare în inox. Un Vermentino generos (13,5% alcool), făcut doar din cei mai buni struguri, crescuți pe soluri marine – un vin care păstrează prospețimea brizei, dar oferă și adâncimea pământului. Finalul? Lung, persistent, memorabil. Se potrivește de minune cu fructe de mare, pește la grătar, brânzeturi moi sau preparate cu influență mediteraneană.