Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Alin Ioniţă
-
COLTUL PIETREI CHARDONNAY 2022-Vitis Metamorfosis
Vinul de astazi este (o spun de la bun inceput) unul destul de pe gustul meu. Se incrie, in ciuda verstilitatii pentru care este recunoscut Chardonnay-ul, in linia de tipicitate a soiului. Este usor onctuos, cu falduri alunecoase, dar se mentine, datorita aciditatii si a izurilor de fruct topical, destul de proaspat si viu deopotriva. Il puteti servi racit undeva la 8 grade, dar sa nu va fie teama daca se incalzeste nitel, caci se va deschide in tonuri de mango si paine coapta, care ar putea chiar sa va placa si mai mult.
-
3 PASSO BIANCO 2022-Cielo e Terra
Astazi, navigam in zona Veneto si lasam panzele corabiei noastre, ce ne poarta prin lumea vinului, sa prinda o culoare aurie, sticloasa. Parfumul italianului nostru este unul intens, sprijinit temeinic pe piloni de fruct copt (mango, para). Gura este una proaspata, dominata si ea de note tropicale, peste care se asterne un iz vag de pastarnac. Aciditatea isi creează o carare bine definita, ce completeaza reusit intensitatea aromatica, menținând in egala masura impresia de proaspat.
-
VILLA VINEA CUVEE CELEST ROSE 2021-Villa Vinea
Vinul despre care vorbim astăzi este unul obținut din Pinot Noir, prin metoda tradițională și este unul din cele mai interesante spumante roze românești băute de mine în ultimii ani. Are culoare somon, bule abundente și fine și arome scrise cu tuș delicat, obținut parcă din fructe roșii stoarse. Dominante sunt izurile de fragi, iar finul își întețește ușor ținuta citrică.
-
ROSE CELEST 2020-Villa Vinea
Vinul despre care vorbim astăzi este unul obținut din Pinot Noir, prin metoda tradițională și este unul din cele mai interesante spumante roze românești băute de mine în ultimii ani. Are culoare somon, bule abundente și fine și arome scrise cu tuș delicat, obținut parcă din fructe roșii stoarse. Dominante sunt izurile de fragi, iar finul își întețește ușor ținuta citrică.
-
LIVIA NOVA VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE 2020-Livia Nova
Proaspăt şi tonic, aşa cum se aşteaptă de la un Prosecco, vinul de astăzi colorează paharul în nuanţe galben verzui şi animă joaca din pahar cu bulele sale active şi mărunte. Gustul său e curat, uşor citric, uşor floral, plăcut, deşi după explozia de la început se calmează cam brusc. În postgust, se simt ecouri dulcege de mere coapte.
-
MAESTOSO PREMIUM WHITE BLEND 2021-Crama Dealul Dorului
Poate ca Maestoso este un nume pretentios, dar daca asezi trei soiuri complementare impreuna si o faci cu pricepere si grija, atunci de ce sa nu te astepti la un rezultat cel putin interesant. Cele trei soiuri despre care pomeneam sunt Riesling Italian, Muscat Ottonel si Chardonnay si au dat nastere unui vin stralucitor si clar, nascut pe la jumatatea drumului dintre Lugoj si Timisoara, inzestrat cu parfumuri florale, o aciditate crocanta si un mix de arome destul de bogat. Muscatul isi face treaba si incalzeste atmosfera, iar apoi versurile curg firesc, spre o tinuta nu neaparat mai sobra, dar cat se poate de asezata. Vinul poate fi asezat langa o varietate mare de preparate culinare, pentru mine cea mai potrivita alegere fiind un salau Meuniere.
-
VINA BUJANDA RESERVA 2016-Vina Bujanda
Rioja este probabil cea mai prestigioasa zona viticola spaniola, ea fiind si locul de nastere al acestui Vina Bujanda Reserva 2016. Este un vin rumenit intr-o culoare rubinie inchisa, ce emana parfum de cireasa, vanilie si licorice. Gustul se infiltreaza cursiv in toate ungherele, acoperint gura cu o panza moale, usor dulceaga. Se simt mici intepaturi de mirodenii dulci, dar si suportul stejarului in care vinul a fost pastrat. Pare inca destul de tanar si are un final vioi, liliachiu.
-
CUVEE ALEXIS 2022-Crama Avincis
Ne reintalnim cu rozeul Cuvee Alexis si descoperim ca, desi s-a schimbat, a ramas la fel. Sprinten, jucaus si proaspat, emana parfumuri florale, pe care le topeste, in gust, in nuante citrice si izuri de fragi. Este genul de vin care se bucura, ca noi toti, de zorii sezonului cald, in care el se va descurca minunat, rasplatind curiosii de dincolo de dop, cu gustul sau fresh.
-
SOAVE CUVEE XX CLASICO GARGANEGA-CHARDONNAY 2022-Guerrieri Rizzardi
Soave este un clasic al vinurilor albe italiene, iar astazi va puteti familiariza cu un reprezentant tipic al acestei denumiri, un vin proaspat si plin de avant. Nasul sau este unul intens, dominat de tonuri florale vii. Gustul se roteste in jurul aciditatii sprintene, atingand rand pe rand registrii fructati si florali, asezati intr-un degrade animat si vioi. Vinul se potriveste perfect la o portie de carbonara sau gnocchi cu gorgonzola.
-
CARINGOLE 2021-La Croix Belle
Culoarea zilei de azi este rozul si calatorim cu ea in gand (si in pahare) pana in Languedoc. Mirosim parfumul citric - floral si ne imprietenim rapid cu acest vin jucaus si direct, obtinut din struguri Syrah si Grenache. Aromele se prezinta ca o suma dulce amaruie, din care rasar ceva mai curajoase trimiteri catre grepfruit si capsuna. Are o aciditate medie, arome destul de persistente si poate fi o alegere buna, daca pe masa am asezat un fel de mancare pe baza de peste sau fructe de mare.
-
DI SIPIO COLLINE TEATINE ROSSO 2021-Di Sipio
Astazi ne pregatim parca de weekend si, pentru ca a fost o saptamana grea, scoatem din rezerva de vinuri un rosu italian usurel, care nu cere prea multa atentie sau rabdare, caci e scris in versuri simple, usor de memorat. Este colorat rubiniu stralucitor si emana parfumuri suave de fructe rosii. Acesti registrii "anuntati" in introducere joaca un rol principal in discutia ce urmeaza, discutie la care se alatura vagi note amarui, ca de sambure de mar. Corpul este mai degraba suplu, iar aromatica are flacara scurta si se stinge intr-un ecou fructat.
-
CRÂMPOŞIE SELECŢIONATĂ 2022-Crama Avincis
M-am intrebat de multe ori la ce se gandeste un iubitor de vin cand se intalneste (prima oara) cu denumirea asta de Cramposie Selectionata si desi mi-am schitat in cap cateva monologuri amuzante pe aceasta tema, nu am sa fiu astazi atat de ghidus sa vi le împărtășesc (oare?), ci am sa incerc sa fiu mai direct, adica fix cum este acest vin oferit astazi de Avincis. Avem asadar alături o Cramposie (nu doar selecționata cat si titularizata) curata si vrednica, cu un joc bun de picioare. Are nas sprinten de ardei verde si gust ce porneste la fel de verde crud, dar face un-doi-uri scurte cu iz de piersica si mai ales de ananas, ce anima foarte frumos jocul. Sa ne intelegem, avem un vin sprinten, fara teluri profunde, dar extrem de bine asezat in teren. Hai cu golul!