DOPPIO PASSO PRIMITIVO 2025 Botter

Ne apropiem de centenarul casei Botter, astazi extinsa din plaiurile natale ale Venetiei pana in Puglia. Doppio Passo sta in linia clasica a producatorului, cu fruct foarte concentrat, dar si foarte proaspat, cu accente generoase de condiment si ierburi aromate. “Same, but different, but same”, ar zice unii - este stil de Puglia, dar din zona noua si proaspata, dar si cu accente old-school. Curge bine si fara griji, mai ales alaturi de niste carnuri mai picante!

Inchide review

Deschis dis-de-dimineață și pus la frigider, s-a dovedit o soluție plăcută pentru o seară caldă de început de iunie. Nimic foarte complicat: arome intense de fruct (cu o combinație bine dozată între cele mai proaspete și cele mai coapte), taninuri neagresive, aciditate proaspătă, conținut de alcool moderat, un mic rest de zahăr potențat și de dulceața fructului.

Inchide review

Cu riscul de a mă repeta, voi începe prin a spune că puține soiuri de struguri au demonstrat, în ultimii 5-10 ani, capacitatea de expansiune și adaptare la gusturile publicului pe care o are Primitivo. Am ales intenționat termenul consumator și nu pasionat, deoarece Primitivo a devenit, fără îndoială, un soi aflat în tendințe. Exemplarul de față se poziționează inspirat în zona mediană a posibilităților pe care le oferă soiul. Are o culoare vișinie intensă și un profil aromatic dominat de note gemoase, completate de accente vegetale discrete, exprimate cu o intensitate echilibrată. Pe palat, vinul te întâmpină cu o dulceață fructată bine conturată, susținută de taninuri blânde, care nu caută să domine experiența. Aromatica evoluează către nuanțe subtile de frunze uscate și un vag ecou de carne crudă, adăugând un plus de complexitate ansamblului, dar mentinandu-i mesajul necomplicat. Este un vin corect și prietenos, ușor de pus pe masă alături de o friptură de porc sau de o porție generoasă de chifteluțe în sos.

Inchide review

Ne apropiem de centenarul casei Botter, astazi extinsa din plaiurile natale ale Venetiei pana in Puglia. Doppio Passo sta in linia clasica a producatorului, cu fruct foarte concentrat, dar si foarte proaspat, cu accente generoase de condiment si ierburi aromate. “Same, but different, but same”, ar zice unii - este stil de Puglia, dar din zona noua si proaspata, dar si cu accente old-school. Curge bine si fara griji, mai ales alaturi de niste carnuri mai picante!

Inchide review

Deschis dis-de-dimineață și pus la frigider, s-a dovedit o soluție plăcută pentru o seară caldă de început de iunie. Nimic foarte complicat: arome intense de fruct (cu o combinație bine dozată între cele mai proaspete și cele mai coapte), taninuri neagresive, aciditate proaspătă, conținut de alcool moderat, un mic rest de zahăr potențat și de dulceața fructului.

Inchide review

Cu riscul de a mă repeta, voi începe prin a spune că puține soiuri de struguri au demonstrat, în ultimii 5-10 ani, capacitatea de expansiune și adaptare la gusturile publicului pe care o are Primitivo. Am ales intenționat termenul consumator și nu pasionat, deoarece Primitivo a devenit, fără îndoială, un soi aflat în tendințe. Exemplarul de față se poziționează inspirat în zona mediană a posibilităților pe care le oferă soiul. Are o culoare vișinie intensă și un profil aromatic dominat de note gemoase, completate de accente vegetale discrete, exprimate cu o intensitate echilibrată. Pe palat, vinul te întâmpină cu o dulceață fructată bine conturată, susținută de taninuri blânde, care nu caută să domine experiența. Aromatica evoluează către nuanțe subtile de frunze uscate și un vag ecou de carne crudă, adăugând un plus de complexitate ansamblului, dar mentinandu-i mesajul necomplicat. Este un vin corect și prietenos, ușor de pus pe masă alături de o friptură de porc sau de o porție generoasă de chifteluțe în sos.

Inchide review