RARITET RUBINUS 2020 Carlevana Winery

Carlevana Winery, situată în satul Merenii Noi, în inima Republicii Moldova, este o cramă modernă aflată într-o continuă dezvoltare, cu peste 150 de hectare de viță-de-vie. Beneficiind de un microclimat favorabil și de o abordare atentă, de la vie până la sticlă, crama produce vinuri expresive, menite să reflecte autenticitatea terroir-ului și să ducă mai departe renumele vinurilor moldovenești. Rubinus este un vin roșu sec, cupaj din Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec și Rară Neagră, considerat vinul emblematic al cramei. Se prezintă într-o culoare de roșu rubiniu intens. Olfactiv se dezvăluie bogat și seducător, cu arome de coacăze negre, afine și prune uscate, completate de note fine de ciocolată. Pe palat, vinul este echilibrat și persistent, cu taninuri ușor prezente și o textură catifelată. Aromele evoluează către nuanțe de vanilie și fructe negre bine coapte, susținute de maturarea timp de 18 luni, care îi conferă complexitate și profunzime. Finalul este lung și elegant. Se recomandă servirea la 18°C, după o aerare de aproximativ o oră, alături de carne roșie (New York strip, filet mignon), brânzeturi maturate precum Gouda afumată sau preparate consistente.