PIATRA NEAGRA 2019 Chateau Cojusna

Frații moldoveni ne încântă astăzi cu un cupaj roșu intens, de nuanță rubiniu profund, numit Piatra Neagră. Vinul desfășoară parfumuri aprinse, iar gustul său dens dezvăluie note de fructe negre și scorțișoară, plutind pe o textură catifelată, cu accente fine de vanilie. Cromatica gustativă este animata și susținută de un discret iz dulceag, care adaugă un farmec personal cupajului. Un vin versatil, pe care îl puteți savura alături de cotlete de berbecut sau o plăcintă cu carne.

Inchide review

Un cupaj de Cabernet Sauvignon, Merlot şi Saperavi (soi de origine georgiană), produs în regiunea Cojusna (centrul Republicii Moldova), maturat 18 luni în baricuri de stejar. Un vin suculent, cu taninuri ferme şi cu note aromatice din registrul fructelor negre şi al condimentelor dulci. Culoare vişiniu opac şi nas elegant, cu coacăze negre, cafea prăjită şi lemn dulce. Textură compactă, aciditate vie şi alcool bine evidenţiat (14,5%). Gust complex, cu vişine supracoapte, cireşe negre şi mure, la care se adaugă impresii de scorţişoară şi tabac. Postgust lung, cu fructe negre de pădure, ciocolată amară şi senzaţii vanilate.

Inchide review

Un asamblaj de peste Prut cu un nas dominat de fruct negru copt, care integreaza competent nuante vanilate, de ciocolata neagra si condiment, specifice unui baric bine aplicat. Gustul este structurat, cu taninuri ferme, slefuite, asezate pe acelasi fruct negru zemos, suculent, insotit de tuse picante, piperate. Un vin serios, care imbina doua soiuri impetuoase (Cabernet Sauvignon si Saperavi) cu blandetea Merlot-ului, necesitand o minima aerare si/sau asocieri indraznete pentru a-l pune in valoare.

Inchide review

După un pic de aer, acest cupaj moldovenesc s-a deschis cu arome fructate intense, amintind de coacaze, cireșe și prune, în diverse stări de "agregare", de la proaspete la gemuri. Nu lipsesc și niște nuanțe afumate, probabil date de baric. Gustativ e bine echilibrat intre dulceața fructului și aciditate, cu taninuri catifelate, bine coapte, care subliniază finalul.

Inchide review