PROJEKT CH 2023 Familia Darabont

De la întâlnirile anterioare cu vinurile Familiei Darabont am rămas cu impresii plăcute, așa că, odată scoasă sticla din frigider, am turnat nerăbdător un prim strop în pahar. La început, vinul se arată ușor timid, trimițând semnale discrete de flori de tei și coajă de pâine. Pe măsură ce paharul se dezaburește, iar vinul prinde câteva grade în plus și curaj, aromele se deschid vizibil: apar note de piersică bine coaptă și o fină senzație de unt, care rotunjește ansamblul. Este un vin cu personalitate, echilibrat și promițător, care lasă impresia că poate evolua frumos în timp și merită, fără regrete, reîntâlnirea peste câțiva ani.

Inchide review

Un vin alb sec din Crișana, construit într-un stil mai serios, cu accent pe textură și integrarea maturării în lemn. Vinul este obținut din Chardonnay și a fost maturat aproximativ 10 luni în butoaie de stejar unguresc, după o fermentație menționată ca fiind făcută cu drojdii non-Saccharomyces, ceea ce, de obicei, în caz de Chardonnay baricat, se traduce prin mai multă nuanță aromatică și o textură mai plină. Și într-adevăr profilul merge spre intensitate de fructe albe, note discret minerale și accente de vanilie și puțin ananas, fără a fi împins în zona dulce. Pe palat este "cremos", cu note de piersici și caise, susținute de vanilie și o impresie de volum. Cine este fan Chardonnay cu ceva mușchi, găsește azi la ofertă azi licoarea nimerită!

Inchide review

Olfactiv suntem întâmpinați de aromele lemnului, presărate cu un pic de vanilie, dar care nu acoperă totuși fructele albe, discretele arome florale și (preferata mea!) o ușoară adiere de fagure. Gustul e dominat de prospețime, aici fructele albe (și citricele) își iau revanșa, dar totul e suficient de bine balansat de o mică tușă onctuoasă. Dacă mă întrebați pe mine, vinul ăsta mi-a făcut poftă de niscaiva brânză cu mucegai alb, dar de întâlnirea cu el va fi încântat cam orice preparat lejer (era să zic estival și suntem abia în aprilie, dar cred că ați înțeles aluzia).

Inchide review

De la întâlnirile anterioare cu vinurile Familiei Darabont am rămas cu impresii plăcute, așa că, odată scoasă sticla din frigider, am turnat nerăbdător un prim strop în pahar. La început, vinul se arată ușor timid, trimițând semnale discrete de flori de tei și coajă de pâine. Pe măsură ce paharul se dezaburește, iar vinul prinde câteva grade în plus și curaj, aromele se deschid vizibil: apar note de piersică bine coaptă și o fină senzație de unt, care rotunjește ansamblul. Este un vin cu personalitate, echilibrat și promițător, care lasă impresia că poate evolua frumos în timp și merită, fără regrete, reîntâlnirea peste câțiva ani.

Inchide review

Un vin alb sec din Crișana, construit într-un stil mai serios, cu accent pe textură și integrarea maturării în lemn. Vinul este obținut din Chardonnay și a fost maturat aproximativ 10 luni în butoaie de stejar unguresc, după o fermentație menționată ca fiind făcută cu drojdii non-Saccharomyces, ceea ce, de obicei, în caz de Chardonnay baricat, se traduce prin mai multă nuanță aromatică și o textură mai plină. Și într-adevăr profilul merge spre intensitate de fructe albe, note discret minerale și accente de vanilie și puțin ananas, fără a fi împins în zona dulce. Pe palat este "cremos", cu note de piersici și caise, susținute de vanilie și o impresie de volum. Cine este fan Chardonnay cu ceva mușchi, găsește azi la ofertă azi licoarea nimerită!

Inchide review

Olfactiv suntem întâmpinați de aromele lemnului, presărate cu un pic de vanilie, dar care nu acoperă totuși fructele albe, discretele arome florale și (preferata mea!) o ușoară adiere de fagure. Gustul e dominat de prospețime, aici fructele albe (și citricele) își iau revanșa, dar totul e suficient de bine balansat de o mică tușă onctuoasă. Dacă mă întrebați pe mine, vinul ăsta mi-a făcut poftă de niscaiva brânză cu mucegai alb, dar de întâlnirea cu el va fi încântat cam orice preparat lejer (era să zic estival și suntem abia în aprilie, dar cred că ați înțeles aluzia).

Inchide review